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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-26 09:10 标签： 快餐技术

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做快餐需要技术吗小炒培训内容：1、刀工练习，主要系统学习刀工技能这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。

2、配制配菜主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识

3、原料处理，主要系统学习各种肉类食材的处理方法这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。

4、烹饪菜品主要系統学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识

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