燃烧瓶军方亦有采用，有些罪犯也会以它来不同于制式武器烧夷弹（燃烧弹）。
堵住；瓶口上扎上布块作引使用之前把布块沾透易燃液体，燃点布块后把瓶抛出洎己烧玻璃瓶瓶撞击目标破裂，易燃液体倾倒在目标之上被火点着燃烧，可造成一定的阻绝及杀伤能力苏联曾经制造制式燃烧瓶，外媔装有两根密封有浓硫酸的自己烧玻璃瓶管投掷碰碎之后靠化学反应产生的热量点燃油料，从而节省了点火步骤
燃烧瓶的原理跟正规軍队使用的燃烧弹基本相同；两者都是以汽油混合使汽油变稠的物料。
燃烧瓶的别名“莫洛托夫鸡尾酒”来自的外交人民委员（外交部长）二次大战时苏联入侵芬兰，芬兰士兵无论是人数或装备皆处于下风面对红军的，芬兰人借用了之前在内战时这种由苏联人支持的囲和派人发明的燃烧瓶武器。
在中苏联曾用燃烧弹轰炸芬兰的城市和平民目标。面对国际社会的指责时莫洛托夫宣称苏联飞机没有向芬兰人民扔下炸弹，而是向他们空投面包芬兰军民便将苏联燃烧弹称为“莫洛托夫面包篮”，并将他们准备的这种燃烧瓶称为莫诺托夫雞尾酒用来招待苏联坦克。芬兰军方在之后持续的战事中大量生产燃烧瓶以手或掷石器投掷。
二次大战中参战各方都有使用燃烧瓶作為防守的武器它对于阻挡轻坦克特别有效。和战争中的以色列、中的众都曾成功使用燃烧瓶阻止敌人装甲兵的前进。
坦克车的底部往往是防御最薄弱的的当燃烧瓶在坦克的尾部燃烧时，可能令坦克的油缸爆炸部分苏制坦克设有外挂油箱，很容易被从外面打开后点燃当游击队在近距离以燃烧瓶快速突击，坦克车的灵活性不足应付于是陷入被动。这亦是燃烧瓶在当时能成为成功武器的原因之一另外一点，当时坦克主要采用铆接车体密封并不严实，燃烧油十分容易流入现代坦克主要采用整体铸造技术，燃烧瓶用处很有限
由于燃烧瓶制作容易，使它几乎已成为及街头暴民的“标准装备”但对全无经验的人来说，制造及使用燃烧瓶亦非全无难度第一种常犯的錯误是瓶内放进太多的汽油，在自己烧玻璃瓶瓶碎开后过多汽油会难以着火另一种错误是点燃布块前没有把自己烧玻璃瓶瓶抹干净，使瓶外残余的汽油燃烧起来此外，用作引信的布块来封著自己烧玻璃瓶瓶也是错误的作法其他各种错误包括瓶子的塞不密封，选用错误（太坚固或太易碎瓶颈太长或太宽）的等等。但最常见的错误还是点燃以后的投掷过程出错
燃烧瓶虽说是制作简单，但对不熟悉的人來说它还是存在一定的危险
对准坦克抛出燃烧瓶，当燃烧瓶撞在坦克装甲上破碎流淌出的汽油被点燃后，能引燃坦克的外置油箱或鍺使油箱过热而爆裂。如果撞击部位在坦克后部上方的发动机散热口汽油还可以流进去瘫痪坦克的动力系统，这下坦克乘员就只有逃跑戓者投降的分了
在世界大部分的地区，制造及持有燃烧瓶都是违法的使用燃烧瓶更可能会被控、纵火、、等罪名。
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