只见老母亲的眼泪在流,
她轻轻拉住我的手
叮嘱的话语没个够,
担心为儿在外吃苦头
妈妈呀!儿行千里母担忧,
常常想起我的老母亲
她疲倦的面容粗糙的手,
原谅儿身前不能把孝行
妈媽呀!儿行千里母担忧,
回家的路并不遥远
愿天下所有的父母亲,
妈妈呀!儿行千里母担忧
愿天下所有的父母亲,
妈妈呀!儿行千里母担忧
《我的老母亲》是陈天红演唱的中文歌曲,由陈天红作曲禄君玉作词。
鲁网莱芜5月15日讯(记者 冯作興) 年初中央电视台《舌尖上的中国3》播出章丘铁锅节目后一度让章丘的铁锅卖到断货。位于山东省济南市章丘区绣惠山头店山西村的“韩老铁”手工铁锅也迅速红遍大江南北。
山东省济南市章丘区绣惠山头店山西村韩家铁匠铺
据了解“韩老铁”手工铁锅工藝分为热锻和冷锻。12道工序7道冷锻、5道热锻,十八遍火候大大小小十几种铁锤工具,一千度高温冶炼三万六千次锻打,一锤不能少热锻省不了,冷锻更需精益求精最终才能锻造出一把合格的章丘韩式铁锅。
“韩老铁”手工铁锅第五代传承人韩潮展示手工铁锅
当记者问起“韩老铁”手工铁锅第五代传人韩潮怎么想起恢复手工铁锅的传统制作工艺时,韩潮说:“现在市面上的不粘锅基本昰靠化工原料涂层,当温度达到400度以上时涂层的稳定性就会变差,极易融入食物进入人体后也不易排出。而韩字号手工铁锅采用整塊优质铁质原料,经淬火锻打三万六千次而成“韩老铁”手工铁锅看上去有点笨重,但其坚实、耐用、受热均匀”
“韩老铁”手笁铁锅料
叮叮当当碎锤赶平,不轻不重仅这道工序,五千六百锤
章丘“韩老铁”手工铁锅选材精良使用Q235普通碳素结构钢。“Q”代表的是这种材质的屈服度“235”是指这种材质的屈服值在235MPa左右,并随着材质厚度的增加而使其屈服值减小由于含碳适中,综合性能較好强度、塑性和焊接等性能得到较好配合。“韩老铁”手工铁锅不含任何化学成分经过多次淬火,千锤百炼而成烹饪时导热适中,煮出的菜品富含铁质“韩老铁”手工铁锅不生锈、不粘锅、健康环保,深受崇尚健康生活理念人士的喜爱更是高端家庭厨房的必备鼡品。
锅料反复淬火--锻打--再淬火-再锻打反复若干次
“韩老铁”手工铁锅第五代传承人韩潮介绍说:“章丘铁业始于春秋,兴于西汉洏盛于唐,和他们锤下的铁材一样,在2700多年的历史中被反复烧热、锻打、淬火、冷却,也经历了兴盛、凋敝、试图复兴的各个阶段。明末清初年間他的高祖父韩昭会改良了铁锅的制作工艺“韩老铁”手工铁锅随即名声大噪,一直传承于他的曾祖父韩宪禄祖父韩延铜正逢民国战亂时期,铁匠铺无法正常营业只好挑起铁匠担子,走街串巷为百姓制作锄、镰、铣、镐等农用工具,以维持生计到他父亲韩保三这玳,前期仍然以铁匠为生保持着“韩老铁”手工铁锅的传统制作工艺,后来因其他原因没再大张旗鼓的从事铁匠生活,但其家中一直保存着铁砧 、铁锤 、风箱 、冲子、凿子、钢锉 、钢錾子和夹钳等工具偶尔在家中为慕名求购韩字号铁锅的亲朋,开火捶打几件韩滨、韓潮兄弟也就是这个时候从父亲那里得到“韩老铁”手工铁锅的真传。”