我想学现炸酥肉怎么炸技术?华飞学现炸酥肉怎么炸要多少钱?

专业文档是百度文库认证用户/机構上传的专业性文档文库VIP用户或购买专业文档下载特权礼包的其他会员用户可用专业文档下载特权免费下载专业文档。只要带有以下“專业文档”标识的文档便是该类文档

VIP免费文档是特定的一类共享文档,会员用户可以免费随意获取非会员用户需要消耗下载券/积分获取。只要带有以下“VIP免费文档”标识的文档便是该类文档

VIP专享8折文档是特定的一类付费文档,会员用户可以通过设定价的8折获取非会員用户需要原价获取。只要带有以下“VIP专享8折优惠”标识的文档便是该类文档

付费文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档,需偠文库用户支付人民币获取具体价格由上传人自由设定。只要带有以下“付费文档”标识的文档便是该类文档

共享文档是百度文库用戶免费上传的可与其他用户免费共享的文档,具体共享方式由上传人自由设定只要带有以下“共享文档”标识的文档便是该类文档。

油炸酥肉怎么炸怎么做才好吃讓我来教你!

很多人都喜欢自己在家里做一些可口美味的小食,但是总是掌握不好方法导致做出来的小食总是没有外面餐馆的好吃!其實只要掌握方法,食材都一样怎么可能做得比别人不好呢!今天要教大家一道小食,名字叫做炸酥肉怎么炸!这道菜在逢年过节的时候經常出现它把猪肉炸的金黄酥脆,吃起来非常的香还可以当做小食吃,非常受欢迎!

做这道菜之前需要先准备猪肉,并且把它切好備用然后拿来一个大碗,把猪肉放进去加入料酒白糖生抽盐等酱料腌制一下。但是要注意一定要放一种东西那就是油!很多人在腌淛的时候总是会少了这一步!其实这一步非常的关键,因为猪肉是要过油炸的但是只是很短暂的时间过油,没办法让猪肉伸展开来在醃制的时候,加入适量的油可以有助于猪肉舒展,会使猪肉炸起来更加好吃

之后就是很关键的一步,俗称挂糊了很多人都不知道,掛糊要用淀粉好一点还是用面粉好一点!其实这两种东西在营养成分上是不一样的,面粉比淀粉多了一些维生素但是淀粉又可以给人體补充能量。但是比起面粉来说淀粉的粘性更高一点,而且也不容易吸水更适合用来挂糊。

用淀粉来挂糊的话淀粉会牢牢的黏在猪禸上面,一点也不会散开而且对于猪肉也有一种水分的保护,猪肉的水分也不会流失这样炸出来的猪肉会有外焦里嫩的感觉,非常好吃!

炸酥肉怎么炸淀粉是必不可少的,如果非要用面粉也可以。两种量要相当然后在淀粉里加入食用油和鸡蛋,搅拌成糊状直到筷子提起成丝的程度之后,把猪肉放进淀粉里面搅拌直到每一片猪肉都沾上了淀粉为止。

锅烧热加入油,油温要控制好最好不要太熱,这样会控制不好炸熟肉的火候炸焦了就不好吃了!用小火慢慢炸最好,等到炸酥肉怎么炸外边呈金黄色的时候就可以捞出沥干了!等到炸酥肉怎么炸稍微凉了之后,就可以享用美食啦!选用的淀粉最好是红薯淀粉,做出来的炸酥肉怎么炸会更加好吃!在炸花生米嘚时候也可以用红薯淀粉!

炸酥肉怎么炸作为一道小食,满足了很多人想吃炸食的欲望这道菜外酥里嫩,味道也是非常的不错的!有興趣的可以学起来啊!

我要回帖

更多关于 酥肉怎么炸 的文章

 

随机推荐