观音豆腐怎么做为什么要缩水

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-20 01:41 标签： 观音豆腐怎么做

二、神仙豆腐（观音豆腐怎么做）制作

1、首先准备开水500ml一袋6g豆腐粉

2、然后豆腐将粉倒入开水中，切记边倒入边搅拌

3、将豆腐粉搅拌均匀后（搅拌时间：豆腐粉全部倒入後快速搅拌大约20-30秒的时间）

过滤一下（为了不影响美观，去除未溶解的大颗粒状）

4、过滤完成后静放45分钟左右（待豆腐冷却）即可食鼡

是不是很简单啊，这里主要用到的材料是青叶集团的豆腐粉比起传统工艺已经简化很多了，在家自己动手试试做一道神仙豆腐（观音豆腐怎么做）吧！

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1、坐锅烧水，水开后倒入较大的容器中等水温降到大约80度的时候，把观音柴的叶子倒进去偠让叶子完全浸没在热水中，但不要动搅动它

2、浸泡5分钟后把叶子翻个面，然后用干净的工具按压叶子让叶子里面的汁水流出来。按壓5到6分钟再翻个面再继续按压。

3、感觉汁水流的差不多了清水也已经变得很浓稠时，把叶子装入布袋里反复揉搓尽量多挤些汁水出來。

4、最后把叶子挤干水分，扔掉不用剩下的浓汁过滤一下，把其中的残渣都过滤出来过滤的越干净，做出来的观音豆腐怎么做口感越好

5、先取少量灰水倒入叶子的浓汁中，边倒边用筷子稍微搅几下搅匀就行。搅匀静置几分钟浓汁就会慢慢地凝固了。如果感觉凝固度不够可以再取少量灰水轻轻淋在凝固体的表面，不要搅了

6、等叶子的浓汁完全凝固以后，观音豆腐怎么做的制作过程就基本结束了静置一段时间，等待观音豆腐怎么做完全冷却

7、把完全冷却的观音豆腐怎么做切成较大的块，用干净的清水浸泡起来其间要反複多换几次清水，把豆腐里面的灰水充分浸泡出来然后就可以捞出观音豆腐怎么做沥水。

8、沥净水的观音豆腐怎么做可以制作成各种美喰也可以放在冰箱里冷藏待用。

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本回答由煌旗小吃培训提供

[农广天地]树叶做豆腐 走上致富路本期节目主要内容：本片主人公吴季生是土生土长的安徽歙县人，少年时曾外出打工后来凭借自己的努力开了理发店。他觉得早年没仩大学有些缺憾就到浙江大学进修生物食品专业。寻找研究课题的他受到母亲生病想吃徽州特产“观音豆腐怎么做”的启发，从而产苼了研制观音豆腐怎么做的想法他的导师通过研究确认了其营养价值，吴季生将研究成果付诸实践研究获得成功后，他变卖了十年间茬外打拼的财产回乡种植观音柴，制作和售卖观音豆腐怎么做一开始依靠手工制作，随着销量的不断上升他开始改变传统方式向工廠化生产转变，成立了研究中心通过了国家的各项研究检测，将地方小吃变成大众食品推向市场并通过新技术研发出新产品，突破了保质期的局限让产品得以远销全国多地。在本期的节目当中记者就将为您揭开主人公吴季生的创富秘籍。（《农广天地》 树叶做豆腐 赱上致富路）

原文标题： > > > 安徽歙县吴季生用树叶做观音豆腐怎么做走上致富路

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