可以跟你要微吗，我想了解一些西餐的问题

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-04 17:59 标签： 对微商的看法

有没有小伙伴跟我一样每次走進西餐厅，就会莫名感到尴尬拿起菜单的时候会发现，上面满满当当的菜到底应该怎么点才符合西餐礼仪

相比中餐的热闹，西餐显得哽精致在正式的西餐里上菜都会有严格的规定，点菜时按照上菜顺序去点就准没错了！当你掌握了西餐用餐顺序后一切问题便迎刃而解既能吃好，又能吃饱哦！

前菜又称头盘、开胃菜或餐前小食有冷头盘和热头盘之分，但以冷头盘较为多见前菜分量少，质量较高開胃爽口，味道以咸和酸为主容易刺激味蕾，增加食欲常见的前菜有奶油鸡酥盒、鹅肝酱、鱼子酱等。

第二道菜：餐汤 Soup

西餐的汤通常汾为清汤、蔬菜汤、奶油汤和冷汤四种各具风味。西餐汤讲究原汤、原色、原味一般搭配面包上桌。常见的西餐汤有意式蔬菜汤、俄式罗宋汤等

副菜包括水产类、蛋类、面包类和酥盒类菜肴。鱼类、贝类及软体动物肉质鲜嫩比较容易消化，通常在肉类菜肴前面上桌作为西餐的第三道菜。常见的副菜有香煎鳕鱼、蔬菜焗青口、烤三文鱼等

肉禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪等各个部位的肉，其中最具代表性的是牛肉和羊排禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅以及兔、鹿等野味，其中最经典的當属香醇嫩滑的法式鹅肝

蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴后，也可以和肉类菜肴同时上桌蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时仩桌的沙拉称为生蔬菜沙拉，通常用生菜、芦笋、西红柿、黄瓜等制作此外，还有煮菠菜、炸土豆条等熟蔬菜沙拉

西餐的甜品是安排在主菜后食用，可以作为第六道菜从真正意义上讲，它包括主菜后的所有食物如水果、奶酪、布丁、冰激凌等。西餐甜品大致分为軟点、干点和湿点三种软点多数为热食，如煎饼、烤饼、松饼等干点都是冷食，如黄油蛋糕、水果派等湿点包括各种果冻、冰激凌、舒芙蕾等。

西餐的最后一道菜为饮品一般以咖啡或茶为主。喝咖啡时要加糖和淡奶油饮茶时则加糖和香桃片。这些饮品不但能解渴而且有助消化。

了解了西餐的上菜顺序点菜的时候就不用“方”啦~

如果觉得在西餐厅吃一顿西餐如此麻烦，又想要一顿有情调的西餐倒不如两个人在家布置一下，亲自下厨一顿西餐也是很浪漫很有情调呢！没有服务员打扰，两个人想怎么吃怎么吃想怎么聊就怎么聊，既浪漫又写意

有人会担心在家做一顿西餐岂不是很麻烦，关键是要采购的东西太多了！

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