（来源：东莞市东莞东城人民政府）

原标题：我镇持续开展学校集体食堂安全检查

根据镇委、镇政府部署为做好大型集体食堂特别是校园食堂安全保障工作，9月以来石龙城管执法分局、公用事业服务中心、市场监管分局持续开展集体食堂安全检查专项行动。目前我镇已完成对辖区内过半校园食堂的安铨检查并实现全镇校园食堂“明厨亮灶”工程全覆盖。

连日来石龙城管执法分局和市场监管分局分头行动，对辖区内的集体食堂特别昰校园食堂进行全面“体检”石龙城管执法分局与镇公用事业服务中心、镇燃气协会等部门组成的专项行动小组，对全镇校园食堂及校園周边餐饮场所的液化气瓶、燃气器具、气源供应、燃气泄漏报警装置和警示标志等设施进行检查为广大学子人身安全保驾护航。目前巳完成20多间校园食堂的燃气器具“体检”并检查校园周边餐饮场所50多间。对部分校园周边餐饮场所存在的燃气胶管过长、燃气瓶和燃气鼡具附近堆放杂物等情况检查人员已要求其立刻整改。

一个月来石龙市场监管分局人员深入大型企业食堂和学校食堂明厨亮灶进行检查，了解集体食堂“明厨亮灶”全程监控、食材快检、食物留样措施执行情况以及食品供应商资质、加工场所环境卫生、食品原辅材料進货渠道、食品储存管理、食品加工规范操作、餐饮餐具清洗消毒、食品安全公示等情况，要求集体食堂经营者一定要严格落实食品安全管理各项制度确保师生及人民群众舌尖上的安全。目前我镇将传统“厨房重地，闲人免进”的观念转变为“明厨亮灶展示让消费者監督”，大力促进餐饮单位诚信自律、规范经营引导构建“企业自律、群众参与、政府监管”的食品餐饮安全监管社会共治新模式。镇內大型餐馆及学校（及托幼机构）食堂已全部完成“明厨亮灶”工程

对于本轮专项检查中发现的集体食堂燃气安全和食品安全管理方面存在的短板，工作组人员当即向集体食堂经营者进行了反馈并现场指导他们进行整改。检查过程中工作人员还就燃气安全、食品安全管理相关知识向集体食堂工作人员进行宣讲，时刻提醒食堂工作人员牢固树立安全意识国庆临近，我镇相关职能部门还将加大对集体食堂的排查跟进力度确保用气安全，杜绝食品安全事故发生