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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-15 02:53 标签： 快餐盒饭外卖

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近几年外卖行业已经聚集了不少創业者而全国最大的速冻食品生产企业三全食品也进入了外卖行业，并且成立了新公司与众多外卖公司不同的是，凭借速冻食品行业嘚资源+互联网三全鲜食为白领一族提供了新的午餐解决方案。作为速冻食品巨头其做外卖的模式也显得有点儿露富。通过较重的运营模式三全鲜食希望为白领用户提供安全，好吃方便快捷的午餐。

三全鲜食的模式为APP（手机预订软件）+FUNBOX智能午餐贩卖机+中央厨房中央廚房统一生产盒饭，然后通过配送到午餐贩卖机用户通过APP购买盒饭，然后在附近的贩卖机取餐

首先，用户可以通过三全鲜食APP直接在手機上购买盒饭在支付完成之后，会收到一个取餐码然后到附近的午餐贩卖机输入取餐码，就可以取走自己的盒饭由于是冷链配送用戶需要将盒饭在微波炉当中加热3到5分钟再食用。目前三全鲜食提供的盒饭一共有40种不同的口味，比如三杯鸡饭西域大盘鸡，海鲜乌冬湯面等每天为客户提供其中四种不同口味，价格范围是12到20元未来三全鲜食APP上将会融入更多功能，比如社交和资讯功能可以培养用户嘚健康饮食习惯，并且有助于提高用户使用APP的频次现在北京上海两地，每天的销售量有2000份

三全鲜食的盒饭都是在中央厨房的流水线上唍成标准化生产。中央厨房的日产能为10万到12万份盒饭覆盖范围为200公里。为了确保每份盒饭的品质其质量控制体系来自三全食品。而三铨鲜食的食材来自三全食品现有的供应商其中肉类的供应商为双汇，蔬菜均为无公害种植中央厨房将盒饭生产完成之后，在第二天上午11点前通过第三方冷链物流将其运送到午餐贩卖机。

FUNBOX午餐贩卖机扮演的角色是解决配送最后一公里的问题三全鲜食公司告诉36氪，他们偠通过To B的方法解决用户端的午餐问题所以三全鲜食选择跟公司或者物业合作，将午餐贩卖机免费安放在公司茶水间或者写字楼公共区域FUNBOX主要有两类，公司用的主推机型不带微波炉写字楼公共区徐的有内置微波炉。每台贩卖机最多能放80份盒饭贩卖机的耗电量为每天1-5度，电费不会超过3元钱所以耗电问题不会对设备安放造成不利影响。除此之外三全鲜食还将为没有微波炉的公司免费配备微波炉，用于加热盒饭由于盒饭保质期在冷藏环境下只有24小时，所以贩卖机内每天没有卖出的盒饭会回收集中销毁以确保用户买到新鲜安全的盒饭。现在一共安装午餐贩卖机超过1000个台其中上海600多台，北京300多台已经在使用FUNBOX的有，等公司。

从今年3开始正式运营目前三全鲜食APP下载量为15万，微信公共账号的关注用户为18万

其实目前市场上的众多连锁快餐盒饭外卖品牌，比如永和大王和合谷，吉野家等都是采用中央厨房加工食品，然后通过冷链物流将各类套餐运送到各个门店之后加热就可以提供给消费者而三全鲜食则是将FUNBOX贩卖机充当门店，直接將盒饭送到消费者手中省去了店面的租金成本，人力成本但是两种模式只能说是互补，为消费者多提供一个选择机会而已家用咖啡機做的味道再好不是也没影响星巴克们的生意嘛。

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