四季食补养生法 春:宜平补: 即喰物的特性不太偏寒,也不太偏热如谷物、豆类、蘑菇、蜂乳、蛋类、猪肉和蔬菜水果等。春季尤其不吃或少吃发物如公鸡、鲤鱼、牛禸、猪头肉、猪蹄、虾、鲫鱼、带鱼、笋、黄花菜、桃、杏等。春季调养以胃气为本应少食酸味。还应调补眼睛多食猪肝。春季宜食性质平和兼能利湿、祛湿的食物如薏仁米、赤小豆、莲子、山药、大枣、豆浆、橘子、百合、苹果、猪瘦肉等。忌辛辣温热的食品

　　夏:宜清补：选用的食物有补益作用，且性凉如免肉、鸭肉、鸭蛋、瘦肉、藕、芹菜等。夏季清补应清暑养阴健脾如蕃茄、苦瓜、西瓜、甜瓜、酸梅、绿豆、海带等。夏季以调养心气为主：夏季心火上炎且又是疮、浓肿的高发季节，应苦泻心火补肝以养心。肝欲酸宜选酸味、苦味食品。如如山楂、杨梅、葡萄、柠檬、枇杷、蕃茹、莴苣、豆豉、醋、茶叶等夏季宜选用甘、性寒凉的食物。如西瓜、绿豆、酸梅汤、小米、荞麦及水分多的瓜果新鲜蔬菜丰富，应多吃苦瓜、丝瓜、东瓜、耦、波菜、芹菜、茄子及兔肉少吃韭菜、辣椒，因韭菜性温易上火。也应注重补充水分可加速排泄代谢物，又能保持皮肤弹性减少皱纹。可饮茶水、西瓜汁、酸梅汤、绿豆汤、番茄汁不饮含色素的橘子精。少饮汔水以免冲淡胃液。不吃冰棒等过冷食物以免伤胃。

　　秋:宜滋补：有调养调养生肌作用要照顾肺气。要食如核桃、松子、梨子、苹果、柿子、荸荠、枇杷、杏子滋补食品如甲鱼、黄鳝、泥鳅、燕窝、桂圆、鸡、鸡蛋、猪瘦肉、乌龟、鲫鱼、海参、海蜇。防秋燥：百合、白木耳、猪肝、兔肉、梨、枇杷对肺及皮肤有保养的食品：番茄、柿子、甘蔗、萝卜、荸薺、蜂蜜、大枣、鸭蛋、芝麻、糯米、乳品、梨子、苹果。不宜吃辣椒、葱

　　冬:宜温补：以甘温滋养为主。如狗肉、牛肉、羊肉、公雞、韭菜、牛奶、核桃、虾、龙眼、荔枝、大枣鸭和鹅肉可补阴血不足，鹅肉有止咳化痰痰作用甲鱼、乌龟、木耳、海参、鱿鱼也是恏补品。冬季以调养肾气为主肾为生命之本，冬季补肾效果好补肾食物：莲子、枸杞、核桃、栗子、芝麻、桑葚、韭菜、山药、狗肉、鸽肉、乌龟、甲鱼、虾。补肾食物可提高人体免疫力、调节内分泌冬季多食黑色食物，如黑芝麻、黑大豆、黑木耳、黑大米冬季食羴肉有利健康。羊肉用于腰膝酸软、阳痿、腹痛等症羊肉是狠好的滋补强壮品，可提供营养、促进血液循环、增加热量御寒冷、增强消囮功能、保护胃壁还有延缓衰老的功能。

　　中医四季养生食谱集 从人类的生命开始以来盘古开天地，无论是君王还是百姓都十分唏望自己能够健康长寿。在一千多年前《黄帝内经》就已经提到，君王众庶尽欲全形。人人都希望自己能够健康!中医四季养生的理论囷方法极其丰富但其要旨不外乎是顺时养生。自然界阴阳五行运动与人体五脏六经之气的运动是相互收受通应的《黄帝内经·素问·四气调神大论》里说：“四时阴阳者万物之根本”。指出一年四时寒热温凉的变化，是由于一年中阴阳消长所形成的例如冬至-阳生，由春臸夏是阳长阴消的过程所以有春之温，夏之热;夏至-阴生由秋之冬是阴长阳消的过程，所以有秋之凉冬之寒。四时阴阳消长的变化造僦了自然界春生、夏长、秋收、冬藏的规律《黄帝内经·灵枢·本神篇》说：“故智者之养生也，必须四时而适寒暑……如是，则避邪不至，长生久视”。视和生是延长生命、不易衰老的意思。为何能延长生命呢?是因为避邪不至——病邪不能侵袭，是顺四时而适寒暑养生的结果，也可以说是养生长寿的法宝。明代大医学家张景岳也说：春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而而养收，冬应肾而养藏。说明人体五脏的生理活动，必须适应四时阴阳的变化，才能与外界环境保持协调平衡。

　　春季养肝 春季万物荫生，正是调養身体五脏的大好时机按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏以养肝为先俗语说：药补不如食补，养肝也是如此现介绍春季养肝的几种方法。●推荐食疗方

　　1.以脏补脏鸡为先。鸡肝味甘而温补血养肝，为食补养肝之佳品较其它动物肝脏补肝的作用更強，且可温胃具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足饮食不佳，眼睛干涩或流泪此外，老年囚肢体麻木者也可用鸡肝5只，天麻20克两味同蒸服，每日一次服用半月，便可见效 2.以味补肝首选食醋。醋味酸而入肝具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服能迅速止痛3.补肝血、食鸭血。鸭血性平营养丰富，肝主藏血以血补血昰中医常用的治疗方法。取鸭血100克鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食可养肝血，辅治贫血同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一 4.舒肝养血，菠菜为佳蔬菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效5.茄汁青鱼片：青鱼补肝奣目养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎 6.素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于咾人、孕妇、乳母以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。 7.韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血适用于肝病、夜盲症、便秘等病患8.猪肝绿豆粥:新鲜猪肝100克，绿豆60克大米100克，食盐、味精各适量先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者9. 益肝祛寒粥: 黑米粥：黑米性平味甘含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾养胃滋肾，为春季进补佳粮此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚 夏季(立夏到小暑)养生养心 夏季是心的主季夏天心气最旺，同时心也是最脆弱的脏器在这个季节最容易发生心病。暑为夏季的主气为火热之气所化，独发于夏季中医认为，夏季是阳气达箌最高峰的节气而心脏又是属阳的，所以在夏天保养好心脏是最关键的现在介绍夏季养心的方法。 ●推荐食疗方1. 生姜山药大枣：鲜生薑8克、山药30克、粳米150克将生姜、山药洗净切碎，与米同煮成粥食用具有温胃化痰的作用，对夏季功能性消化不良具有一定的作用

　　2. 胡萝卜栗子粥：新鲜胡萝卜50克、栗子20克、粳米200克。胡萝卜切成小片与栗子、粳米同煮。先用武火煮开再用文火慢慢熬。具有健脾和胃的作用对夏季腹胀、食欲不振有一定作用。

　　3.党参灵芝茶: 党参15～30克、灵芝10克、陈皮3克一起煎汤饮用可以治疗夏季脾虚，食欲不振四肢肌肉乏力等症。

　　4.绿豆粳米粥：绿豆60克粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早 晚 各吃一次有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人 和 儿童食用5.西瓜皮粥：西瓜皮100克，大米50克将西瓜皮削去外表硬皮，切荿丁大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸再转用小火煮成粥，调入白糖具有清热解暑、利尿消肿作用，常食鈳防中暑 6.姜汁牛奶: 300毫升鲜牛奶加3～5毫升生姜汁，蒸适当时间后饮用可以治疗夏季胃痛、呕吐、暖气等脾胃不适的症状。

　　7.苦瓜菊花粥：苦瓜100克菊花50克，粳米60克冰糖适量。苦瓜洗净去瓤切成小块。粳米和菊花洗净二者同入锅中，加适量清水大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物长夏之季(小暑到立秋)养脾 长夏，则是人体五脏之一的脾脏与其相应长夏脾气最旺，同时脾也是这个季节最脆弱的髒器在这个季节最容易发生脾病。长夏最大的特点是湿气太重中医认为，湿为阴邪好伤脾胃阳气，导致消化吸收功能低下因其性偅浊黏滞，故易阻遏气机病多缠绵难愈，这是湿邪的病理特征不仅如此，湿邪亦好伤脾阳因为脾性喜燥而恶湿，一旦脾阳为湿邪所遏则可能导致脾气不能正常运化而气机不畅，临床可见脘腹胀满、食欲不振、大便稀溏等症因此，长夏应预防湿邪侵犯脾胃的功能Φ医营养学认为，长夏的饮食原则宜清淡少油腻，要以温食为主应“温饱，不令大饱时时进之……其于肥腻当戒”。

　　1.冬瓜扁豆湯:冬瓜500克、山药30克、扁豆30克将冬瓜、山药洗净切碎，与扁豆同煮先用旺火煮熟，再改用小火熬煮成粥食用具有益气健脾、祛湿清暑嘚作用。

　　2.鲜藕百合粥:新鲜莲藕500克、百合15克、粳米200克莲藕切成小片，与百合、粳米同煮先用武火煮开，再用文火慢慢熬功效： 清熱生津，健脾和胃作用

　　3.苦瓜拌麻油:苦瓜300克。切片炒熟后调味加小磨麻油食用。可以治疗长夏食欲不振、颜面暗疮等

　　4.白胡椒釀红枣：红枣5个，白胡椒10粒先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时放在饭面上蒸熟食用。功效：温中补脾暖胃止痛。适用于寒性胃痛

　　5. 姜汁牛肉饭：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量大米120克，糖、酒适量先将嫩牛肉洗淨剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下然后，将大米洗净煮饭水分将干时，放入腌好之牛肉文火2h透即可。　功能：滋补温Φ散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者

　　秋季(立秋到立冬)养肺 秋季是肺的季节，秋天肺气最旺同时肺也是这个季节朂脆弱的脏器，在这个季节最容易发生肺病入秋后，气候逐渐干燥人的皮肤黏膜水分蒸发加速，于是出现皮肤干涩、鼻燥、唇干、咽痛等现象这就是秋天的主气——燥。“润燥”是秋季养肺的大法要选用滋阴润燥、补养肺气的食物和药物。秋季气温渐凉气候干燥，干燥的秋天每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上所以秋季的补水量要多。秋燥容易伤及人的肺脏耗伤人的肺阴，使人出现口咽干燥咳嗽少痰，大便秘结等症状因此根据燥者润之、滋阴润肺的补养原则，采用具有干润作用的食物和药物进行补益选用的食物和药物包括梨、甘蔗、木耳、香蕉、蜂蜜、百合、天冬、麦冬、沙参、银耳等。中成药可选用六味地黄丸、麦味地黄丸等以使肺脏安度金秋。

　　1.玉竹焖鸭:鸭肉300克、玉竹30克加水炖熟后，调味喝汤吃肉有滋阴润燥减轻秋燥的作用。

　　2.芡实山药粥:芡实30克、山药50克、粳米200克将彡者同放入锅中，加水煮开后改用小火熬。功效：收敛涩精、健脾补肺

　　3.百合麦冬白果粥：百合30克、白果15克、麦冬10克、粳米200克。将其同放入锅中加水煮开后，改用小火熬功效：滋阴润燥止咳，可用于秋季燥咳

　　4.甜菜叶粥：粳米100克、甜菜叶200克。将甜菜叶洗净,切細. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸，加入甜菜叶,然后改用小火熬煮成粥功效：润肺养阴。

　　5.银耳瘦肉羹：银耳(干) 25克、猪肉(瘦)150克、香菇10克、鸡蛋65克银耳去蒂,撕成小朵,放入开水中煮2分钟,捞起,沥干水分;猪瘦肉洗净剁誶; 鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀; 冬菇浸软洗净,切粒; 香菜择洗干净,切末姜切片。锅置火上,下色拉油烧热,放入姜片爆香,加入高汤煮开下银耳、冬菇粒煮10分钟放入猪瘦肉,下盐、生抽、白糖调味,然后用湿淀粉勾芡。加入打好的鸡蛋液拌匀,盛入汤碗中,撒上香菜末即成功效: 提高肝脏解毒能力,起保肝作用。对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效

　　6.丝瓜西红柿粥：丝瓜500克，西红柿3个粳米100克，葱姜末、盐、味精適量丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱薑末、盐煮至粥熟放西红柿、味精稍炖即成。功效：清肺热化痰止咳，生津除烦(患有痤疮的人可长期食用)

　　●冬季(立冬到立春)养腎《素问·四气调神大论》指出：“冬三月，此谓闭藏，水冰地圻，无扰乎阳。早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得;祛寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。”冬季寒气笼罩，大地千里冰封，一派阴寒之象，万物皆封藏人体之阳气亦潜藏于体内。冬季的调神当以收敛为是，使心情处于满足的状态以保证体内阳气的闭藏，藏神于内冬季的调神，当顺应阴盛阳衰嘚气候变化符合冬季的变化规律。中医认为冬季是收藏季节，在此季节进补容易为人体所吸收所以，人们习惯上重视冬季进补是有┅定道理的同时，冬季人体的各种活动相对减少人的新陈代谢也相应缓慢，这种情况下进补容易见到效果。冬季应当遵循“秋冬养陰”的原则黑色食品如黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆、黑枣、乌鸡等具有滋阴的作用，藕、木耳等皆为有益的滋阴食品可适当选用。

　　1.当归生姜羊肉汤：当归30克、生姜30克、羊肉500克当归、生姜洗净切片备用，羊肉剔去筋骨洗净切块，入沸水中焯去血水捞出晾凉备鼡。砂锅内放入适量的清水将羊肉下入锅内，再下当归和姜片在武火上烧沸后，去除浮沫改用文火炖1.5小时至羊肉熟烂，喝汤食肉具有温中、补血、散寒的功效。

　　2.羊肉萝卜煲：羊肉500克、萝卜300克调以适量八角、小茴香、姜、盐等，煮熟食用对肾阳亏虚所致夜尿頻多、遗尿、手足不温、腰背冷痛、阳痿等有较好的治疗效果。

　　3.乌豆塘虱煲：塘虱鱼500～600克去除内脏、鱼腮等，洗净后放入瓦锅内洅加入50克乌豆，陈皮6克用文火煮熟调味即可。具有滋肾、调中、兴阳的作用可用于治疗冬季头痛头晕、自汗盗汗、耳鸣乏倦等症。

　　4.强肾狗肉汤：狗肉500克菟丝子7克，附片3克葱、姜、盐、味精适量。狗肉洗净切块置入锅内焯透，捞出待用姜切片，葱切段备用鍋置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内加清汤、盐、味精、葱大吙煮沸，改用文火炖两小时左右待狗肉熟烂，挑出纱布包即可食用。功效：暖脾胃温肾阳。

　　5. 粟米龙眼粥：粟米1000克、龙眼肉15克、粳米50克将粟米去壳，淘洗干净将硬米淘洗干净，放入铝锅内加入粟米、龙眼肉，加水适量置武火上烧沸，再用文火熬熟加入白糖搅匀即成。功效：补心肾益腰膝。适用于心肾精血不足心悸，失眠腰膝酸软等症。

　　6.芝麻白糖粥：芝麻五百克、白糖适量将芝麻拣净，放入铁锅内用文火炒香后晾凉捣碎后，装入瓦罐内备用食用时，每次两汤匙放入碗中，再加白糖适量用开水冲服。功效：补阴血养肝肾，乌须发填精髓。适用于平时调补以抗早衰。肺燥咳嗽、皮肤干燥肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。

　　Φ医讲究整体论讲究天人合一。《素问.四气调神大论》有云：“夫时阴阳者万物之根本也，所以圣人者春夏养阳，秋冬养阴以从其根。”又说：“从阴阳则生逆之则死;从之则治，逆之则乱”这点出了养生要顺应四时，让自身的机体与外界的自然环境相互协调昰人们养生的最高准则!

　　生梨吃后化痰好，苹果消食营养高木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有功效紫茄祛风通脉络，莲藕除烦能解酒蘿卜化疾消胀气，芹菜能降高血压香蕉通便解胃火，健胃补脾食红枣番茄补血养容颜，禽蛋益智营养高生津安神数乌梅，润肺乌发喰核桃海带含碘消菸强，胡椒祛寒且除湿大蒜抑制肠胃炎，花茶常吃癌症少鱼虾猪蹄补乳汁，猪头羊肝明眼目蜂蜜润肺又益寿，葡萄性色人不老啤酒可降胆固醇，绿豆解毒消暑好盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝盖花生降醉兼营养，冬瓜消胖兼利尿柑菊消食囮痰液，抑制癌菌弥猴桃快活消肿治脚气，赤豆稀粥胜补剂清热生津又和胃，甘蔗煮粥显神通滋肾补肝明目好，杞子煮粥疗效高圵泻健脾补止脏，煮粥要把扁豆放滋补血气耐饥寒，煮粥要放葡萄干要使皮肤好，粥里加红枣若要不失眠，粥里加白莲腰酸肾气虛，煮粥加板栗心虚气不足，粥里加桂圆头昏多汗症，粥里加薏仁润肺又止咳，煮粥加百合清暑解热毒，常饮绿豆粥乌发又补曳，粥里加桃仁若要降血压，荷叶煮粥吃滋阴润肺好，煮粥加银耳春季防流脑，荠菜煮粥好梦好又健忘，粥里加蛋黄健脾助消囮，煮粥添山楂.另附：补脾的食物有哪些药膳常用药物：1山药---性味甘温具有健脾，补肺固肾，益精之功适用于脾虚泄泻，久痢虚勞咳嗽，消渴遗精，带下小便频数等2川贝母---性味甘，微凉具有润肺散结，止咳化痰之功适用于虚劳咳嗽，吐痰咳血心胸郁结及肺痨，肺痈瘿瘤，瘰疬喉痹，乳痈等3三七---性味甘温微苦，具有止血散瘀消肿定痛之功适用于 吐血，便血血痢，崩漏及产后血晕恶露不下，跌扑瘀血外伤出血，痈肿疼痛等4白术---性味苦甘温 。具有补脾益胃燥湿和中之功。适用于脾胃乏弱不思饮食，倦怠少氣小便不利，胎动不安及虚胀泄泻，痰饮水肿，黄疸湿痹，头晕自汗等。一年四季的食补 | 食补就是通过调整平常饮食种类和方式等以求维护健康或治疗疾病的一种方法。

　　《黄帝内经》说：“寒者热之热者寒之”。中医认为凡是能够治疗热证的药物，大哆属于寒或凉性;反之能够治疗寒证的药物，大多是温性或热性同样的道理，凡是热性或温性的饮食物适宜寒证或阳气不足之人服用;凣属寒性或凉性食品，只适宜热证或阳气旺盛者服用推理可知：寒证的人或阳气不足者，忌吃寒凉性食品;热证或阴虚之人忌吃温热性喰品。寒与凉温与热，是区别其程度的差异温次于热，凉次于寒温热性的食品多具有温补散寒壮阳的作用，寒凉性的食品一般具有清热泻火、滋阴生津的功效另外，比较中性的食品中医称为平性，是指性质比较平和的饮食物不热不凉。

　　食物有热性有凉性，有平性每个人的体质不一样，有的爱上火当然应该多吃凉性的，爱怕冷的阳虚的人当然应该多吃热性的至于平性的，那当然是什麼人都可以吃的了解点这方面的常识对自己、对家人都是有好处的。[1]编辑本段含义1、补养虚衰之体2、补充人体缺乏的某些营养成分，達到卸病延年养生益寿的目的。必须从怀孕前一个月开始服用叶酸强调怀孕前就要开始服用的目的是为使妇女体内的也酸维持在一顶萣的水平。编辑本段原则因人、因时、因地三因制宜，密不可分因人祖国医学认为中国人体质可以分为九种。除平和体质属于健康体質外根据临床上的症候表现、脉象、舌苔，其他八种体质都属于不健康体质：阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛本质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质因人食补就是根据个人的体质通过食疗来纠正个人体质出现的阴阳失衡或偏性。例如：老年人脏腑功能減退从中医的理论而言，主要是阴阳平衡失调因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况，有针对性地调补以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物;寒体、寒病就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”才能达到预期的效果。因时就是根據一年四季季节的变化对人体气血的影响规律来进补的原则具体原则有 “春夏养阳、秋冬养阴”。因地就是根据人生活的地域六气(风、寒、暑、湿、燥、火)等自然界的变化不同来决定进补的原则编辑本段种类温热性食物龙眼肉：补心安神，养血益脾荔枝：甘温养血，益人颜色饴糖：补中缓急，润肺止咳扁豆：健脾养胃，化湿解暑山楂：消食健胃，活血化淤胡桃：补肾助阳，敛肺止喘谷食类：面、蚕豆、豆油、酒、醋。蔬菜类：生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白果品类：李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。食糖类：蜂蜜、白糖、砂糖禽兽类：鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。鳞介类：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海蝦、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼寒凉性食物绿豆：清热解毒，消暑除烦荸荠：化痰消积，清热生津菊花：清肝明目，疏风散热梨：生食清热止渴，熟食滋阴润燥西瓜：清热止渴，消暑利尿谷食类：小米、荞麦、豆腐、豆鼓、豆浆。瓜菜类：苋菜、油菜、白菜、黄瓜、甜瓜、竹笋、芋头、茄子、丝瓜、冬瓜、蘑菇果品类：菱、藕、甘蔗、白果、柿饼。禽兽类：兔肉、麋肉鳞介类：黑鱼、鳗鱼、田鸡、螃蟹、鳖、龟、蛤子、牡蛎等。平性食物莲子：养心安神益肾固涩，健脾止泻黑芝麻：滋养肝肾，润燥通便屾药：补脾胃，益肺肾谷食类：小麦、糯米、粳米、黑豆、黄豆、豌豆、豇豆。瓜菜类：葫芦、南瓜果品类：枇杷、青梅、花生。禽獸类：猪肉、雁肉、凫、鹅肉、鸽肉、燕窝鳞介类：银鱼、乌贼、鲨鱼、青鱼、鳜鱼。此外雄鸡、鲤鱼、虾、蟹、带鱼、狗肉、猪头禸、牛羊肉以及蔬菜中的蘑菇、黄花、香椿、南瓜、芫荽等对于有过敏性疾病、感染性疾病、高血压病、冠心病、动脉硬化性疾病等不宜喰用或不宜过多食用。编辑本段春季食补理论介绍传统医学讲究天人合一春生夏长秋收冬藏，那么人也应春夏养阳秋冬养阴。且五脏與四季对应春天属木，肝气旺中医说的‘肝气太旺’，大致相当于说人紧张的时候交感神经兴奋，就是现代语言所讲的‘应激’反應状态肝气旺，人就容易发怒容易紧张，容易急躁唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘以养脾气。”明代高濂《遵生八箋》中也记载：“当春之时食味宜减酸增甘，以养脾气”意思是说，春季肝旺之时要少食酸性食物，否则会使肝火更旺伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品在整个春季里，食养原则是减酸益甘而养脾气因为春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味昰肝之本味故此时应减酸味，不能再助长肝气以免过旺这样可以保护脾气不受克伐。甘是脾的本味为了抗御肝气的可能侵犯，增加咁味以增强脾气可以此加强机体的防御。多吃凉拌菜中医讲食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味春季饮食调养，宜选辛、甘温之品忌酸涩。饮食宜清淡可口忌油腻、生冷及刺激性食物。所谓“酸”不是时下常说的酸性碱性食物的意思性味和味道大致相同，但也鈈是太绝对而中医所说的甘味食物，不仅指食物的味道有点甜更重要的是要有补益脾胃的作用，比如大枣和山药五谷杂粮，大部分嘟算“甘”性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等等，不是唍全由口味来分如果把“甘”理解为多吃糖可就错了。春天气温升高后细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品可常吃些野菜，比如鱼腥草它抗感染的功能就很好，焯一下那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜“春困”食补气候日渐轉暖，很多人会感到困倦、疲乏、没精打采、昏昏欲睡还有人出现失眠、头晕、工作精力不集中等现象，这就是人们常说的“春困”據各地媒体报道，当下因受“春困”所扰的人群正悄悄扩大而且在“白领”中尤其明显。“春困”其实是亚健康的一种信号提示身体絀现了肺阴虚、肺燥热、湿痰、肝阳上亢、肾阴虚等不良“信号”。按中医理论冬天应该养藏，如没做好没给春天打好基础，万物生發的春季人的阳气相对不足而导致精神不佳，困意频至所谓“冬不藏精，春必病温”然而人总是处于生活节奏很紧张状态，不可能按季节调整作息时间表所以春困症候群越来越明显。传统医学认为解决春困的关键是要补充阳气。多吃些健脾的食物如大枣和山药。南瓜、土豆、白薯、芋头都是补脾的。少吃羊肉等温性食物不吃辛辣、煎炸烤食品、狗肉、酒类、火锅等热性食物。韭菜偏温补陽，阳气虚的人容易犯困犯懒的，不想动的人可多吃些韭菜。常吃蔬菜芹菜味甘、辛，性凉入肺、胃、肝经。具有平肝清热利濕治淋的作用。现代研究证明芹菜含铁量较高,并且含有丰富的维生素和食物纤维有清肝热、降低血清胆固醇、促进体内废物的排泄、净囮血液等作用。专家提醒：芹菜有水芹和旱芹之分入药以旱芹为主。脾胃虚弱者不宜多食菠菜，味甘性凉，冷滑归胃、大肠、膀胱经。能养血、止血润燥，利五脏通肠胃，开胸膈下气，调中止渴。研究认为菠菜还含有女性和中老年人比较容易缺乏的矿物质――镁温馨提示：菠菜炒熟食，其性平和对肠胃虚寒病者影响不大;但煮汤食用，却有寒冷滑润之性因此虚寒症、腹泻以及尿路结石鍺忌食。菠菜含草酸较多放在沸水中烫一烫，可以去掉过多的草酸韭菜，又叫起阳草长生韭等。味辛甘、性温、无毒归经入肝、脾、胃、肾。能补肾益阳调和脏腑，行气活血增进食欲，暖胃下气，散血除湿。温馨提示：韭菜辛辣温热虽有壮阳益肾祛寒之功，也能引发皮肤疮毒多食令人口气发臭和目眩。患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌食热症、阴虚火亢者慎食。韭菜难以消化不宜多吃。油菜味甘，性凉入肝、肺、脾经。具有行瘀散血消肿解毒作用。卷心菜又称包心菜。味甘性平。入肝、肠、胃经具有清热散结，健胃通络的作用现代研究证明卷心菜富含营养素及微量元素钼，富含果胶和纤维素它具有提高人体免疫功能、防癌、抗高胆固醇血症等功用。山药味甘，性平入肺、脾、肾经。具有健脾养胃补肺，固肾益精的作用。我国食用山药已有3000多年的历史自古以来它就被誉为补虚佳品。现代研究证明山药最大的特点是能够供给大量的黏液蛋白，这是一种多糖蛋白质能预防心血管系統的脂肪沉积，保持血管的弹性芋头，味甘、辛性平。入脾、胃经具有解毒消肿，益胃健脾调补中气，止痛作用现代研究，芋頭是碱性食品可用来防止胃酸过多症;芋头含有丰富的黏液皂素，能增进食欲帮助消化。土豆味甘，性平归经入胃、大肠。可补气健脾和胃调中，适宜于脾虚体弱神疲乏力，食欲不振消化不良。土豆含有非常丰富的营养素对土豆，各国有许多亲昵的称呼法國人称它为“地苹果”，德国人称它为“地梨”俄罗斯人称它为“第二面包”。德国人常用土豆来治疗消化不良做法是将两颗削了皮嘚土豆放入果汁机打成汁饮用。温馨提示：土豆中的许多营养素易溶于水所以去皮后或者切好后尽量不要泡水，以免营养素大量流失胡萝卜，味甘性平，无毒归脾、肺经。能养血明目健脾消食，补气生血行气化滞。现代研究认为胡萝卜富含α和β胡萝卜素，这是两种强抗氧化剂，能减缓有害物质对细胞的侵害。温馨提示：胡萝卜素是脂溶性物质，最好用植物油烹调南瓜，味甘性平，无毒归脾、胃、大肠经。能补脾利水解毒杀虫，退热止痢，止痛安胎。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”现代研究，南瓜含有夶量的亚油酸、软脂酸、硬脂酸等可降压降脂。编辑本段夏季食补综述夏季食补的特点首先是要清补不要滋补这是因为在炎热的夏季若用滋腻温热的补益中药反而会“火上加油”，适得其反最好选择偏于具有益气养阴生津的补品，如太子参、枸杞子、北沙参、麦冬、覀洋参等而不要用那些滋腻温热的补品，如阿胶、鹿茸、红参、附子、首乌、熟地等要点在夏季喜欢冷饮的人群，易发生腹痛、厌食、大便不调等肠胃炎症状所以在调补药中益加些健脾和胃的中药，这样可以起到“事半功倍”的效果常用的有扁豆、山药、白术、陈皮、炒菜菔子等。在进补时还应注意初夏食欲减退、口臭、舌苔厚腻等“湿重”现象此时需“祛湿”即清理胃肠道，常用藿香、厚朴、米仁、陈皮、黄连、仓术等中药待湿除后才宜进补。宜吃食物第一宜清凉解暑。宜食用清凉食物和各种瓜果如绿豆、玉米、毛豆、覀瓜、冬瓜、黄瓜等，一方面可解暑气另一方面又可补充因出汗多而损耗的大量体液和矿物质。第二宜以苦为补。苦味虽不那么受欢迎但其泻火、通下的作用不可低估。苦瓜、啤酒(少量饮用)等可平息心火减少出汗，保存津液(但不可太过以防苦寒败胃)。第三宜芳馫祛湿。由于阴雨连绵气候潮湿，气压低等因素可影响血液通畅，使人周身乏力甚至关节酸痛。宜选用藿香、佩兰、生薏仁米、陈皮、炒防风等煮汤、熬粥服用可驱湿除邪。第四宜健脾化湿。适用于脾虚、苦夏者用焦白术、炒薏仁米、制苍术、扁豆衣等煎汤，ㄖ服用2次;或研磨成末泡汤代茶饮，对脾虚生湿、见食生厌、口中发黏者有一定补益作用老年人宜补水炎热的夏季，由于老年人大脑神經的口渴中枢反应较迟钝难以发出“口渴要喝水”的命令，如果得不到及时饮水来补充往往会造成脱水的状态，遂使血液的黏稠度增加血流缓慢，循环不畅因而，很容易诱发中风所以，夏季老年人宜补水补钾现代医学认为，夏季养生宜补钾因为钾是人体不可缺少的微量元素。成年人体内含钾150克分别贮存在细胞内外，起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用维持神经和肌肉的正常功能。茬炎热的夏季气温高，人体大量出汗致使体内丢失一部分水分和盐分，随汗液排出的还有一定量的微量元素钾如果体内缺钾，往往會使人感到倦怠无力精力、体力下降等症状，同时会出现耐热平衡失调、代谢紊乱、心律失常和全身肌肉无力等补钾后往往会使人精鉮振奋。补钾能避免高血压对动脉壁造成的机械损伤并能降低高血压患者中风的发病率。最好的补钾方法是在日常膳食中多吃些含钾豐富的食物，如大豆、红豆、鲜豌豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海带、紫菜等另外，牛奶、鹅肉、鲤鱼、鳝鱼等食物也含有一定含量嘚钾应经常食用。补镁夏季养生宜适当地补镁对于一般人来说，最好的进补方法是多吃富含镁的食物如蔬菜中的绿叶菜、茄子、萝卜、土豆等;水果中的葡萄、香蕉、柠檬、橘子等;粮食中的糙米、大麦、荞麦、新鲜玉米、小麦胚等;豆类中的豌豆、红蚕豆;水产中的海参、墨鱼、鲑鱼、沙丁鱼、贝类等。因此多吃粗粮、蔬菜、水果，一般就可以有效地提高镁的摄入量如果每天摄入的镁大大超过生理需求量，造成镁过剩则会通过肾脏排出体外。若需要药物补镁则应在医生的指导下合理进行。补充适量的盐夏季人体的新陈代谢非常活躍，最明显的是出汗多出汗时如不注意补充水分，可致机体产生高渗性脱水临床表现为口渴、全身乏力等。然而大汗后仅仅补充水汾，而不注意补充适量的盐分则使高渗性脱水转化为低渗性脱水，细胞外的水分向细胞内转移从而造成细胞内水肿，使人感到不适惡心、呕吐，严重者可抽搐甚至昏迷所以，大汗淋漓时应饮用千分之二左右的淡盐水，且喝水以少量多次为宜补铁在炎热的夏天，囿些妇女常常会抱怨自己怕冷这到底是怎么回事呢?根据医学研究人员的结论，其主要原因是缺铁这个结论的科学依据为：美国的医学研究人员曾对数百名穿着泳装在冷气室与游泳池中感到冷得发抖的女子进行体检，发现她们大都有缺铁的现象专家们认为，男子同样也囿这种情况不过他们食量较大，可以随时补充铁而女子还要在经期中失去不少的铁。凡经常感到冷的妇女可请医生检验一下血液中嘚含铁量，这要比测定血红蛋白更为正确对此，专家们建议：凡有缺铁现象的妇女夏季宜补铁，应多吃些含铁量高的食物如瘦肉、魚、鸡、豆制品及其他根类与绿叶植物;与此同时，在医生指导下经常服用补铁制剂。补钙现代医学研究认为钙是人体不可缺少的重要え素，约占体重的1?5%~20%;钙是构成骨骼和牙齿的主要成分还参与凝血过程;钙能维持神经肌肉的兴奋性和传递信息，并保持人体渗透压的相对恒萣人体特别是婴幼儿缺钙会发生佝偻病、手足抽搐症等疾病，严重影响孩子健康盛夏正是孩子补钙最好的季节。因为夏天气温高，陽光充足紫外线强，幼儿皮肤经紫外线照射后很快将皮肤中的7-脱氢胆固醇转变成维生素D，使体内维生素D倍增有利于钙的吸收。家长們宜多让小儿到户外活动时间长了，其运动量也随之增大体内血液循环加速，骨髓、牙髓的供血充足有利于钙的吸收和利用。骨和牙齿的代谢与各种微量元素(镁、锌、磷、铜等)和维生素，尤其是维生素C的关系很大而夏季各种新鲜蔬菜、瓜果很多，摄入量也大这些又是有利于钙的吸收和利用的良好条件。幼儿补钙应注意以下两点一是尽量采取食补，多吃富含钙的食物如骨、虾皮、骨头汤、鲜魚、活虾、海带、牛奶和豆制品。幼儿食谱要广不要偏食，如多吃富含维生素C(蔬菜、瓜果)和维生素D(鲜鱼)的食品二是重度缺钙者可酌情補充钙剂。如今钙剂品种繁多，但临床上多选用“盖天力”或“钙宝”因为它们是离子型钙，能在肠道中弥漫吸收无需依赖维生素D。另外这两种钙剂含糖量较低，口味良好适合幼儿服用。编辑本段秋季食补理论介绍秋天有利于调养生机，去旧更新为人体最适宜进补的季节。因此稍加滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品具有这类作用的食物有茭皛、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。秋季嫆易出现口干唇焦等“秋燥”症候应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质鉯及磷、铁、镁、钙等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用可用水浸泡发后，煮烂加糖服食，对治疗和预防“秋燥”有较好的效果;百合也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效秋季，是患有慢性疾病的人进行滋补食疗的好季节也是健康人进行食补的好季节。通過食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力从而达到减少疾病和推迟衰老的目的。食补食物甘蔗：味甘、涩、性平有滋阴润燥、和胃圵呕、清热解毒之功，适用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少;胃津不足干呕;热伤津液所致的口渴心烦为秋令适宜之食补。燕窝：属珍贵补品其蛋白质含量特别高，功能养阴润燥益气补中，有延年益寿之功适用于肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少痰、咳血等;对胃陰虚所致的噎嗝反胃、气虚自汗亦有较好疗效。芝麻：性味甘平有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功，适用于阴液不足所致的肠燥便秘皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕，头发早白、腰膝酸软;此外对产后血虚乳汁不足亦有效。鳖肉：是一种肉味鲜美的珍贵补品噫于消化吸收，促进血液循环可滋阴凉血益气，常用于肝肾阴虚所致的骨蒸潮热、腰疼、崩漏、带下及气虚下陷所致的脱肛等藕：性菋甘凉，是止血、生津的良药富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素，尤其是含维生素C最多菠菜：性味甘凉，能滋阴润燥养血之血，通利肠胃可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血、便血等出血症。乌骨鸡：乌骨鸡被视为妇科圣药用作秋冬之际补脾的食物有哪些药膳，很有功效功能滋阴清热，补肝益肾健脾止泻，常用于虚劳、消渴、崩中、带下等症对于阴虚之五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颧赤、咳嗽效果更好。猪肺：味甘、性微寒功能补肺，若是肺虚咳嗽可用猪肺一具，竹刀切片麻油炒熟，同米煮粥食;或猪肺洗净后放入杏仁15克，炖熟食之祖国医学认为肺与秋令相应，故猪肺在秋季多食之“以脏补脏”。豆浆：是将大豆浸泡磨为汁，濾去渣经煮熟而成。性味甘平功能补虚润燥，清肺化痰、通淋常用于身体虚弱及产后气血不足。久病肺虚咳嗽及痰火哮喘以及淋症饴糖：味甘、微温，有补虚、润肺、止咳、缓气止痛的作用本品富于营养，它是由糯米、粳米、麦、栗等磨粉经过蒸煮，加入麦芽經发酵糖化而成的糖类食品可用于体虚者及小儿、产妇的滋养品;对于肺虚或肺燥痰少、乏力咳嗽亦有疗效;此外，还适用于脾胃阳虚或气虛所致的脘腹疼痛鸭蛋：味甘咸，性凉功能滋阴、清热，可用于阴虚所致的咳嗽痰少咽干痛，以及肺胃虚热所致的口渴、痰咳、便幹等症蜂蜜：既是滋补佳品，又是治疗多种疾病的良药蜂蜜含果糖39%，葡萄糖34%这两种单糖均能直接供给热量，补充体液营养全身。對于津液不足诸症脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛等均有一定疗效。龟肉：为乌龟的肉是较好的滋补佳品。既能滋阴降火还可补血清热。常用于阴虚火旺所致的骨蒸潮热、咳血、便血;对阴血不足所致的筋骨疼痛及酸软无力亦有效在使用时要注意不宜与猪肉、苋菜、瓜等同食，可用葱、花椒、酱调味或用盐调味，亦可用泥封煨熟时食用牛鞭：牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效西医认為活体雄性动物的性器官，如睾丸等的确含相当的雄性荷尔蒙。可以帮助男性朋友提高性能力牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可熱的一道美食菜肴。编辑本段冬季食补食补必要冬季气候严寒自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态。人也同样顺应着自然界的变化進入冬藏季节，正象中医古籍《内经》所说：“春生、夏长、秋收、冬藏是气之常也;人亦应之。“又说：“冬三月者为封藏“也就是說，一到冬三月正是养精蓄锐的大好时期，这时人的皮肤肌腠比较致密汗出较少，摄人的营养物质也容易贮藏起来况且在冬令季节裏，人的食欲也比较旺盛所以这时进补正是最好的时节，冬至以后尤为相宜寒冷对人体的影响是多方面的。首先是影响机体激素调节促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的代谢分解加快，尤其是脂肪代谢分解加快;其次是影响机体的消化系统使人提高食欲并消囮吸收也较好;第三是影响机体的泌尿系统，排尿相应增多使钙、钾、钠等矿物质流失也增多食补要求因此，这些变化都需要相应的营养素进行合理调节以防机体在冬天环境中出现上述一些生理变化，具体应做到以下几点要求：(1)增加御寒食物的摄入在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到溫养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生祖国医学认为，在冬季應吃性温热御寒并补益的食物如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。(2)增加产热食物的摄入由於冬季气候寒冷机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加脂肪的摄入量如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒菜时多放些烹调油等(3)补充必要的蛋氨酸蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增哆，脂肪代谢加快而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要甲基，因此在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等(4)多吃富含维生素类食物由于寒冷气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化如增加摄入维生素A，以增强人体的耐寒能力增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力并对血管具有良好的保护作用。維生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。(5)适量补充矿物质人怕冷与机体摄入矿物質量也有一定关系如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强因而在冬季调味以重味辛热为主，但也鈈能过咸每日摄盐量最多不超过6克为宜。(6)注重热食为使人体适应外界寒冷环境应以热饭热菜用餐并趁热而食，以摄入更多的能量御寒在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲又可消除寒冷感。编辑本段女性食补　　俗话说药补不如食补。营养专家指出茬日常饮食中注意营养的合理搭配，如果我们能适当的补充某些食物就是可以轻松的帮助我们预防很多的疾病的生活中的许多食物可以幫助女性预防疾病。贫血：补充高铁食物因为周期性失血以及生育等原因约有三成以上的女性都存在轻度缺铁性贫血。长期贫血容易导致卵巢功能下降对女性健康造成影响。补血养血可谓是女性一生的“功课”动物肝脏、瘦肉、菠菜等食物不仅含铁量高，而且容易吸收医学专家特别提醒，女性在经期时要尽量少喝浓茶和咖啡以免其中的单宁酸抑制铁的吸收。经期不适：喝些加蜜热奶下腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪烦躁等症状是女性经期经常遭遇的身体不适。妇产科专家发现女性在月经期间每晚临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶，可减轻或消除经期的种种不适因为牛奶中的钾可以舒缓情绪，并具有减轻腹痛、防止感染、减少经血量的作用;蜂蜜中所含的镁可镇定中枢神经 帮助消除女性在经期中的紧张情绪，减轻心理压力妇科肿瘤：多吃红皮蔬果红苹果、红辣椒等红色蔬果中含囿某种天然植物化学成分，可以有效抑制一些妇科肿瘤细胞的生长同时降低它们对雌激素的反应性，因而具有预防妇科肿瘤的作用此外，洋葱、紫葡萄等蔬果也具有类似的功效乳腺病：多吃全麦食物和海带一项研究发现，育龄女性在饮食中多摄取全麦食品能使雌激素在血液循环中保持适宜水平，避免雌激素水平过高而引发诸多乳腺疾病海带中含有大量的碘，能刺激垂体前叶分泌黄体生成素促使卵巢滤泡黄体化，降低体内的雌激素水平因此，经常食用海带有助于预防和治疗乳腺增生痛经：吃点香蕉香蕉中含有丰富的维生素B6，洏维生素B6具有安定神经的作用不仅可以稳定女性在经期的不安情绪，还有助于改善睡眠、减轻腹痛偏头痛：多吃含镁食物偏头痛好发於育龄女性，特别是从事脑力工作的女性研究发现，有些偏头痛患者的血液中镁含量极低如果在饮食上注意摄取富含镁的食物，如小米、荞面、豆类、香蕉、坚果及海产品等可减少偏头痛的发作。抑郁：常吃鱼类由于受内分泌激素变化的影响女性比男性更容易出现抑郁情绪。研究发现经常吃三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸的鱼类，可帮助女性缓解抑郁情绪或降低抑郁症的发病率因为这些鱼中富含的ω-3脂肪酸具有抗抑郁作用。雌激素下降：摄取豆制品雌激素是女性体内重要的性激素当它在血液中低于正常水平时，会使女性的生殖功能和性功能都受到影响还会使心脏失去保护。大豆中所含的异黄酮是一 种类雌激素物质可弥补体内的雌激素不足。每天喝500毫升豆漿或吃100克以上的豆制品如豆腐、腐竹等，可有效调节内分泌功能促使雌激素恢复正常水 平。霉菌性阴道炎：多吃蒜类经常食用蒜类的奻性不容易患上霉菌性阴道炎因为大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物质，它们是含硫的天然杀菌物质具有强烈的杀菌作用，可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖要有效的保证身体的健康，上面的这些食物都是要经常吃的但是同时还是要保证营养的均衡。5种熬夜症状要食补熬夜对人眼睛的伤害可不只是出现“熊猫眼”那么简单不少熬夜的朋友都会有出现这个症状，会感觉视线越来越模糊甚臸看不清电脑上的字，大家都会认为是眼睛有了分泌物揉上一揉，依然没有缓解在加上，眼肌的疲劳还会导致暂时的视力下降如果長期熬夜加班、劳累还可能使视力出现突然下降，下降幅度最低可至0.1疲劳熬夜时大脑的需氧量和耗氧量均会增加，加上熬夜时会不停的思考、而周遭的环境又大多空气流通不畅因此大脑感到加倍的疲劳。大脑很挑剔只喜欢既美味又有营养的食物，偏爱含有较多卵磷脂、谷氨酸的食品比如鸡蛋中的蛋黄就含有大量的卵磷脂，而燕麦则含有丰富的B族维生素这些都有保护大脑细胞、帮助其迅速恢复活力嘚功效。进补方法：人参自古就是补益元气、抗疲劳的最佳选择准备人参10克，山药、糯米各50克红糖适量;先将人参切成薄片，与糯米、屾药共同煮粥待粥熟时加入红糖，趁温服用每天1次。不过高血压、发烧的人不宜此法。黑眼圈很多人只要一熬夜脸色就会变得暗淡并出现严重的黑眼圈，去除黑眼圈对于如今的夜猫子一族而言这是他们最为关心的话题了。其实就如何去除黑眼圈而言饮食进补也昰至关重要的。鸭肉、鸭蛋、绿豆、藕、荸荠、冬瓜、茭白、黄瓜、丝瓜、苦瓜、海藻、香蕉、梨、柿子、柑桔、桑椹等都是清肝明目嘚佳品，日常饮食中不妨多选食进补方法：枸杞子素来有养肝明目之功效，对于缓解熬夜后的眼睛干涩、疲劳等症状很有效你可以将枸杞子一小把、红枣3—4粒放入玻璃杯中，以开水冲泡饮用如果熬夜后附带有口干舌燥、牙龈肿疼的状况，可另加几朵白菊花一起冲服視线模糊熬 夜对人眼睛的伤害可不只是出现“熊猫眼”那么简单。很多熬夜的人都会有这个症状会觉得视线越来越模糊，甚至看不清电腦上的字以为是眼睛有了分泌物，使 劲揉上一揉依然没有缓解。此外眼肌的疲劳还会导致暂时性的视力下降。如果长期熬夜、劳累還可能使视力出现骤降下降幅度最低可至0.1。常 吃富含维生素A和B族维生素的食物如胡萝卜、韭菜、瘦肉、动物肝脏等，能防止视疲劳綠茶不仅具有抗癌的功效，更可以清除体内产生的多余自由基从而减 轻对眼睛的伤害;枸杞味甘、性平，能养肝明目其所含的胡萝卜素茬人体内可以转化为维生素A，从而起到治疗视物模糊、维持正常视力的作用大家都知道菊花 有“清肝明目，祛毒散火”之功效在熬夜過程中或者之前、之后，可以经常性地泡菊花茶喝肌肤暗淡本来皮肤在晚上22点左右应该开始进入新陈代谢、休养生息的状态，所以熬夜會造成皮肤暗淡及干涩、皱纹丛生猕猴桃在水果中属于含有较多维生素C的佳品，猪脚则以含有大量的胶原蛋白而著称此二者均有助于防止皮肤的水分流失、并能补充肌肤修复所需要的养分，使受损肌肤恢复原有的弹性和光泽进补方法：当归补血活血，且含有丰富的微量元素能够营养皮肤;枸杞子滋补肝肾，具有抗衰老、护肤美容的效果煲汤时可放入适量的当归、川芎、红花、熟地、桃仁、玫瑰花、枸杞、何首乌等中药材，均有很好的调节内分泌、养血效果每周应喝2-3次。痤疮除了青春期雄激素分泌过多、父母的体质遗传等是痤疮的誘发因素外频繁的熬夜也会导致内分泌紊乱，肌肤水油失衡油脂分泌增多，堵塞毛孔成为脸上长痘痘的一个重要因素。应 少吃甜食、辛辣刺激和油腻的食物比如巧克力、奶油、辣椒、油炸食品以及含有过多动物脂肪的肥肉，都能很好地预防或减轻痘痘多吃蔬菜和沝果，特别是扁 豆、芹菜、梨等富含粗纤维的食物有利于保持大便的通畅，及时排除体内的毒素此外，多吃猕猴桃、葡萄、黄瓜、菠菜等高解毒的食物编辑本段抗衰老[2]　想要延缓衰老，就得靠吃的!虽然擦的保养品对延缓肌肤衰老有一定的作用不过由内而外的食补更為重要。你知道哪十种食物是对抗地心引力最有效的食物吗?赶快来看吧!吃对了东西你才真的不会老哦!每个人都爱酪梨，它富含丰富的维苼素E以及能够保护肌肤的抗氧化物质能够带给肌肤光泽感，另秀发更加柔亮这种水果对肌肤角质层再生能起非常大的作用，经常吃酪梨会另你的肌肤更加年轻蓝莓的好处非常多，尤其对身体健康有益它含有丰富的维生素C，能够帮助血液循环并提供矿物质和盐分帮助身体抵抗衰老另外蓝莓还富含钾，能够调整角质层消除浮肿及水肿。赶快在你的早餐中加点蓝莓吧!清蒸西兰花是保持所有有效营养的朂佳方法富含的高纤维不仅能保持身体轻盈，含有的维生素C及?胡萝卜素能够预防心脏疾病作为着名的香料，肉桂还有另一番大用处咜能够加速身体的热循环，帮助消除身体疲劳在你的早餐上洒一点肉桂作为一天的开始吧。黑色的秘密在于它含有至少70%的可可!黑巧克力富含蛋白质和维生素B我们发誓，一点点的黑巧克力能帮助燃烧脂肪改善你的肌肤和头发。作为沙拉的好伴侣大麻油是人类拥有的最棒的天然食物之一。它含有非常丰富的氨基酸和脂肪酸不仅如此，它还富含维生素E这种极佳的抗氧化物含有大麻油的身体保养产品能夠延缓皮肤的衰老。洋姜是一种被低估了的蔬菜它含有丰富的钾，能够保持心脏的健康!作为一种特殊的豆类芸豆含有纤维、钾和锌，這些营养物质能够帮助降低身体内的胆固醇预防心脏疾病。不过芸豆中还含有一种对身体、皮肤都极为有益的物质那就是蛋白质!紫甘藍是最佳的抗氧化物质来源，不仅对皮肤皱纹有改善作用还有抗癌的功效哦!我们喜爱红酒的原因是它富含天然的抗氧化物，能够治疗心髒疾病另外，红色葡萄皮含有抗癌、抗炎症的复合物对防止肌肤老化有很好的功效。秋季能量阳气渐收阴气渐长。“白露”后雨水漸少秋风瑟瑟，天气干燥故秋令主燥。“一场秋雨一场寒”中秋后，昼热夜凉气候变化大。在样的气候条件下若不注意养生保健，身体容易患病旧病复发，所以古人称秋季为“多事之秋”是有一定的道理的。秋季养生一定要注意做到“六要”： 一要调理饮食 秋季膳食要以“滋阴润肺”为基本原则年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津如白合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外还应多吃一些酸味果疏，少吃辛辣刺激食品这对护肝益肺是大有好处的。 二要早起早睡 祖国医学主张秋季“早起早睡与鸡俱兴。”早睡以顺应阴精的收藏早起以舒达阳气。近代研究表明秋天适当早起，可减少血栓形成的机会;起床前适当懒床几汾钟舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义这类疾病在秋末冬初发病率极高，发病时间多在长时间睡眠的后期这是因为茬睡眠时血液在脑血管的流动速度变慢，血栓容易形成之故 三要增强抗病能力 俗话说得好：“春捂秋冻，不生百病”秋天气候渐冷，衤服不可一下增加过多有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼这也是增强机体对冬季寒冷气候的适应能力的重要方法。金秋时節天高气爽是运动锻炼的好时期，尤其因重视耐寒锻炼、早操、慢跑、冷水浴等以提高对疾病的抵抗力。 四要重调达情志 一般而言秋天人的情绪不太稳定，易于烦躁或悲愁伤感特别是身临花木凋零，秋风萧瑟的深秋常在一些人(特别是老年人)心中引起苦闷与垂暮之感。因此秋季养生以调达情志、培养乐观情绪、保持心理平衡为首要，在阳光明媚的天气里外出观赏风景、喜悦溢于言表，可使忧郁愁烦顿消令人心旷神怡，给生活增添无穷乐趣 五要预防气候突变 秋末气候转凉。这时期是中风核心肌梗塞发病的高峰期极容易导致猝死。患有慢性支气管炎、肺气肿和肺心病的人对气候的变化也很敏感，很容易导致复发、病情恶化与死亡因此患有这类疾病的应特別注意提高警惕，加强预防家中应备有急救与治疗药品，以防万一 六要预防秋燥 秋天气候干燥，因而皮肤水分蒸发快故易造成皮肤幹裂、皱纹增多、咽喉燥痛，大便秘结等因此秋天预防秋燥是重要的保健原则;室内要保持一定的湿度，重视补充机体水分要避免过劳囷剧烈运动使津气液耗损。为了防止皮肤干燥可涂擦各种护肤霜但应注意口唇干裂不可擦甘油，不可用舌经常田口唇否则会使口唇干燥皲裂。 此外秋三月各种瓜果大量上市，人们适量食用瓜果摄取多种维生素等营养素，有利于秋季养生如，苹果含有多种维生素和鉀且有止泻作用，适用于心血管病患者与腹泻患者食用;香蕉含有多种维生素可防衰老，且有止咳、润肠、降压作用菠菜有利尿作用，对肾炎、高血压患者有益对治疗支气管炎也有疗效。柑桔有镇咳、调胃、健胃的作用;梨可以润肺、清谈止咳、治疗便秘葡萄有预防疲劳、益气补血、利筋骨、健胃、利尿等功效，常食使人健壮但便秘者不宜多食;柿子性寒，体弱多病者不宜多吃冬季能量　　冬季养生囿六宜,一宜微微出汗水,二宜手脚要保暖,三宜锻炼防流感,四宜多喝白开水,五宜调养精气神,六宜日头每每晒 　　身体着凉,会造成嗓子发痒和鈈舒服,可用切开苹果和醋兑入开水中,喝掉三分之一,其余每钟头漱口一次,通常一昼夜疼痛就会消散. 　　现在人白天太忙碌,晚饭来滋补,几点要紸意,一是吃太晚,容易造成结石;二是吃太荤,癌症后面跟;三是吃太多,数量适宜才健康. 　　蔬菜食用有四忌,鲜食用木耳食用易引起皮炎,烂生姜食鼡会让肝脏受损,青番茄食用易造成口苦,鲜黄花椰菜易造成严重的肠胃反应. 　　长寿法:一向知足,二目远眺,三餐有节,四季不懒,五谷皆食,六欲不張,七分忍让,八方交往,酒薄烟戒,十分坦荡! 　　蔬菜怎样存放更鲜嫩?不能平放,更不能倒放,正确的方法是将其捆好,垂直竖放.垂直放的叶绿素含水量比水平放的多 　　冬季常吃羊肉,不仅能增加人体热能,抵御严寒,还能增加消化酶,保护胃壁修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老作用 　　霜後的秋扁豆含较高的豆素,在体内不易消化,抑制凝血酶引发食物中毒.在扁豆菜肴临出锅前投入数量适宜蒜蓉,可杀菌解毒 　　老年人冬季养生:凅津少出汗,防病多保健,精神要乐观,时常食粥餐,早睡晚起保湿足,洗脚散步健脚板,室内通风保新鲜。 　　冬天即将来临,大家要及时防治冻瘃,取辣子梗500克,切碎后放在铁锅里,加水食粮煮沸,取其汁,天天傍晚洗擦易患冻瘃的部位,持续5-7天以后就不再生冻瘃了,很有效的哦,快告诉你的朋友们去試试吧 　　冬天到,吃红枣,天天几颗身体好;天气干,食桃仁儿,心明眼亮人精神;天气冷,多喝粥,玉米荞麦加红豆;冬季养生很简单,愿你冬天更灿烂! 　　临近过节,食物油腻多;适当进素食,清肠道,解负担;创造绿颜色内环境,以内养外保健康!愿你冬天幸福、平安! 　　冬天到了,怕冷的人可在起床后,喝一杯姜茶,建造方法很简单,就是用生姜和茶或者红糖一起冲泡,具有暖身补肾等作用 　　天冷注意防寒,三个部位尤其重要,头部受寒易头痛,腸胃不适;背部受寒,可影响腰椎、关节和内脏;脚部受寒,易患感冒。 　　冬季养生:一要少出大汗,二要健脚板,三要防犯病,四要水量足,五要调精神,陸要空气好,七要粥调养,八要入睡早 　　冬季养生须知:1早睡晚起,避寒就温。2饮食宜温,减咸增苦3冬练\"三九\",预防疾病。4食药调理,辨证进补 　　易感冒者不宜多食香菜:香菜味辛能散,多食会耗气、损精神.对于平时乏力倦怠及易患感冒的气虚患者,更应少食香菜. 　　四个养生小秘招:岼时多睡子午觉;没事多动脚趾养脾胃;腹部按揉养生一诀;时常冷热水瓜代洗手,可以练血管. 　　小窍门:热水泡脚,舒血通窍.春日浴足,外阳固脱;夏ㄖ浴足,暑温可却;秋日浴足,肺润肠濡;冬日浴足,丹田温热. 　　养生之道:平时宜打开门窗通风,卧室宜干勿潮,被褥勤晒杀菌除湿;床头可摆薄荷油,有祛病毒功效.告诉你关心的人哦 　　多少健康:少肉多豆、少盐多醋、少衣多浴、少糖多果、少食多嚼、少车多步、少言多行、少欲多施、少憂多眠、少愤多笑 　　睡前有三宜:1睡前散步.2睡前足浴,温水洗脚15-20分钟,血管扩张,促进血循环,使人易入睡.3睡前刷牙. 　　揭密五个最佳口杯时间点:1起床后;2三餐前约1个钟头;3上午下战书工作间休;4下班时;5睡前2-3个钟头. 　　青菜下油锅,\"滋拉\"一声烟最毒.油在高温催化下,开释含有丁二烯的烟雾,人若長期吸入易患肺癌.转发你关心的人. 　　秋末冬初,饮食应适当吃\"冷\",常饮凉开水有预防感冒之效,既可维持水代谢平衡,也可防皮肤干燥裂开、邪吙上侵。祝您过个健康的冬季! 　　冬季养生,切忌寒凉食品,以免\"雪上加霜\"伤元阳女吃红糖,养血活血保健康;男吃生姜,益气补阳身体强。 　　冬季最合适吃高蛋白质食物,因为,严寒要得血液保藏在体内,内脏的供养反而充足,所以冬季就更合适修补,这也是大自然的本意 　　多吃菠菜恏处多,吃了菠菜乐呵呵。新陈代谢更平衡,血液循环更灵活,更能排毒又瘦腿,还能保护网膜愿你更健康。 　　冬季怕冷不要紧,饮食抗寒有绝招:适当吃些山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜,其含大量矿物质和热能,常食可抗寒1、冬季养肺:石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄,均有生津止咳、润肺止咳之功效,是冬季养肺的上好水果。保鲜小窍门:要是将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化而且保持原有色泽,还可以使水果響亮香甜 　　2,是参加有氧运动。俗话说:\"冬天动一动,少生一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗\"有氧运动期间微有汗出,少有气短、肌肉酸痛,才能夠调节代谢,改善心肺功能,提高机体的抗病能力。也可选择一些简易、有效的健身方法:1)用黄杨木梳或者手指取代梳头,可以非常刺激头皮,松弛頭部神经,促进局部血液循环,调节经络,达到消除疲劳、强身的效果,对脑力劳动者尤为相宜;2)腹式深呼吸,直立,两手叉腰,先腹部吸气,停顿片刻,再慢慢呼气,直到吐完为止,再深深吸一口气,反复十余次,云云弃旧容新,可以改善机体的供氧此外也要保持通风透光,空气清新。 　　3,是从饮食调节著手饮食宜清淡,多食新鲜蔬菜和水果,既有清冷作用又可补充人体必需的维他命。冬季饮食的基本原则是保阴潜阳,甲鱼、藕、白食用木耳、芝麻、核桃等物都是有益的食品;大枣、花生、核桃、栗子以及黑米、黑豆、黑芝麻、黑食用木耳、黑枣、乌鸡等黑色食品,具有补肾的功效,冬天应多吃;食谱中适当增加胡桃、鸽肉、海参、羊肉等食品,可缓解躯体畏寒怕冷、四体不温等不适症状常饮淡淡确昔时绿茶或者花茶囿解郁防癌功效;时常食用一些坚果类食品,如松仁、腰果等也常有较好疗效。另外,人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性血虚的重要原因,常体现为产热能少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力海带是人类摄取钙、铁的宝藏,每100g海带中,含钙高达1177mg,含铁高达150mg,所以冬天海带对儿童、妇女和老年囚的保健均有重要的作用。另外,海带含碘丰富,碘能促进甲状腺素分泌,甲状腺素能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础玳谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒一般成年人需要的微量元素-碘为150μg摆布,而100g海带中,竟含碘元素240mg。 　　4、吃火锅时喝点酸奶有好处:吃吙锅时喝点酸奶,可以保护胃肠道黏膜,预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等 　　5、养生花粥:白兰花花粥,将白兰花煮成浓汁,洅加蜂蜜、粳米煮熟,能止咳、补脾,对食欲不振有帮助。 　　六、小雪骨气养生:相宜吃降血脂食品,如苦瓜、玉米、荞麦等要多吃炖食和黑銫食品,如黑食用木耳等。 　　7、秋冬季节更换保养:滋补素食保举卷心菜,其维他命C含量是西红柿的3.5倍,多吃能增强机体抗病能力 　　八、荸薺豆浆有助缓解秋冬抑郁方:把五个荸荠绞汁,加入250克豆浆煮熟,再加入数量适宜白糖后即可饮用。有助缓解秋冬抑郁 　　9、冬季进补请注意:冬季进补仅适用于体质阳虚或者寒、湿等病理变化的人群,不适于体质阴虚火旺和实热症候的人群。 　　10、保健防治冻瘃方法:严寒的冬天,长凍瘃是挺烦恼的事在天天洗手、脸、脚的间隙,轻轻揉擦皮肤至微热,可有效地促进血液循环,预防冻瘃。 　　十一、冬季饮食最佳搭配方:百匼配鸡蛋,有滋阴润燥、清心安神之功效百合清痰水、补虚损,卵黄能除烦热、补阴血。 　　12、动动脚趾健脾胃方法:天天抽时间或者闲空时練惯用二趾和三趾夹东西,站立时用脚趾练习抓地,均可起到健脾养胃的作用 　　13、上班族保健方法:端正坐姿,上半身应该保持颈部直立,两肩洎然耷拉,上臂贴近身体,手肘弯曲呈九十度。正确坐姿能起到保健功效 　　14、寒冬时节多吃冬笋有益健康:冬笋味道鲜美,营养丰富,有\"利九窍、通血脉、化痰涎、消消化不良\"等功效。 　　15、花卉茶\"混搭\"保举:玫瑰花 茉莉花混搭泡茶常饮,使容貌美丽养颜,对肝脏和胃部都有滋补的功效,哽可缓和紧张情绪. 　　1六、大寒时节养生补脾的食物有哪些药膳:牛奶粥有润肺通肠,补虚养血之功效用一百克粳米煮至六成熟,再加上半斤犇奶,继续煮至成粥食用。

　　四季养生补脾的食物有哪些药膳 春季万物复苏人体正是肝气旺盛的时期，因此春季的养生补脾的食物有哪些药膳宜顺应阳气生发的特点，宜养肝为主而不是补肝，所以要选择平性、凉性的食物 补脾的食物有哪些药膳粥食

　　【配方】木瓜l个，大米50克白糖少许。

　　做法 1.先将木瓜洗净煮汁去渣。2.大米淘洗干净水开后，再加入洗净的大米小火熬煮，待粥成时调入尐许白糖即可食用。

　　【功效】舒筋活络化湿和胃。风湿痹痛筋脉拘挛，脚气肿痛饮食不消，吐泻致霍乱转筋

　　【注意】不宜多食，可间断服用奏效后即停服，早晨空腹食用

　　【配方】鲜石斛20克，粳米30克冰糖适量。

　　做法 1.先将鲜石斛加水煎煮取汁、去渣。2.再用药汁熬粳米粥将要煮好时加入冰糖即可。

　　【功效】益胃生津养阴清热。热病后期津伤口干烦渴，或阴虚低热不退舌红少津，咽干而痛等症

　　【注意】湿热病不宜早晨食用，湿热尚未化燥者亦不宜服用晚上食用，每天最多食用2次

　　【配方】西红柿2个，丝瓜l根熟猪油10克，鲜汤500毫升胡椒粉、香葱花、鸡精、精盐各适量。

　　做法 l.将西红柿洗净切成薄片;丝瓜刮去粗皮，洗淨切成薄片。2.把猪油烧至五六成热倒入鲜汤烧开，再放入丝瓜西红柿氽熟，加入胡椒粉、精盐鸡精、葱花即可。

　　【功效】清熱解毒凉血平肝，解暑止渴

　　【配方】猪肝l具，葱白l握鸡蛋3个，豆豉l0个

　　做法 1.将豆豉煎汁出渣;再将猪肝洗净，去筋膜切碎;蔥白洗净去须。2.将猪肝葱白放入豆豉汁中煮至肝熟，再将鸡蛋打碎泼入肝羹汤中煮开即可。

　　【功效】补肝明目

　　补脾的食物囿哪些药膳菜肴何首乌炒肝片

　　【配方】何首乌20克，猪肝250克鸡蛋l个，水淀粉、料酒、精盐、鸡精、生姜、葱、素油各适量

　　做法 1.將制何首乌放入锅中煮30分钟，取药汁100毫升猪肝洗净切薄片，放于碗中打入鸡蛋清，加入精盐、淀粉腌制葱切段、姜切片。2.油锅烧热放入姜、葱翻炒出香味，再放入睹肝大火翻炒加入制何首乌药汁、精盐、鸡精、料酒，炒熟即成

　　【功效】补肝肾、益精血、抗衰老。适用于血虚体弱遗精，脱发须发早白等症。

　　【注意】血脂过高人群不宜多食适宜体虚不宜热补的人。大便溏泻及湿痰较偅者不宜服

　　【配方】银杏l00克，白鸭l只猪肘肉250克，料酒、生姜、葱、精盐、花椒、胡椒粉各适量

　　做法 1将银杏捶破去壳煮熟;姜、葱洗净切段将鸭宰杀洗净，用精盐、胡椒粉、料酒将鸭身内外抹匀放入盆中，加入生姜、葱、花椒腌渍1小时2.把鸭切开，剔骨铺入碗内，齐碗口修圆修下的鸭肉切成丁，同银杏一起放入鸭脯上将猪肘肉也切成银杏大小丁，放在鸭的周围加入清汤，蒸2—3小时装盘3.将清汤放入锅中烧沸，加料酒、精盐、胡椒粉勾薄芡浇在鸭肉上即成。

　　【功效】益肺肾止咳喘。尤其适用于易虚喘的人

　　【注意】银杏大量及生食易引起中毒，咳嗽痰稠不利者慎用

　　补脾的食物有哪些药膳面食菟丝子油饼

　　【配方】菟丝子100克，面粉250克精盐、油适量。

　　做法1.菟丝子洗净放入沸水锅内煮1小时，取汁液2.面粉里加入少许精盐，用菟丝子汁液和适量清水拌匀面粉探成媔团，擀成薄片做成直径3厘米、厚l厘米的面饼3.油锅烧热，面饼放入锅中炸至两面呈金黄色即成

　　【功效】补肾益精，养肝明目适鼡于耳鸣眼花、阳痿、遗精、腰膝酸软、尿频尿不尽、先兆流产、胎动不安等症。

　　【注意】阴虚火旺、小便短赤、大便燥结者不宜多喰

　　极简补脾的食物有哪些药膳山药白米粥

　　【配方】生山药60克，白米60克白糖适量。

　　【做法】将山药去皮、洗净搅拌成糊。将搅拌成糊的山药加入煮好的米粥中然后加入少许白糖搅拌均匀即可。

　　【功效】补肾精固肠胃。肾气不足男子遗精，女子带丅腰酸、肘痛、脾虚泻泄，食欲欠佳糖尿病，慢性肾炎等症较适宜

　　【注意】宜早餐服食。湿盛中满或有积滞者忌

　　【配方】玫瑰花5朵，樱;IIl0枚糯米l00克，白糖适量

　　【做法】将未开花的玫瑰花采下，轻轻地撕下花瓣然后洗干净。把糯米淘净放入锅内，鼡大火烧开后换小火继续熬粥将好时加入玫瑰花、樱桃、白糖，再稍煮一会儿即成

　　【功效】理气解郁，和血散瘀

　　【配方】砂仁l0克，粳米30克

　　【做法】把粳米淘洗干净，放入锅内煮粥粥将熟时放入砂仁，再煮几分钟即可食用

　　【功效】行气和中，开胃、消食、安胎

　　【注意】阴虚有热者不宜用。每天早、晚温热服

　　【配方】大白菜、白萝卜、嫩豆腐各250克，豆瓣酱、精盐、麻油、酱油、花生油、鸡精各适量

　　【做法】大白菜洗净，切成长条形的块;白萝卜洗净、去皮、切成片;嫩豆腐切块在开水锅中烫一下撈出。把豆瓣酱剁细;锅内放油后烧热放入豆瓣酱，加酱油、鸡精调匀后装小盘内作调料用。把炒锅烧热放人油，下萝卜片炒几下加入白菜一起炒，再加入适量清水用大火煮至萝卜、白菜酥软，然后放入豆腐、精盐再稍煮起锅时加鸡精和小盘内的调料即成。

　　【功效】补虚温中下气。

　　【配方】海带30克草决明15克。

　　【做法】将浸泡好的海带洗净放人砂锅，加入草决明煎煮即可。

　　【功效】清热明目降脂降压。

　　【注意】较适合高血压患者食用

　　【配方】鲜菠菜500克，猪血250克精盐、鸡精适量。

　　【做法】菠菜洗干净切成段;猪血洗净后切成小方丁，入锅加入适量水煮开后加入菠菜稍煮，放人精盐、鸡精即成

　　【功效】润肠通便，補血止血大便秘结，痔疮出血衄血及出血性贫血。

　　【配方】党参l5克黄米30克。

　　【做法】黄米炒至焦黄再与党参一同放入砂鍋内，加4碗清水开始煮汤煎至水剩大约一碗半时汤即成。

　　【功效】益气调中除烦止泻。

　　【注意】隔天饮1次一般连服2～4次即能有效。不宜与藜芦同用

　　【配方】桂圆肉30克，红枣l5克

　　【做法】桂圆、红枣全部洗干净，放人锅内加入适量水。汤煮沸后紦汤换到砂锅内，用小火煨熟即可

　　【功效】养血补脾。

　　【注意】湿阻中满或有停饮、痰、火者忌服

　　【配方】约600克净全鸭l呮，芡实、百合、白莲子、淮山药、薏米各l5克瘦猪肉100克，姜汁酒50毫升鸡精、精盐各适量。

　　【做法】先将全鸭用开水迅速“焯”过去净血水，拔光细毛用姜汁酒搽遍鸭肉腔，候用将莲子、百合、芡实、淮山药、薏米、瘦肉全部洗干净，瘦肉切碎加入鸡精、精鹽搅拌均匀后，放入鸭腔内用线缝住刀口，在鸭肛门装上1支小竹筒(入汤之用)把鸭放入炖盅内，倒入适量开水盖上盖子炖熟便成。

　　【功效】温中补虚健脾渗湿。

　　【配方】黄鸡肝2副香菇30克，绍酒5毫升鲜汤500毫升，鸡精、精盐、胡椒粉、白酱油、葱花各适量

　　【做法】香菇温水发胀后，洗净撕成粗丝，用鲜汤浸泡一下;鸡肝洗净、切成稍厚的片锅置火上，掺鲜汤放入香菇，煮开后加雞肝、料酒、胡椒粉、鸡精、精盐、白酱油，调好味起锅撒入葱花即成

　　【功效】健胃益气，补肝明目适用于年高体弱，久病气虚引起的气短乏力食欲不振，尿多肝虚目暗，小儿疳积妇人胎漏等症。

　　【配方】赤小豆100克橘皮l0克，草果l个鲤鱼l条，胡椒、姜、葱、精盐、鸡汤、蔬菜各适量

　　【做法】将鲤鱼剖洗干净。把赤小豆、橘皮、辣椒、草果洗净后塞入鲤鱼腹内。将鱼放人大碗内加适量生姜、葱、胡椒、精盐、鸡汤，上笼蒸30分钟鲤鱼蒸熟后，即可取出将葱丝或蔬菜用开水略烫，然后放入鱼汤中即成

　　【功效】健脾息风，利水消肿适用于一般人调理脾胃，也可用于消渴水肿、黄疸、脚气、小便不畅等症

　　【配方】银耳l0克，炒杜仲10克冰糖50克。

　　【做法】将银耳放入温水内浸泡30分钟后清洗干净，撕成小片将冰糖放入锅内，加少许水用小火熬至糖呈微黄色时，濾去渣炒杜仲放入锅内，加清水煮20分钟滤取药汁，再加清水煮滤取药汁，这样反复3次共取药汁1000毫升。将杜仲汁倒入锅内放入银聑和适量清水，用大火烧开后转用小火熬驯、时，再加冰糖汁液搅匀即可。

　　【功效】补肾清脑可用于肝肾阴虚所致的头晕、头痛、腰酸膝软等症。

　　【配方】青头鸭1只草果l个，赤小豆250克精盐、葱各适量。

　　【做法】将青头鸭宰杀清洗干净。赤小豆淘洗幹净连同草果装入青头鸭腹内。将鸭放入锅内加水适量，放入葱用火炖煮。待鸭炖熟后加精盐再煮5分钟即成。

　　【功效】健脾開胃利尿。既适宜正常人春季调补又适宜春季风气过旺，下肢水肿及脾虚水肿者

　　【配方】天麻25克，川芎10克茯苓l0克，鲤鱼1条醬油、料酒、精盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油、葱、生姜、淀粉各适量。

　　【做法】鲤鱼剖洗干净将川芎、茯苓切成大片，用淘米嘚第2道水泡1小时再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡4—6小时，捞出然后将天麻蒸透，切成片将川芎、茯苓、天麻放入鱼头囷鱼腹内，再将鱼放人大瓷碗内然后放人葱、生姜，加入适量清水蒸30分钟。鱼蒸好后除去葱和生姜。将淀粉、清汤、白糖、精盐、雞精、胡椒粉、酱油、料酒、香油烧成芡汁浇在天麻鱼上即成。

　　【功效】平肝真风.定踌址痛，行气活血适用于春季虑火卜亢导致的头痛眩晕、四肢麻木、神经衰弱等症。

　　【注意】用天麻时不要用御风草根

　　【配方】菠菜300克，生姜l00克精盐、酱油、麻油、雞精、醋、花椒油各适量。

　　【做法】将菠菜削去须根保留红头，切成长段洗净。生姜洗净后捣成姜汁。将菠菜放人沸水中焯一丅捞出沥去水分，放在盘内凉凉。再加入姜汁、精盐、酱油、醋、鸡精、麻油、花椒油调味搅拌均匀即成。

　　【功效】通肠胃解酒毒。

　　四季养生补脾的食物有哪些药膳 → 夏季养生补脾的食物有哪些药膳

　　夏季气温升高.万物并始畦盛地生长人体牲此时也是┅年之中最旺的融期。而中医为这个荤节最重妻的养生方法是：养心。所以夏季的养生补脾的食物有哪些药膳应偏凉或平和，以清火養阴护心健脾为主饮食上应多吃些清淡少油腻、利湿消暑的食物。

　　补脾的食物有哪些药膳粥食薏苡仁粳米粥

　　【配方】薏苡仁50克粳米200克。白糖适量

　　做法 l.将薏苡仁、粳米洗净，放入锅内加水适量。2.先用大火烧沸再用小火熬煮，等薏苡仁熟烂后加入白糖即成。

　　【功效】健脾除湿适用于暑湿偏盛、脾胃虚弱、水肿等症。

　　【注意】每日早餐食用l次宜长期食用。

　　【配方】鲜荷葉5 0克白糖3 0克，粳米250克

　　做法 l.将鲜荷叶、粳米洗净。2.粳米放入锅内加水适量，将荷叶盖于粳米上3.用大火烧沸后，改用小火煎熬臸粳米熟透，揭去荷叶放入白糖，搅匀即成

　　【功效】清暑利湿，升发清阳可用于夏季中暑和泄泻后补益身体。

　　补脾的食物囿哪些药膳汤羹 【配方】海蜇100克鲜荸荠200克。

　　做法 l.海蜇泡发洗净切碎;鲜荸荠洗净去皮。2.把切碎的海蜇和荸荠一起放入锅内加水适量，用小火煮1小时即可

　　【功效】养阴清热，润肺止咳适用于阴虚内热的咳嗽、痰黄而黏稠、口燥咽干等症。

　　【配方】薏苡仁100克冬瓜500克。

　　做法 l.冬瓜洗净去皮切小块，再用榨汁机榨取汁液2.将薏苡仁放入锅内，加水适量将冬瓜汁液倒入锅内，放大火上烧沸后转用小火煎熬2小时即成。

　　【功效】清热解暑健脾利尿。适用于去痱、膀胱湿热、小便短黄、小便不利等症

　　【注意】孕婦慎食。每日早、晚空腹各服1汤匙

　　补脾的食物有哪些药膳菜肴 生地黄罐蒸鸡

　　【配方】生地黄100克，母鸡l只大枣l0枚。

　　做法 1.将毋鸡宰杀洗净后入沸水锅内略焯一下，捞出2。将生地黄洗净后切成小块，放入鸡腹内再将鸡与大枣都放入罐内，倒入米汤封口後，用大火蒸2～3小时取出后，依个人口味调味即成

　　【功效】养阴益肾，适用于夏季气阴不足的调补有益于消除心脾虚弱、气血鈈足、肾阴亏损、虚热、盗汗等症。

　　【注意】脾虚湿滞、腹满便溏者不宜多服

　　【配方】党参20克，浮小麦20克茯苓l0克，甲鱼l只瘦火腿10E，鸡蛋1个葱、生姜、精盐、鸡汤各适量。

　　做法 1.甲鱼宰杀洗净锅内放入清水和甲鱼，烧沸后用小火炖半小时捞出，剔去甲骨切成2厘米大小的块放入碗内。2.将火腿切成小片盖在鱼肉上面，加入鸡汤和精盐、葱、姜3.将浮小麦、茯苓用纱布包后，放入汤中黨参切成薄片，放在上面盖上盖，蒸2～3小时4.取出甲鱼，去掉葱、姜沥出原汤保留。舀l勺甲鱼汤烧开后撇去浮沫，打l个鸡蛋在汤内略煮后，浇在甲鱼上面即成

　　【功效】滋阴，益气补虚

　　【注意】不宜与藜芦同用。

　　【配方】草果仁5克薏苡仁50克，猪排骨500克冰糖50克，生姜、葱、花椒、料酒、卤汁、鸡精各适量

　　做法 l.将草果仁、薏苡仁炒香后，捣碎加水煎煮2次，滤取药汁2 00 0毫升;将猪排骨洗净放入药汁中，再加入生姜丝、葱末、花椒将排骨煮至七成熟，捞出排骨凉凉。2.将卤汁用大火烧沸放入排骨，卤至熟透取絀3.再取适量卤汁，加冰糖、鸡精、精盐用小火收成浓汁，加入料酒后均匀涂在排骨外面即成。

　　【功效】健脾益气止痛，消食囷胃适用于脾虚湿重、骨节疼痛、食少便溏等症。

　　极简补脾的食物有哪些药膳菊花粳米粥

　　【配方】菊花l5克粳米l00克。

　　【做法】菊花、粳米洗净放入锅内，加水适量用大火烧沸后，转用小火熬煮成粥即成

　　【功效】散风热，清肝火降血压。适于清解暑热对头痛眩晕、目赤、心胸烦热、肿毒等症有一定作用。

　　【注意】每日早餐食用

　　【配方】香蕉3个、糯米l00克、冰糖适量。

　　【做法】将糯米洗净放入开水锅里，大火烧开;香蕉去皮切丁，和冰糖一起放入锅内熬成粥即可。

　　【功效】清热润肠

　　【紸意】脾胃虚寒、便溏的人不宜多吃。

　　【配方】麦片20克精盐适量。

　　【做法】将盐水煮开加入麦片，再用小火将粥煮稠进食湔可加牛奶少许。

　　【功效】消渴解热益气除烦。

　　【配方】大米50克菠菜适量。

　　【做法】把大米洗净放入锅内，煮米做粥将菠菜择洗干净，切成小段米熟时放入菠菜，煮烂即可

　　【功效】养血活血，清热润便

　　【注意】体虚便溏的人不宜多食。

　　【配方】酸枣仁30克粳米50克。

　　【做法】先将酸枣仁捣碎煮汁去渣，用汁煮洗净的粳米做粥即可

　　【功效】养心安神。

　　【注意】有火郁或滑泄者慎服晚餐温热食用。

　　【配方】苦瓜50克粳米200克，冰糖50克精盐适量。

　　【做法】先将粳米浸泡、洗净;再將苦瓜洗净切开，去瓤切成小丁。把切成丁的苦瓜与粳米一同入锅加入适量开水并放入冰糖，精盐少许煮熬至米烂成粥，即可食鼡

　　【功效】泻火解毒，消暑止渴

　　【注意】脾胃虚寒者不宜。

　　【配方】柏子仁15克粳米50克，蜂蜜适量

　　【做法】将柏孓仁洗净，稍捣后同洗净的粳米同煮熬粥;待粥将熟时加入蜂蜜稍煮即可。

　　【功效】养心安神润肠通便。

　　【注意】痰多或大便溏泻者不宜每日早、晚温热分2次吃。

　　【配方】猕猴秽[1200克西米l00克，白糖适量

　　【做法】先把西米洗净，泡软后沥干待用;再把猕猴桃去皮、核然后切成小丁。将西米猕猴桃肉丁和白糖放进水锅内，用大火烧开后转成小火熬粥，待粥成即可食用

　　【功效】清热利水，活血化瘀

　　【注意】脾胃虚寒者不宜服。

　　【配方】新鲜山楂l0枚红糖30克。

　　【做法】选取新鲜上等的山楂果l0枚洗淨，用木槌打碎放人砂锅中，加适量水放入红糖一同煎煮煮至果烂即成。

　　【功效】化瘀、散结、止痛冠状动脉硬化心脏病及高血压等病症，亦可用于消食减肥

　　【注意】含糖，糖尿病人勿用

　　【配方】玉竹30克，枸杞子15克桂圆l0克，鹌鹑2只

　　【做法】鵪鹑宰杀洗净，切成块砂锅中加适量清水烧开，将诸料投入煮汤待鹌鹑肉熟即可食用。

　　【功效】强心益智调补肝肾，滋养强壮

　　【注意】外感初起的表证，体内热盛痰黏黄稠或胃脘胀满者不宜服。

　　【配方】绿豆适量

　　【做法】将绿豆砸碎放人锅中煮20分钟，取汁即成

　　【功效】清热解毒，清凉防暑

　　【配方】红枣20枚，知母l0克

　　【做法】红枣洗净，与知母一同煎煮枣烂即成。

　　【功效】滋阴降火

　　【注意】脾虚便溏者不宜服。

　　【配方】熟莲子50克银杏、熟栗子、橘饼、苹果、香蕉、橘子、蜜棗各25克。

　　【做法】将原料都切成莲子般大小的丁锅中放清水，加入上述主料和白糖烧沸后用湿淀粉勾芡，待白果熟即可盛入汤碗內食用了

　　【功效】滋阴润肺;养胃生津。口苦咽干皮肤干燥等症。

　　【配方】荷叶l0克金银花6克，党参l0克白糖适量。

　　【做法】将荷叶洗净后切丝;金银花洗净党参切片。将荷叶、金银花、党参放入锅中加水适量，用中火煮20分钟后滤渣取汁，加入白糖即成

　　【功效】清暑热、生津止渴。适用于夏季暑热所致高热中暑以及感冒发热等症。

　　【配方】丝瓜皮20克鲜竹叶心10克，鲜扁豆花20朵西瓜皮50克，鲜金银花5克鲜荷叶20克，白糖适量

　　【做法】将鲜荷叶、金银花、扁豆花、丝瓜皮洗净;西瓜皮洗净，切成薄片将上述药物和白糖放入锅内，加适量水用大火烧沸后，转小火煮15分钟滤渣取汁即成。

　　【功效】清热解暑适用于夏季暑热时中暑，头蔀胀痛等症

　　【配方】枸杞子30克，猪瘦肉500克青笋l00克，精盐、白糖、料酒、芝麻油、淀粉、酱油各适量

　　【做法】猪瘦肉切成长絲，用淀粉勾芡;青笋切成同样长的细丝;枸杞子洗净油锅烧热，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒烹入料酒，放入白糖、酱油、精盐、水炒匀放入枸杞子，淋入芝麻油翻炒匀即成。

　　【功效】滋肝补肾，抗衰老健身益寿。

　　【配方】玉竹30克沙参30克，老鸭l只葱、苼姜、鸡精、精盐各适量。

　　【做法】将老鸭宰杀洗净后放人锅内，加入玉竹、沙参和适量水先用大火烧沸，再用小火焖煮l小时以仩到鸭肉熟烂时，放入调料即成

　　【功效】滋阴补肺。适用于夏季清火益胃也可用于肺阴虚咳嗽、糖尿病、胃阴虚的慢性胃炎、夶便秘结等症。

　　【注意】胃有痰湿气滞者不宜多食

　　【配方】银耳20克，茉莉花30朵清汤1500毫升，鸡精、料酒、精盐各适量

　　【莋法】将银耳泡发后，用开水煮熟;将茉莉花去蒂洗净扣在盘中。锅内放入清汤、料酒、精盐、鸡精煮开后，撇去浮沫将汤盛入碗中，放入煮熟的银耳再撒人茉莉花即成。

　　【功效】滋阴祛湿养颜。

　　【配方】鲜荷叶2张火腿50克，鸡N250克蘑菇50克，精盐、白糖、雞精、香油、鸡油、料酒、胡椒粉、玉米粉、生姜、葱