黑咖啡经常喝致癌吗致癌吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-21 10:19 标签： 黑咖啡经常喝致癌吗

??不?放心使用?如果要?咖啡更香更滑，建??使用奶精?使咖啡更香滑。


布衣 采纳率:100% 回答时间：

速溶咖啡为了增加适口性会在純咖啡粉以外添加其它可溶性物质，例如糖、奶精等以达到为咖啡调味的目的。速溶咖啡主要有三种添加类型白咖啡、黑咖啡经常喝致癌吗以及三合一咖啡，不同添加物的咖啡口感有所区别

因咖啡因的含量有所不同，所以从提神效果以及口味浓郁程度来讲黑咖啡经瑺喝致癌吗＞三合一咖啡＞白咖啡；但从适口的角度来说，单纯的黑咖啡经常喝致癌吗苦度过高建议搭配牛奶或咖啡伴侣一起冲泡；白咖啡口感独特，奶香最浓郁不喜苦或喜欢追求奶香口感的人不妨一试；而三合一咖啡较为适口，能够为绝大多数人所接受但从整体品質来讲要劣于前两者，想要冲出高品质咖啡不建议选购三合一

白咖啡并不是单指颜色是白的，它是采用三种咖啡豆的混合及脱脂奶精原料及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃而且口感爽滑、纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和

黑咖啡经常喝致癌吗是最纯正最原始无任何添加物的速溶咖啡，这种咖啡不添加奶精和糖口感上集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五种味道，是完美保留了咖啡原始味道的一种速溶咖啡

三合一咖啡是指奶精、糖、咖啡混合在一起的速溶咖啡，口感较好品種也比较多，但是含糖和脂肪成分较高可能会越喝越胖。

普通的粉末状速溶咖啡通常是将浓缩咖啡液经过喷雾干燥后再加一些奶精和砂糖调味而成。咖啡液经喷雾后在高温干燥时，咖啡中的芳香油脂会迅速的消失殆尽打个比喻让大家能够更加了解的话，那就是喷出嘚香水还能保存住香水的原本香气吗

比较贵的高品质颗粒状速溶咖啡采用的制作工艺也比较高级，那就是冷冻干燥其原理是冷冻咖啡液后，在真空中将咖啡液中的水分升华得到干燥的咖啡颗粒。但即使是这种制作工艺也仍不能避免咖啡中芳香油脂的大量逝去。

丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质国际癌症研究机构(IARC)1994年对其致癌性进行了评价，将丙烯酰胺列为二类致癌物(2A)即人类可能致癌物。生绿咖啡鈈含丙烯酰胺当绿咖啡经高温烘焙，每公斤含丙烯酰胺约300微克从咖啡豆中提取出的速溶咖啡，每公斤含丙烯酰胺的量高达700到1000微克通瑺，速溶咖啡丙烯酰胺含量是咖啡豆的2到3倍。

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