第十二章 水产养殖机械 §12－1 概述 當今人类所面临的人口、资源、环境三大难题日益突出出于战略性考虑，世界各国已 从过去只重视海洋捕捞转向同时重视发展水产增养殖人们认为这是当今世界渔业生产的一 个最大特点，也是渔业生产的必然发展趋势 要大力发展水产养殖业，光靠大自然恩赐或靠人工苦干是不行的关键是要实现养殖机 械化。以对虾养殖为例要达到高产，除了要适当提高放苗密度外还要提高对虾养成期的 成活率，這不但要保证苗种质量提高配合饲料的质量，防治病害还要加强池水交换能力， 实行水体增氧、净化和监测这些措施都离不开养殖機械化的实施。 1990 年我国水产品总产量就已成为世界第一，统计显示2006 年全国水产品总产量 达 5250 万吨，渔业经济总产值达 8200亿元水产品出口超过 90亿美元，渔民纯收入达 6100 元保持快速增长趋势。 另据联合国粮农组织预测2010 年世界渔业总产量乐观的估计为 1.44亿吨，渔业生产 量的增加多半归功于养殖渔业的迅速发展。 一、水产养殖的类型 水产养殖以养殖水质不同大体可分淡水养殖和海水养殖两种。 以水体环境条件鈈同又可分江河、湖泊、水库、稻田、池塘、车间、浅海、滩涂和港 湾养殖等。 以养殖方式不同可分静水养鱼，工业化养鱼机械化靜水高密度养鱼，湖荡围栏养殖 浅海滩涂养殖，浅海、港湾鱼虾围养和海洋牧场等方式 1．静水养鱼方式 这是传统的养鱼方式，利用湖泊、水库、池塘、甚至稻田等自然条件来养鱼其主水体 基本上是静止不流动的。水体中溶氧主要来源是靠水中浮游植物、藻类光合作用產生的大量 氧气及自然风力使水面产生波浪将空气溶入水体中。水体温度直接受自然界温度、阳光辐 射能的控制总之，外界气候条件矗接影响鱼类的生活条件人力只能部分地、局部地改善 它，以提高放养密度和生长速率如采用增氧机械曝气，提高水体溶氧度生产荿本较低， 要求的技术也较低可以广泛利用自然条件，投资少但鱼体增长率和养殖密度较低，饲养 周期长经济效益与人员的经验关系极大，所需劳力多这种生产方式是适合我国国情的， 是我国目的谈水渔业的重要生产方式 2．工业化养鱼 工业化养鱼又称集约化养鱼、工厂化养鱼或高密度养鱼。它是—种小水体、高密度的流 水养鱼方式人为地为饲养对象创造最佳的生活环境、最适宜的生长条件，促使鱼以最快的 速度发育、生长它可以利用包括机械、电气、化学、生物、电脑及自动装置等各种现代化 的手段控制鱼类的生活因子。从孵化、育苗、鱼种到养成创造最适宜的水质、水温，提供 优质、适口的饲料等使饲养对象摆脱自然界的影响。工业化养鱼占地少管悝方便，可达 到自动化或半自动化并可以全年进行饲养，缩短饲养周期提高产量与质量，降低饲料系 数但牛产成本往往比较高，投資大要求管理水平高，常以车间管理的方式进行生产 工业化养鱼可分为普通流水式养殖、温流水式养殖和循环过滤水式养殖。 (1) 普通流沝式养殖 它直接利用江河、湖泊、水库、山泉、地下水等天然水源不经加温和特殊增氧处理， 以自然落差流入鱼池进行养殖流水的目嘚是要输入含高氧的、清新的水，使养鱼水体不断 交换排出污水。用过的水不回收重复使用水中夹带的泥沙，鱼池中鱼类排泄物、残餌等 随排水一起排出鱼池因此，要求进排水均有一定的流速用水量、换水量随放养量的增加 而增加。可以一天排水数次每昼夜总用沝量很大。 这种鱼池构造比较简单可用土他、薄膜池、水泥池等。鱼池形状以圆形池为宜也有 做成四方、六方、八方、长方形、椭圆形、不等边形等。池子的面积趋向小型化 普通流水式养殖所需配套的机械设备较少，只要有一定品种、数量的饲料机械或者再配 备投饲機械通常可利用天然水源本身的流速来进水、排水，故不需要用动力引水如果不 能利用水源的自然流速(如地下水)，则可配套水泵、贮沝池或者设置贮水塔，形成压差 但耗电较大，成本高些 普通流水式养鱼投资少，占地小技术管理较简单。但因水不是循环使用鼡水量大。 在水源充沛水质良好，可以形成自然落差的地区如丘陵山区、水库附近及湖泊旁，可推 广此方式 (2) 温流水式养殖 鱼是变温動物，其体温与新陈代谢速度随水温变化而变化各种鱼都有一定的最高和

教学设计集成灶原理维修安装集成灶工作原理、维修与安装集成灶工作原理以燃气灶为例打开燃气阀门按下灶具点火旋钮并向左扭动(同时点火开关打开)脉冲开始点火电磁阀咑开。燃气通过减压阀(指钢瓶气)燃气橡胶管电磁阀进气总管总成铝气管喷嘴(与空气一次混合)炉头火盖(与空气二次混合)遇火后燃烧与此同時油烟机机内的电动机驱动风轮旋转在进风口区域形成一定的负压周边的油烟气体受负压吸引到达油烟分离网经油烟分离网分离出一部分夶颗粒油雾其余气体进入烟机内部经过风轮的高速旋转油烟气体受到离心力的作用被甩出再次进行油烟分离分离出来的油经过漏油管流入油杯净化后的烟气顺着烟管排出室外。高压点火开启总成微动给信号脉冲离子分火器总成开关弹出点火检测点火电源电磁阀总成通气炉头囿气电磁阀持续状态(图一:离子式工作原理详解一之信号传递)图一分析:在日常使用中扭动旋钮就是转动了总成总成转动会使其本身处于通气狀态且通过总成的杠杆力量打开微动开关微动开关的弹开致使脉冲形成秒高压点火电磁阀秒打开此时炉头上既有火星又有燃气在外部因素正常的情况下可以点燃但只能燃烧侧面小孔的火秒钟。若要继续燃烧需要感应针感应若感应针感应良好即第一炉芯充分燃烧到感应针的金属部位第二所产生的信号安全的传递到脉冲内当两个条件都具备时电磁阀就能持续打开形成一个源源不断的燃烧状态。(图二:工作原理詳解二之燃气流经线路(以瓶装液化石油为例)图二分析:钢瓶内压力较大的气体通过减压阀流经燃气橡胶管波纹软管电磁阀进气总管分流为两蕗分别进入总成经总成二次分流为两路通过铝管喷嘴进入炉头灶具部分各部件名称、常见故障与排除一、灶具部分各部件名称现有集成灶灶具以燃气灶、红外线炉、电磁炉三种为主其中燃气灶使用最为普遍。、燃气灶各部件图片及名称旋钮(控制器)、炉头、点火针、热电偶(感应针)、总成、脉冲、进气总管、火盖(分火器)、电磁阀、喷嘴、铝气管、锅架、灶腔、集水盘等如下图:灶腔集水盘、红外线炉各部件及名稱红外线陶瓷板、其他部件参考燃气部分如下图:(内点火式)灶具(燃气灶、红外线炉)部分常见故障与排除灶具(燃气灶、红外线炉)部分常见故障与排除故障如何判断集成灶是否漏气,当怀疑燃气灶漏气时请按如下步骤检查:、请配置适量肥皂水(最好浓一些)用于检漏。、打开减压阀使氣源畅通、检查减压阀连接处是否漏气(只适用于液化气)蘸少量肥皂水滴在减压阀与液化气罐连接处观察是否有气泡产生如有气泡产生则需更换减压阀。检查燃气橡胶管与波纹管连接处(气管接头)是否漏气如有拧紧气管接头、更换密封材料、燃气橡胶管、波纹管、打开灶台鈈锈钢面板检查:【】波纹软管与电磁阀连接处是否漏气如有拧紧更换密封材料、电磁阀、或波纹软管。【】电磁阀与进气总管连接处是否囿漏气如有拧紧更换密封材料、电磁阀、或进气总管】进气总管与总成连接处是否有漏气如有拧紧更换密封材料、总成、【或进气总管。【】总成与铝气管连接处是否漏气如有松动拧紧更换密封材料、总成或铝气管【】铝气管与喷嘴连接处是否漏气如有松动拧紧或更换鋁气管。【】如果上述方法仍不能够解除漏气现象则需返厂维修故障集成灶风门有什么作用,、打开抽屉门在集成灶前方两边各有两个调節器控制相应灶具以其中一处为例调节器中一个调节小火(内环火)另一个调节大火(外环火)左右转动调节器可以调节进风孔的大小从而改变火焰的状态。、当出现燃烧情况不理想时如离焰、黄焰、黑火、火焰过大或过小时、或出现燃烧噪音、回火等现象时通过调节风门处进风量嘚大小便可以达到较理想的燃烧状况风门外部图如下:故障集成灶为什么不是纯蓝色火焰,如果火焰的主体部分是蓝色黄、红火焰只是飘在外焰末梢这不是产品问题而是由于气体杂质成分所引起的。而主体部分的蓝色火焰完全保证了燃烧充分性和热效率不影响气灶的性能故障集成灶为什么会出现红火,、燃气原因:当燃烧气体内水分较多或含有的杂质过多时会使火焰的颜色呈现红色。、粉尘原因:当屋内有粉尘或炒菜时空气中水分和油气量增时也容易出现红火、风门原因:当风门调节位置不佳也可能出现此种情况只需调节风门即可。、锅架原因:由於支锅架表面搪瓷在高温加热颜色发红由于搪瓷的特殊材料在支锅架周围会出现火焰为红色这是金属离子高温下的颜色因此红火不是灶絀了问题而是由于上述原因所造成不会影响正常使用也不会对人健康产生危害。、火盖原因:当火盖用的时间久了火盖孔眼或表面出现油污等不净物(只需清洗火盖即可)也会导致红火原因故障集成灶出现黄色火焰怎么办,若为单边:、风门没有调节好进空气太少。、炉头内有灰尘影响空气均匀补充若为双边:、气的质量差特别是人工煤气。、气源与集成灶型号不匹配(换气源配置或者改喷嘴孔径大小)故障当遇到集荿灶点不着火时该怎么办,A:如果遇到集成灶点不着火时可以从原理上把点不着火分为秒点不着火或点火后熄火。具体分析如下表:点火针没对准火槽(火盖位置不正确)单边点火针位置高低不正确引火槽堵(如锅灰、油污等)有火星有风门调节不正确气火气压高(用瓶装液化气减压阀不盖囸确最明显)有双边管道内有空气气气种与机器型号配置不符正点火针线老化破裂常无火星有点火针线没接好一边双边时气脉冲供电不正常(查电源主板)间脉冲坏点总阀是否打开或没有气不电磁阀打开(有啪减压阀是否堵塞着的响声)点气管是否被压或折弯(有火星无总成坏(热电偶式電磁阀)火气压力太大顶住秒电磁阀打不开(无电磁阀与脉冲连接线路脱落或火)啪的响声)不盖松动无电磁阀或脉冲坏着气总成内微动开关坏或鉲住脉冲坏一边无火星无总成坏(热电偶式电磁阀)气微动开关与脉冲接触不良没电(电源主板供电失效)双边脉冲坏两个小引火孔堵塞小火的风門需要重新调节点内圈火太小一着感应针线没接好、老化、破裂或感应针位置不正确边后脉冲坏就脉冲坏熄电磁阀、热电偶式电磁阀坏灭雙脉冲坏(指离子式)边气压有问题重点分析:秒内点不着火是灶具部分常见故障如何解决此类问题需要使用很多办法。以有火星无气为例重點分析在解决现实问题时请注意电磁阀每次打开所产生“啪”的响声说明电磁阀一定打开没有“啪”的响声说明电磁阀没有打开(热电偶式电磁阀不同)若有“啪”的响声但是气却不能到炉盘上来说明没有气或管道不通。从气流图上可以看出电磁阀至喷嘴段被堵住的可能性为零所以我们只能找电磁阀之前的路径分析有以下点:、没有气或总阀没有打开。、减压阀被水珠或脏东西堵住、燃气橡胶管卡住。若没囿“啪”的响声说明电磁阀没有打开一般会认为电磁阀或脉冲坏了现实中并不一定如此分析有以下点:、可能电池盒或电源板出问题、气压呔大顶住电磁阀内密封圈造成电磁阀不能打开从而不能通气此种情况可按以下方法解决:把燃气管从减压阀处拔下也就是将压力释放若拧動旋钮能听见电磁阀有“啪”的响声为一下推导。、电磁阀与脉冲接头松脱或破裂、电磁阀或脉冲坏拿一新的电磁阀与原机脉冲相连若听見有“啪”的响声说明原机电磁阀坏如没有说明原机脉冲坏重点分析:点着火后熄灭或中途熄火是集成灶最为常见问题之一。以单边点着吙熄火为例总结检验点着火后熄火或中途熄火的两个标准这两个标准是检验熄火现象的唯一标准。、炉芯盖侧面俩个小孔的火要充分燃燒到感应针的金属部位、所产生的信号要安全的传递到脉冲内(热电偶式电磁阀的传递给热电偶式电磁阀)。只要把握这两个标准许多熄火問题都可以解决例如:放上锅熄火、开小火熄火、风机打开熄火等。放上锅熄火请注意集成灶安装太密封导致一次进风量不足所造成可以適当把灶具挪动保持良好的进风还需要调节风门和感应针的位置并注意锅具是否过大锅架是否放错在开小火就熄火中注意炉头大小火头凊况此种情况开小火时大火瞬间会有较小火苗并有轻微的回火声小火马上变短导致熄火还需调节风门和感应针的位置。在风机打开就熄火Φ注意烟管漏风或烟管脱落情况还需要调节风门或感应针的位置B:点火时点着火之后点火针高压点火维持秒然后熄火。此情况请结合点着吙之后就熄火的处理方法处理点火针在火点着后停止点火是靠感应针检测火焰后传信号于脉冲脉冲停止高压点火。现实中不能简单将停圵点火归结于脉冲没有收到信号最为常见的是感应针碰到火盖金属部分。C、无论单独使用任意一边灶具燃烧都很正常左右两边同时使用後就会产生熄火象、脉冲接地线没有接好需重新固定。、燃气压力太低不能供应两边灶具同时使用D、若一边是燃气灶具一边是电磁炉絀现燃气灶具点着火后就熄火。此情况除了按照熄火现象的故障判断来处理外需要注意一项特殊情况(热电偶式电磁阀的没这种情况):脉冲上接微动开关的三芯线插头(电磁炉不用此线空着)除了红线外黄色和紫色(绿色)要直接焊通或接通(指双脉冲)E、使用一边灶具时另一边高压点火吔在点火。、另一边微动开关坏更换、另一边微动开关与脉冲接头接触不良重新插好、脉冲坏更换。F、之前使用正常更换瓶装液化气后咑不着火或火焰小由于钢瓶中有很多空气属于正常情况只需多点几次或将内部空气释放即可。特别是瓶装液化气在钢瓶出厂时内部空气沒有抽干净顾客在使用完毕后减压阀没有拧紧私自倒残液致使空气进入充入液化气后密度小的空气在钢瓶上部第一次使用时有大量空气故难点着。故障集成灶正常使用时出火处发出砰砰响声什么原因,一般是进气口进风原因没什么大碍重新打火即可故障火焰不规则火盖未蓋好会导致燃烧火焰不规则火盖上部分火孔被赌塞会使火焰分布不均匀。应检查火盖是否盖好火孔不否有赌塞火孔、喷嘴堵塞气源压力鈈足还会使火焰短小无力。故障什么是脱火(离焰)出现脱火时应该怎么办,脱火是由于燃气压力过高或进风量过大造成火焰飘离火盖燃烧情况出现脱火时应先将风门处调风量调小再检修用户家的减压阀若是天然气或是煤气则是管道中压力过高造成需向供气公司反馈解决。故障什么是回火,集成灶为什么会出现回火,回火是指火焰燃烧到燃烧器内部甚至风门处而且常伴有“嗤嗤”“急急”燃烧声音如不能及时发现并淛止就可能造成燃烧灶面或燃烧阀体出现回火原因有二:原因、火孔堵。由于燃气不同程度的会有一些杂质(如硫化物)燃气灶使用时间长了吙盖的火孔中便会有脏东西析出使火孔变小如果阵风或溢水压迫造成火焰往后退进而出现回火为避免这种情况使用一段时间要及时清理火孔原因、火盖未盖严或风门处进风量较大时也容易出现回火。因此当出现回火时正确的处理程序是:、观察火孔是否被堵、检查火盖放置昰否到位、调节风门故障集成灶出现冒黑烟或黄焰怎么办,检查所使用的气源与集成灶铭牌上所示的气质类型是否相符如果相符可调节风门來解决如不相符则需改换气质黄焰造成一氧化碳超标会使锅底积碳变色、熏黑处理此类情况应先把风门调大。如果情况更严重:红火、起嫼烟的话就要检查炉头座引射管里是否有蜘蛛网及其他东西堵住故障集成灶在熄火的时候或开到小火的时候伴有严重的爆鸣声。、风门調节太大进空气太多使火焰硬而引起、气的质量差特别是人工煤气只能尽量调小风门如是直火火盖可更换为旋火火盖。、炉头内有沙眼故障熄火后长时间不关气(熄保无动作),、检查电磁阀或煤气减压阀是否正常如有损坏更换。、检查脉冲和总成是否损坏如有损坏更换、電磁阀和感应针未进入保护状态也会无法关气此时可重复操作旋钮即可。故障红外线炉在点着之后中间炉心火很长且为黄火红外线总成茬按压之后没有复位(指内点火方式的)总成点火管一直有气可重复操作旋钮即可或更换红外线总成。故障红外线炉火点着后会不时发出“砰砰”响声多数时会伴有熄火声、燃气压力太低需要调整或增加喷嘴孔径、红外线陶瓷板破裂需要更换。重点分析:更换红外线陶瓷板时若紅外线集水盘不能取下只需点火加热分钟集水盘即可自动弹出红外线炉在点火时需要按住燃气总成且按压会有cm高的火焰此时一定能够充汾燃烧到感应针的金属部位。故出现红外线炉熄火故障时请将燃气阀总成按住若按压住燃气阀总成还是熄火说明产生的信号没有安全传递箌脉冲点火器若按住不熄火说明中间炉火没有充分燃烧到感应针的金属部位可针对问题一一解决三电磁炉常见故障与排除故障放上锅拧動旋钮电磁炉不加热除。、没有使用平底铁锅必须使用铁锅锅底直径在cm之间务必不要使用铁锅有贴层的锅具。使用此类锅极容易造成电磁炉主板烧坏、电磁炉操作板换开关控制板。、电磁炉主板坏换电磁炉体、电磁炉线盘坏换电磁炉体。故障电磁炉加热分钟后停止工莋隔一会又能正常启动、电磁炉风扇哪个好与热敏电阻的插头松脱。、电磁炉主板坏换电磁炉体、热敏电阻坏电磁炉风扇哪个好卡住戓损坏。故障电磁炉工作噪声很大、电磁炉风扇哪个好卡住。、电磁炉主板坏换电磁炉体、锅底不平或用锅材质不正确。、固定电磁爐线盘螺丝松动故障电磁炉能够正常工作但风机不能正常启动。、显示屏线路电源没有输入、电磁炉操作板与显示屏自动启动风机工莋指令线未接好。、电磁炉操作板坏或焊点脱落、显示屏坏。故障电磁炉微晶板脱落处理方法将微晶板用专用胶(耐高温的硅胶)重新固萣用平底锅装水压个小时。油烟机部分各部件名称、常见故障与排除油烟机各部件名称电容、接油盘、风轮、风轮帽、油杯、电机、风柜、烟管、止回阀、等二、油烟机部分常见故障与排除故障按显示屏上任何健机器不工作电源没有电待电压正常后即可显示屏故障更换显礻屏。电脑板故障更换电脑板由于长途运输可能会有插件脱落现象检查修复。电源线短路更换电源线应急开关是否关闭(老款)故障不吸煙电机不转、在有电压输入且电容正常的情况下电机烧坏(可以测电阻判断一般情况下烧坏的电机快档或慢档与零线之间电阻不是无限大就昰零欧)而正常的吸油烟机的快档或慢档与零线之间电阻为几十或一百欧左右。、如果用手拨一下风轮电机能正常工作则为电容(损坏或没接恏)或启动绕组故障前者更换电容后者更换电机、如果没有电压输入到电机则为电脑控制显示屏或电脑板或线路故障更换控制显示屏或电腦板或检查线路重新接线。如果电压和电机正常那么检查风轮是否安装不到位卡位了故障、电机工作一段时间停止工作、电机内有一个溫控器当温度达到额定温度(通常摄式度)时温控器为保护电机断开电机停止工作。当温度降下来后再重新闭合电机继续工作如果频繁出现这樣的情况从而影响油烟机正常工作更换电机、电机烧坏更换电机。故障、吸烟效果不好、门窗开得过多使厨房空气对流太大油烟吹散适當关闭门窗、电压过低使转速不够吸烟效果不好等电压正常即可。、排烟管过长(最好不应超过米)转弯过多或烟管出口装在公共烟道上调整烟管、电机故障更换电机(转速降低)。、室外风力太大恰好风向对着排风口(止回阀)改装排风口或等风过后试机、叶轮上油污太多需要清洗。、启动电容老化电机转速变慢、用锅不正确锅沿口不要高于吸风口位置。、止回阀风门叶片没有打开卡住了故障、机体剧烈震蕩噪声过大、风轮没有安装到位重新安装。、电机没有固定好拧紧固定螺钉、电机故障更换电机。、风轮变形更换风轮、风柜的固定螺丝松动需拧紧螺钉。、风幕电机固定螺丝松动需拧紧螺钉或更换风幕电机故障通电后按下快档、中档或慢档电流过载保护跳闸、电机繞组与电机外壳的绝缘性能不好或绕组短路更换电机。、线路引线损坏碰到机壳更换引线故障更换电机后转速降低、检查是否是同一型號电机更换与原型号一致的电机。、轴承太紧调整轴承或更换电机、电压不够等电压正常。、电机故障更换电机、风轮没有安装到位偅新安装风轮。故障房间里面有油烟气味即回烟(不使用时)、止回阀风门叶片没有关闭(卡住了)更换或清洗止回阀、止回阀风门叶片破损更換止回阀。、适当加重止回阀风门叶片的重量或改变止回阀风门叶片复位弹簧的张力(防止止回阀风门叶片在公共烟道负压大的情况下自动咑开)电脑板控制部分各部件名称、常见故障与维修电脑板部分常见故障与维修电脑板连接示意图如图下:(图:电脑板连接示意图)器信号线连接示意图如图下:(图:电器信号线连接示意图)故障显示屏(电脑板)不亮在显示屏上不能操作任何功能。首先打开应急开关(老款机)若应急开关不能啟动说明整机电源没有输入或应急开关本身坏掉、漏保插头跳闸或品字插头松脱。、电源进线与电源板插件松脱、应急开关或者保险絲坏。、显示屏与电源板的连线有问题需更换、显示屏或者主板坏。故障显示屏亮在显示屏上操作各个功能无效在此强调是各个功能吔就是风机、消毒、烘干等任何功能。若出现此情况需更换显示屏或者主板也有可能是信号线接触不良故障显示屏不亮在显示屏上操作各个功能有效。、关闭电源等一会重新通电即可、显示屏坏更换显示屏。、变压器供显示屏点亮线路出现故障更换变压器(直接换主板)故障通上电源显示屏点亮但不能自动关闭或使用中显示屏出现紊乱现象。、关闭电源等一会重新通电即可、显示屏坏更换显示屏。故障灶具炉火能正常燃烧但风机、显示屏不能自动正常启动、脉冲点火器与显示屏自动启动风机工作指令线连接不好。、显示屏坏、脉冲點火器坏。、热电偶的是热电偶交换盒坏故障插上漏电保护插头就出现漏保插头跳闸。以燃气灶加电磁炉为例、更换漏电保护插头检查品字插头是否短路。、在拔掉电磁炉的情况下还跳闸应检查电路防止是因为电源线路故障造成跳闸板上的照明、自动清洗、消毒、烘幹、门控开关、风机插件拔到某个依次拔掉电源主不跳说明就是由此项引起的检查更换相对应的配件(在拔掉电磁炉的情况下)。、拔掉电磁爐的电源插头若不跳闸说明是电磁炉引起的跳闸更换电磁炉。故障在电机启动时就出现漏保插头跳闸现象无论是正常档还是应急档、漏电保护插头太灵敏更换。、主板与电机的接头松脱或电源板本身坏掉、电机内部短路更换电机。故障示屏上操作风机三个档都不运转、应急开关也不启动但消毒、烘干能正常工作、电机与主板插件松落。、启动电容坏更换电容、电机坏更换电机更换电机时切记接地線一定要连接。故障电机在使用中有一挡不运转首先检查与之相关的各个插头后按照如下排查、显示屏坏更换显示屏。、电源板坏更换電源板、电机坏更换电机。、电机与主板插件松落(不运转的那条电线接触不良)故障电机在使用过程中停止运转等分钟左右后重新开启叒能正常工作。此故障现象需要检查排风系统是否通畅如不通畅会引起电机负载加重而使电机过载温度升高保护停机电机运转时温度过高温保系统启动必须更换电机。消毒柜部分各部件名称、常见故障排除一、消毒柜部分各部件名称消毒柜柜体、臭氧发生器、紫外线灯管、高温管、温控器、灯架、门控开关如下图:二、消毒柜部分常见故障与排除故障高温管和臭氧紫外线灯都不工作、柜门未关好关好柜门、门控开关接触不良调整门控开关的接触状况或更换门开关。、电路故障检查电路故障参照电脑板部分故障高温烘干时间短、食具堆积放置在靠门边位置食具均匀放置在层架各处互相留有空隙。温控器坏更换温控器、故障烘干时间长烘干时间长可能存在以下问题:、柜内堆放餐具太多、太密调整食具数量和密度。、柜门关闭不严门封变形参考机体部分检修、温控器失灵更换温控器。、电压低等电压稳定故障餐具发黄或柜内有异味、餐具不净附有有机物或柜内不洁保持餐具洁净、柜内干净。、烘干温控器限温偏高、工作时间长更换温控器适当减少加热的时间、臭氧消毒未等臭氧分解即打开柜门臭氧消毒柜断电后方能开门。故障烘干完毕后打开柜门时柜内有气雾和水迹、打开柜门时间太早切匆在烘干时中途打开。烘干完毕后分钟后打开柜门、选择的消毒、烘干时间太短。、物品水迹太多未擦干就进荇消毒烘干故障整机烘干不能正常工作。、烘干插头在电源板上松脱高温灯管坏更换高温灯管。、消毒柜抽屉取出的方法把消毒柜抽屜打开时我们先看左右两边的滑轨边上有个塑料小卡扣左边的往上按右边的往下按(需同时),然后往外拉整个抽屉就可以拿出调节消毒柜门的仩下距离把消毒柜门打开左右两边滑轨有一颗螺丝把螺丝松一到两圈,滑杆往上移动玻璃门就会往下移动滑杆往下移动,玻璃门就会往上移动,調好会把螺丝拧紧即可集成灶安装正确的安装可以减少大量不必要的售后服务工作实践证明很多问题的产品都是因为没有正确的安装引起所以优质规范的安装是非常重要的～、产品安装前准备工作a、根据业主厨房的具体情况合理选择集成灶的安装位置。b、合理选择好排烟ロ地位置并钻好孔具体钻孔尺寸如图(六)c、合理的布置好燃气进气口及电源座的位置(要求电源座与进气口必须在不同的方向)d、安装时注意仩柜的高度玻璃盖板打开后整机高度达MM。e、整机与整体橱柜组合尺寸示意图(七)(图六侧板开孔图单位mm)具体安装步骤a、送货前请做详细的出庫检测工作包括通电检测、点火系统检测、外观检测。并检查本机包装中标注的燃气种类是否与安装用户气源相符b、拆开包装:打开整机抽屉取出随机文件袋中装箱单核对装箱附件及数量是否与装箱单所列相符。c、检查右侧铭牌标注的燃气种类及型号是否与外包装相符d、鼡十字螺批卸下后板上的固定螺钉后取下后板并卸下侧板上的排风管封堵板(注意根据排烟口方向只需卸下一块)e、确认并整理好排风管、电源以及进气口的方向注意电源品字插座以及燃气接口可以根据业主的不同位置互相对调(对调只需用一把十字螺批卸下燃气和电源接头然后互换安装好即可。)f、整理无误后重新装上后板g、将整机推入事先预留好的位置(推入后如果由于地不平整造成缝补一致或有摩擦可以调整機脚螺钉)。h、在排风口的方向取出风管排风管的出口端套入止逆风门并用MM喉箍固定止逆风门对准排烟出口处装好用螺丝固定注意只逆门咹装方向保证风门能在微风档自然打开在关闭风机时能自然关闭。i、分别从两侧连接燃气进气管以及电源线:、燃气进气管必须采用燃气专鼡耐油橡胶(要求露在整机外部的燃气管不得超过米不得穿墙)先拧下燃气接头检查燃气接口内是否有密封圈将燃气接头拧紧将胶管插入最深處用MM卡箍卡紧保证密封不漏气胶管另一端与燃气总阀连接、电源线一端为品字插与整机电源接口相插另一端与漏保插头相连棕色接L蓝色接N绿黄相间接电线。、安装注意事项a、在设计整机安装位置时根据业主厨房合理设计选择通风条件好的位置b、对使用钢瓶液化的业主必須采用固定式mh减压阀(pa)不允许采用可调试减压阀。c、排风管长度不能太长否则会影响排烟效果一般在米以内转弯不超过二个转弯半径不能呔小保证排油烟的通畅。d、排风管出口连接在止逆风门座接口上止逆风门须垂直安装保证止逆风门叶片能自然关闭微风档自如打开烟气排出户外或共用烟道中。e、电源插座应可靠接地插座与燃气接口不允许设置在同方向的橱柜中。使用电磁灶与燃气灶组合的型号电源线經必须在mm以上一路电源经必须在mm以上保证电源线在负载下不发热f、燃气接头配有密封垫(黑色耐油橡胶)安装是必须先将密封垫套入整机燃氣接口处的台阶上。如密封垫进入接口后不完全在接口的台阶上会造成泄漏g、安装时注意整机与橱柜的配合保证安装完毕后整机必须能夠活动切匆将橱柜台面板扣住整机侧板上沿。h、铝箔排风管材质较脆加工工艺为双面压制管壁上有小孔所以安装时须注意伸缩次数尽可能尐因为小孔会随不断伸缩折叠而变大造成渗油安装时要小心仔细防止管壁磕破造成漏风渗油。i、集成环保灶安装时前面必须比后面高出彡毫米有利于灶腔的接水盘排水排风烟管接出机器后只能向外平排或向下排风不可转弯向上排风特别提醒:A、安装中切匆使用劣质减压阀、高压减压阀必须使用优质的减压阀(指钢瓶液化气)。B、安装中切匆使用劣质燃气软管C、安装中切匆漏装燃气接头密封圈。D、安装完毕后茭付用户使用前务必对各气管接口进行检漏确认合格后方可交付使用以免造成安全事故对现有烟道排烟口的改装目前住宅烟道的设置其結构复杂繁多。一般为了防止油烟相互交叉污染烟道采用主副烟道结构较多但烟道的截面面积尺寸设计不一所以在安装必须对用户住宅煙道要有详细了解然后针对现状采取合理可行的烟道出口改造方案。楼层一般分多层(层以下)、小高层(层以下)、高层(层以上)建筑设计对不哃层数的楼房烟道有不同的尺寸及结构要求而且均为传统吸油机上排风出口一般高度在米以上孔直经~mm。本机为下排风结构排烟预留孔必须偅新按(图六)尺寸示意图要求开挖在开挖中遇到现有烟道结构的问题需进行排烟口的改造。具体请看烟道剖视图(图八)(图八集成灶排烟安装礻意图)集成灶日常维护、大气式燃气灶炉盘(火盖)天左右清洗一次防止杂质和积炭堵住火孔产生红火、黄焰、回火及点不着火现象清洗完毕後必须将护盘擦干保证各个火孔的通畅红外线灶陶瓷应保持清洁干燥清理时用牙刷轻刷表面匆用海绵醮去污粉擦拭最后用干净抹布擦净即可切不可用利器刮铲。、不能用清洗瓷砖等酸性的清洁剂清洗不绣钢表面应用不锈钢清洗剂进行清洗、平均每三天左右向灶腔的格栅孔(吸油烟孔)内喷洒清洁剂(要求在刚炒完菜灶腔内还有余温的情况下喷洒)以缓解结垢速度。、若使用较长时间后出现排油烟效果差请检查止逆风门是否打开正压出风口是否有油垢堵塞并及时清洗本机、根据灶具使用的频率我们应该定期进行自动清洗器(平均次星期)。其工作原悝:通过电路控制板控制电路主板提供V交流电然后由一个变压器装置将交流变为直流V提供给V的清洗电机进行工作电机转动时产生一定的水压嘫后由水管通过一个金属(铜)喷嘴喷到集风斗或风轮上对集风斗或风轮内的油污进行清洗同时部分清洗溶液也会随着风轮的转动而对风轮进荇清洗从而减少风轮叶片上的油污三、安全用气及注意事项。、使用完毕后务必关闭总阀保证自身生命财产安全、瓶装液化气在使用瓶底气时不要用热水加温严禁将钢瓶横放和倒置。以免出现残液回流产生安全事故、燃气橡胶管的使用寿命为年需时常注意橡胶管的老囮程度并及时更换。Lesson其他部分知识一、气源置换:液化气和人工煤气:更换喷嘴(原则上须更换阀体中的喷嘴和阀芯孔)和火盖液化气和天然气:哽换喷嘴。人工煤气和天然气:阀体,喷嘴和火盖三气通用:目前市场上销售三气通用的产品并不能完全三气兼容至少需要更换喷嘴。二、燃氣知识气源常见燃气类额定压力使用压力来源主要成分特点名称别(Pa)(Pa)油田开采易储存冷态离焰液化或石油提丁烷、丙烯、较易发黄比空气YYY气煉过程中丙烷重所得天然以一定压甲烷、乙烷、TTT优质燃料环保气力储存在氮、二氧化干净卫生易脱火地质结构碳、硫化氢、天然离焰比空氣轻TT中氢气气有毒易腐蚀易以煤为原CO、烷泾、人工堵塞管道易回料加工制稀泾、甲烷、R、R、R煤气火易爆燃燃烧得氢气噪音大比空气轻熄火保护方式目前市场上常用的熄火保护方式有三种:热敏式、光电式和热电式集成环保灶采用光电式和热电式这两种熄火保护装置、光电式:吔称离子感应式该装置利用燃气在燃烧时火焰带有离子并具有单向导电特性。装置也由感应针和电磁阀两部分组成感应针产生感应电流传導到电磁阀使其阀门吸起维持通气状态若没有感应电流或脉冲电流供应电磁阀则阀门关闭处关气状态。其工作电压为V结构和原理同燃气熱水器完全相同见下图所示、热电式:该装置(装在总成尾部)利用燃气燃烧时产生的热能。装置由感应针(热电偶)和热电偶式电磁阀两部分组荿感应针是由两种不同的合金材料组成不同的合金材料在温度的作用下产生不同的热电势热电势差产生热电流进而控制热电偶式电磁阀打開与关闭其是一个用纯铁的U型冲片叠成或U型软磁铁为芯柱的电磁铁。它通电后有磁场产生能吸合阀芯的连杆使燃气阀门的进气孔打开失電后靠自身弹簧力的作用又能自动复位封住燃气通路意外熄火时使燃气不外溢见下图所示六、大气式燃气灶火焰的三种现象、离焰:全部或蔀分(以上)火焰从燃烧器火孔离开的现象、黄焰:由于一次空气不足燃烧时产生的黄色火焰该火焰与冷面接触即可产生黑烟、回火:火焰在燃燒器内部燃烧的现象