有一部电视剧叫什么名字，一个日本女人帮忙另一个中国妇女生孩子,日子很苦，但是中国妇女对这个日本人
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你好,怀孕生孩子其实也没有多痛,顺产对你对宝宝都有好处,你只要用对了力,一会就好了
日本好,发达国家,医学手段环境各个方面都比中国先进。不过你也要结合你的具体情况。但从条件上说我个人觉得应该是日本好
我也蒙城的,不过我嫁到合肥了,合肥有的医院给进的
我也猜是川岛芳子~　　1906年，清廷大势已去之时，她出生在肃亲王府里，排行十四，取名爱新觉罗·显玗。1912年清亡，她被送给日本人川岛浪速做养女，善耆为她起字
正常，中国光棍男人那么多。好多女的比安慰妇还历害，婚前品尝过成千上万男人。且一心向钱看。日本女人互生感情后她能对自己忠心就好，不用像中国女人那样随时让自己担心隔
你叫他去哪找什么准生证啊？一般讲，带着你们的结婚证，他的护照，医院就不可能不给出生证明。然后带着孩子去最近的美领馆做海外出生美国公民登记，他就直接拿美国护照了。
应该是中国国籍!呵呵!因为当孩子出生在那个国家一般就是这个国家的国籍!
你只有现在让你的配偶回美国给你申请移民！你申请签证，批下来的机会是微乎其微的！因为你有移民倾向！申请移民，如果顺利，差不多一年左右能通过，你才能到美国来和你的配
韩剧《想你》 韩正宇 李秀妍 ，
《七龙珠》贝吉塔-------布尔玛（夫妻可以吗？一定要BG吗？四个字的或以上名字的都要裁成3个字吗?裁名字不奇怪吗？)
黄种人和黑人生的小孩，其肤色是介于黄色和黑色之间，若其中一方为中国国籍，其小孩在中国境内出生是可以获得中国国籍的。我们黄种人远比黑人要多，你杞人忧天了。
大家都关注
(C)2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&&p&我以前曾经写过一个书单，当时起了个名字，叫《没读过这十本书，不要说你曾见过世间险恶》&/p&&p&我以为，现在的年轻人在接触这个世界之前，需要先领略一下这个世界的诸多险恶。这个世界远比我们看到的更可怕。
&/p&&p&里面有些主题或许过于沉重，但是我依然希望每个人都能记住：“&i&世界上只有一种真正的英雄主义,那就是在认识生活的真相后依然热爱生活。 ”&/i&&/p&&h2&性别歧视&/h2&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-1a857dffd4e_b.png& data-rawwidth=&593& data-rawheight=&202& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&593& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-1a857dffd4e_r.png&&&/figure&&br&&blockquote&“过去50年来，在世界范围内遭到杀害的女孩，比整个20世纪死于所有战争的男性还要多。仅仅因为她们的性别。”
在普利策新闻奖得主尼可拉斯·D.克里斯多夫和雪莉·邓恩夫妇这对有丰富联合报道经验的记者伉俪的带领下，我们在本书中去亚非拉国家做了一次长途冒险旅行。在那里，我们看到性别歧视、性暴力、厌女价值观、家庭暴力、处女情结等现象，让女性犹如仍置身在18、19世纪的炼狱。我们也看到那里的女性进行了艰苦卓绝的抗争，以及如何一点小小的帮助就能改变她们的命运。&/blockquote&&p&在这本书里，性别歧视以一种血淋淋的状态被展现于我们面前。在此之前，我曾以为所谓的性别歧视只不过是工作机会的不均衡，工作报酬的不平等，社会地位的差异，然而这本书告诉我，在许多地方，女人像野草、像货物、像一块破布一样被人遗弃、侮辱。“每四分钟，一名印度女孩死于性别歧视；每一分钟，一名孕产妇死亡；每十秒钟，世界某处有一名女孩被强制切除外阴，而且大多没有打麻药。”通过这些故事，作者向我们展示了女性的生存困境，整个世界对此困境的态度，以及女性身上自我觉醒的力量。她们将绝望化为希望，勇敢争取生命尊严。&/p&&br&&h2&饥饿&/h2&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e26db02dc03a3cd3bc90e01_b.jpg& data-rawwidth=&268& data-rawheight=&388& class=&content_image& width=&268&&&/figure&&br&&blockquote&定西专区是甘肃省1958年到1960年饥荒的重灾区，灾难的三年过去，定西专区紧急成立了一个专署儿童福利院，接纳了几百孤儿。同期，定西专区的各县、镇、重灾县的各人民公社都成立了儿童福利院或是“幼儿园”。这些大大小小的儿童福利院收容了大约五千左右的孤儿。 杨显惠在本书中以忠实史料事实和当事人陈述事实的基础上，创作出一个个具有高度典型性和独特性的作品。完全是白描的手法，纪实性的语言，平实的语调，将一幕幕饥饿与死亡的惨烈情境撕裂在人们眼前。
&/blockquote&&p&从2004年初开始，《定西孤儿院纪事》系列相继在《上海文艺》上发表。
&/p&&p&一个读者给编辑打电话反复问：“小说里写的吃人都是真的吗？”于是这位编辑给杨显惠打电话，说自己看到这些文字，也脊背发冷，他提出了同样的问题：“这些故事是真的吗？”&/p&&p&杨显惠回答：“‘吃人’的事绝对真实，这种可怕的事情是不能虚构的。”&/p&&p&作为对建国后那场灾难的沉痛回忆，这本书更像是一块墓碑，一道伤疤，沉默的提醒着我们这片土地上曾经承受过的一切。我们常说忘记过去意味着背叛，但愿我们永远都不会再忘记那段往事，更永远不会再经历那样的劫难。&/p&&br&&h2&彷徨&/h2&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-5de8ba6b00_b.png& data-rawwidth=&584& data-rawheight=&198& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&584& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-5de8ba6b00_r.png&&&/figure&&br&&blockquote&“蚁族”，是对“大学毕业生聚居群体”的典型概括。该群体高知、弱小、聚居，是继三大弱势群体（农民、农民工、下岗职工）之后的第四大弱势群体：他们受过高等教育，平均月收入低于两千元，绝大多数没有“三险”和劳动合同；他们平均年龄集中在22-29岁之间，九成属于“80后”一代；他们主要聚居于城乡结合部或近郊农村，形成独特的“聚居村”。他们是有如蚂蚁般的“弱小强者”，他们是鲜为人知的庞大群体。
全书二十万字，几十幅图片，这些感人至深的文字和发人深省的图片告诉读者一个真实的“80后”，“天之骄子”的光环不再惠顾这一群体，他们比普通人有着更令人堪忧的现状、年轻脆弱的心灵以及无法释怀的青春梦想……他们代表着我们这个社会不能忽视也不应该忽视的最敏感的群体，他们揭示了一代人的痛苦、无奈和彷徨。&/blockquote&&p&没有人比这些寄居在城中村里的大学生们更加彷徨了。他们背负着天之骄子的名头，却在现实面前一败涂地。他们渴望一飞冲天，却被困在逼仄的房间里仓惶度日，书中的这些大学生或许就是我们中一些人的真实写照。&/p&&br&&h2&无助&/h2&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0881817deac5f9fcd7bf06dac5fbe5fc_b.png& data-rawwidth=&592& data-rawheight=&256& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&592& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0881817deac5f9fcd7bf06dac5fbe5fc_r.png&&&/figure&&br&&blockquote&失业必然导致贫穷，努力工作就一定能改善生活吗？在美国，数百万的底层劳工终日工作，却只能赚得每小时6—7美元的最低时薪，他们要如何生存，又是否能够走向成功？
为了寻找底层贫穷的真相，作者隐藏自己的身份与地位，潜入美国的底层社会，去体验底薪阶层是如何挣扎求生的。她为此制定了严苛的执行标准，在衣食住行各方面做出相应调整，力求贴近低薪阶层的生存实态。在化身底层劳工的这段期间，作者流转于不同城市、不同行业，先后当过服务员、旅馆服务员、清洁女工、看护之家助手以及沃尔玛的售货员，也遇到了许多拥有不同背景、个性迥异的上司与同事。作者将自己在基本生活线上挣扎的经历描述得惊心动魄、扣人心弦，又出乎意料地幽默，展现了底层劳工在薪资、住房、医疗、雇佣关系等各方面的生存实态。&/blockquote&&p&芭芭拉·艾伦瑞克以亲身的经历与第一手的丰富素材，揭露了美国严重的阶级分化，底层老百姓为了生计和一瓦栖身，游走于商业资本和地产资本之间，为生存和尊严，每一天都进行着充满苦与乐的抗争。我强烈推荐结合《贫穷的本质》一起阅读本书，你会发现很多时候令穷人无法自拔的，正是社会与制度共同制造的漩涡。在这个最富有的1%人口持有财富超过剩下99%人口的世界上，穷人的生存空间正被压缩的越来越小。
&/p&&br&&h2&贫穷&/h2&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-2b4b215f93c86adc93ade50f541d9be3_b.png& data-rawwidth=&599& data-rawheight=&287& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&599& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-2b4b215f93c86adc93ade50f541d9be3_r.png&&&/figure&&br&&blockquote&15年以来，为了弄清为什么会贫穷，贫穷又会导致哪些特定问题，从而不断让穷人陷入无法逃离“贫穷陷阱”的怪圈，《贫穷的本质》的两位作者深入五大洲多个国家的穷人世界，调查贫困人群最集中的18个国家和地区，从穷人的日常生活、教育、健康、创业、援助、政府、NGO等生活的多个方面，探寻贫穷真正的根源。同时，《贫穷的本质:我们为什么摆脱不了贫穷》也对关于贫穷的一些流行观点进行了反思，比如援助越多穷人的依赖性越强，外部援助不起作用等等。他们指出，多年来的扶贫政策大都以失败而告终，原因就在于人们对于贫穷的理解不够深刻，好钢没有用在刀刃上。《贫穷的本质:我们为什么摆脱不了贫穷》用大量实例，提出了一些实用性较强的建议，寻找那些经得起检验的扶贫方案，为政策制定者、慈善家、政治家及所有希望天下脱贫的人提供了重要指导。&/blockquote&&br&&h2&战争&/h2&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-7bf667c0dd570f73fdacb6e_b.png& data-rawwidth=&607& data-rawheight=&231& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&607& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-7bf667c0dd570f73fdacb6e_r.png&&&/figure&&br&&blockquote&作者比亚的故乡是西非塞拉利昂，在那儿估计至少有5万人死在年之间的内战。在这场战争当中，12岁的比亚从一个迷恋街舞、爱搞恶作剧的普通小男孩变成了无家可归的孤儿。为了躲避叛军他只得流浪在非洲的沙漠和丛林中。几个月之后，他被叛军发现，被迫成为了一名年仅13岁的职业军人。从此，天真无邪的儿童，一朝之间成为草菅人命的杀人机器。为了生存，他过着杀人不眨眼的血腥生活，前途与希望似乎已是不可能的奢求。比亚的幸运，在于他在联合国儿童基金会的救助下开始正常生活，并在美国完成学业。更难能可贵的是，他提笔将当年经历一一据实写下，以过来人身分自诉遭遇、呈现了第一手讯息，成就了这本震撼人心的“童兵”自传。&/blockquote&&p&“你到底一共杀过多少人？”面对巴黎记者的提问，伊斯梅尔o比亚的回答冷静得让人恐惧：“真的不知道，从没想过要去数。”在美国的六千多家星巴克，伊斯梅尔的回忆录《长路漫漫》搭配着咖啡，每卖出一本，UNICEF（联合儿童基金会）有两美元的进账。
&/p&&p&这本书写的十分粗糙——对于一个童兵来说，他已经足够努力了，我们无法苛求更多。书中所描写的场景令数十年未曾经历战争的我们心惊胆战，或许我们应该知道，今天的每一点微小幸福，都是来之不易的易碎品，值得我们好好珍惜。&/p&&br&&h2&死亡&/h2&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-deb3cc274a42f631a0ba_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&233& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-deb3cc274a42f631a0ba_r.png&&&/figure&&br&&blockquote&“舍生取义”，常常被用来赞美自杀的忠臣义士，但这决不意味着，只有“舍生”才能“取义”。毕竟，需要舍生的场合很少，但“义”却是每个人在生活日用、揖让进退之间都该看重的。作者通过对华北某县自杀现象的田野研究，在现实语境中重新思考中国文化中“生命”和“正义”的问题，从家之礼、人之义、国之法几个层次理解现代中国人的幸福与尊严。
&/blockquote&&p&一本令人毛骨悚然的好书。&/p&&p&学界曾经如此评价吴飞的这本书：“这本书将这个领域中所有有价值的工作基本都做完了”。的确，这本书中对中国农村自杀现象的剖析已经到达了极致，这本书不仅具有极高的社会价值，仅从写作与调查方法上而言，也具备极高的学术价值。&/p&&p&幸运的是，自作者成书至今，中国的自杀率已经大大下降了，甚至能够跻身世界上自杀率最低的国家行列之中。除了这些年突飞猛进的城市化步伐之外，我想这本书也是功不可没的吧。&/p&&br&&h2&孤独&/h2&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-311f847284ffc31ad10268b0ccd66750_b.png& data-rawwidth=&585& data-rawheight=&240& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&585& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-311f847284ffc31ad10268b0ccd66750_r.png&&&/figure&&br&&blockquote&本书系NHK电视台资深采访记者作品合集。
高龄、少子、失业、不婚、城市化，造就了这样一批人，他们活着，没有人和他们联系，他们没有工作，没有配偶，没有儿女，也不回家乡；他们死了，没有人知道，即使被发现，也没有人认领他们的尸体，甚至无法知道他们 姓甚名谁，他们的人生被总结为寥寥几个字的遗骨认领布告，他们被称为“无缘死者”，他们所在的社会也会渐渐从“有缘社会”变成“无缘社会”。
他们中间，有在公司20年没有迟到请假，可是一夜之间变成街头流浪汉的工薪阶层，有一个人旅行的旅者，有一生未婚的女性，有儿女远离自己的空巢老人，有从来只在网络上交友的年轻人。日本NHK电视台特别节目录制组将记者的真实采访手记合成此书，将当今社会中那些不受关注的人们的临终惨景呈现到大家面前，呼吁社会的警醒和反思。
&/blockquote&&p&豆瓣上有个小组（抱歉组名我就不透露了），里面挤满了在大城市中孤独无依的人们。他们之间互相约定，定期通打电了解近况，如果有人不幸离世，由小组成员协助收尸，火化遗体，打理后事。&/p&&p&现代科技的发达让我们有机会摆脱过去繁琐的人际交往圈子，然而同时孤独也成了我们最好的朋友。这本无缘社会中所反应的现象在中国依然存在，我们正被高速发展的社会所分割，成为汪洋大海中的一个孤岛。&/p&&br&&h2&衰老&/h2&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-500b52cc519d62ecb89ab532a7713cf7_b.png& data-rawwidth=&603& data-rawheight=&235& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&603& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-500b52cc519d62ecb89ab532a7713cf7_r.png&&&/figure&&br&&blockquote&她们是世上最无助的一群人，八十岁以上、身体极度衰老，许多人脑萎缩老年痴呆，甚至没有记忆和理性，最重要的是，她们没有未来，她们似乎就是等待死亡的人。但她们是有生命的，有生命，就该留下痕迹。一个人，在生命的尽头还能表现出一些东西，就是精华。这些精华，她们自己无法留下，就替她们留下吧。
本书作者在长达十年的时间里，关怀近百位八十岁以上的老奶奶，他发现：高龄奶奶的精神世界异常丰富;她们的烦恼与痛苦非常复杂;她们身上的人性温情与生命力量让人震撼。&/blockquote&&p&书中作者对生命的尊重令我动容，谨摘录文中一段文字如下：“面对他们时，同情的情绪总会不由自主地冒出来，但这一点真的是对他们的——不尊重，他们有自己的思维方式以及生活方式，这些方式被他们虚弱的外表以及智力退化的大脑所遮蔽。他们给人可怜巴巴的感觉，但他们并不可怜巴巴，他们按照自己的方式认真地生活，认真地烦恼，认真地高兴以及恐惧，他们的眼睛告诉你，他们的内心在正常地活动，他们是一群在心灵意义上最正常的人，你可以淡视他们的身体以及脑力，但不能淡视他们的心。”&/p&&h2&灾难&/h2&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-cd39c53eae628bfa0948_b.png& data-rawwidth=&602& data-rawheight=&255& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&602& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-cd39c53eae628bfa0948_r.png&&&/figure&&br&&blockquote&日，史上最惨烈的反应炉事故发生在切尔诺贝利。这是史上最浩大的悲剧之一。作者访问了上百位受到切尔诺贝利核灾影响的人民，有无辜的居民、消防员、以及那些被征招去清理灾难现场的人员。他们的故事透露出他们至今仍生活在恐惧、愤怒和不安当中。
本书将这些访谈以独白的方式呈现，巨细靡遗的写实描绘，使这场悲剧读起来像世界末日的童话。人们坦白地述说着痛苦，细腻的独白让人身历其境却又难以承受。&/blockquote&&p&“在全书的开篇和末尾，分别是两名在切尔诺贝利事件中罹难的消防员和清理人的遗孀的讲述。她们回忆起他们相爱的往事，回忆起他们离别时的那个难以忘却的场景。然后，随之而来的就是陪伴她们的心爱之人慢慢走向死亡的痛苦过程。她们目睹了她们的丈夫从一个活生生的人变成了一个具有高度放射性的危险物体。每一次拥抱都会在自己身上留下无数的皮肤碎片，病床上的任何一个线头都能在她们丈夫的身体上留下触目惊心的伤口。每一次咳嗽，都会从嘴里吐出细小的肺组织。鲜血从他们脸上的每一个部位里淌了出来，流到了枕头上，最后滴落进了枕头旁的脸盆里。甚至在他们死后，他们的骨灰都成了令旁人避之不及的噩梦。对她们来说，切尔诺贝利与核灾难没太大关系，它仅仅意味着爱与死亡——起初，爱超越了死亡；最终，又和死亡融为了一体。”——豆瓣网友&/p&&br&&p&在下书房一角&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&个人拥有上千本藏书是什么体验？ - 知乎&/a&&/p&&p&以上。&/p&
我以前曾经写过一个书单，当时起了个名字，叫《没读过这十本书，不要说你曾见过世间险恶》我以为，现在的年轻人在接触这个世界之前，需要先领略一下这个世界的诸多险恶。这个世界远比我们看到的更可怕。
里面有些主题或许过于沉重，但是我依然希望每个人都…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-078a8c14c_b.jpg& data-rawwidth=&1619& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1619& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-078a8c14c_r.jpg&&&/figure&&p&在电商争相燃烧的年代，如果你只是为了买一本书，动动手指提交订单就行了。可你还是需要一家真实的书店——穿梭在书架间，在「编辑推荐」旁与用心写下推荐的人来一场对话，遇见书中美好的人和事，调剂无味的生活。&/p&&p&幸好，这些书店还都开着。&/p&&br&&h2&&b&联合书店&/b&&/h2&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7ada7fedaada_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&683& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7ada7fedaada_r.jpg&&&/figure&&p&联合书店算的上是广州的老字号了，诞生于中华书局的旧址，作为内地首家港资书店，这里的港版书籍数量之多，当属广州之最。有三联书店、中华书局和商务印书馆三大前身做底子，联合书店的选书品味和质量，比大热的台北诚品毫不逊色。&/p&&p&店堂历经百年之久，在设计师的手中却愈发的焕然生机，游走于传统与现代之间，是走进书店的第一感受。立于商业气息极浓的北京路上，多年来店里始终保持着高品质的书香氛围。秉持人文、艺术、优质生活的理念，联合书店还推出了自主品牌——广州嘢。&/p&&p&乘电梯至顶层，再沿着木质的楼梯自下而上，每一层的分类都让你惊喜，顶层的咖啡馆、阳光下的露台，每一处都可以供你小憩，偶遇的摄影展、周末的民谣演出，每一种生活都有诗意。&/p&&blockquote&&p&地址：越秀区北京路314号&/p&&p&营业时间：10:00-22:30&/p&&p&电话：020-&/p&&/blockquote&&br&&h2&&b&360°书店&/b&&/h2&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-1bdde4d1ecc4b8f2edf7_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&891& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-1bdde4d1ecc4b8f2edf7_r.jpg&&&/figure&&p&这家位于红砖厂的书店，更像是创意生活商店，以《Design 360°观念与设计杂志》中的理念为基础，生活与艺术兼修，是设计师、建筑师清单里的心头好。二楼的饮品也是别有用心，除了醇厚的咖啡，你也可以尝试恬静的茉莉花茶、暖胃的柚子蜜，在宁静的内饰中享受森林般的清新。&br&&/p&&p&走进书店便能感受到颇具气质的艺术氛围，在这里你可以找到最新的设计类书籍，还能淘到中意的工艺品、盆栽，为家居生活增添一点艺术趣味。&br&&/p&&p&以杂志为媒介，为了让每一位读者都可以通过杂志，与城市互动、与生活交流，店里经常举办沙龙分享会。一个下午的时间，与志同道合的人头脑风暴，启发更多的灵感，快来这里尽情释放内心的自由吧。&/p&&blockquote&&p&地址：天河区员村四横路128号红砖厂艺术区F13室&/p&&p&营业时间：9:00-22:00&/p&&p&电话：020-&/p&&/blockquote&&br&&h2&&b&方所&/b&&/h2&&p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-daa2d22d3ce_b.jpg& data-rawwidth=&2000& data-rawheight=&1325& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2000& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-daa2d22d3ce_r.jpg&&&/figure&如果说北京有三联，上海有季风，那广州的地标非方所莫属。若是周末来这里，你可能会被咖啡厅的沙龙讲座和展览所吸引，环顾四周还会看到唱片、盆栽以及文具饰品，一瞬间以为自己进了一家假书店。从书店、讲座、咖啡、画廊以及服装，方所涵盖了生活美学里所需的一切。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d923db6bded4e0c85bc3a_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&1067& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d923db6bded4e0c85bc3a_r.jpg&&&/figure&&p&这里主要经营人文、艺术、设计和建筑类书籍，其中不乏日本台湾的小众杂志，文艺中带点小清新。&br&&/p&&p&每个月总有那么几天，想来方所逛一逛，哪怕只是点上一杯咖啡，放空自己，享受一个纯粹而美好的午后，为生活添上一丝美感与文采。&br&&/p&&blockquote&&p&地址：天河区天河路383号太古汇MU层&br&&/p&&p&开放时间：10:00-22:00&/p&&p&电话：020-&/p&&/blockquote&&br&&h2&&b&1200bookshop&/b&&/h2&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-f3f59e8ba142a16d26c3_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-f3f59e8ba142a16d26c3_r.jpg&&&/figure&&p&这不仅仅是一家 24 小时不打烊的书店，对于正在这座城市奋斗的人来说，1200bookshop 更像是夜空中最温暖的一盏灯。&/p&&p&一张书桌、一张床，一份冒着热气的晚饭，这是店里最受欢迎的深夜食堂。不同于挤在排排书架中阅读，这里更像是你的私人书房，独立的空间，不被打扰的宁静，让你安心地沉浸在书的海洋，小憩时可以在吧台点杯咖啡，端一杯浓浓的黑咖，开启深夜与灵魂的对话。&/p&&blockquote&&p&地址：天河区天河北路460号沃凯街1层116号&/p&&p&营业时间：24小时&/p&&p&电话：020-&/p&&p&&i&1200Bookshop 其余分店&/i&&/p&&p&&i&中信店：天河区天河北路233号中信广场后街BM层3档&/i&&br&&/p&&p&&i&体育东店：天河区体育东路27号&/i&&/p&&/blockquote&&br&&h2&&b&唐宁书店&/b&&/h2&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e4edd23ccdb0a7ea28cb3c_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&855& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e4edd23ccdb0a7ea28cb3c_r.jpg&&&/figure&&p&2003 年至今，唐宁书店已经不知不觉走过了 14 个年头。一路的艰辛，每一个爱书人都看在眼里，遗憾撤场、进驻夭折，在挫败中坚定初心，不轻言放弃，最终顺利落户珠江新城。&/p&&p&从落地的玻璃窗中可以看到唐宁新店的内饰，淡然素雅，了无风波，在经历了轮番波折后，唐宁依旧选择还给读者一片归家的角落。&/p&&p&作为老牌的独立书店，这里一度是原版图书爱好者的天堂，唐宁选书很是讲究，耐下心来慢慢品位，总有击中你的小惊喜。&/p&&p&周末来此，挑上一本心仪的书，窝在沙发里品一杯茶饮，悠然自得的享受午后的安静。&/p&&blockquote&&p&地址：海风路广粤天地首层50-56号&br&&/p&&p&开放时间：10:00-22:00&/p&&p&电话：020-&/p&&/blockquote&&br&&h2&&b&西西弗书店&/b&&/h2&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-be2d33aefe580df0c51efc_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-be2d33aefe580df0c51efc_r.jpg&&&/figure&&p&这个名字源于希腊神话的书店，从 1993 年开始，慢慢将自己经营成了一代神话。从内陆到沿海，几年来西西弗走南闯北，用 17 座城市、近 70 家书店的战绩交上了一份令人惊叹的成绩单。&/p&&p&在偌大的多功能空间不用担心迷路，低头循着手绘的线条地图，轻轻松松就能找到park书店、矢量咖啡和不二生活。一杯矢量咖啡，一捧鲜活的书，灯光下的时光很柔和；逛逛生活体验馆，摆弄喜欢的盆栽，音乐声中的下午才叫惬意。&/p&&p&游走在书架之间，时不时别忘了抬头，寻找一个你中意的标语唷——“You are what you read！”&/p&&blockquote&&p&地址：天河路230-232号万菱汇2层L2-27&br&&/p&&p&营业时间：10:00-22:00&/p&&p&电话：020-&/p&&/blockquote&&br&&h2&&b&红书店&/b&&/h2&&p&这可能是广州最有摇滚范儿的书店了。从 1999 年开业至今，红书店在这座近乎废弃的大楼里，已经坚持了 18 年，是一个爱摇滚、爱叛逆、爱前卫的文艺青年。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a0805bfda4a1eb1e2671d_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1270& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a0805bfda4a1eb1e2671d_r.jpg&&&/figure&&p&不过，这个年纪的少年大多爱睡懒觉，早早赶来必然是吃闭门羹的节奏。掐好时间，在下午 15:00 前后赶过去，兴许正好能碰上骑个自行车的老板。&/p&&p&一进门便是满眼的红色货架，心生热血沸腾的革命冲动，新锐小说、专辑海报、唱片封套，每个隐蔽的角落里都是一不小心就错过的珍宝。在这里除了淘书，你还有可能收获绝版的专辑和早期的地下刊物，珍贵的令人亢奋。&/p&&blockquote&&p&地址：海珠区江南大道中229号新安大厦首层122铺&br&&/p&&p&营业时间：周一至周五15:30-21:30，周六、日15:00-21:30&/p&&/blockquote&&br&&h2&&b&禾田书房&/b&&/h2&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d4b5fcc5b2fe2fcca258f_b.jpg& data-rawwidth=&947& data-rawheight=&631& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&947& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d4b5fcc5b2fe2fcca258f_r.jpg&&&/figure&&p&志趣相投的 9 位独立女性，怀揣着同样的梦想，为这座城市里疲于奔波的女人，提供了一处灵魂休憩之地。自 2013 年成立以来，禾田便犹如其名一般的化身方泽泥土，无声的滋养着每一位午后前来的母亲和孩子。&/p&&p&这是一个由妈妈们创造出来的生活美学空间，是花房、是书房、是画室也是咖啡馆。在这个自由的空间，无论是大人还是小孩，都可以尽情的进行艺术创作，禾田常年开设绘画、粘土、写生等儿童课程，还提供基础绘画、石头画、木刻画等成人课程。&/p&&p&白色的窗框，明亮的光线，一花一草都在静静的生长。相互陪伴不再慌张，共同经历不再急躁，希望来到这里的你也可以收获如此宁静而坚定的力量。&/p&&blockquote&&p&地址：海珠区工业大道中 313 号东方红创意园西 11-1102 栋&/p&&p&营业时间：10:00-21:30，周一店休&/p&&/blockquote&&br&&h2&&b&bEnsHoP+&/b&&/h2&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e3cfc6d0acfde_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e3cfc6d0acfde_r.jpg&&&/figure&&p&店长叫阿Ben，这里是他的咖啡屋、杂货铺和书店。推门的一瞬间，仿佛置身另一个维度空间，香气四溢的现磨咖啡，杂七杂八的零碎物件，随手翻开的吃喝杂志，这一切组成了阿Ben喜欢的生活。&/p&&p&这里有独特的生活用品，还有店主淘来的藏货，背包、相机、摆件和服饰，每一样都是精品，极具韵味。淘累了，就坐在窗前点一杯咖啡，享受惬意慵懒的午后时光。&/p&&blockquote&&p&地址：新港中路354号珠影大院36栋41号601&/p&&p&电话：020-&/p&&p&营业时间：周一至周五12:00-18:00&/p&&/blockquote&&h2&&b&六月书屋&/b&&/h2&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ecbdf836bb27_b.jpg& data-rawwidth=&1016& data-rawheight=&635& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1016& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ecbdf836bb27_r.jpg&&&/figure&&p&书屋不大，却透着精致和优雅，除了售书，店主还会挑一些有格调的影片、光碟。站在粗制的纸盒架子前，挑选一张心仪的 CD，致敬青春。&/p&&p&如同文艺的杂货铺一般，六月书屋里的书籍数量虽小，分类俱全，哲学、宗教、历史和人文都有涉及，光碟从民谣、金属到后摇，风格多变。&/p&&p&窗前恰到好处的阳光，耳边是慵懒的蓝调，不论你是来寻找灵感，还是缅怀时光，这里都能给你意想不到的惊喜。&/p&&blockquote&&p&地址：越秀区中山三路岭南美术城3楼&/p&&p&营业时间：10:00-18:00&/p&&/blockquote&&br&&h2&&b&博尔赫斯书店&/b&&/h2&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-3eb07cacafb19e5b1ce588c6ba6e8805_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&1036& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-3eb07cacafb19e5b1ce588c6ba6e8805_r.jpg&&&/figure&&p&博尔赫斯如同一位高贵的隐士，从毫不明显的门前走过时，你可能根本看不出这栋富有古典气息的建筑是一家书店。即使推门而入，一楼浓郁的咖啡香也会让你误以为走错了店。&/p&&p&沿着螺旋楼梯上 3 层，狭小的空间并没有让人产生不适的局促感，这里更像是一个老人的书房，带有一丝古典气息的平静。博尔赫斯没有一般书店的分类，所有的书籍都是按照作者首字母排序的。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-8b87f67dda5fae7468deb3_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&546& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8b87f67dda5fae7468deb3_r.jpg&&&/figure&&p&店里的书籍以西方文学为主，可以看到不少哲学著作，没有畅销书，大多都是经典之作，这里一切都在试图让阅读变得更加单纯。情怀使然，若碰到心仪的文字，就坐在酒红的椅子上，慢慢品读吧！&br&&/p&&blockquote&&p&地址：越秀区中山五路昌兴街7号3层&/p&&p&营业时间：9:30-17:30&/p&&/blockquote&&p&在匆匆溜走的岁月里，哪怕只是抓住一个下午，选一本对胃口的书，点一杯焦糖玛奇朵，遇见属于自己的时光。拿着&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//guide.qyer.com/app/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&穷游锦囊App&/a&的《广州》指南，逛过这几家「有料」的书店，你会懊恼相见恨晚，更会欣喜没有错过。&/p&
在电商争相燃烧的年代，如果你只是为了买一本书，动动手指提交订单就行了。可你还是需要一家真实的书店——穿梭在书架间，在「编辑推荐」旁与用心写下推荐的人来一场对话，遇见书中美好的人和事，调剂无味的生活。幸好，这些书店还都开着。 联合书店联合书…
&p&&b&我想提醒一点，高效学习在iphone or mac上很难的一个原因在于，我们使用的软件太多，而不是太少。&/b&&/p&&br&&p&曾经，我的手机里装了cousera看公开课，有github的手机端用于看代码，有奇妙清单，forest，番茄工作法等时间管理软件用于记录每日的工作，在电脑和手机里都同时装上了Evernote，OneNote，有道云笔记用于笔记记录，有各类思维导图软件用于梳理框架，而手机上用于看新闻练英语的app就有global times，news
digest, politico，China daily…&/p&&br&&p&然而，这样高效吗？&/p&&br&&p&每当我想要打开那个有着8个app的“新闻”文件夹时，我在global times， timeline，news digest之中，最终选择了打开朋友圈的一个个链接；&/p&&p&我十分开心地使用思维导图花十分钟制作出一张结构清晰的框架图，但在稿纸上我可以用三分钟完成；&/p&&p&当我使用奇妙清单在电脑和手机之间同步我所完成的工作的时候，我满满的成就感让我甚至没有发现，其实我根本没有完成多少任务，我浪费的时间远高于计划所省去的时间；&/p&&p&当我用了instapaper收藏了知乎链接等待以后翻阅，很久之后才点进去发现instapaper没有办法识别知乎的链接……&/p&&br&&p&这谈不上高效，而只是换了种方式“辛劳”地浪费时间。&/p&&br&&p&这种工作方式仍然是低效无比的，不过是用战术上的勤奋掩盖战略上的懒惰。高效的学习工作，充分利用时间，到底需要的是什么？是需要一堆每天提醒你玩了多久手机，有多少任务没做，列出长长分析数据的app？&/p&&br&&p&不是的。&/p&&br&&p&无论用手机或是电脑，高效工作最需要的，是专注力。使用什么软件，只是起到协作的作用，而专注力，是保证如何在使用奇妙清单之后认真完成上面的工作，如何在把笔记整理到有道云之后常常复习，如何在下载了cousera之后不是打开papi酱的视频，如何在使用单词软件时没有切换到微信和别人聊了一宿。&/p&&br&&p&专注力是有限的，甚至可以说是比时间还要稀缺的资源。但是，这份资源相当脆弱，一点点诱惑和快感都足以让我们丧失它。常常会有一些小游戏，让我们从背单词的状态切换出来，玩了一个下午之后又后悔“我擦这都是什么破游戏怎么就耗了一个下午…”。&/p&&br&&p&因此，专注力的保持，需要的是一种习惯性。这不是一个个孤立的软件可以解决的，而是一个系统，让我们不轻易地从学习工作状态切换为无聊状态。一个个孤立的软件，只会加大潜意识中的焦虑感，在频繁的软件之间切换，如果没有形成自己特定的学习流程和框架，这只会让你在开始听了十分钟听力之后就迅速刷起了朋友圈。&/p&&br&&p&&b&如何让你的工作成为一个系统？&/b&&/p&&br&&p&&b&1. 到底是在什么时间需要这款软件？我究竟想用它干什么？——以你的专注力来安排软件的使用&/b&&/p&&p&在不同的情景和时间下，人的专注力是不一样的，很可能虽然看上去这款软件很有用，但是并没有什么用。&/p&&br&&p&在我手机里下载了一大堆quora，global
times 这类软件，然而打开率极低的时候，我不得不思考：我到底想用它们来干什么？&/p&&br&&p&总结起来——&/p&&p&软件的用处：涨知识的同时顺便保证每天基本的英语阅读量&/p&&p&使用过的时间：等车or等人的闲暇时间&/p&&br&&p&我之后便发现，它的用处和它的使用时间是矛盾的。因为在这类闲暇时间时，人的注意力是很分散的，因此对并不感兴趣的非母语阅读材料的使用效率极低，想要以此了解新闻，英语有所提升是不现实的，因为较低的专注力会让我们自动把任务切换到简单模式，比如刷朋友圈和闲聊。&/p&&br&&p&&b&一个好的办法是，以你的专注力来安排软件的使用。
&/b&&/p&&p&&b&你可以列一个表，从有趣与否，烧脑程度等维度分析不同事情所需要的专注力。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/d67f1a87c2e8b2d73d5c_b.png& data-rawwidth=&282& data-rawheight=&319& class=&content_image& width=&282&&&/figure&&br&&p&在这个2×2的表格每一格的上半格，是相对高收益的事情，下面则是相对低收益的事情。因此，安排使用什么app在什么时候做什么事情的时候，&b&需要考虑的不是从低等专注力变到中等专注力，而是考虑变换为同一层级的相对高收益的事情&/b&。（内容仅供参考，比如对于轮子哥来讲写代码可能就是一件不烧脑且有趣的事情……）&/p&&br&&p&所以，如果每天在地铁上有六十分钟的闲暇时间，应该用来干嘛呢？&/p&&br&&p&可能会想到买一个kindle在地铁上坚持阅读，或者下载一个背单词软件开始狂刷单词……&/p&&p&但一个最关键的问题是：哪种方式可以持续地比较久？哪种方式可以充分利用这段时间的专注力？&/p&&p&如果在地铁上，你只能保持中度专注力，那就应该考虑怎么把从游戏或者聊天的状态切换到看TED这类也只需要中度专注力的事情上，而不是直接考虑如何才能利用这段时间写代码这样的高度专注力的事情；&/p&&br&&p&&b&2.
同类软件，一个足够了&/b&&/p&&br&&p&如果想要保持高效率，就不要给大脑留下太多选择的空间。一旦大脑面临诸多的选择，它就会降低它的专注力，因为它不得不权衡和比较，而产生潜在的焦虑。&/p&&br&&p&因此，如果你在使用有道云笔记，就请不要用Evernote；你在使用奇妙清单，就不要使用todo；你在使用不背单词的时候，就不要使用百词斩。&/p&&br&&p&不是说前者一定比后者优秀，而是当你找到了一款适合你自己的软件来完成特定某项任务的时候，其他同类软件对你而言并无多大益处。下载一堆软件，然后注册之后随便浏览了就再也没有打开过，这是产品经理的事情。&/p&&br&&p&&b&3.
下载好了软件，就请养成习惯&/b&&/p&&br&&p&如果你成功完成1,2步，接下来这一步就是决定你真正能够高效学习的关键。一旦你开始使用一款软件学习和工作，&b&就请养成习惯&/b&。&/p&&br&&p&无论之前按照专注力选择任务，还是不要选择多款同类软件，都是为更好养成习惯做好基础。当已经规划好了各个时间的使用时，一定请坚持。21天的习惯养成法则不一定有效，但是越长时间的习惯保持，一定会让人越能条件反射地进入学习状态。高效学习的保持就是这种状态的保持。如果你发现在最初的时候高估了自己的专注力，那么请及时调整计划，不要欺骗自己“哎慢慢来嘛“，这样最终只会让你养成打开笔记/开始看书之后就不能自主地刷微博。&/p&&br&&p&另外，在需要高度专注力的任务时，尽量选择不要使用手机，或者将手机的消息设置为免打扰。否则，高度专注力很容易被手机的零碎信息打破。&/p&&br&&p&4.
&b&习惯和创造力的取舍&/b&&/p&&br&&p&还有值得注意的是，习惯性不一定就是好的，因为它往往会对创造性有负面的影响，这取决于你自己的权衡取舍。如果是需要做一些创新性的内容（如在创业中，或在一个研究者较少的领域，或是设计和艺术创作），你应该更加注重的不是高效，而是独特；而如果是一些比较套路化的事情（如准备考试，阅读文献，搞定流程比较完整的工作），则应该像上面所说的那样，注重高效吸收。&/p&&p&---------------&/p&&p&至于好用的一些软件，如果我一句话不说，你们也不高兴，就推荐一点点。 &/p&&br&&p&&b&时间管理和计划&/b&&/p&&br&&p&life.Do&/p&&p&这一款软件相对来说比较小众，我喜欢的原因在于它的记录是不能删除的（除非是直接全删），因此会让人有记录了就要做到的想法。这个软件的主界面是生命计时，每一次点开让我会有一种奇怪的庄严感。这个软件最大的特点就是：只能写任务-定时间-完成or未完成。不能更改，也没有其他更多的功能——对于喜欢极简的人来讲，这是优点，但需要更多功能的人来讲，这简直难以忍受（ps：个人并不喜欢奇妙清单这类做得很全面但使用价值并不高的软件）。因此，这一点全凭个人喜好。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b114ddf49e2_b.jpg& data-rawwidth=&719& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&719& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b114ddf49e2_r.jpg&&&/figure&&p&（上图就是主界面的生命计时）&/p&&br&&br&&p&&b&备忘和笔记&/b&&/p&&p&苹果自带的备忘录对于我来说已经足够了。最开始用过其他各种便签，不过到最后仍然回到了自带的备忘录。&/p&&p&至于笔记，有很多人纠结到底是用有道云笔记还是Evernote还是OneNote，其实并没有这么大纠结的必要，因为纠结的结果多半是……每一个都用一阵子就再也没用过了……&/p&&p&我是因为Evernote免费版只有双级目录（这简直反人类……）选择有道云。从功能讲，文字语音扫描这类，Evernote和有道云都有（微软家的OneNote在mac上面限制还是很多的，比如不能插入文挡附件等等，但是在Windows上面绝对好评啊）；有道云支持的app相对少，但是因为我大部分资料是自己写的和来自网页的，因此这一点影响不算大；之前有道云多端同步mac会比较弱，但mac新版还不错。另外支持markdown必须要好评啊……作为一个排版强迫症患者支持markdown简直是福音。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/5a5a2f7ededb_b.png& data-rawwidth=&2556& data-rawheight=&1592& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2556& data-original=&https://pic4.zhimg.com/5a5a2f7ededb_r.png&&&/figure&&br&&br&&p&但，无论你用什么软件，千万，千万，不要一堆软件一起用。&/p&&br&&p&另外，chrome的书签一直是我十分喜欢的，重要性甚至超过这类笔记软件。对平时看过的网页信息整理，也按照笔记多层级管理，&/p&&br&&p&&b&英语：&/b&&/p&&p&news digest：英语新闻阅读软件。总的来说难度不高，而且每天只有九篇，恰到好处。而且看见小点点涂上颜色，简直成就感满满。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/88adee73a04ddfe6f078_b.jpg& data-rawwidth=&719& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&719& data-original=&https://pic1.zhimg.com/88adee73a04ddfe6f078_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&朗易思听：英语听力软件。作为该软件的死忠粉，必须要强烈推荐一下，功能简直太贴心。音频和字幕是逐字逐句的，而是相当多超级美的BBC纪录片的音频，关键是没有各种听写呀之类的浮夸的功能，而是有音频加速的功能，有一阵子练听力把SSS开到2X倍速感觉走路都带风。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/1be11c8d5cf_b.jpg& data-rawwidth=&719& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&719& data-original=&https://pic1.zhimg.com/1be11c8d5cf_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&---------------&/p&&p&希望每个人都可以发现一套适合自己的学习方式，或许比如何学习更值得一提的是，如何学会如何学习。&/p&&br&&p&—————&/p&&p&之前在知乎开了一场live，&a href=&https://www.zhihu.com/lives/166528& class=&internal&&建立专属的时间管理系统&/a&，欢迎参加:-D&/p&&p&你可能听说过各类的时间管理原则，「四象限」法则，帕金森法则，列 to do list ，但是每当你真正试用时，却收效甚微；你可能尝试过「 21 天习惯养成」，「 10000 小时成就大师」，但结果仍然不尽如人意；你可能知道艾宾浩斯遗忘曲线，但总是没有做到规划好时间复习，最终只能依赖于成功率并不高的临时抱佛脚；这一场 Live ，将会帮助你把这些零碎的学习法则，变成一套可实施的方案。一种普适且高效的时间管理或者习惯养成原则或许并不现实，但我可以帮助你创建你专属的高效管理系统。
我想提醒一点，高效学习在iphone or mac上很难的一个原因在于，我们使用的软件太多，而不是太少。 曾经，我的手机里装了cousera看公开课，有github的手机端用于看代码，有奇妙清单，forest，番茄工作法等时间管理软件用于记录每日的工作，在电脑和手机里都…
&p&感觉之前的回答都不够全面，MOOC死忠粉的我终于鼓起勇气整理了一堆网络课程资源，具体大家就看下面的吧，如果觉得不错，收藏同时别忘了点个赞同(●'?'●)?&/p&&br&&p&&b&：&/b&&/p&&p&做了一个更全面的分类，更新在了&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&哪些网站适合用于充电、学习新知识？ - 闹不住菇在搬砖的回答&/a&&/p&&p&问题中，欢迎前去围观~~~&/p&&p&话说，这个问题被收藏了约75k次，点赞次数却只有31k...大家是真的找不到点赞按钮吗TAT&/p&&br&&p&&b&：&/b&&/p&&p&想把这个回答分享给好友的各位，请善用知乎的分享按钮。&/p&&p&想把这个回答上传到在线文库攒积分的，可以停手了，本文拒绝商用。&/p&&p&想把这个回答转载到公众号等平台，请私信告知平台名称，经本人同意后方可使用。&/p&&br&&p&&b&：&/b&&br&答主平时工作加班比较忙，只能在下班或者午休的时候瞄几眼，更新和回复都不怎么及时，还请见谅。虽然不是学生，也不是大家猜测的学教育技术的，但对学习和未知抱有一颗好奇的心，乐于把空闲时间奢侈的留给学习。&br&目前已补充&b&好大学在线、万门大学、春秋学院、超星读书、高高手，爱课程网&/b&在中国大学MOOC的介绍里面有一并提到。&br&PS：都2w收藏了，赞同才7k，只收藏不点赞的泥萌(╯‵□′)╯︵┻━┻答主也是要哭晕在冷风中了&br&&/p&&br&&p&&b&一、综合型在线学习网站&/b&&/p&&p&&b&1&/b&&b&、Coursera &/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.coursera.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Coursera - Free Online Courses From Top Universities&/a&&/p&&p&美国斯坦福大学两名计算机科学教授创办，截止2014年共有600余门课程。因为13年与网易达成视频托管协议，所以在访问速度和播放流畅程度上都完胜其他国外产品，同时也是国外在线教育产品中对中文支持最好的产品之一，许多课程都有提供中英文字幕。除了“微型专业”和认证的课程证书外，其余大部分资源都是免费。&/p&&p&&b&2&/b&&b&、EdX &/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.edx.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&edX | Free online courses from the world's best universities&/a&&/p&&p&麻省理工和哈佛大学联手创建的大规模开放在线课堂平台（&b&非盈利性网站&/b&），除了国外课程，也与国内顶尖高校北大清华等有联合上线课程，前不久上新的毛概课程就是清华提供的。目前课程总数超过500门，基本采用“Freemium”的模式，只有希望获得课程的认证资格证书的用户需要交纳费用，其他均免费。有一个问题是edX的课程教学视频依托于youtube，打开姿势不正确的话就看不到课程了。&/p&&p&&b&3&/b&&b&、Udacity &/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.udacity.com/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&udacity.com/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&&/p&&p&同样源于斯坦福大学的课程供应商三巨头之三，不过U家的课程偏向移动应用开发、数据挖掘、软件工程等IT理工类实用技能课程。因为是盈利性网站，里面课程趋向收费，或者参与考试认证需要收费。虽然课程数量不如上面两家，但Udacity提供了一个就业匹配计划，里面包括Google、Facebook、Twitter等诸多硅谷公司在内，这些公司为Udacity提供奖学金或工作职位。&/p&&p&&b&4&/b&&b&、网易公开课&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//open.163.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&网易公开课&/a&&/p&&p&前面说到的Coursera和网易达成视频托管协议，还有一分部内容就是在网易公开课上设立了Coursera专区，除了不能申请课程证书外，课程内容与Coursera没有差异。在Coursera之外，上面还有TED、可汗学院、国内外高校公开课免费资源。因为网站上没有广告，站内内容完全免费，这个网站绝对担得起“良心”两字。&/p&&p&&b&5&/b&&b&、网易云课堂&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//study.163.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&专业的实用技能学习平台&/a&&/p&&p&网易系旗下另一款综合型在线教育网站，和Udacity有点类似，以实用技能为主，兼顾高等教育和职业应用。发展比较快，已经有近万门课程资源，不过其中收费比例也比较大，免费的课程以实用技能、兴趣爱好为主，比较特殊的是大学计算机专业课程也在其中。&/p&&p&&b&6&/b&&b&、学堂在线&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xuetangx.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&学堂在线-最大的中文慕课(MOOC)平台&/a&&/p&&p&清华大学自主研发的MOOC平台，相对于国内其他MOOC平台起步都要早些，原本都是清华大学自产的课程，受众也都是校内学生，现在已经和斯坦福大学、台湾师范大学、复旦大学等国内外高校建立了合作和资源置换关系，课程数量超过500门，资源全部免费。&/p&&p&&b&7&/b&&b&、中国大学MOOC&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.icourse163.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&中国大学MOOC(慕课)_最好的在线课程学习平台&/a&&/p&&p&这个平台是高教社&b&“爱课程网”&/b&（爱课程网本身也是个不错的免费学习网站：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.icourses.cn/home/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&精品开放课程共享系统&/a&）和网易合作建设的，个人感觉就是国家精品课程的网络化，所以最特殊的地方是全部都是中文课程资源，合作高校也全部来自国内，目前，已经联合北大、复旦等53所知名高校，有600多门课程，资源同样全部免费。&/p&&p&&b&8&/b&&b&、iTunes U&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//itunes.tcd.ie/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&iTunes U : Trinity College Dublin, the University of Dublin, Ireland&/a&&/p&&p&苹果设备自带的网络公开课软件，课程以哈佛、麻省理工、牛津等英文课程为主，中文课程比较少，只有香港中文大学、香港科技大学、中山大学、西安交大、国家开放大学等不到十个大学提供中文内容，内容完全免费。&/p&&p&&b&9&/b&&b&、可汗学院&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.khanacademy.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Khan Academy&/a&&/p&&p&孟加拉裔美国人萨尔曼·可汗创立的一家教育性非盈利组织，最主要的特点是讲课人从不出现在屏幕前，只有电子黑板系统出镜。可汗学院的课程包罗万象，数学、历史、金融、物理、化学、生物、天文学等学科科目都能找到，不过大部分都是比较基础的知识，比较适合入门。&/p&&p&&b&10&/b&&b&、TED&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.ted.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&TED: Ideas worth spreading&/a&&/p&&p&美国的一家私有非盈利机构，最开始会邀请杰出人士以技术、娱乐和设计为主题进行18分钟左右的演讲，后来主题越来越宽泛，每年都会通过TED大会等各种项目，邀请各界人士分享他们关于技术、社会、人的思考和探索。主旨是Ideas worth spreading（让思想长上翅膀），演讲内容完全免费，国内访问速度也不错。&/p&&p&&b&11&/b&&b&、均一教学平台&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.junyiacademy.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&均一教育平台&/a&&/p&&p&台湾创办的一个类似于可汗学院的教学平台，其中有超过7800个免费视频短片，涵盖了从小学到高中各门学科的内容，同时还能根据用户的学习程度随机生成习题，很适合以“翻转课堂”的形式，作为K12教育中线下教育的补充。&/p&&p&&b&12&/b&&b&、FutureLearn&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.futurelearn.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Free Online Courses&/a&&/p&&p&来自英国由英国利兹大学、伦敦国王大学、伯明翰大学等多所大学的在线教育平台，全部课程都来自英国的大学，部分课程在考试或者发放证书时收费。与其他教育网站不同的是，比较注重社交，可以随时关注感兴趣的用户在网站上的动态，留言点赞。&/p&&p&&b&13&/b&&b&、iversity&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//iversity.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&iversity - Open Online Courses&/a&&/p&&p&德国的在线教育网站，大部分课程都是德语，但也有英语授课、并提供英语字母的课程，课程内容完全免费，但打开姿势不正确的话可能比较卡顿。比较特别的是，iversity没有选择与学校联合，而是直接与教师合作，要求教师以个人为单位上传课程内容。同时，iversity上的视频提供下载。&/p&&p&&b&14&/b&&b&、Schoo&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//schoo.jp/guest& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&無料動画のオンライン学習サイト&/a&&/p&&p&日本最大的MOOC网站，全部课程都是日语授课，科技趋势、经营创业、商业技巧等是主要的课程内容，网站受众也以职场新鲜人为主。Schoo上有今晚门课程，其中80%都以直播方式进行，也就是创始人所谓的“实时的在线课程”，一些课程限定付费会员才能观看，日语学习者可以考虑学习。&/p&&p&&b&15&/b&&b&、Open2Study&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.open2study.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&OPEN2STUDY - FREE Online Study For Everyone&/a&&/p&&p&澳大利亚的在线教育网站，提供英文字幕和课程证书。虽然号称是MOOC学习网站，但Open2Study的课程都没有明确的开课和结束时间，用户想学多久学多久，想什么时候开始、结束都可以随心而定，真是一家“任性”的网站，也是拖延症患者的福音了。需要操心的是，他的课程和edX一样安置在youtube上，看起来就没这么方便了。&/p&&p&&b&16&/b&&b&、Udemy&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.udemy.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Online Courses&/a&&/p&&p&美国的开放式在线教育平台，只要有一技之长，人人都能在Udemy上注册成为老师，传道授业解惑，类似达人教学。目前已经有32000门课程，八百万学生，规模也是相当的大。不过上面免费的课程比较少，大部分讲师都希望自己制作出售的知识获得回报。&/p&&p&&b&17&/b&&b&、OpenupEd&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//openuped.eu/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Home - OpenupEd&/a&&/p&&p&欧盟的在线教育平台，目前有185门课程，大部分都是免费课程。在OpenupEd上，用户可以找到俄语、法语、意大利语、波兰语、阿拉伯语等等12种外语的课程，一些课程还提供两三门语言，当然主要的语言是英语，喜欢小语种的胖友们应该会喜欢。&/p&&p&&b&18&/b&&b&、MIT Open Courseware&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//ocw.mit.edu/index.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&MIT OpenCourseWare&/a&&/p&&p&麻省理工学院开设的在线教育网站，你想要的MIT课程几乎都能免费找到！&/p&&p&&b&19、&/b&&strong&好大学在线&/strong&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.cnmooc.org/home/index.mooc& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&好大学在线CNMOOC_中国顶尖的慕课平台&/a&&br&&/p&&p&上海交通大学出品的MOOC课程，课程包括北大、交大、香港科技大学、台湾新竹大学等两岸三地的高校，内容完全免费。值得注意的是，如果用户本身是这些大学的在读生，在好大学在线上完成相应MOOC课程学习后可以获得线下学分。&/p&&p&&b&20、万门大学&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.wanmen.org/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&wanmen.org/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&&br&&/p&&p&成立于2012年，因为最开始源于人人网，后来又有人人网的投资，成功地在学生圈中引起了不小的轰动。现在整个网站按照&语言、中学、大学&分为三块，各个课程学习不限时间，全部免费，比较特别的是，万门大学的课程不同于中国大学MOOC或者爱课程网等高校自主建设的MOOC网站，课程内容即大学课堂上的内容，万门大学的每个课程视频都是邀请老师重新录制的。&/p&&p&&b&21、超星读书&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//book.chaoxing.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&超星读书-电子书在线免费阅读网站&/a&&br&&/p&&p&接触过大学学校图书馆的一般对超星都不会陌生，是一个强大的网络书库，如果你有学校账户的话，别说通俗读物，即使是学术专著也能在上面免费浏览下载。简直是做研究和写论文的大杀器。&/p&&br&&p&&b&二、专业类在线教育网站&/b&&br&&/p&&p&&b&1&/b&&b&、多邻国&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.duolingo.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&多邻国 | 免费学习英语，法语，德语，西班牙语，葡萄牙语和意大利语&/a&&/p&&p&外语界的Coursera，全部免费，缺点是使用中文只能学习英语，其他都只能用英语学习，所以英语真是一道过不去的坎。&/p&&p&&b&2&/b&&b&、Busuu&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.busuu.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&busuu | Learn Spanish, French, English and other languages for free&/a&&/p&&p&外语类网站，支持中文学习英语、德语、法语、意大利语、日语等等各种语言，弥补了多邻国的缺陷，但部分高级功能需要依靠收费完成。&/p&&p&&b&3&/b&&b&、慕课网&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.imooc.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&慕课网-国内最大的IT技能学习平台&/a&&/p&&p&国内免费学习IT计算机编程的网站，涵盖前端开发、PHP、Html5、Android、iOS、Swift等IT前沿技术语言，包括基础课程、实用案例、高级分享三大类型，适合不同阶段的学习IT技术的人群。&/p&&p&&b&4&/b&&b&、CodeCademy&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.codecademy.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Learn to code&/a&&/p&&p&国外计算机编程在线教育翘楚网站，在教学同时，注重互动趣味性，提倡轻松学习，课程资源全部免费。&/p&&p&&b&5&/b&&b&、Poynter's News University&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.newsu.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Poynter's News University&/a&&/p&&p&难得一见的新闻传播学界专业的在线教育网站，英语授课，但访问速度和流畅程度都时好时坏。&/p&&p&&b&6&/b&&b&、IOC Athlete MOOC&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//onlinecourse.olympic.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Athlete Learning Gateway&/a&&/p&&p&国际奥委会开的在线教育平台，了解体育运动的免费优质平台。&/p&&p&&b&7&/b&&b&、MRU niversity&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.mruniversity.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&MRUniversity&/a&&/p&&p&经济学科类在线教育网站，英文授课，最新的课程还引入了关于中国经济的内容。&/p&&p&&b&8&/b&&b&、NovoED&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//novoed.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Social learning and professional development&/a&&/p&&p&又是来自斯坦福大学的商科专业在线教育网站（斯坦福大学真是高产），课程都有英文字幕，专业性较强，有部分课程收费。&/p&&p&&b&9&/b&&b&、kadenze&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.kadenze.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Online Arts and Technology Courses&/a&&/p&来自印度的在线教育网站，主要内容是艺术、音乐、设计类，免费都能看到上面的所有课程，但不能提交作业、获得认证。&br&&p&&b&10、i春秋学院：&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.ichunqiu.com/main& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&i春秋学院-信息安全体验中心&/a&&br&&/p&针对网络攻防、信息安全领域学习的专门在线教育平台，信息安全是一把双刃剑，善用可以成为白帽子，不善则容易走上黑化的道路。部门课程收费，适合对信息安全有兴趣的人群。&br&&b&11、高高手&/b&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.gogoup.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&高高手 - 艺·术 在线教育&/a&&br&站酷旗下的网站，那些说学画画不知道去哪里学的，看这里看这里啊！！！部分课程收费，对想学绘画、PS、摄影后期的有帮助~&br&&br&写了好久，感觉意犹未尽，如果有需要的话我会持续更新，今天先到这里吧。。。&br&&br&&br&&p&最后加个自己的微信公众号：naogustudy&/p&&p&刚刚开始运营，戳我每天学点新技能∠( ? 」∠)＿&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/ITjv91vEoAbfrR_U920z& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/ITjv91v&/span&&span class=&invisible&&EoAbfrR_U920z&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&
感觉之前的回答都不够全面，MOOC死忠粉的我终于鼓起勇气整理了一堆网络课程资源，具体大家就看下面的吧，如果觉得不错，收藏同时别忘了点个赞同(●'?'●)? ：做了一个更全面的分类，更新在了
之前整理过一个书单，在公众号上发过，水印懒得去了。搬运过来，给各路吃友当作进阶指南吧。&br&&br&&p&这个书单分成&b&三部分&/b&。&/p&&p&1、文化部：讲的都是美食文化、历史、渊源、理论，这一部分初读无趣，读进去非常有意思，这种书是练内力，令人气血两旺；&/p&&p&2、文学部：讲个人情怀，游记，境遇，食记，故乡，专栏随笔，舌尖上的人生，这一部分是练招式，语句快感，谋篇布局，畅快淋漓，读到口舌生津。&/p&&p&3、亲朋部：都是身边好友撰写，饭桌上谈笑风生，饭桌下一路同行，排名无先后，术业有专攻，因为吃的缘故，竟能结上等缘，也算三生有幸。&/p&&br&&p&&b&特别说明&/b&：&/p&&p&1、书籍只包含中文图书，其中偶有台湾版，香港版。&/p&&p&2、推荐以我读过的为准，我没有读过的，等我读了再说吧。&/p&&br&&br&&p&&b&一、《随园食单》&/b&&/p&&br&&p&清
袁枚 &/p&&br&&p& 江苏古籍出版社
2000年&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/5f02c00acff66aec7df82f_b.jpg& data-rawwidth=&200& data-rawheight=&288& class=&content_image& width=&200&&&/figure&&br&&p&有许多书我是一遍而过，只有很少的书，常看常新，每次读来，都有新得。这样的书不多，小说是王道乾翻译的《包法利夫人》，讲吃的是袁枚的《随园食单》。&/p&&br&&p&袁枚是个才子，在那个求功名利禄的年代，他活得入世且超脱，饮食男女，才华横溢。这本书最精华的部分在最前面：须知单和戒单。开篇大义，把中餐的烹饪原则，味道的搭配原则，从选料到烹饪，从宴席到礼数，短短数千字，讲的清清楚楚，并且几百年之后，他所说的原则都几乎未曾变化。有人说：半部论语治天下，其实，半部随园可成家。&/p&&br&&p&除了须知单和戒单，其他部分都是他针对不同食材的不同理解，给出的具体建议和菜谱，有人入迷，于是试图还原之，做成旧味道，这和研究红楼菜一样没有必要，历史向前，食材变化，口味审美变革，消费习惯改变，饮食结构重塑，这些仿古都是缘木求鱼。只需读有所得，知其精妙即可。&/p&&p&我到现在还把这本书当枕边书，比如随意抄下几句：&/p&&br&&blockquote&&p&凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。其中可荤可素者，蘑菇、鲜笋、冬瓜是也。可荤不可素者，葱韭、茴香、新蒜是也。可素不可荤者，芹菜、百合、刀豆是也。&br&&/p&&br&&p&食物中，鳗也，鳖也，蟹也，鲥鱼也，牛羊也，皆宜独食，不可加搭配。何也？此数物者味甚厚，力量甚大，而流弊亦甚多，用五味调和，全力治之，方能取其长而去其弊。&/p&&br&&p&熟物之法，最重火候。有须武火者，煎炒是也，火弱则物疲矣。有须文火者，煨煮是也，火猛则物枯矣。有先用武火而后用文火者，收汤之物是也；性急则皮焦而里不熟矣。&/p&&br&&p&使一物各献一性，一碗各成一味。嗜者舌本应接不暇，自觉心花顿开。&/p&&br&&p&切葱之刀，不可以切笋；捣椒之臼，不可以捣粉。闻菜有抹布气者，由其布之不洁也；闻菜有砧板气者，由其板之不净也。&/p&&br&&p&味要浓厚，不可油腻；味要清鲜，不可淡薄。此疑似之间，差之毫厘，失以千里。浓厚者，取精多而糟粕去之谓也；若徒贪肥腻，不如专食猪油矣。清鲜者，真味出而俗尘无之谓也；若徒贪淡薄，则不如饮水矣。&/p&&br&&p&饭之甘，在百味之上，知味者，遇好饭不必用菜。&/p&&/blockquote&&br&&p&正如《随园食单》开篇所说：学问之道，先知而后行，饮食亦然。&/p&&br&&br&&p&&b&二、《食物与厨艺》&/b&&/p&&br&&p&美国 哈罗德·马基
&/p&&p&译 蔡承志 等
&/p&&br&&p&北京美术摄影出版社 2013年&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/788c7ca0dfdf_b.jpg& data-rawwidth=&306& data-rawheight=&435& class=&content_image& width=&306&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/f73e6ec30a12ddc6a889e_b.jpg& data-rawwidth=&303& data-rawheight=&438& class=&content_image& width=&303&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/21d47a0ed8eb5aecfedbf_b.jpg& data-rawwidth=&303& data-rawheight=&438& class=&content_image& width=&303&&&/figure&&br&&p&厚厚三本，分别讲：蔬、果、香菜、谷物；蛋、奶、肉、鱼；面食、酱料、甜点、饮料。&/p&&p&这是一本食材大全，又是一本盛大的教科书。它除了讲述食材，更讲述食材的原理，烹饪的变化，讲加工工艺，分子构成。讲糖，除了糖的分类和构成，还讲糖的提炼和原理，糖的运用和技巧；讲鱼，除了讲鱼的营养，还讲常见鱼的家族关系，鲽鱼的近亲分类，讲捕捞养殖，温度对鱼肉蛋白质地的影响……&/p&&br&&p&总之，只要你读进去，完全给你打开一片海阔天空，从此对食物不但知其然，更知其所以然。这本书貌似讲的多是西餐，但本质上讲的是一切我们所能接触到的食物。许多人都想写一本书《论一切》，在美食领域，这本书几乎就是《论一切》。这是一本综合了食品化学、生物化学、植物学、动物学、海洋学、微生物学、文化、历史、厨艺……相当综合。&/p&&br&&p&这本书有一个宣传语：“全世界的大厨，没人敢不拿这本书。”何止是厨师，一个喜欢美食的人读完这本书，那种感觉就像上学的时候考试，你提前拿到了答案。&/p&&br&&p&如果说有一本书叫我读完之后，犹如高潮一般尖叫，这是一本。&/p&&br&&br&&p&&b&三、《葡萄酒的故事》&/b&&/p&&br&&p&英国 休·约翰逊
&/p&&br&&p&陕西师范大学出版社 2005年&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/1af1460ea24dfcee3ab9d79b89eb2150_b.jpg& data-rawwidth=&309& data-rawheight=&432& class=&content_image& width=&309&&&/figure&&br&&p&葡萄酒在中国慢慢成为显学。作为一个进阶吃货，如果不懂葡萄酒，感觉像少了一条腿走路。我也曾参加过各种品酒会，也去过世界各地许多酒庄，喝过的好酒也很多。然而所得到的知识都是零散的，片段的，东一榔头西一棒槌的，在跟别人聊天的时候也能胡侃几句风土，产区，但是自己知道自己几斤几两，对西方的葡萄酒文化没有一个全面的了解，这些零散的知识不过是个零。&/p&&br&&p&幸好有了这本书，50万字，500多页，堪称葡萄酒圣经。这本书从葡萄酒最早的诞生一直讲到上世纪80年代。这是一本关于葡萄酒的历史书，从挪亚如何奉上帝之名种植葡萄、14世纪曲折的运酒航海线路、穆斯林不喝酒的真正原因、美国东西海岸的葡萄种植、香槟如何在战争的硝烟中劫后余生，直到意大利、西班牙酒在20世纪的复兴运动……看完此书，任何关于葡萄酒的事儿，基本上可以烂熟于心了。&/p&&br&&p&这可不是轻松的专栏，凭借着俏皮与幽默的随笔，是一本严谨的学术书，读起来有点费劲，但是只要通读完一遍，心有所得，以后在跟别人侃葡萄酒，有这碗酒打底，基本上不会晕船了。&/p&&br&&br&&p&&b&四、《烹饪、菜肴与阶级》&/b&&/p&&br&&p&（英国）杰克·古迪 Jack Goody &/p&&p&
王荣欣 沈南山 译
&/p&&br&&p&台湾广场出版 2012&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/f8c109f0d14c3f68ad50_b.jpg& data-rawwidth=&200& data-rawheight=&280& class=&content_image& width=&200&&&/figure&&br&&p&这是一本台湾版的书，似乎还没有简体版。购买于台北诚品书店。这本书吸引我的不是文笔和考据，而是这个主题，将饮食纳入到一个更宏大的人类史中去解构并且阐释。吃从来不是吃本身，这个日常行为背后的阶级象征。&/p&&br&&p&书后面有一句话：穷人吃是为了活着，富人活着是为了吃。这本书讲了罗马帝国、欧洲中世纪、中国古代、苏俄时期等不同阶级背景之下，穷人和富人在饮食上的差异，讲了白面包与黑面包，也考究了不同族群食物的特权。这本书本质上不是一本美食书，而是一本人类学专著。&/p&&br&&p&唯一有点隔的是竖排版的书看着不习惯，翻译的语句有点别扭。&/p&&br&&br&&p&&b&五、《香料传奇：一部由诱惑衍生的历史》&/b&&/p&&br&&p&（澳大利亚 ） 杰克·特纳
&/p&&p&三联书店 2007年&br&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/d9e00ae21bad6acc4dae5d_b.jpg& data-rawwidth=&294& data-rawheight=&450& class=&content_image& width=&294&&&/figure&&br&&p&这本书的副标题是“一部由诱惑衍生的历史”。三联书店出版的新知文库丛书之一，这套文库的书我有许多，其中有好几本是关于美食的，比如同系列的还有一本《查理曼大帝的桌布：一部开胃的宴会史》，那本书也很精彩，讲述的是西方的宴会史。宴会从来不是吃本身，而是另外一个战场。&/p&&br&&p&而这本书更有意思，哥伦布发现美洲大陆，不过是为了寻找香料的副产品；麦哲伦环球旅行，主要目的也是为了寻找香料。从罗马帝国时期到大航海时代，香料的历史就是西方文明的兴衰史。香料属于一种异国的、神圣的、情色的、模糊的东西，距离上的遥远使香料成一种阶级符号的重塑。这里面介绍了生姜、胡椒、桂皮、肉蔻、丁香，每一种气味都代表着一种想象。胡椒之所以不再神秘，只是因为胡椒便宜了，基督教最早排斥香料后来雅歌之中，香料又回归了。饮食口味反应饮食阶层，吃饭，作为一个日常行为，它背后越容易折射出时代的背景。从香料入手看西方文明的发展史，这是一个奇妙的入口。&/p&&br&&br&&p&&b&六、《东食西渐：西方人眼中的中国饮食文化》&/b&&/p&&br&&p&英国 J A G 罗伯茨
&/p&&p&当代中国出版社 2008年&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/f35ed108fe130ca94a0af676_b.jpg& data-rawwidth=&291& data-rawheight=&456& class=&content_image& width=&291&&&/figure&&br&&p&如果之前几本都稍显枯燥，这本书简直可以当笑话读。读到许多地方我都捧腹大笑。&/p&&br&&p&西方人如何看待中餐，这种事就像邻居王叔叔如何看待你们家儿媳妇一样，总是会引起中国人的兴趣。就像中国人对西餐的理解最开始也是粗枝大叶漏洞百出一样，我记得肯德基最早一家店在北京前门开业的时候，无数人怀着对西餐的憧憬，去排队买一个汉堡。&/p&&br&&p&这本书记载了从13世纪一直到新中国，一代又一代的传教士，商人，冒险家、旅游者来到中国，他们的日记和书信中记载着那些令人捧腹的故事，其实这都是珍贵的私人史。&/p&&br&&p&其中有文化冲突，也有故乡情结，一个西方人在中国给老家的人写信，怀念着那块带血牛排和薯条。西方商人们居住在通商口岸的租界之内，在他们看来中国食材实在是不够卫生。中国蔬菜不能吃，因为是用粪便浇灌的（现在看起来，多么有机）；而肉类也无法吃，因为屠宰场的卫生条件极差，（现在看来，那些肉里没有瘦肉精，土猪土鸡，多么天然原生态）；而且很难喝到新鲜的牛奶，即便有牛奶也被勾兑，一个住在汉口的英国人曾经在送的牛奶里发现了一条活的小鱼（现在看起来，至少没有三聚氰胺）。然而在更遥远的时代，最早来到中国的传教士们，日子并没有那么好过。他们不得不用“两根木棒”吃下中国食物，对他们来说，中国人的吃食不可思议，“他们吃青蛙，这在欧洲人看来是很恶心的，但他们认为味道很好。吃老鼠似乎也很正常，蛇羹甚至享有盛名。”&/p&&p&食物也是一座巴别塔。那时候的不解与隔阂其实到今天依然存在。西方人对中餐的认识无非是烤鸭、左宗棠鸡、宫保鸡丁，请老外吃一顿涮羊肉，他们口里称赞，背地里也一样吐槽。我们去欧洲去久了，在装逼晚宴之前也会偷偷泡一包方便面。中餐一直都梦想着申遗，自得于中餐“历史悠久，博大精深”，然而不放眼望世界，巴别塔就一直在。&/p&&br&&br&&p&&b&七、《东京梦华录笺注》&/b&&/p&&br&&p&宋 孟元老
&/p&&p&中华书局
2006年&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/afe_b.jpg& data-rawwidth=&303& data-rawheight=&438& class=&content_image& width=&303&&&/figure&&br&&p&许多历史著作都是事件为脉络，人物为线索，行文严谨，很清楚，但是总觉得烟花已冷，繁华俱散。《东京梦华录》则不同，里面有温度，有口感，对繁华怅然若失，对旧日时光的无限缅怀。那时的酒肆那时的菜式，那时的宵夜那时的生活，看完此书，北宋在我的脑海中复活了一遍。&/p&&br&&p&单看这本书总觉得不过瘾，看伊永文的笺注版，就清晰很多。最早读伊永文其实是另外一本书《古代中国札记》，写的是古代生活史，有吃喝玩乐，也有杂耍把戏。那时我读大学，看得入迷。&/p&&br&&p&伊永文还写过明清饮食文化史，《中国饮食生活》，上下两册，分别是“日常生活的饮食”和“成熟佳肴的文明”。都很好看。&/p&&br&&br&&p&&b&八、《恶魔花园》&/b&&/p&&br&&p&美国
斯图尔德·李·艾伦
陈小慰 / 朱天文 / 叶长缨&/p&&p&新星出版社 2008年&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/ced5e20f430b395a96c8e0b6d1875c0e_b.jpg& data-rawwidth=&351& data-rawheight=&378& class=&content_image& width=&351&&&/figure&&br&&p&这是一本有趣的书，讲的是美食的禁忌。禁忌就是勾引，禁忌就是打破禁忌的理由。线索就是《圣经》中的“七宗罪”：淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒，以此为分类，介绍不同地区和族群们因禁忌而产生的故事。&/p&&br&&p&当然了，在这七宗罪里，最勾人的是第一宗：淫欲。食物和性欲之间有一条密道，这本书把这个密道摆在面前，从亚当夏娃的苹果，到纪德在监狱里发疯一样想得到巧克力，爱情果原本是指番茄，以前人们不敢吃是笃信它能叫人们迷乱失去理智。而苹果之所以带有性意味，你需要从中间切开，果核的侧切面很像女人的阴部。总之乱七八糟的故事和典故许多，每一个兴致盎然。这本书就是古今食物的大八卦丛书。&/p&&br&&p&由此可以看出中西方文化和差异。在西方，宗教长时间占据主要势力，抵制异端，食物往往成为异端的指代物，在权力争夺偏见愚昧中渐渐失去自有色彩；而在中国更尊重礼数，中国的饮食禁忌往往是因为礼仪。&/p&&br&&p&这是一本有着无用之美的书，读着似乎没啥用，但是又挺好玩，因无用而有趣，因有趣而致用。&/p&&br&&br&&p&&b&九、《日本料理的社会史：和食与日本文化》&/b&&/p&&br&&p&日本 原田信男
译 周颖昕&/p&&p& 社会科学文献出版社 2011&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/4c2d425f6cf438d141c1e716b350c583_b.jpg& data-rawwidth=&291& data-rawheight=&453& class=&content_image& width=&291&&&/figure&&br&&p&有时候阅是一根线，牵引着我们永远向上走。当我第一次吃寿司和刺身，我就想知道怀石料理是什么样子，当我吃到怀石料理又想搞清楚日本料理的文化传承，于是找呀找呀找到这本书，看了之后对日本食物有了一些概括认识，但是又觉得食物仅仅是社会文化中一个单线条线索，想真正读懂这本书还需要了解日本的历史，于是又开始读《日本史》。&br&&/p&&br&&p&日本饮食很多元，很大程度上受到中餐、东南亚以及西方的影响，如今却自成一派，东京是米其林三星餐厅最集中的城市，我并非追捧米其林这个评价体系，只是觉得日餐更早更全面的进入国际化平台，也拥有了更高的话语权。&/p&&br&&p&日本菜本身也是不断融合，在融合的同时注入民族性，比如天妇罗，原本来自葡萄牙，但是现在看来和葡萄牙似乎一点关系都没有。和果子典型来自中国，如今却成了流行手信。即便是日本烤肉、寿司这种明显日本风格，最多可以追溯到江户时期，而“和食”这个词，仅仅起源于明治维新。生鱼片倒是很早就有，吃肉在很长时间是被禁止的，尤其是牛肉，因为牛是最重要的生产工具，日本和牛也没有太长历史。&/p&&br&&p&看这本书，除了了解日本的食物渊源，也可以从侧面理解日本这个国家。&/p&&br&&br&&p&&b&十、《甜点的历史》&/b&&/p&&br&&p&法国 瑪格洛娜．圖桑—撒瑪　Maguelonne Toussaint-Samat
譚鍾瑜&/p&&p& 台湾博雅书屋
2011年&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/3a007ebf10bd59364a85_b.jpg& data-rawwidth=&269& data-rawheight=&375& class=&content_image& width=&269&&&/figure&&br&&p&我曾经跟大董聊天，他说中餐与西餐横切面对比，哪一点都不弱，唯一的弱点在甜点。所以大董准备引进西班牙著名的甜点大师在北京开一个甜点学校。中西餐的甜点虽然都花样百出，但是真正对比，还是高下立现。如今流行烘焙，人人都在学着从戚风蛋糕做起，做马卡龙，做翻糖，做芝士蛋糕和黄油饼干。这些都是西式的。&br&&/p&&br&&p&这本书也是台湾版，印刷精美，尤其是里面的图片。这本书讲述的是整个甜点的历史，从古埃及，到中世纪，一直到如今，也讲了不同国家的甜点，作者是法国人，当然是以大量的篇幅来描写法国甜点的文化。还有不同经典甜点的来源，比如国王蛋糕里为什么藏一颗蚕豆，闪电泡芙因何得名，小细节小考据，相当丰富。&/p&&br&&p&甜，是人类基因中的热爱，婴儿刚出生就热爱甜的东西，妈妈的母乳也是甜的。其他的味道都是后天慢慢接受的，似乎只有甜永恒。读这本书需要一些对甜点的热爱和知识，互相映衬，往往恍然大悟，哦，原来是这么回事。&/p&&br&&p&读书之美，往往也在于此：哦，原来是这么回事儿。&/p&&br&&p&过百更新第二波书单&/p&&br&&p&-------------------------------------------------------------------更新-------------------------------------------------------------------&/p&&br&&br&&p&&strong&这是第二部分：文学部。&/strong&&/p&&br&&br&&p&一、&strong&《知堂谈吃》 &/strong& 周作人&/p&&br&&p&出版社: 山东画报出版社&/p&&p&出版年: 2005-02&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/0e3efc61a0ad13dd77470b7_b.jpg& data-rawwidth=&350& data-rawheight=&487& class=&content_image& width=&350&&&/figure&&br&&p&周作人是文字大家，写吃的文字仅仅是他文字中的边角料。即使是边角料，也能体会到其文字精妙，而且没有年代感，即便许多年之后，看起来一点也不隔。以管窥豹，隔岸观火，从周作人的文字中可窥得那时风物与那时滋味。&/p&&br&&p&从文字上，我读知堂文字犹如上课，与他类似的梁实秋是“馋宗”，他则是“净土宗”，犹如孤灯下的老僧，闲话旧事，讲述故乡的野菜，绍兴的风物，无处不在的故乡与一无所有的故乡。读到一点滋味，会在写作的时候不由自主的朝他那边倾斜一下，随后再反转回来。&/p&&br&&p&有几段话被人们用腻了，比如：“我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的———虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。”“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的旧梦。”此等金句在他的文字中常见，容易迷了人眼，看周作人如果仅仅看到这些，是容易跑偏的。&/p&&br&&p&看知堂写吃，其实不是写吃，而是写字。读知堂写字，其实也不是真看写字，而是听风。户外传来的阵阵风声。&/p&&br&&br&&p&二、&strong&《雅舍谈吃》 &/strong&
梁实秋&/p&&br&&p&出版社: 山东画报出版社&br&出版年: 2005-02&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/4eb3cba4bf_b.jpg& data-rawwidth=&350& data-rawheight=&487& class=&content_image& width=&350&&&/figure&&br&&p&在我心中，有三个人的文字被长时间低估，即便都是人们公认的大家，但我依然认为被低估。其一是梁实秋，其二是老舍，其三是孙犁。&/p&&br&&p&梁实秋写吃，尊重本性，写的不是炫耀与见识，而是写的馋。他写火腿也写麦当劳，写晚上睡不着觉想一份白水羊头肉，写前门某家饭馆的螃蟹。文字