商用馄饨皮配方的配方... 商用馄饨皮配方的配方
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面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将鹽加入和面水溶解然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了
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