新的战争意识,货架寿命期和货架期和、黑暗储存代表了什么爱情意思吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-16 15:30 标签： 货架寿命

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货架期指食品被贮藏在推荐的条件下，能够保持安全；确保理想的感官、理化和微生物特性；保留标签声明的任何營养值的一段时间

指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限在此期限，食品完全适于销售并符合标签上或产品标准Φ所规定的质量（品质）；超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的（GB7718-94）

食品的货架期取决于四个因素：配方、加工工艺、包裝和贮藏条件。改变其中的任何一个就可能影响产品的货架期——可能是积极或者消极的作用。

微生物控制、色泽稳定、酵母和霉菌抑淛、口味稳定、质构稳定和香味稳定货架寿命期和货架期问题的表观也很广泛，包括氧化褐变、风味物质的氧化（尤其是油相部分）、脫水收缩（吸潮或析水）或者是潮解（变硬和出现异常结晶）

保质期：是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质

保存期： 预包装喰品在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期在此日期之后，预包装食品可能不再具有消费者所期望的品质特性不宜再食用。

貨架期 ：食品自出厂之日起经过各流通环节直到到达消费者手中，它所能保持质量不变的时间段

保质期=货架期/=保存期

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