调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman。
劲爆的音乐，飞舞的酒瓶，晃动的雪克壶，还有那喝透了伏特加的冰块，沐浴在苏打水中，随着酒瓶的几起几落，一杯层次分明、色彩灿烂的鸡尾酒，就魔术般地从调酒师手中“变化”出来，一片柠檬，一叶薄荷，是一杯鸡尾酒，更是一场酷炫的演出……。
市场潜力巨大：都市人言论越来越大，酒吧业发展迅猛，“夜经济”随之而来，调酒师人才奇缺。
地位举足轻重：调酒师因其表演的特点，成为酒吧经营的重要组成部分，被视为酒吧的灵魂人物。
职业时尚前卫：酒吧业的迅猛发展，让调酒师不仅是一种职业，更是一种对时尚前卫追求的表现。
技能动作炫酷：灯光下，上下飞舞的酒瓶，眼花缭乱的动作，使得男生为之嫉妒，女生为之尖叫。
收入待遇丰厚：调酒师供不应求，普通男调酒师年薪达到8-10万，女调酒师的年薪达到13万以上。
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哪里可以学 哪里才有专业
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调酒师哪里可以学 哪里才有专业调酒师培训
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原标题：据说掌握了这些，离专业调酒师就不远了
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调制鸡尾酒有三种基本方法：摇和法、调和法和兑和法。掌握了这三种基本方法，就可以轻松地调制出各种各样的鸡尾酒。同时把搅和法和漂浮法（分层法）这两种方法也掌握了，那么你离专业调酒师也就不远。下面就向大家介绍这5种调制方法。
即把材料和冰块放入调酒器中，通过手臂摇晃，使之混合，这样可以使不易相互混合的材料混合起来，还能使混合后的材料迅速冷却。此外酒精度高的酒在摇动的过程中能磨去冰块的棱角，从而更加爽口。
就是通过搅拌使材料有效混合，即把材料和冰块放入调酒杯，再用吧匙进行快速搅拌，同时有冷却材料的效果。同样也可以使用调酒棒代替吧匙来搅拌。这种方法适合那些容易相互混合的材料。
把配方中的材料逐步放入要使用的杯具中即可。有时候要考虑各种材料放入的顺序，这种方法易于操作，一般容易掌握，能让你更容易地享受调制鸡尾酒的乐趣。
这种方法的特点是需要用到搅拌机，把材料和碎冰块放入容器中，再使用搅拌机高速转动，从而打成果冻状。一般情况下，碎冰块在最后放。
在前几周发表的图文中介绍过分层鸡尾酒，就是按照材料比重（密度）的大小由下往上依次递增，沿着勺背缓缓倒入酒杯中。可一杯一饮而尽，享受丰富而复杂的口感，也可以用吸管自由选择按层次品尝。
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