糟蛋 咸蛋 蛋白质的平均含氮量为()%今测得1g样品含氮量为10mg,其蛋白质含量应为()% 雪泥 核苷酸衍生物在代谢中起着重要作用,例如()是重要的能量和磷酸基团转移嘚重要物质()参与脂类物质的合成,()供给蛋白质合成时所需的能量cAMP的中文名称是(),它是激素的第二信使 鸡蛋蛋白的起泡性