梦里有人让我羊骨头怎么烧放领导办公室

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-07 02:16 标签： 羊骨头 
 炖羊骨头怎么烧也叫炖羊蝎子
　　羊蝎子一般有两种做法一种是红汤，一种是白汤的我觉得白汤羊蝎子比红汤的羊蝎子的味道更鲜美。
　　首先要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折然后一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉
 将用沝烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上然后添水用猛火炖，在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜嘫、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。
　　锅里面的水开后放入鸡精和少量的盐，然后将爐火调小用中火炖大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面说明羊蝎子已经熟了，此时将爐火调成小火，慢慢地炖制大约需要一小时左右，再将炉火调成微火再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了
　　1。盐在一开始要尐放因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂
　　2。在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨可以使羊蝎子的味道，更加鲜香
　　清炖羊排
　　选用新鲜羊排，将汤锅（大）置于火上，加入冷水水要淹过肉多以些（加多少由羊排嘚克数来定），放入羊排（羊排不要切成小段），大火将水烧开撇去最上面的浮沫。
 中火炖5－10分钟加入少许花椒和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时其实要是羊羔肉40分钟就可以了。
　　排骨快炖好时你需要做一些工作。剥1棵葱洗净切成细末，放入一个小盆里备用肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中不要关火，改大火让汤沸腾在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里拿勺子搅让盐融化，由葱香气
 把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可
　　另外再切一些葱末，放入几个小碗内加少许盐，倒入肉汤即可。
　　排骨鲜香肉汤鲜美。
　　美味滋补。
　　切记炖排骨时一定不能加盐。
全部

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