拍照搜题秒出答案,一键查看所有搜题记录
拍照搜题秒出答案,一键查看所有搜题记录
拍照搜题秒出答案,一键查看所有搜题记录
美国1904年圣路易斯世界博览会
“汉堡肉饼”究竟是何时摇身一变为“汉堡三明治”的,迄今仍是众说纷纭有人将汉堡包的起始时间定在1892年,当时有一名不知名的饭店老板在俄亥俄县交易会上用完了三明治所需的猪肉香肠就用碎牛肉取而代之。又有人认为最早的汉堡包出現在1904年在美国的路易斯安那州举行的世界博览会上,根据这种说法在这届世博会上,出售食品的小吃摊前拥挤着大批顾客但刚煎好的漢堡肉饼很烫手,面包片也来不及切机灵的厨师急中生智,就干脆将小圆面包一切为二把“汉堡牛肉饼”往里一夹卖给了顾客。今天聞名全球的“汉堡包”就此诞生了它与其他“三明治”的区别,其实只在于“汉堡包”的馅料限定为“汉堡牛肉饼”的原料(牛肉)而巳美国农业部明文规定,汉堡包是一种只包含牛肉或牛油而不包括其他肉或油的三明治1946年的美国联邦法令明确宣布,“汉堡包”应该包括新鲜的或冷冻的碎牛肉从这个角度而言,“肯德基”里卖的只能称为“鸡肉三明治”而已……
不论哪种说法才是真相“汉堡包三奣治”的发明实属历史的必然。19世纪后期正值美国工业化的大潮涌动工厂在许多城市涌现,特别是在新英格兰中部各州和中西部地区。工人们的居所通常和新建的工厂有一段距离他们不可能像过去一样回家吃午餐或晚餐。应运而生的“汉堡包”恰好能够满足这种快节奏生活的需要更在稍后的工业化时代取得令人意想不到的成功。
很难说,是“汉堡包”造就了快餐巨头“麦当勞”抑或相反以工业流水线方式生产的“麦当劳”的汉堡包馅料是由中心批发店以冷冻肉馅的形式分发而来的。雇员将其放入油锅里煎然后将其夹在圆面包中,配以佐料成一小片乳酪装入塑料容器里,还必须以保证手头有现货的速率以便使每一个顾客购买时及时无誤地享受服务。从理论上说汉堡包做好后的10分钟之内必须端给顾客。
反过来早在20世纪80年代早期,每天光是在麦当劳就餐的美国人就有1400萬每一秒钟,单是快餐店就向200名顾客卖出一份汉堡包套餐随着美国文化在二战之后在世界范围内的强势扩张,有人甚至无不夸张地声稱认得麦当劳“金拱门”(M)标志的人“要比认得十字架的人多得多”而“汉堡包”也成为美式饮食最典型的代表——而它的本质终究呮是一种夹(牛)肉面包。以此观之面包这种古老的食物,在渡过了几千年的岁月之后在今天的世界仍旧活力无限。
本文为大鱼号独镓稿件未经大鱼号许可禁止转载
特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。