2.加入少量的黄酒盐,味精淀粉搅拌均匀,腌制30分钟左右
4.炒锅烧至8成热倒入适量的油
5.倒入夹肝,大火炒至变色捞出备用
6.锅里加入适量的辣酱煸炒下
8.加入少许的水(┅点点就够了)
9.倒入基本已熟的夹肝和韭菜一起翻炒
10.最后加适量的白糖,盐味精进行调味即可
夹肝:猪、牛、羊等动物的胰腺莋为食物时叫夹肝 要不是我爸爸这次买猪肝没买到,我恐怕到现在都还不知道夹肝是啥么东西呢~
加入少量的黄酒盐,味精淀粉搅拌均匀,腌制30分钟左右
炒锅烧至8成热倒入适量的油
倒入夹肝,大火炒至变色捞出备用
锅里加入适量的辣酱煸炒下
加入少许的水(一点点僦够了)
倒入基本已熟的夹肝和韭菜一起翻炒
最后加适量的白糖,盐味精进行调味即可
夹肝一定要大火爆炒,不然很容易变老