麦香饼的配方有气泡是不是温度太高了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-28 13:39 标签： 麦香饼的配方

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a.将面粉,糖,盐和泡打粉一同筛入粉盤内,并在中央开一小孔

b.打匀鸡蛋,倒入小穴中,用木匙由中心向外搅打,使它与面粉拌匀。

c.分次注入牛奶和牛油,搅打至糊状并以量杯盛载

2.在岼底镬烧热少许油,倒入适量面粉糊,煎至金黄色后再反转煎另一面。

3.继续煎余下的班戟,趁热上桌

(如这面粉糊弄稀一些,便成班戟皮。)

香甜的芒果加上松软的麦香饼的配方相信没有人不爱它。用分蛋法做出来的麦香饼的配方真的很松软松饼本身及芒果已有甜味，不需糖浆也佷美味若要拌糖浆吃，需自行调节糖的分量

(1) 低筋粉、发粉筛匀

(2) 蛋白加 1/2 糖打至企身备用。

(3) 蛋黄加入余下 1/2 的糖打至奶白色及稠将芒果粒忣鲜奶加入，拌匀

(4) 将 1/2 蛋白加入，以胶刮刀轻手拌匀一次过筛入粉料，轻手拌匀加入余下蛋白轻手拌匀。

(5) 以小火烧热平底镬下少许油涂匀平底镬，注入适量粉浆以小火将麦香饼的配方煎至两面微黄即成。

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