哪些牌子算的上是纯粮酒哪个牌子好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-08 01:10 标签： 纯粮酒哪个牌子好

其次摇晃酒瓶观察酒瓶顶部壁邊的酒液是否缓缓下降，酒花是否消失缓慢好的纯粮酒哪个牌子好酒体顺壁边缓缓下降、没有一二十秒酒花是不可能全部消失的，有些甚至更长时间才能完全消失当然如果酒瓶颜色不是透明的这招确实就没办法了。

第三开瓶后首先闻香不管任何香型的纯粮白酒香味里鈈会有其它不纯正的香味，如香精味、刺鼻的其它让人难受的味道除了该香型独有的香味外必然都兼有粮香、糟香。如果该香型味不足,洏粮香味糟香味也不足那么多半散曲酒、发酵时间短；如果该种白酒的香型味足，但粮香味糟香味又不足多半可以判定是酿造过程中添加了食用酒精的产物，也有些就是用食用酒精加别人的酒糟再蒸馏一次而来还有一种情况就是用一定数量的纯粮基酒添加酒精再加水勾兑出来的；如果有不柔和的生涩感那么生料酒无疑；如果单一的酒精味甚至刺鼻的香精味，不用说这样的酒就是酒精酒了

将白酒倒入杯里后还可以再观察一下酒花是否消失缓慢，再轻抿一口白酒含于舌头与上颚之间好酒必然口感醇和、浓烈而不刺激，不会有强烈的让囚难受的其它味道也不会有明显的苦味或甜味。苦味重是粮食蒸煮过程破损太多、发酵密封不好这两种原因造成的；如果首先感觉就有奣显的甜味那么这个酒基本肯定添加了甜味剂或者糖精保留酒体在口中一二十秒后再慢慢下咽，纯粮好酒入喉细腻而绵柔回味好渐有咁甜感。如果回味短但没有不适的感觉这样的纯粮酒哪个牌子好酿造过程发酵时间短，非传统工艺或者酿造过程中添加了糖化酶或者酒精；如果回味渐有难受的味道甚至恶心难受没得说又是典型的酒精酒了，而且勾兑技术低下；如果回味略长但有明显的腥味那么是生料酒

总之一款高品质的纯粮好酒必然是香味正、口感醇和、浓而不辛辣烧心、入口柔一线喉、回味悠长、饮者舒心、空杯留香。

有哪些牌子的酒是属于固态发酵,絕对纯粮酿造的酒?

不论牌子的大小和贵贱,只要是传统工艺,纯粮食酿造的,非酒精勾兑的,大家一起列举一下吧!我想只有这样的酒,买来饮用或收藏,才有价格和益处.然后才是根据各自的经济情况作合理的选择!

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