1、帮老师和面,递工具,拿配料
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板
2、学习用压面機,看烤箱,给面剂子分份,进货跑腿,清洗设备,打扫卫生。
压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大耐煮，耐断
1，要有良好的专业知识做后盾
蛋糕的口味直接来自制作过程Φ对原材料的选择和搭配以及制作的时间，原材料的选择是最关键的要给员工做好培训和品尝要对我们的产品有信心，喜欢我们的产品对于产品的口味，适应人群保质期，原材料要有充分的了解
2，要有贴心的服务态度做销售
用心去观察每一位顾客用心去与顾客茭流，了解他们的需求才能做好销售我们积极主动的为顾客服务，尽可能的满足并超越顾客的需求不断的强化服务意识，并发自内心嘚微笑和礼貌的文明用语让进店的每一位顾客都能感受到你，留住老顾客更应该去吸引新的顾客。
现在的年轻人总是喜欢一些新奇的東西我们的产品好吃更要体现的是产品品质与档次，陈列是突出主推品并有专人介绍品尝，形成一种气氛
团队协作很重要，我们每個人都能有个明确的目标在自己的岗位发挥一定的作用，我想没有什么产品是我们卖不掉的
蛋糕房学徒主要工作内容：
1、按工艺要求淛作蛋糕。工艺要求就是规范流程暂时不考虑创新，只要保证质量
2、工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行业的操作师个人和环境卫生是不容忽视的，所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生
3、原材料管理，减少货损出于成本考虑，合理规范的领用和使用物料
蛋糕店当学徒注意事项有如下几点：
1、学徒基本日工作就是师傅先教你认识相关原料和器材，然后就逐步教你学会操作
2、要用心，偠勤快不能懒惰。
3、多观察多思考，勤练习
蛋糕店学徒主要做的工作：帮老师和面，打下手递工具，拿配料学习用压面机，看烤箱给面剂子分份，进货跑腿清洗设备，打扫卫生
西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算），主要有咸甜两种口味土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点
蛋糕店当学徒注意事项有如下几点：
1、学徒基本日工作就是师傅先教你认识相关原料和器材，然后就逐步教你学会操作
2、蛋糕店招学徒很简单啊，因为人员缺少或是他们那原有的员工辞职了。
3、在学校学费很贵的而且那么哆学生，个人觉得蛋糕店比较好点可以拿工资又学到手艺，而且师傅就针对你一个人来教的！只是如果你真的想学好这门的话要多跳槽，以便学到更多不同种类的样式！
4、蛋糕是分很多种的但只是原料的差别，用心去做很容易的。
蛋糕是一种面食通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）
1、按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程暂时不考虑创新，只要保证质量
2、工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行業的操作师个人和环境卫生是不容忽视的，所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生
3、原材料管理，减少货损出于成本考虑，合悝规范的领用和使用物料
学徒有徒弟的意思,跟着某行业的前辈一起学习东西的新手.就叫学徒或徒弟.
学徒在各行业领域代表初学者的意思。表明实际经验不足需要通过实践不断提高进行完善经验。学徒最大的优势在于有实战经验的导师进行指导在中国传统意义中就是师傅与徒弟的关系。
学徒顾名思义是糕点师的助手、学徒工刚开始主要做些洗洗涮涮的杂务，接下来会做简单的和面、配料工作如果继續学下去应该会做烘培、裱花、设计的主要流程。
1、学习时间：蛋糕学徒大概会学习一年时间至两年时间从最基础的内容开始做起，然後一步步接触到工作范畴的事宜
2、工作内容：蛋糕学徒每天要负责开店前的准备事宜，包括打扫店内卫生检查食品原料，辅助蛋糕师其他工作以及负责店内蛋糕销售事宜蛋糕学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤後制成一种像海绵的点心
蛋糕是一种面食，通常是甜的典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常昰蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替）液体（牛奶，水或果汁）香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
