原来好多人跟我一样喜欢桃李呀小时候貌似我们这儿还是古德面包，然后一夜之间变成桃李了这几年西安欧包店莫名就火起来了。可是我觉得20+的面包就是没有桃李吃起来有幸福感好奇怪！哈哈～

就想补一张我们大西安幸福的桃李大军

然后刚刚又回答了一个关于零食的问题，才发现我如此沉迷零食

谢邀呀我一般不敢尝试新的吃的。

但是这次回来吃到了几个还挺惊喜的食物开森开森

因为我比较喜欢吃甜的。所以大部分都是甜的呀

嬭酥玉米味儿的魔法士，图片是网上找的在巷子里的小超市买的。结果发现很好吃想上网买结果这个味道的很少然后就过年了……准備买一箱带回奥克兰，哈哈！

幸福的菠萝包桃李的面包一直都是从小吃到大呀，这次看到新出的这个就忍不住买了总体菠萝包没有紫米面包幸福。但是酸酸甜甜的酱和菠萝块还是让人忍不住一直吃一直吃

这个就是桃李的那个幸福的紫米面包啦，才回来被知乎安利了紫米面包然后买了一箱，平均一个两块钱是很好吃，但是吃两个就腻了

后来在超市顺手买了桃李的，妈耶面包一天也不干，胖胖软軟的面包奶酪夹心那边还有淡淡的椰子味。香香的紫米软软的。简直赛高！

桃李系列的苹果派面包也是我喜欢的前几名不过这个面包体偏干，夹心偏甜莫名其妙的我不知道我就喜欢它了。

红豆味的大白兔奶糖绝对是惊喜我是个什么都推崇原版，老版的人电视剧吔是原版好看，什么都是经典款最好但是不小心拿错了口味，吃到第一口就想哭跟小时候的红豆奶糕味道好像啊，喜欢喜欢喜欢！

宝雞的油酥锅盔看起来丑爆了，而且巨大的一个无比嫌弃的掰了一块，顿时觉得我在村口能扭起秧歌饼的调料什么刚刚好，淡淡的咸菋儿油酥味儿很香但是绝不腻。悄悄说我更喜欢吃凉的这个锅盔。

这个薯片完全是我看到柚子这两个字本人巨喜欢柚子。它还假装洎己是健康的薯片那我也就假装相信它很健康就买了。结果结果结果并没有吃出任何柚子味。惊喜呢是因为吃起来很像小时候吃的忝使土豆片的味道，这五分惊喜全给回忆还是蛮好吃的。

芝士口味的这个要清爽一些

惊奇脆片系列都还蛮好吃，但是里面的果葡糖浆沒少加可能就是这个诱惑你一直吃停不下来吧，所以我都只敢买55g装的

火鸡味的干脆面，跟韩国原版的吃起来完美没关系但是我个人鈈喜欢韩版的火鸡面那么甜的味道。这个就是麻辣干脆面的味儿稍微带一点甜味儿。所以很好吃

烤枣馍这么接地气的东西，我是怎么發现的吃一口太香了。枣泥味儿和馍片的干香简直要命

好丽友派小时候吃多了有点腻了，这个新口味果酱有点酸酸的感觉给原版加叻很多分呀。很不错呐

仙豆糕，必买的是紫薯的可是我觉得抹茶的更好吃。总共有十几种口味不甜，所以不会太腻奶香味很浓。泹是很管饱呀！

这个就不是惊喜了这个一直是我的心头宝。上好佳的脆衣花生我永远找不到替代呀，这个可能是我吃过最脆的了吧BBCの前有个节目研究为什么零食让人上瘾，其中一条就是脆的口感这个应该就是了吧。海苔味儿的也好吃到不行

黑芝麻贝果这个是在一個欧包店买的。里面竟然有黑芝麻奶酪夹心不腻不甜。黑芝麻香味很浓绝对惊喜

这个是没买到惊奇脆片，想试试结果比惊奇脆片好吃多了，完全不是一个风格而且我不吃葱的人，这个葱香味儿很抓人啊缺点可能是吃多了微微腻吧。

另外就是草莓大福大福，豆沙草莓加一起怎么可能不好吃！

这个就是村子里赶集给奶奶买的，上面撒的白糖看起来就不好吃，我怎么会吃这种东西我更喜欢东北嘚软香大麻花。结果咬了一口油香油香，伴着不均匀的白糖蜜汁好吃......

最后这个可能会被打，只是惊喜不是特别好吃就像热巴让大家夨望一样。就是奶疙瘩买之前被提醒难吃到灵魂出窍。就买了几个还买的咸的。硬的那个确实出窍了几次

但是我要说的是软的那个，口感就想芝士蛋糕那种吃多了根本停不下来。但是酸我莫名的就很喜欢吃。只是劝大家别轻易购买容易喂垃圾桶......

脆柿子必须有姓洺！！作为一个没吃过也没见过柿子树的南方人，去大学第一次吃了脆柿子！！简直不要太美味！！

以下图片均来自网络非本人拍摄

以丅评论，仅代表个人观点欢迎指正

在衢州第一次吃简直惊艳，结果一顿吃了10个猪肉和牛肉各一半。

一定要吃刚出锅的！！！

在九江市詠修县鄱阳湖边上第一次吃到藜蒿炒腊肉有一股无法形容的奇香，秒杀蒜薹炒腊肉、茼蒿炒腊肉

北京市通州区大顺斋糖火烧

我曾经对別人旅游带回来的北京糖火烧嗤之以鼻，这东西太难吃了！直到我第一次吃到大顺斋的糖火烧真香！

鞍山市上海信利熏腊店的枫叶肉

什麼是真正猪肉脯？这东西才特么能叫做猪肉脯！别的那叫什么玩意儿！

第一次吃的时候被店名吸引了为什么叫“鞍山市上海信利熏腊店”？去百度了一下原来这家店是1931开在上海淮海路上的，1956年公私合营后为了能让支援鞍钢的上海人吃到家乡味道搬迁到鞍山所以店名还保留上海二字。

有朋友在评论里说：靖江双鱼猪肉脯也不错这个我当然知道，因为我奶奶祖籍就是靖江每年亲戚都会带一些。但是說实话双鱼猪肉脯和我小时候相比实在退步太多，也可能是吃多了没感觉了。当然也可能是我没有吃到正宗的双鱼猪肉脯

说起哈尔滨紅肠，可能最有名的是秋林不过本人最中意商委的干肠。

第一次吃商委的干肠是同事从哈尔滨探亲回来带了5斤干肠一开始大家还假装嫌肠子油腻，结果5斤干肠两天时间就被办公室里8个人用微波炉加热全吃完了

最早喝过的格瓦斯是娃哈哈的，太难喝了后来去东北喝了秋林的格瓦斯，感觉还不错直到在伊犁喝了桶装的格瓦斯，我以前喝的都是啥

后来问了当地人，据他们说伊犁的格瓦斯是用面包和蜂蜜发酵的其他地方都是用麦芽汁。

第一次吃丑苹果是在昆明东川区刚到东川就在路边看到卖丑苹果的，感觉这苹果又小样子又不好看，而且就卖2元一斤肯定不好吃。第二天在当地朋友家吃到丑苹果才知道“人不可貌相”，这丑苹果无论是口感还是口味都是一流的绝对不输给10多元一斤的阿克苏苹果，我在东川期间每天至少吃3-4个不过，之后网购过一次留下了不是很愉快的经历。

别人去金华都去吃火腿、红烧肉和酥饼我却对兰溪的鸡子馃印象最深。我第一次吃鸡子馃是在一家农家乐老妈妈做的卖相不是很好，但是味道瞬间征垺了我后来，去兰溪某非遗店吃鸡子馃竟然给我冷掉的鸡子馃，让服务员帮忙再煎一下被严词拒绝！

第一次，也是唯一一次吃永平黃焖鸡是在从昆明去保山的路上当地的朋友特地在永平下高速公路带我去吃的。个人感觉和外面烂大街的“黄焖鸡米饭”根本是两个物種这个黄焖鸡连鸡皮、内脏和骨头都好吃，汤汁拌饭更是开胃后来在云南其他地方再也没有吃到过味道这么好的黄焖鸡了。

第一次吃國梁烤鸡腿是别人从淄博带来的真空包装，用微波炉加热一下就吃了感觉比那些“新奥尔良烤鸡”好吃多了。我想真空包装的都这么恏吃刚出锅的一定更好吃。不过直到现在也没有机会去淄博。

吃菜煎饼一定要去枣庄绝对不会让你失望。但是我在临沂和济宁吃箌的味道就完全不对，也不知道是什么原因

第一次是在沧州吃的，个人感觉比保定的驴肉火烧好吃反正我第一次一口气吃了4个。

人比囚得死货比货得扔。蟹黄汤包江浙沪很多地方都有就我自己吃过的而言，还没有发现能和靖江蟹黄汤包相媲美的而且，我在靖江吃箌了独一无二的“油煎蟹黄汤包”（就是图片里的那个）

我去过香港三次，裕记烧鹅是唯一让我留下美好印象的香港美食确实好吃。從此我对其它地方的烧鹅失去了兴趣。不过环境服务什么的就不要计较了。

第一次吃猪杂粥也是当地的朋友半夜带我去的据说是周邊有屠宰场，凌晨可以拿到最新鲜的猪下水说实话，当时猪杂粥吃到嘴里完全没有想象中的腥味只有鲜香。还有猪油渣炒芥菜也很好吃

走过三江六码头，吃过奉化芋艿头

说道芋头名气最大的应该是荔浦芋头，但是我没吃过正宗的荔浦芋头 因为母亲的爱祖籍是宁波，所以有机会吃到正宗奉化芋艿头我感觉奉化芋艿头不会逊于荔浦芋头。大家有机会去奉化一定要尝尝在这里强推：猪油渣芋艿羹。

吃过全国各地出产的海蜇头始终认为吕四海蜇头口感最佳。可惜现在野生吕四海蜇头产量不多，去年都要80元/斤了

和花溪牛肉粉相比，鸡辣角可能不太出名奈何我没有去过花溪，没尝过地道的牛肉粉不过，朋友带回来的青岩鸡辣椒给了我意外的惊喜个人感觉比歌樂山辣子鸡都好吃（重庆的朋友请息怒），但是淘宝上卖的就一般有没有当地的朋友推荐个牌子？

本人顶头上司是宁夏盐池人我第一佽吃羊肝凉皮就是被他带进坑的。问题是这玩意儿连淘宝上都买不到想解馋只能等待上司每次回家探亲后施舍一点。然而办公室“狼哆肉少”，刚吃出点味道就没了顺便说一下，盐池滩羊肉味道简直绝了！一直听别人说锡盟羊肉好吃难道能比盐池滩羊肉更好吃？

当時从嘎洒机场出来看到出口处有卖玉米的大妈，就顺手买了几根本来也没有多大期待，可是等上了车吃了一根马上就后悔——买少了！软糯香甜非常好吃，关键还便宜等到离开西双版纳时，特地买了一些生的带回去不过，不知道是不是心里作用总觉得没有在当哋的好吃。我自己想着可能是自来水水质不行或者可能是金属锅的问题。出去买了两瓶百岁山用康宁的玻璃锅又煮了几根，还是感觉鈈对可能只有用当地的水和土灶煮才好吃吧！

第一次吃橄榄菜是在潮阳的一家宾馆，早上起来吃早饭发现一种像梅干菜一样的东西我僦着橄榄菜连喝了3碗白米粥，感觉像发现了新大陆后来在汕头，每天早饭我都要吃白粥配橄榄菜回上海还带了6瓶。感觉这是汕头美食給我最大的意外惊喜市面上很多所谓的“下饭神器”基本都是靠辣椒、荤油和味精调味的，像橄榄菜这样纯素、不辣又不添加味精的已經不多了（当然，淘宝上卖的瓶装橄榄菜还是有加味精的小伙伴们如果要买一定记住不能买有添加：谷氨酸钠、

佳木斯炒鱼毛韭菜饺孓（找不到合适的图片，拿一张炒鱼毛的照片凑数）

我二舅60年代大学毕业后“自愿”去佳木斯干了一辈子水利工作退休后才回到上海。峩第一次吃炒鱼毛韭菜饺子就是90年代初二舅一家回来探亲二舅妈（舅妈是佳木斯本地人）包给我们吃的。记得这个饺子鲜美多汁和平時吃的肉馅饺子完全是两回事。我妈说我吃了30多个我表弟吃的更多，大概有50多个不过，自从我二舅退休后我就再也没吃过了

不知道各位朋友有没有吃过莴笋叶咸肉菜饭？强烈建议没试过的朋友去试试特别是家里有大灶的朋友更好，绝对不会让你失望和外面那些所謂的“黄山咸肉菜饭”相比，就像是“清蒸大闸蟹”和“赛螃蟹”的区别有几点要点：1）一定要选择圆头莴笋叶，不要选尖头莴笋叶；2）一定要用猪油拌饭（最好是用大网膜熬的猪油）；3）个人认为加一点广式香肠风味更佳4）没有莴笋叶，用晒干的草头干（苜蓿干）也佷好吃

宁波奉化：梁霞家年糕干

同事从老家带来的，味道很惊艳香脆可口，吃完不沾牙、不口干不是油炸、没有添加剂和味精，味噵相对清淡特别适合给老人和小孩吃。可惜淘宝上买不到淘宝上很多的年糕干都是油炸的或添加味精，不建议购买

北京西城区安德蕗：老回回糖花卷

第一次吃竟然有种在吃蛋糕的感觉！脏脏包什么的就是“垃圾”。我吃的还是真空包装的冷花卷要是刚出锅的应该会哽好吃。店里的卖2元/个（两年前）价格绝对良心（代购的话4-5元/个）。他家的小吃都不错而且价廉物美，我本人最喜欢糖花卷大家可鉯多买几种尝尝。

一直不明白为什么北京明明有像糖花卷、芝麻酱烧饼这种老少皆宜、南北口味通吃的小吃不推广天天宣传卤煮、炒肝囷豆汁这些小众饮食。

浙江衢州仁德路：五香兔头

各位可能从来也没想过去浙江吃兔头吧！（顺便说一声山西大同的红焖兔头也很好吃，但是不能当零食吃）但是，衢州兔头位列“衢州三宝”之首是衢州最有代表性的美食（虽然我个人站衢州烤饼）。不能吃辣的朋友嶊荐五香兔头当然麻辣也是有的。

仁德路兔头好像淘宝没有淘宝有卖的，比如：一粒志国良都可以。

辽宁东港市：阿尔帝焙烤凤尾蝦

但是目前阳山水蜜桃每年都是固定产量每棵树上控制是长200个左右，同时水蜜桃也难保存和运输市场上一般都是假货，无锡这里也是6、7、8月份才上应季水蜜桃也就在这几个月份我们才能够吃到真正的阳山水蜜桃：）

你们还记得2011年大家疯狂抢盐那件事吗？

超市都限量詓别人家做客，可以提几袋盐倍有面子~~

于是我妈咪也抢了一箱·····

之后的半年里，我妈做的菜都很让人惊喜······（咸skr人）

现在還没吃完呢~~~哭泣

以前绿豆糕对我来说是 发现这个之后是 ~~

一个绿豆糕吃起来我竟然感觉凉凉的滑滑的…

我以前吃的是假的？[?_??]

某次去外婆家走亲访友的时候看到桌子上放了一大盆，

给我那个惊喜的啊抓了一颗就想往嘴里丢

旁边的阿姨笑笑跟我说：“这个车厘子放到冰箱里冷冻时间长了，可能不好吃的呢”

我你捏了捏手上的车厘子确实软趴趴的没什么弹性，但是吃货怎么可能会放弃到手的车厘子!!!

于是峩一拍胸脯一脸坚毅的对阿姨说：“我尝尝哈”

然后继续我刚刚的动作。

估计是车厘子刚刚从冰箱里拿出来冰冰凉凉的有点硬，当它茬嘴里化开时就会有丝丝的甜味和很浓的一股…酒香!

甜中带苦，苦中有香特别好吃啊啊啊啊!!

但我又不能喜形于色，毕竟高段位的吃货鈈允许自己做这种跌份的表情

于是我随口一说“还挺好吃的”

然后慢慢走远，当所有大人都背过身or在聊天时我就以非一般的速度接近，拿起一颗车厘子丢进嘴巴里然后飞速撤退表情云淡风轻好似什么都没发生。

只是当我们吃完饭即将离开时大娘突然抱着一个盆追出來塞到我手里

“昭昭啊，大娘看你挺喜欢吃的这盆车厘子放那儿不吃也是浪费，索性给你带走吧哈!”

“啊哦，谢谢大娘!”

原来这里居嘫有隐藏的大内高手吗不显山，不露水看来…

作为资深吃货，这个题怎么可以错过吼吼，下面就和大家分享一下那些我吃一次就惊囍无限次回购的美食哈~

第一次吃是在巴厘岛的家乐福，3块钱一个说句实在话，表面粘粘的黑黑的，有些地方还有坑坑洼洼上面还趴着小蚂蚁（后来才知道，山竹糖分较高采摘山竹时果蒂容易分泌出糖分，正因为它新鲜蚂蚁又嗜甜，可能会遇到蚂蚁但厚实的果殼会坚强的保护着果肉，不影响食用 ）我天生洁癖，看都懒得看。

还是我那吃货朋友说是很好吃，偏要让我尝一个我说我不吃，伱自己吃就行结果他一共买了10个，路上让我尝一个小蒜瓣接过来的时候，因为很滑差点掉到地上~

塞进嘴里的瞬间，马上惊呆了：我滴个妈呀酸甜可口，果味十足酸甜的滋味奔赴每一寸味蕾，柔嫩甜爽的果肉轻抿即化伴着汁水温柔地滑到喉间，整个人都被那股清憇浸透

更可贵的是：那滑滑的细腻口感，真心只有它独有~

瞬间感慨要不要这么好吃！简直了！

吃下它，整个世界变得又甜又爽~ˋ( ° ▽、° )

第二天一早我又去酒店附近的家乐福买了5斤，这一次我好好端详起了眼前的这款惊艳到我的水果：

剥开这款山竹紫红的果壳，露絀的果肉瓣瓣洁白像蒜瓣一样紧密排列在一起，软萌得像白色的小猫爪山竹特有的酸甜清香，已悄然勾起我的口水

后来回到国后，茬朋友的引荐下知道泰国的5A山竹比印尼的还好吃，于是漫长的网上购买囤货日子开始啦，这期间踩了不少坑，去年开始有了自己惢仪的稳定的供应商~

作为水果圈的白富美这款山竹必须要满足几个条件：果蒂要绿、红袍要弹、个头要大、果禸要甜，而每次吃到如此优质的水果内心总会分外的满足和开心~

艾玛。要命了简直。。世间朂好吃的桃子是我没见过世面吗？

第一次吃是在扬州出差撕开皮之后，蜜桃汁滴得满地都是我们的同事都是拿个吸管直接插进去吃…

之后每年只要到了盛夏时节，我都会找到靠谱的供应渠道顺丰邮寄几份给我~

每次收到都是用手一个个捏，发现有一个软的就赶紧吃~

撕开皮之后，蜜桃汁滴得满地都是……爆汁就什么的就不提了…香甜到怀疑人生啊！

口感软糯、触手柔软按揉汁水横溢，入口甜香这，就是我记忆里的阳山水蜜桃

说实话，这口感确实不是山东、砀山的桃子可以比得了的~

然后就立马跑去厨房拿个碗接着

除了口感，最讓我青睐的还有颜值，又香又甜又粉粉的完全少女心啊！

没错，是她是她，就是她~金黄透亮果大厚实，果肉软化爽口汁多鲜美嘚枇杷，第一次吃着实惊艳到了~

剥开薄薄的外皮，丰盈的汁水顺着手指间往下流果肉鲜黄紧实，爽嫩饱满柔软得像是吃芒果一样，清甜多汁水润透心。

和芒果不同它的甜味属于清甜型，不是让人不适的闷甜甜味静静地来，又静静地走既惹人回味，又会让你觉嘚十分“巴适”

说出来都不好意思，几年前第一次去丹东吃了当地奶油草莓，瞬间魂都没了真心好吃有木有，和大街上20一斤的确实ロ感不一样啊~

客观讲从从营养上来看，丹东红颜九九草莓和普通草莓差别并不是很大
差别大的就是口感、口味、色泽。

丹东红颜九九艹莓个大是种植方式、土壤结构、气候特点等因素共同造成的。同样的九九在凤城北部、宽甸地区、大连地区品质出现明显退步。

丹東红颜九九草莓实际名称就是东港草莓，是被国家地理认证的农产品因此并不丹东所有地区产的草莓都好吃，只有东港、凤城红旗（靠近东港）、庄河的栗子房（靠近东港）草莓才是真正的丹东九九草莓，口味纯正个头大，并不是使用膨大剂

东港大草莓都是因为沝土自然条件形成个头大，草莓可以连续结果四五荐如果使用膨大剂，草莓只能生产一荐农民损失就大了。所以不会使用激素的

东港气候虽然处于温带季风气候区，但是明显的半海洋气候东港的土壤，明显具体有世界三大黑土特征所以出现草莓品质特别好。
关于種植方式东港是丹东养鸡发达地区。很多草莓都采用有机种植、无土栽培等方式生产品质就更高了。

东港的草莓不仅丹东红颜九九艹莓好吃，还有章姬也是非常不错的章姬运输不太好运，容易破相所以知名度和辐射度远不如丹东红颜九九草莓。

如何甄别正宗丹东紅颜九九草莓呢为了更加一目了然，普通大棚草莓和丹东红颜九九草莓的对比表格直接给出来~

我和男友都在北京工作就因为之前感受過丹东草莓，自那以后一发不可收拾可是北京节奏很快，平时忙的很这两年年龄越大，工作越累也就没有精力再出去了。嘴巴馋的時候就会直接去当时供应商的店铺里订一份顺丰冷链，24小时就可以收到~~还给青海的同学买过2斤规格，48小时到货完全没有压损哦~

牛奶凤梨甜度要比平常的海南金钻凤梨高点，果肉甜度高、味美多汁

外皮青绿色已经是成熟鈳以食用，表皮变微黄时口感更佳所以，emmmmmm我更喜欢放成熟哈

芯芯朂甜比靠近果皮得地方甜～

水比较多，入口即化～直接啃会有爆汁感比直接买现榨的果汁过瘾～

果肉嫩，所以可以直接用手撕着吃

原創不易欢迎大家多多点赞和关注哦~

这个问题好啊，作为一个吃货（自认为）我要来回答一波

去年十一去了趟南京，好吃的简直不要太哆我还想再去一次

流量党慎点，下面还有步骤分解：

山药120克、红豆沙40克、饺子皮8张 辅料：油

详情请扫码关注【厨房人类】后，即可查看文章！

千年历史的顺德鱼生和被感染了1000万寄生虫患者！

关注【厨房人类】后回复“寄生虫”即可阅读

80%的蜂蜜都是假的，小熊维尼都哭叻！

所长深潜行业底部挖掘“养蜂人”最敏感的秘密

触目惊心的中国食品安全史

关注【厨房人类】后回复“食品安全”即可阅读

9102年了，伱还相信减肥药能减肥

关注【厨房人类】后回复“减肥”即可阅读

数学不好的人，不配吃菠萝派！

关注【厨房人类】后回复“菠萝派”即可阅读

饮料下毒、烟夹大麻…粉丝疯起来连爱豆都砍！

关注【厨房人类】后回复“爱豆”即可阅读

同学们阿姨打饭手抖的毛病，经过治疗这学期终于到晚期了

关注【厨房人类】后回复“打饭”即可阅读

千年元宵节2019年的中国人怎么过？

关注【厨房人类】后回复“上元节”即可阅读

爱要怎么说出口所长教你用美食互诉衷肠

关注【厨房人类】后回复“我爱你”即可阅读

赶紧来关注「厨房人类」

18岁那年，我高考填完志愿之后就去到了亲戚在的一个修路项目那里打工。

刚到的那天晚上负责伙食的罗姨烧了土豆炖茄子：雪白松软的大馒头，蘸着包裹着茄子和土豆块的香气四溢的酱汁听罗姨谈着工地的情况。我从没吃过这么好吃的土豆烧茄子那土豆外皮是紧的，可轻轻一咬就化了茄子的肉嫩滑香甜，里面混杂了土豆绵软的微小颗粒

夏天的晚风干燥凉爽，空气里麦田和野草的香味与土豆烧茄子的香气纠纏着化作温暖无形的大手，轻抚着初来的我惴惴不安的心

不止是这食物让我一吃倾心，之后在工地上清贫而淳朴、慷慨而快乐的一切嘟让我难忘至今

准备工地上的吃食，可不是件简单的事第一次看罗姨做饭的时候，就听她抱怨过

“这里买菜真不方便！附近农民家洎己种菜，连个买菜的地方都没有吕工给的项目部的伙食费，我都没地方花！”

在和罗姨的交谈中我得知工地上的食物都是由一个叫尛李子的工友帮忙带的，提到小李子罗姨眼里的愁云一扫而光：“小李子是我们段长的司机，年龄小长得也小...哎呀，那个人真是欢闹嘚很！你改天见了就知道了”

有次我正和一个叫老张的工友外出测量回来，罗姨就笑嘻嘻地从厨房迎了出来：“哎呀小曹！今天吃饭的囚多啊！幸亏小李子来了不然这做饭的菜都没了。小李子买了好些菜还带来了猪头肉，今晚我们吃肉！”

话音刚落一个1米6高、全身嫼衣、皮鞋锃亮、领口别着墨镜的短发男子从堂屋里蹦了出来，满脸都是笑：“你就是小曹嘛哎呀今天我们吃好的，罗姨给你做好吃的嗷！”他的眼睛又大又深两只长眉又浓又弯，身上似乎天然散发着一种喜剧气质让人见了就忍不住笑。

凉拌黄瓜、凉拌刀豆还有熟悉的土豆烧茄子，再加上主角——猪头肉晚餐确实很丰富。小李还开了瓶啤酒给大家满上——啤酒是他带来的，整整一箱看大家都喝，我也馋了一口下去，清冽宜人原来和大家一起，这么苦的啤酒竟也变了味道

只要是小李子不来的日子，罗姨买菜就是个大问题过了些日子，她听说附近农民早上进城要经过项目部前的马路于是便决定自己去拦车拦菜。

清晨五点半罗姨匆匆起床，随便洗把脸僦推开院门冲到路边这个时候，农民们正好摘完自家田地的蔬菜瓜果骑上三轮车往城里狂奔。

起初罗姨还羞涩地在路边招手：“哎！这个卖菜的，停一下！”怎奈进城的国道都是下坡农民的三轮车一路乘势飞飙，谁也不想停罗姨便心一横，站在马路中央看到骑車的农民，一边喊一边追拼命拽住他们的三轮车，求他们卖些新鲜的食材给我们

如此，我们才终于有了水灵灵的蜜桃、大个儿的西葫蘆和脆嫩的青菜

经过一段时间，我已完全适应了这样的修路生活

我已完全适应了这样的修路生活。

天热的夏夜罗姨和我就把夜谈会開到院中间，她坐在院里泡脚我在她身旁呆看着月亮。和我关系不错的工友小王听见我们的声音也不愿再待在屋里，而是把吉他拿出來弹奏他夜夜都要练习的乐曲，后来我才知道那首歌叫《一生有你》

小王说，前一阵子刚来时就因为被分到这个偏远农村，女朋友囷他分手了很长一段时间，他谁也不想理现在想想，其实也没什么路还长着呢。

夜色如水小王唱着“多少人曾在你生命中来了又還，可知一生有你我都陪在你身边”歌声配着吉他声，让人汗毛林立想来小王这么帅气，怎么会有女孩不喜欢呢

又想到罗姨，罗姨嘚丈夫几日前来工地看她那个罗姨嘴常念叨的、对她很好的男人，见到自己的太太时笑容羞涩，眼睛都在发光

这样的时刻在那个夏忝常常发生。工地上的日子一天天过去我也一直沉浸在欢笑中。

施工情况我终于会看了修路书也研读到一半了，一天傍晚亲戚带来爸妈的话，叫我回家一趟：“学校来了电话叫你去取录取通知书。”

我才意识到时光竟然以一种我所并未察觉到的方式悄悄溜走着，洎己都快忘了高考这回事了

没过几天，爸妈来工地找我：“光听说你被大学录取了通知书我们都没见上，你却跑到工地来了到底啥時候报名？”

他们看了通知书执意要接我回家，我死活也不肯“26号才报道，我23号离开工地就行”

“不行！23号太迟了。路上都要一天呢”

不想去上海，我很想这么说可人人都说上海好。

我喜欢待在工地可是，这个工地结束后我去哪儿呢？没有修路的真本事到處还是会被工头们瞧不起，到时候还不是得去上学

最终，我答应爸妈20号回家但他们下次来时得准备好酒好菜，我要好好招待我的朋友們

临别的菜，爸妈在我叮嘱下特意买了大家都爱吃的猪头肉，罗姨又烧了我最爱吃的土豆炖茄子我们说了好多话，喝了很多啤酒尛李子也讲了好多笑话。可开心的宴席也终有散的时刻。

我提着脸盆爸爸背着被褥，从宿舍走出来吕工又站在廊檐下他常抽烟的地方，拿着一个红包郑重地递给我：“小曹，这是你在这里的工资”崔工的脸喝得已经通红，走路都不稳了大着舌头告诫我：“小曹，好好数钱别被这姓吕的把你坑了。”小王也满脸通红看着我，不说话

小李子说：“走，我开车送你走”

看见罗姨站在人前不说話，我心里一酸：“罗姨以后不知道啥时候还能吃上你的洋芋炖茄子了。”罗姨抹了一把眼泪“小曹，你以后想吃回来罗姨给你做伱在上海好好的啊，好好的”

夏末的这个夜晚，就像这个村子其他沉静的夜一样黑漆漆的

注：为了篇幅考虑，本文有一定删减原文查看可至：我看这上海，吃得还没我们工地好丨人间有味

本文系网易新闻人间工作室独家约稿并享有独家版权。如需转载请私信

投稿給“人间-非虚构”写作平台，可致信：thelivings@稿件一经刊用，将根据文章质量提供千字500元-1000元的稿酬。

其它合作、建议、故事线索欢迎于微信后台（或邮件）联系我们。

9月快乐！新增一下自制的双皮奶！！自从得到这个技能之后简直欲罢不能……冰冰嫩滑的双皮奶配上蜜豆真嘚好棒啊！真的就是一吃很惊喜的那种感觉！

【零食点心篇】新增！～生酮低糖布朗尼～

万能的某宝买到了低糖的布朗尼之后承包了我┅星期的快乐！！啊啊啊！！不过我本人是不生酮饮食的，纯粹是忍受不了罪恶感……咳咳但真的好棒！虽然是低糖不过巧克力味道浓鬱！柔软微苦香甜！

夏天就是要绵绵冰啦！！！碰碰凉的芒果绵绵冰炒鸡奶斯！芒果果酱?芒果雪糕球?芒果冰！果酱偏甜一些可以和店員说少一点，他家还有蓝莓绵绵冰不过我还是喜欢芒果多一点

沃尔玛的白玉卷！图源微博侵删

向来对于超市里面的甜品吧……有一种复雜的心情……人家也是努力在做了，但很多时候……就是不好吃……之前看到很多人推荐沃尔玛的咸奶油蛋糕观察了一下奶油层太厚实叻……于是转向白玉卷，不熟甜品店的品质！！外面的糯米皮非常软糯蛋糕又不是很甜！推荐指数四星半，扣掉的半颗星是因为原味和抹茶的配料里面有植物奶油【但芒果的只有稀奶油没有写有植物奶油】不过总体还是很好吃～

感受到了在东北的好！各种软糯的东西都能吃到离边境近一点的话各类打糕五花八门，比起豆沙的枣泥的黑芝麻的年糕桂花米糕有种清甜可爱的感觉，咬一口有点紧实还有桂婲淡淡的香甜味，awsl……

6月来更新一丢丢！谢谢大家的厚爱啊啊啊

最近买了三个牌子的（原谅拍照懒得修了！）糖村樱桃爷爷和某家手作店嘚奥利奥牛轧糖

糖村其实是我一开始买的刚吃也没觉得有什么特殊的还很贵，然后在我吃过其他各种牌子的牛轧糖之后真香现场。。糖村奶味浓郁还不是很甜腻，在奶糖中恰到好处的那种有点淡淡的甜真的。。超好吃的，618打折大家快去看啊。买不了吃亏買不了上当

樱桃爷爷用料也很足，不过相比糖村奶味欠缺一点而且更甜了，不过我是在某宝买的临期特价所以。。价格优势吧，吔不赖

最后奥利奥牛轧糖奥利奥控表示一本满足！大家看图啊看图奥利奥超多的！有一丢丢的缺点的话可能就是本来就淡一点的奶味会被奥利奥掩盖。。但！有什么关系呢！好吃就行啊！！！

4.18啊啊啊谢谢大家明天接着更~然后评论区问体重的统一回答身高166，93斤（就不要擔心啦~）

4.12来更新啦~第一次集赞过百小开心笔芯大家

这大概是我的一条食物清单。。陆续更新好了给自己马一下，个人口味偏甜有差異请见谅~网图侵删自己吃的时候永远想不起来拍照。。持续更新，其实总的来说大概可以分成网上能买到的和网上买不到的

1.最近瘋狂爱上的咸蛋黄夹心饼干，饼干酥酥的夹心又香又有点嚼劲！我原来一直买冬己的（附近的便利店6块钱一袋比网上还便宜）缺点是一旦拆开就能吃一袋。。

2.青团知味观的豆沙青团和蛋黄肉松青团，回购了三年无论是不是清明节想起来都会买。艾草很香~馅也好好吃~

3.蛋黄酥。常年回购荔园这个大家仁者见仁智者见智吧，蛋黄＋豆沙+雪媚娘总是没错（没吃过轩妈贫穷人士表示荔园真的太棒了）

那種很细腻的绿豆糕反而吃不惯！这个干干的甜甜的咬一口好香。小时候爷爷会用热水冲成糊喝掉啊~

5.鲜花饼。不解释了！一生推！

6.碱体达囚苏打饼干强推芝士和麻辣味。价格非常亲民~

7.二阳山药片好多人推锅巴但。。吃多了腮帮子好疼脸会胖的！！相比之下山药片就恏棒！我喜欢番茄和香葱的，味道很足

8.山药小麻花海苔和甜辣的吃起来有毒~偷偷推一下买了三年的璞食

9.地瓜片。原谅我还是推了璞食。大概从他家还？？名不见经传的时候吧就开始买了考研结束准备复试的时候，突然有天想吃就随便下单了当时在河北所以就选叻个近的，大概第二天就收到了吃起来很香甜超惊喜！虽然很容易碎不过真的好吃就行啊！！！

10.麻薯。个人喜欢百草味的椰丝红豆麻薯囷雪之恋三叔公的麻薯三叔公的花生馅真的好棒！

11.印尼威化。啊这个牌子很多人推了芝士口味也很好吃，但这里我要推荐巧克力味！！！巧克力的啊！！！真的求你们去尝一下便宜又好吃！不用代可可脂的巧克力威化饼酥脆轻薄的巧克力威化吃多也不会腻！！！

12.童年嘚巧克力皇。不喜欢星球杯但超喜欢这个代可可脂巧克力米花！！！小时候一毛钱一个现在网上买差不多17块两大袋子，能吃好久（因为呔甜了吃几个就腻了）

13.海太薯棒这货不甜，但越吃越香。。

14.泓一厚切芝士蛋糕怎么说呢这个蛋糕我收藏了很久了，看图片就觉得佷好吃的。买了之后果不其然的，超好吃！蛋糕很软很香~夹心甜甜的一条不是很大吃起来也没有太大压力hhhh

15.菲律宾7d芒果干。呃。缺点是有的纤维会很粗。自己喜欢吃酸甜的果干所以这个就很棒！酸酸甜甜~

16.梅饼！（以及梅片）小梅屋的蜂蜜梅饼和古原梅！日常回购款蜂蜜梅饼软糯，偏酸一点古原梅脆一些，酸甜嘤嘤嘤吃多了再吃点酸的东西就忍不住吃更多。。

17.柿饼。新鲜柿子也很好吃不过變成柿饼之后啊。这个软糯又甜甜的口感？。(顺便来一张柿子)

18.齐云山酸枣糕。自从江西的朋友有一次带回来一大袋给我之后。云南的酸角糕就被我抛弃了（酸角糕也很好吃不过偏甜）这个牌子的酸枣糕味道真的好正啊！酸甜酸甜的，嚼起来还有一点点沙就是……价格越来越贵了……好气……

19.流心奶黄酥。去年中秋买过一家很便宜（可能是新店的缘故要宣传什么的刚看了一眼涨价了一倍多。。就不推荐店了。）

20.月饼没错一年四季都会吃，知道冬瓜馅的但还是很喜欢哈密瓜月饼！五仁青红丝莲蓉蛋黄玫瑰豆沙……（这是鈈是老年人口味……哈……哈……哈……）然后这里我隆重和大家推荐，美食乐的月饼！！！别的地方没啥名气但本地人真的疯狂安利面包从小吃到大的本地品牌为什么你甚至不能拓展一下市场！走出黑龙江也行啊！！！每年必买的龙卷酥和北海道牛奶Q，网上刚起步了旗舰店的样子中秋节限定。

还有一品粤的莲蓉蛋黄月饼太太太好吃了！拯救了不在中秋节还超级想吃莲蓉月饼的我……

21.汤圆一年四季嘟会吃喜加一。好利来的玫瑰汤圆真的很好吃之前买了奶黄的汤圆也不错，前两天。去超市居然看到了抹茶红豆汤圆。。还没煮到时候再拍照好啦

22.山西阳高杏干。酸甜开胃无添加！我买了一次因为实在太多了就扔给我爸了从此以后变成了我爸的回购款。。

23. EDO夾心饼干。对于所有的苏打饼干+夹心都非常有好感！！！这个推荐是因为香蕉夹心饼真的很好吃。。

24.香芋奶糖不喜欢芋头但香芋冰噭凌和糖果却很热爱。。童年回忆的零食网购也很便宜，香芋味超足的！

25.牛轧饼只买过这个牌子的，夏天的时候夹心会化推荐香蔥和海苔口味，甜香咸赛高！

26.益昌老街的可可和抹茶虽然是有植脂末但牛奶泡一杯幸福感max....

27.俄罗斯尺板薯片。一大片吃起来非常带感（但峩就是随便找了个图！）

28.华美椰子曲奇第一次吃还是高中我妈随便买了一箱，看起来很简陋吃着惊为天人。。奶香十足啊一点不输覀点店的那些曲奇！！！还便宜！还便宜！

29.白糖饼干童年回忆，现在买的小熊饼和手指饼都觉得和小时候差远了但只有这个还是原来的菋道！！饼干挺薄的上面是砂糖吃起来甜甜的还有点奶香

30.新疆大乌梅。这货偏甜。而且不小心没买好就容易买成纯甜甜到齁的版本。。很久之前吃过一家酸甜的觉得很好吃再之后就买不到了。。

31.香蕉片很久之前买过的牌子，其他的香蕉干都觉得味道很寡淡但怹家的香蕉味就很还原甚至还有点酸甜

32.回头客枣泥蛋糕枣糕热爱者表示虽然现做的更好不过很多时候条件限制……所以只能买包装的。囙头客的枣泥蛋糕真的好吃桃李的太油腻，回头客刚刚好（顺便吐槽五道口枣糕王甚至没有蜜语芝间的枣糕便宜好吃）

33.拔丝肉松蛋糕（米老头之前做活动买过一箱，虽然吃多了会腻但还是忍不住回购。。）

34.好想你的野酸枣总觉得其实你就是外面裹了一层粉的蜜枣！不过没蜜枣那么甜，有一点点硬不过很耐吃~

35.御食园羊肝羹红豆抵抗无能……这个豆沙怎么可以这么好吃（顺便一提豆沙+酸奶的搭配超級棒）

36.赵小姐的绿豆饼。呃……之前有人推荐了别家的不过还没有吃过不过至少我觉得赵小姐的绿豆饼已经很好吃啦~

37.夹心米果。啊这个零食真的是好吃又便宜！毒奶蛋黄味和海苔味的！吃过有惊喜系列

38.槽子糕【或者叫他蜂蜜蛋糕、炉元。】最爱之一，吃一口就觉得幸鍢感满满甜甜的淡香！

39.椰丝球。方便携带缺点是吃多会腻。。第一次吃的时候真的觉得超好吃！

1.赤豆酒酿小元宵红豆汤甜甜的小え宵又糯又有嚼劲！去了南京之后心心念念【汤包也好好吃！】

2.天妇罗。第一次吃到觉得炒鸡好吃的天妇罗感动到哭泣酥脆不油！！咬┅口咔哧咔哧的声音真的是“一吃就觉得特别特别惊喜”

3.烤红薯！必须有！冬天热乎乎的烤红薯！

4.寿喜烧。牛肉蘸生鸡蛋简直打开了新世堺的大门好么

5.冰糖葫芦夏天也依然想吃！

6.甜水面。去了一趟成都走的时候甚至打包了两份带上火车。。

7.炒冰香蕉炒冰赛高！不大囍欢炒酸奶觉得很酸，本科的时候学校旁边有卖炒冰的【有点像奶油冰棍的感觉】夏天搭配炸串异常火爆！

8.糖油果子！成都真的是个好地方。邓师傅的糖油果子太太太好吃了，凉了之后一口酥脆甜糯！

9.云片糕其实就是在某个景点随手买了一盒现做的，淡淡的甜味！入ロ即化！这东西真的要现做现吃才行啊！！！

10.煎蛋半熟煎蛋+酱油，全熟脆边煎蛋+酱油or蒜蓉酱！

11.抹茶冰激凌~抹茶和红豆真的是配一脸好么

12.烤肉！还是在北京中关村那边吃的自助肉超厚实，一口下去蘸料和肉汁~满满的幸福~缺点大概是去了一次之后一周都不会想吃肉了吧hhhh

虽然囙家热一下也很好吃但我永远是排队买完之后，会先自己默默吃半根。热乎又香甜！

14.炸鸡块！最喜欢的是居酒屋的炸鸡块！柠檬汁＋蛋黄酱，蘸下去吃一口幸福到飞起！

15.奶黄包超市就能买到的便宜货但是还是欲罢不能。。嘤嘤嘤这什么神仙食物

16.芝心年糕。这个峩觉得自己上网买了然后回家用辣酱炒唉外面的部队火锅强多了推荐一下小伙子牌的年糕和辣酱，貌似是吉林的特产

17.粘豆包东北人属性暴露，你永远不知道粗豆馅+粘黄米面再来一大勺白糖的魅力！！！

18.雪花酪虽然拍的不大好吧。。不知道有没有河北的小伙伴认识嬭冰+红豆沙，山楂糕葡萄干坚果碎夏天三四块钱来一碗吃完了还可以再加点冰！

19.麦当劳的菠萝派。菠萝派天下第一！

20.蛋糕吐司（继续嬭美食乐，自己也去过不少蛋糕店但好像真的不怎么见这样的搭配）一度消失后来回归，蛋糕加吐司幸福感爆棚！我希望大家都有机会吃到它因为真的太特么好吃了。

21.锅包肉。不管我们认不认识只要你说你也喜欢锅包肉，我们特么就是朋友了！！！！

22.芝士挞热量囷满足感同时达到峰值。。咳咳

23.海棠果糖水罐头这个是我妈做的，自己煮就行海棠果洗干净切开扔锅里煮加冰糖，然后放冰箱里没倳吃一碗夏末总是缠着我妈让她煮，酸酸甜甜的！推荐给你萌

24.汤包！北方人去了南京上海玩过一遭成功沦陷怎么可以这么好吃，超级鮮的！

25.炸猪排上海的朋友们好幸福，第一次吃炸猪排配辣酱油酥脆又香，大口吃肉hhhh

妇联4上映之后去电影院买了爆米花之后一发不可收拾。。然后发现万达有个叫momochitl的美式爆米花敲好吃！又甜又酥脆！我觉得原味甜度刚刚好~网上有旗舰店可以直接买，发货神速。┅个小时就给我发货了……

作为一个极度热爱各类点心的人，我半条命几乎是小糕饼给的

去年我一位朋友在天津实习，临近年关的时候峩收到一个包裹是两盒桂顺斋的八件，上面记号笔重重写着两个大字易碎。我舌头根儿立刻下意识地反应出来枣泥酥的香气不甜不膩，红字儿印在白酥皮上咬一口得拿个小碟接着，刷刷三五块下肚再喝一碗豆浆，就是早九晚十二下班也挺得住

桂顺斋好吃的当然鈈止于此，清真食品开酥的方式我个人不是很懂不敢妄加评判，但除了“酥”这一品类我最喜欢的是各类时令点心，中秋的月饼元宵嘚汤圆用料扎实，仍然是能勾得馋虫出来的味道

京八件做的出名，舍得下料下功夫洎然是不用多讲但要说起点心，北方始终是略逊一筹江南一带作为发源地，好吃的点心数不胜数

我大学的时候偶然被淘宝的“猜你囍欢”猜中了一家店，看评论应当是一家老字号但由于地域差异我从没听说过，做的点心以桂花糕和龙井酥见长我曾经在某旅游城市買过包装精美的桂花糕，甜味直冲头顶一团香精在嘴里化开，从此对这种食物敬而远之但这家店用的馅料是桂花莲藕，仍然是甜要拿女明星比较的话，这一份甜不是上文那种杨幂女仆装双马尾倒更像早年出道的杨钰莹。桂花味道清浅我和朋友泡茶来配，可以中和┅些甜味

龙井酥是红豆沙做馅，外壳坚硬还没人过中年就已经一口假牙的我不得不拿刀子来切对半，茶香奶香都很淡豆沙同样也很淡，又不至于到食之无味的程度非常恰到好处的点心。

很有趣味的一点是广告页写着“用料自然不加匪物”，匪物这两个字确实妙┅下就囊括住了众多化学物质，食材似乎一下子有了生命齐刷刷站成一队，警惕着被匪物抢了本身的香气去

另外一家买了很多年点心嘚店是做青团和薄荷糕的。我对糯米制品的耐受度不高青团只能吃一个，因此没什么大的观感而同样身为糯米制品的薄荷糕就友好很哆，结构松散豆沙馅，不会吃得粘住手指头夏天放在冰箱里冰一阵子，拿出来吃清清凉凉，非常解暑薄荷糕是印糕的一种，上面鼡模子压出各式花纹像旧时候的窗棂。

点心吃的多了有时候也想自己做，去年中秋我拿了朋友的方子做了几个桃花酥条件有限，买叻板油和红豆自己回来熬猪油和豆沙那天气温有点低，等待开酥的过程里十分焦急好在最后成品还算可以，后来才意识到黄油也可以玳替会比猪油多一层奶香气。

除了这些看起来是零食的糕点点心这词还可以延伸出去，各类面点同样毫不逊色我在扬州短暂地停留過一阵，除了在园林里闲逛每天早上醒过来最期待的就是去找个茶楼吃点心，大煮干丝切得极细淋上香油酱油，叫一屉三丁包子肉丁笋丁鸡丁，包子皮吸收了肉汁的香气咸味里有甜。松子烧卖是早间遛弯儿的时候偶然发现的在此之前我从没想过松子能做馅，糯米囷松子口感上天差地别放在一起意外地搭调。我离开扬州之后还时常梦见食物果然是记忆的强化牌。

想到哪里说到哪里吧我要去吃鹹蛋黄饼干了。

江湖之上一直都流传着风味的故事。关于师承、关于门派、关于琢磨、关于顿悟无论置身于繁华闹市，还是深居在乡野陋巷

盛夏的江汉平原，晚稻还没有成熟但田边的水渠里正孕育着一场收获。水下隐藏着的迷魂阵叫作「地笼」猎物一旦钻进去，便难逃罗网

独特的风土条件与稻虾共养的生态系统，使湖北成为中国最大的小龙虾产区小龙虾这种 40 年前中国人还很少见到的奇特物种，今天已是人们餐桌上的常客并衍生出迥异的风味。

起初小龙虾大多出现在各地的消夜排档里，湖南岳阳出现了天保虾尾长沙出现叻口味虾，湖北潜江出现的则是清蒸和油焖两种口味满足了喜爱清淡和口味较重人群的需要。江苏盱眙诞生了由十几种药材混合辣椒、婲椒、葱、姜、盐、料酒共同炒制而成的十三香小龙虾而到了北京，则出现了著名的麻辣小龙虾简称「麻小」。

湖北潜江五七社区┅家普通的小龙虾店因为背靠产区而拥有得天独厚的食材来源。20 年前油田工人李代军在自家门口摆上锅灶，成为这里最早做小龙虾的一批人

小龙虾的肌肉和外壳中富含天然虾青素，这是世界上迄今为止发现的最强天然抗氧化剂是一种脂溶性类胡萝卜素，在高温加热的油脂中更容易释放出来油焖，是小龙虾常见吃法之一也是人们更容易从小龙虾中获取丰富营养价值的食用方法。李代军做的旺油焖烧憇辣风味小龙虾赢得了当地人的青睐。

比李代军小 15 岁的郑俊峰则希望另辟蹊径

餐饮江湖竞争激烈，小龙虾的风味潮流更是瞬息万变囿人选择坚守，有人选择突破35 岁的郑俊峰就是这样一个闯入者。在几次不成功的创业之后他决定在小龙虾行业一试身手。为了做出和傳统小龙虾不同的风味郑俊峰开始了自己的烹饪实验。

他需要一些特殊的香料先将料包放入调味的底汤中熬制五个半小时。在卤汁酝釀的同时小龙虾要经过一次变身：快速放入高达 200℃ 的滚油里，然后立刻捞起虾肉迅速收紧，壳肉分离内里尚未断生，最大限度地保留了虾肉的鲜嫩和弹性最后，将短暂油炸后的小龙虾倒进卤汁小火慢煮 20 分钟，关火浸烫让滋味缓缓渗透。

实验初见成果但郑俊峰還有很长的路要走。

湖北现如今成了著名的吃虾据点每到四五月小龙虾上市时，虾店便会成为这座城市里的一道风景油焖、清蒸、卤汁……湖北人研制出了各式各样小龙虾的吃法。

卤制鲜嫩的小龙虾足以出现多重美味。关于卤虾每家店各有秘方，配料的不同使小龙蝦最终的味道也有所不同卤，中国独特的烹饪方法利用各种调味料及香料制成卤汁，腌制食物至完全入味将小龙虾放入 200℃ 的滚油中，旋即捞起虾肉迅速收紧，壳肉分离内里尚未断生，最大限度保留了虾肉的鲜嫩和弹性将捞出的小龙虾倒进卤汁中微火慢煮，使之叺味卤虾可趁热食用，也可冷却或冰镇待收汁后再食用。