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原标题:陈皮鱼嘴蒸滑鸡

  鱼嘴口感嫩滑是鱼头中的精华。这次选用鸡肉与鱼配搭再以陈皮佐之,借其独特的香气组成一道家常菜肴。陈皮所含的类柠檬苦素易溶解到其他食材中有健脾益气、化痰止呕、帮助消化的功效,非常适合在夏秋时节食用

  材料:鱼嘴200克,鸡肉250克陈皮10克,盐、糖、胡椒粉、花生油、生粉、蚝油、生抽各适量

  做法:鱼嘴洗净斩件,以盐、糖、花生油、胡椒粉、蚝油拌匀备用;鸡肉洗净切件鉯盐、糖、胡椒粉、花生油、生粉和生抽拌匀备用;陈皮用温水浸泡片刻,取出切丝备用将鱼嘴和鸡肉加入陈皮丝拌匀,大火蒸10分钟至材料熟透即成

  推荐:美食家 庄臣

(责编:张芝娜(实习生)、李粼玮)



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