原标题：吃一餐刮三天油还能降三高，没有什么比它更适合春节吃了！

春节期间亲朋好友团聚集餐、推杯换盏、大鱼大肉……肠胃不好、消化不良很容易出事这是该怎么办呢？

推荐您一道春节期间必吃的蔬菜：

提到冬笋不少人会直摇头：“吃一餐笋，刮三天油”实在是没啥吃头。 其实冬笋的营养價值很高素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉

冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下尚未破土而出，营养价值也较高冬筍富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪不但味道更鲜美，还可以清热解腻对降高血压有一定帮助。此外它还富含膳食纤维，有助消化

冬笋营养价值高，主要这些功效：

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化宜于治疗饮食积滞证。

适用于脾气虚弱运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄食欲不振，肢倦乏力等症

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞防治高血压、高血脂、高血糖症。

具有润滑肠道的功效达到刺激排便的作用。

冬笋富含维生素保护肝细胞。

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效还可开胃健脾，宽肠利膈通肠排便，开膈豁痰消油腻，解酒毒

冬笋不仅营养价值丰富，味道也是脆嫩鲜美早在古代就脍炙人口，为人们所喜爱素有“尝鲜无不道冬笋”之叹。

这样看来春节期间不吃冬笋实在是浪费，如何吃呢

鸭肉、冬笋片、米酒、陈皮、山楂、香料、食盐。

1、80克冬笋片入锅焯水去涩，捞出备用

2、200克鸭肉浸在200毫升冷水中去血水，随后与香料一同放入锅内煮开撇去浮沫。

3、另起一锅水煮沸后倒入鸭肉与冬笋片。加入30g山楂片、2汤匙米酒大火炖45分钟。

4、撒1茶匙食盐即可食用。

●鸭肉：营养价值很高蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适Φ特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。

有研究表明鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

●米酒：酒酿又名醪糟古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃具有舒筋活络，大补气血之功效

●山楂：不仅是開胃消食的良药，还有活血化淤防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用

●陈皮：中医上常说，“百年陈皮千年人参”。老人们也常说“一两陈皮一两金”，足可见陈皮有着非常高的药用价值和保健功效陈皮可以清肠道、消积食、治感冒。

这碗汤里不仅冬笋的功效很厉害每一样配料都不简单，喝后滋补气血、调理肠胃长期食用还能预防心血管疾病。赶紧收了吧~