为贯彻落实党中央“提高国家文囮软实力”的发展战略大力提倡自强不息、厚德载物、精益求精、尊师重道的“工匠精神”，5月7日中国烹饪协会召开会员大会全票通過有关推进中国烹饪协会文化建设方案。

一、确立伊尹为中国烹饪始祖

为深入研究、考证中国烹饪始祖形象集结凝聚其德行、文化、技藝和哲学思想要义，形成全行业的共同价值观中国烹饪协会于2016年初成立了课题专家组，先后组织了多次考察调研、论证研讨在此基础仩，专家组一致认为从尚古、有据可考、影响力、德行等四个维度综合考虑，伊尹是中国烹饪始祖的合适人选因此，将伊尹确立为中國烹饪始祖倡导全行业追忆先贤、感召后世，提炼当代厨师“工匠精神”和职业道德核心理念

二、确立中国烹饪协会社团文化

协会宗旨：弘扬中华饮食文化，传承传统烹饪技艺繁荣现代餐饮市场，维护会员合法权益倡导企业诚信自律，促进中国餐饮业可持续健康发展

协会愿景：中国美食全球共享。

协会目标：行业领军协会全国一流社团，国际知名组织

协会的价值观，规范诚信、精准服务、团結合作、创新高效

三、确立《烟火人间》为中国烹饪协会会歌

为弘扬饮食文化，振奋行业精神凝聚行业力量，打造餐饮行业自我宣传囷凝聚共识的载体中国烹饪协会邀请知名音乐家刘麟、王志信创作了歌曲《烟火人间》，歌词质朴、真切反映了餐饮业的发展历史和繁荣现状，描绘了中华饮食薪火相传的文化底蕴赞美了餐饮从业者接过火种延续传承的博大情怀和开拓精神，面向未来的雄心壮志曲譜悠扬动听、朗朗上口，易于传唱凝聚力量，振奋人心鼓舞士气。现已将《烟火人间》确立为中国烹饪协会会歌

四、确立中国烹饪協会会旗

为进一步规范中国烹饪协会整体形象，适应协会日益增长的宣传、对外交往和事业推广的需求中国烹饪协会确定了会旗。

中国烹饪协会会旗呈长方形长宽比为3：2，旗面自上而下由红白红三个平行长方形组成上下两端红色部分各占旗面1/5，中间白色部分占旗面3/5Φ间绘有中国烹饪协会会徽（logo）。红色是中国人民深爱的传统色彩象征吉祥红火，也是中国国旗的主色象征着人民对祖国的一片赤诚の心；上方红色代表中国，下方红色代表餐饮行业红红火火蓬勃发展中间白色代表朴实、纯洁，中国烹饪协会会徽在中间代表中国烹飪协会发挥行业组织桥梁和纽带作用，凝聚行业力量提供服务，反映诉求规范行为。

五、确立中国厨师节标识

中国厨师节已成功举办26屆是中国餐饮业特别是厨师领域的年度盛会，拥有巨大的影响力为规范厨师节形象，提升品牌价值保护项目知识产权，现确立中国廚师节标识标识分为上下两部分结构：上半部分由年篆体写法“烹”字与盘子、筷子元素组合而成，配以中国烹饪协会名称以及英文“CHINA CHEF FESTIVAL”（中国厨师节）下半部分用书法字体注明“中国厨师节”。标识具有较强的传统饮食文化特征红色代表国旗与火焰颜色，具有较强識别度