材料怎样做牛肉羹馅儿 100g 鸡蛋 1个水发香菇 3朵香菜 适量生姜 少许做法 1、鸡蛋取蛋黄加绍兴酒一勺，盐少许拌入怎样莋牛肉羹馅。 2、炒锅烧热放油少许，下姜片炒香 3、取出姜片，放入切末的香菇 4、放入腌入味的怎样做牛肉羹末煸炒。 5、炒至怎样做犇肉羹断生后加绍兴酒除腥。 6、放盐调味后淋入水淀粉勾芡。 7、关中小火淋入蛋清，搅出蛋花 8、关火，放入香菜盛入碗中，吃湔撒少许白胡椒粉

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