重阳节为什么要登高有什么意义
重阳节为什么要登高有什么意义
　　重阳节自古便有登高的习俗，从古代开始就一直流传。小编为大家精心准备了重阳节登高的意义，欢迎大家前来阅读。
　　重阳节为要登高重
　　阳寓意长久 值得登高享宴
　　重阳之所以要登高，据魏文帝《与钟繇书》说是：&以为宜于长久，故以享宴高会。&这是以重阳含有长久的意思，因此值得&享宴高会&的说法。
　　重阳日 登高辟邪气
　　古人偏要定在九月九日登高呢?这也有一种说法。因为重九是一&阳&登勤之日，地气上升，天气下降，古人为了避免接触不正之气，所以才登高以避邪气。这种税法不免牵强附会，然而，九月九正值仲秋时节，秋高气爽，登高远望，啸咏骋怀，活动筋骨，所以，人们于重阳登高，在时令上是最合适不过的。
　　桓景带领乡民登高避灾
　　后汉时代有名的仙人费长房，有一天对他的弟子桓景说：&九月九日，你的家人将有灾难，如果你带了全家打小，人人用红袋盛茱萸，挂在手臂上，登高饮菊花酒，便能避祸消灾了。&桓景届时果然照师傅所说，全家上山游玩，等到傍晚回家一看，只见所有的鸡，狗，牛，羊等家禽，家畜;全部死光。他这才明白，原来这些家禽家畜，作了他们全家大小的替死鬼了。桓景避灾之说，虽为神话，然而后世之人却代代相传，并视九月九为登高避灾、饮酒聚会之期，久之乃渐渐成为我国的特殊风俗。
　　古人有山岳崇拜情结 登山祈福
　　有人提出，登高其实是源于古人对山岳的崇拜。《礼记&祭法》记载：&山林川谷丘陵，能出云，为风，见怪物，皆曰神。&古代先民生存环境极其艰苦，大多依靠采集和狩猎谋生。大山中生长的各种、隐栖的飞禽走兽以及潺潺溪流，使人类才得以生存繁衍。如果逢高温干旱，山间密林可避高温炙烤;洪水袭来，攀上高山可躲灭顶之灾。此外，古人认为山上云雾缭绕，为呼风雨唤雷电之神龙所居。而且，高山的雷电可以带来火种，利用火可以吃到化腥臊的熟食。因此，古人对山既敬畏又充满崇拜，&登山祈福&的习俗早在春秋战国时期已流行开来。持此观点的人还将&崇&字本身作为旁证：崇，形声字，从山，宗声。崇拜之&崇&原本就是对山岳而言，因为&山&即高山，&宗&为神圣。以&宗&喻&山&或以&山&喻&宗&，都蕴含有尊崇、敬畏之意。
　　登高&辞青&说
　　登高&辞青&的说法则源于大自然中的节气。重阳为秋节，节后天气渐凉，草木开始凋零，重阳节登山&辞青&与古人在阳春三月春游&踏青&相对应。清代潘荣陛编撰的《帝京岁时纪胜》记载：&(重阳)有治看携酌于各门郊外痛饮终日，谓之&辞青&。&
　　古代重阳节登高背后的寓意
　　在古人那儿，登高眺远，既是抒怀酬志的精神仪式，又是放牧视野、孜求彻悟的心智功课。
　　&前不见古人，后不见来者;念天地之悠悠，独怆然而涕下。&高，带来大势大象，带来疏旷与飘逸，带来不羁与宏放，带来生命时空的全景式阅读。视野对心境的营造、地理对情思的薰染，使得&往高处走&&&有了强烈的召唤力，成了风靡千年的诱惑，于诗家墨客，更是一味精神致幻药。
　　然而，&登高&并非文人独嗜，百姓亦胸有丘壑，尤其在一个特殊日子里，更是趋之若骛、乐此不疲，此即九九重阳的登高节。
　　我始终认为，这是中国先民一个最浪漫、最诗意的节日。
　　秋高气爽，丹桂飘香，心旷神怡，菊色爆涨&&值此良辰，若不去登高放目、驰骋神思，实在辜负天地、有愧人生。
　　从&登高&意义上说，这几乎是个绝版的节日。今人仅视为&敬劳节&，无疑让它的美折损大半，伤了筋，动了骨。
　　登高节、重阳节、茱萸节、菊花节，乃一回事，但我尤喜&登高&之名。
　　九九习俗源于战国，古人将天地归于阴阳，阴即黑暗、沉寂，阳即光明、活力，奇数谓阳，偶数谓阴;九乃阳数之首，九月初九，双阳相叠，故称重阳。加上&九&&久&谐音，重阳从一开始便是欢愉之词。曹丕《九日与钟繇书》云：&岁往月来，忽复九月九。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。&
　　后来，重阳节又繁殖出了一串新解：除凶秽，招吉祥;延年益寿，祈福求安。仪式也愈加丰富：饮菊花酒、贴菊叶窗、佩茱萸草、吃重阳糕、祭先祖、送寒衣&&但有个核心不变：登高。
　　登高，除赏秋，亦有惜时别离之意。九九乃秋之尾，尔后草木迅速凋零，虫声偃息，万象复苏要等来年了。此时登高，将谢幕前的风景尽收眼底，将天地之恩默诵于心，颇有依依不舍和立此存念的意思。
　　故有人称九月登高为&辞青&，与三月&踏青&呼应。
　　这种对时令的感情，除了膜拜，其它很像情或友谊。
　　眼前的欢聚与热闹，会让很多人远客和往事，追忆昔日的葱茏年华。最感人的，当属王维《九月九忆山东兄弟》&&
　　&独为异乡为异客，每逢佳节倍思亲;遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。&
　　当然，对老百姓来说，寻欢仍是兹日最大主题。
　　&今日云景好，水绿秋山明。携壶酌流霞，搴菊泛寒荣。&(李白《九日》)
　　秋收毕，仓禀实，人心悦，少不了邀友约醉，醍醐一场。隋人孙思邈在《千金方月令》中道：&重阳日，必以糕酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸甘菊以泛之，即醉而归。&
　　辞秋，注定是一次丰盛的饯行。物质和精神，都恰逢其时。
　　王勃那首澎湃万丈的《滕王阁序》，即重阳宴上泼醉所致。
　　登高的去处，一般是山、塔、楼，所以，在一座古城，大凡能将风景揽入怀中的高处，几朝下来，皆成了名胜。对古人来说，若城内或近郊无高，是非常败兴、非常严重的一件事，至少重阳这天没法熬，无处立足。所以，筑阁砌楼便成了古建时尚，&江南三大楼&之黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁，皆受驱于重阳雅集、登高揽景的欲望，一俟矗起，则声名大噪，&游必于是，宴必于是&。
　　某日，走在高楼大厦的街上，我忽想：重阳那天，早年北京人会投奔哪儿呢?何处适于登高放目?
　　清《燕京岁时记》记载：&每届九月九日，则都人提壶携楹，出都登高。南则天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处，北则蓟门烟树、清净化域等处，远则西山八处。赋诗饮酒，烤肉分糕，询一时之快乐也。&据说，除以上各处，玉渊潭、钓鱼台也人气颇盛。而慈禧太后，去的是北海桃花山。
　　先人青睐这些地方，缘由莫外两点：身高和野趣。我盘点了下，清人眼里这群高丘，如今几乎皆废，或荡然无存，或只能算平地。像天宁寺、陶然亭、钓鱼台，实在既没身高，又无野趣。天宁寺畔倒是有根比它高几倍的烟囱。
　　昔日的&姚明&，如今都成了小矮人。当代京民若过登高节，恐怕得去爬香山或央视转播塔了。鉴于空气清洁度，能瞅多远尚未知。
　　有年去福州，夜宿于山宾馆，当被告知卧榻之侧即著名的于山和白塔时，心中甚喜，顿觉夜色阑珊、地气充沛，睡得特香。翌日拉开窗帘，我大吃一惊，那传说中的于山不过一土丘，连塔算上，高度也不及对面一栋楼。虽沮丧，但我清楚，这是心理落差所致，预期越大，失落越重。
　　千余年来，福州的地标即&三山两塔&，你在城里任一角落，皆可望见这三加二的全景图。历代画家绘福州，只要择五点之一摆画案，出来的全是鸟瞰图。
　　我想，古时九月九，&三山两塔&必是糯酒飘香、万头攒涌罢。
　　现在，福州人该去哪儿呢?
　　我看过记载，至清末，各地的&登高会&依然盛行，长沙的岳麓山、广州的白云山、武汉的龟山、南昌的滕王阁、西安的雁塔&&都是著名的雅集地。连素无丘山的上海，也把沪南丹凤楼及豫园大假山作为&高枝&来攀。
　　罗嗦了这么多，我究竟想说什么呢?
　　其实我想说，从前人的心目中是有&高&的，尊高、尚高、仰高，&高&对其人生步履和精神移动有股天然引力，有种欲罢不能、鬼使神差的诱惑。而且，先人所涉者，多为在野之高、山水之高、天赐之高，不仅慕之趋之，也忠实地护高、养高，捍卫身边的高物，不敢随便削弱和降低它，不敢做有损它尊严和荣誉的事。
　　还有一点，即他们自然之子的秉性、灵魂里的那股酒意。
　　在对时季的敏感、光阴的惜怜、与自然对话的天赋及能力上，今人皆比先辈逊色得多。不仅迟钝，而且寡情。
　　把重阳节改成敬老节，是文明的粗暴，是生存美学的大损失。
　　当沥青覆盖了旷野，当城市沦为蔽日峡谷，当石阶变成电梯，当丘山被逼得纷纷自杀，当天然之巍被夷为平地、化作砖头水泥，当世人和媒体眼中只剩下&珠峰&&&登高节，只剩一个遥远的背影。
　　我们刻度变了，视觉和灵魂，刻度都变了。
　　我们所用尺码，和欲望一样，肥大而粗陋。
　　我们睥睨天下，肆意规划任何想要的海拔。
　　小时候，老师解释&地平线&，我马上就懂了。不久，它即出现在了我的作文里，那是日出日落的地方，那是&远方&的代名词。今天，城市的小朋友，谁见过地平线?我跑去问邻居的孩子，他拼命摇头。
　　在心里，我向古代那些平平仄仄、不起眼的&高&致敬，向蚂蚁般倚石扶树、跌跌撞撞的醉客们致敬。
　　我还要向那漫山遍野赤裸裸的笑声致敬。
　　还要向一坛坛躺在深秋里的菊花酒致敬。
　　我醉了。恍惚看见了刘伶、嵇康、阮籍&&
　　重阳节登高的由来
　　重阳登高的由来农历九月初九，是我国人民的传统节日&&重阳节。各地流传着许多重阳的风俗，其中最为普遍的就是重阳登高。
　　我们的先人将重阳看作是吉祥、长寿的节日。由于&九&是从&一&开始的个数最高数，古人将&九&看作是吉祥、长久的&至数&、&阳数&，称农历九月为&阳月&，九日为&阳日&。九月九日恰是&至数&相遇，两阳重叠，故而得名&重阳&。
　　重阳节登高，一般认为始于东汉。据《续齐谐记》记载，东汉年间，汝南人桓景跟随易学大师费长房游学多年。有一天，费长房对桓景说：九月九日这天，你家将有大祸临头，你必须立即回家，叫家人用茱萸系在臂上，举家登高。果然，九月九日这天，桓景家的家畜全部瘟死，而桓景家人听师言而得幸免。
　　从此以后，每年到了重阳节前夕，靠近山岭的人家为免遭天祸，便纷纷登山避邪。而居住在平原的百姓，由于无山可登，就在重阳这天，在自制的米粉糕上插上一面彩色三角旗，用&吃糕&代替&登高&，用三角旗代替&茱萸&，以示登高避邪之意。久而久之，重阳登高的习俗便沿袭下来。
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重阳节为什么要插茱萸古代风行九九插茱萸的习俗，所以又叫做茱萸节。茱萸入药，可制酒养身祛病。古人把山茱萸作为祭祀、避邪之物，传说中战国时期的楚王妃曾经佩戴茱萸首饰，于重阳日登高畅游，插茱萸枝、佩茱萸囊、饮茱萸酒、吟茱萸诗，极尽欢娱之乐。 3721健康网www.jk3721.com 重阳节插茱萸的风俗，在唐代就已经很普遍。古人认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾；或佩带于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩带，还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩带，有些地方，男子也佩带。重阳节佩茱萸，在晋代葛洪《西经杂记》中就有记载。
文人们于重阳结伴出外登高赏茱萸，尤其在唐代，白居易、杜甫、寒山等几十位诗人均有吟唱重阳登高及插茱萸的诗。最为脍炙人口的是王维的《九月九日忆山东兄弟》，诗曰：“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。” http://www.jk3721.com 茱萸是一种中草药，常绿小乔木，树几乎可以长到一丈多高，叶为羽状复叶，初夏开绿白色的小花，结实似椒子，秋后成熟，果实嫩时呈黄色，成熟后变成紫红色。茱萸香味浓，有驱虫祛湿、逐风邪的作用，并能消积食，治寒热。 www.jk3721.com 山茱萸又叫山萸肉、山芋肉，这个名称最早出现在《神农本草经》中。在民间，关于山茱萸的名称由来还有一段传说。相传战国时期赵王有颈椎病，颈痛难忍，一位姓朱的御医用一种干果煎汤给赵王服用，很快使赵王解除病痛。而后赵王问朱御医用了什么灵丹妙药，朱御医回答是山萸果，如若坚持服用，不但可治愈颈椎疼痛，还可安神健脑、清热明目。赵王听后大喜，令人大种山萸。为了表彰朱御医的功绩，就将山萸更名为山朱萸，后演变为茱萸。
重阳节为什么要插茱萸？民间认为九月九日也是逢凶之日，多灾多难，所以在重阳节人们喜欢佩带茱萸以辟邪求吉。茱萸因此还被人们称为“辟邪翁”。重阳日，采摘它的枝叶，连果实用布缝成一小囊，佩带身上，可用来避除邪恶之气。
重阳节插茱萸的寓意插茱萸是旧时汉族民间节日风俗，流行于黄河中下游、淮河、长江流域等地。每年农历九月初九重阳节时，民间采茱萸插戴头上，亦有用茱萸制成囊佩带的。那么重阳节插茱萸的意义是什么呢？
茱萸属芸香科植物，分布于长江流域和华南一带。茱萸苦辛性温，功在温中、行气、止痛。茱萸对呕吐吞酸、腹痛泻痢均有奇效。茱萸外用对、慢性、等病也有一定的疗效。 3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手 茱萸是一味，分吴茱萸和山茱萸。《中国药学大辞典》解释，本品南北皆可，入药以“吴地”为佳，所以又称吴茱萸。以前有人认为“遍插茱萸少一人”中的茱萸是山茱萸，实为张冠李戴。山茱萸虽为传统中药，有滋补益精的功效。 3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手 重阳节与茱萸的关系，最早见于《续齐楷记》中的一则故事：汝南人桓景随费长房学道。一日，费长房对桓景说，九月九那天，你家将有大灾，其破解办法是叫家人各做一个彩色的袋子，里面装上茱萸，缠在臂上，登高山，饮菊酒。九月初九这天，桓景一家人照此而行，傍晚回家一看，果然家中的鸡犬牛羊都已死亡，而全家人因外出而安然无恙。
当然以上故事可能只是一个传说，但茱萸“辟邪祈福、消祸求平安”的寓意却流传了下来，后世人们在重阳节的时候，采集结了果子的茱萸，或置于布囊中佩挂在手臂上，或插戴在头上，以祈福消祸求平安，并给了茱萸“辟邪翁”的雅号。 http://www.jk3721.com
3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手 重阳节插茱萸的传说重阳节插茱萸与一个传说有关，相传在东汉时期，汝河县有个瘟魔，只要它一出现，就家家有人病倒，天天有人丧命，那一带的百姓受尽了瘟魔的蹂躏，人心害怕却又毫无办法。一场瘟疫夺走了青年恒景的父母，他自己也因病差点儿丧了命。
病愈之后，恒景决心除魔，于是辞别心爱的妻子和父老乡亲，出去访仙学艺，以除瘟魔。他四处访师寻道，访遍天下名山高士，终于打听到东方有一座最古老的山上，住着一位法力无边的仙长，叫费长房。
经过遥远的路途和艰辛跋涉，恒景终于找到了那座高山，并见到了有着神奇法力的仙长。听恒景说明来由后，仙长费长房被他的精神所感动，答应收他为徒，并教给他降妖剑术，还赠他一把降妖除魔的青龙剑。 www.jk3721.com 之后，恒景废寝忘食，不分白天黑夜地加以练习，终于练就了一身的非凡武艺。一天，仙长把恒景叫到跟前，说：“明天是九月初九，瘟魔又要出来作恶，你本领已经学成，应该回去为民除害了”。仙长送给他一包茱萸叶，一盅菊花酒，并密授避邪用法，让恒景骑着仙鹤赶回家去。回到家乡后，恒景按仙长的叮嘱，在九月初九的早晨把乡亲们领到附近一座山上，发给每人一片茱萸叶，一盅菊花酒，做好了降魔的准备。
中午时分，随着几声怪叫，瘟魔冲出汝河，意欲祸害人间。瘟魔刚扑到山下，突然闻到阵阵茱萸奇香和菊花酒气，便戛然止步，脸色突变，这时恒景手持青龙剑追下山来，几个回合就把瘟魔刺死了。从此以后，九月初九登高插茱萸避疫的风俗便年复一年地流传下来。 www.jk3721.com普及健康知识 有人分析认为，从节俗的原始意义看，茱萸与登高的结合应该是最早的。但是在宋元之后，佩茱萸的习俗逐渐稀见了。其变化的因由大概要从重阳节俗的重心的迁移中去理解。 3721健康知识网www.jk3721.com生活健康小帮手 重阳在早期民众的实践生活中强调的是避邪消灾，随着人们生活状态的改善，人们不仅关注目前的现实生活，而且对未来生活给予了更多的期盼，祈求长生与延寿。所以“延寿客”（菊花）的地位最终盖过了“避邪翁”（茱萸）。 www.jk3721.com
重阳节的茱萸怎么佩戴从避祸避灾到祈福祈寿的文化心理变迁，从重阳节的两个民俗事象――茱萸、菊花――也可以得到反映。茱萸是一种药用植物，常绿小乔木，秋天会结成熟后呈红紫色的、气味辛香的小果实。人们采集这结了果子的茱萸，或置于布囊中佩挂在手臂上，或插戴在头上，并给了茱萸“辟邪翁”的雅号。 www.jk3721.com 除此之外，“簪菊”的习俗也很普遍，如杜牧诗歌《九日齐山登高》中所言“菊花须插满头归”。菊花又名“延寿客”、“不老草”。插茱萸与登高的结合，比簪菊要早。但宋元之后，佩茱萸之风渐少，簪菊之风日盛。
“辟邪翁”与“延寿客”，同样是对于生命的追求，但两者的意义指向有所不同。插茱萸，是出于对疾病灾祸的恐惧寻求躲避消解，指向当下；簪菊花，是随着生活状况的改善、对现实世界把握度的上升，更多指向对于未来的祈盼，希望长寿延年，将来的生活幸福美满。“延寿客”的地位最终盖过“辟邪翁”，正是基于这样一种逻辑的演变，而从“登高节”发展到“敬老节”，同样基于此。
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重阳节，又称“老人节”，主要的意义，就是孝敬父母长辈，这样就会大吉大利。另外，自古以来，重阳节讲究登高，民间有登高避祸的传说，也寓意生活节节高升。
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重阳节为什么要吃重阳糕 重阳糕的来历和寓意
导读：在中国，重阳节是很传统的一个节日，也是很有意义的一个节日，很多地方都会过重阳节。重阳节有很多饮食风俗，吃重阳糕就是其中最常见的一个习俗。那么重阳节为什么吃重阳糕呢？
重阳节吃重阳糕是很常见的一种节日习俗，很多地方的人们在重阳节这天都会做重阳糕吃。重阳节吃重阳糕是有很悠久的历史的，那么重阳节吃重阳糕有什么寓意呢？下面让我们具体来看看吧！重阳糕的简介重阳糕又 称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细 花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一般，多是 上层府第贵族的食品。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。一说重阳糕之文化意义着重在“糕”字上，即借此谐音以及制糕之各种佐料的谐音，表现呈祥纳福的祝吉。此糕的制作方式和食用习俗，因地而异，关于它的源起和民俗文化的寓意，也有多种说法。重阳节为什么要吃重阳糕吃重阳糕是由登高引申而来，重阳节又叫“登高节”。传说登高可以避祸。而不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕。吃重阳糕源于“登高”的“高”，“糕”字与“高”同音，象征“步步高升”、“百事俱高”之意。据史料记载，重阳糕，又称“花糕”、“发糕”或“菊糕”，是用发面做成的糕点，辅料有枣子、杏仁、松子、栗子，属于甜品，也有加肉做成咸味的。制作较为随意、简易。讲究些的做成宝塔状、九层，上面再做两只小羊，以合“重九”、“重阳（羊）”之俗。有的在重阳糕上插上小彩旗，并点上蜡烛灯，用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，而小彩旗则隐喻为茱萸。唐武则天曾在重阳时，令宫女广采百花，和米捣碎，蒸制“花糕”（如菊花糕、桂花糕等），用以赐赏众臣，以笼络人心。明清时，重阳糕的制法更趋精细，种类也繁多，并且有了成人和儿童食品之分。据载：“京师重阳花糕极胜。有油糖果炉作者，有发面垒果蒸成者，有江米黄米捣成者。小儿辈又以酸枣捣糕、火炙脆枣、糖拌果干、线穿山楂，绕街卖之。”为什么重阳节流行吃“重阳糕”，大概有4种说法：一种是祛邪避灾。明人谢肇制在《五杂俎》中记述：“九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，可迎福接吉，消灾避邪”；二是“登高”之意，以“吃糕”代替“登高”；三是敬老之举，江南流行一句话：“重阳不吃糕，老来与人告”；四是祝福之意，“重阳吃糕，百事俱高”。过去，在重阳这一天，人们有蒸制重阳糕孝敬老人的习俗。重阳糕不仅自家食用，还馈送亲友，称“送糕”；又请出嫁女儿回家食糕，称“迎宁”。这些糕中常加入有大枣、栗子、山楂等果干等为原料，既颜色好看，香甜可口，食之易消化，同时又能健脾益气。现在的重阳糕，没有固定品种，只要是在重阳节吃的松软糕类，都可称为“重阳糕”了。重阳花糕的起源有一种来源甚早的说法。《南齐书》卷九上说，刘裕纂晋之前，有一年在彭城过重阳。一时兴起，便骑马登上了项羽戏马台。等他即位称帝后，便规定每年九月九日为骑马射箭、校阅军队的日子。据传说，后来流行的重阳糕，就是当年发给士兵的干粮。另一种传说则流传于陕西附近。传说明朝的状元康海是陕西武功人。他参加八月中的乡试后，卧病长安，八月下旨放榜后，报喜的报子兼程将此喜讯送到武功，但此时康海尚未抵家。家里没人打发赏钱，报子就不肯走，一定要等到康海回来。等康海病好回家时，已经是重阳节了。这时他才打发报子，戳怂颓⒄袅艘还飧爻套鞲闪浮Ｓ侄嗾袅艘恍└夥指罅谟疑帷Ｒ蛭飧馐怯美辞熳？岛Ｖ凶丛院罄从凶拥苌涎У娜思遥苍谥匮艚谡舾夥址忠桓龊谜淄贰Ｖ匮艚诔愿獾南八拙驼庋戳恕重阳节吃重阳糕的来历重阳糕的来历之一九月食糕 的习俗起源很早，“糕”之名，虽然起于六朝之末，但糕类食品在汉朝时即已出现，当时称为“饵”。饵的原料是米粉，米粉有稻米粉与黍米粉两种，黍米有粘性， 二者和合，“合蒸曰饵”。黍为五谷之长，黍在古代是待客与祭祀的佳品。九月，黍谷成熟，人们以黍米为应时的尝新食品，因此，首先以黍祭享先人。重阳糕的前 身就是九月的尝新食品。这也就是后世民间在重阳节，以重阳糕荐神祭祖的秋祭习俗渊源。一 般认为重阳糕源起重阳节登高的习俗。据南朝梁吴均《续齐谐记》载称，汉代时，汝南人桓景师从费长房学仙。某日，费长房告诉学生：九月九日有大灾降临你家， 可教家人缝制布囊，内盛茱萸，系之臂上，届时登山饮菊花酒，灾祸可消。桓景依言行事，果然无恙。后人仿效，遂形成九月初九登高山、饮菊酒、插茱萸等一整套 重阳节俗。约自宋代起，重阳节食“重阳糕”的习俗正式见于载籍，如吴自牧《梦粱录》 卷五记临安(杭州)重九之俗：“此日都人店肆以糖面蒸糕……插小彩旗，名‘重阳糕’。”其后如明刘侗、于奕正《帝京景物略》卷二亦载北京重九之俗：“糕肆 标纸彩旗，曰‘花糕旗’。”这种插小旗于花糕上的传统，迄今不改。度其原意，是一般市民因受都市地貌和物产资源的限制，欲登高避祸或采集茱萸多有不便，故以食糕代替登高(糕)、以插纸旗代替插茱萸，藉谐音虚应故事耳，用意则仍在避祸。重阳糕的来历之二花糕的起源有一种来源甚早的说法。《南齐书》卷九上说，刘裕纂晋之前，有一年在彭城过重阳。一时兴起，便骑马登上了项羽戏马台。等他即位称帝后，便规定每年九月九日为骑马射箭、校阅军队的日子。据传说，后来流行的重阳糕，就是当年发给士兵的干粮。另一种传说则流传于陕西附近。传说明朝的状元康海是陕西武功人。他参加八月中的乡试后，卧病长安，八月下旨放榜后，报喜的报子兼程将此喜讯送到武功，但此时康海尚未抵家。家里没人打发赏钱，报子就不肯走，一定要等到康海回来。等康海病好回家时，已经是重阳节了。这时他才打发报子，戳怂颓⒄袅艘还飧爻套鞲闪浮Ｓ侄嗾袅艘恍└夥指罅谟疑帷Ｒ蛭飧馐怯美辞熳？岛Ｖ凶丛院罄从凶拥苌涎У娜思遥苍谥匮艚谡舾夥址忠桓龊谜淄贰Ｖ匮艚诔愿獾南八拙驼庋戳恕重阳糕的寓意重阳节吃重阳糕是为由于种种原因而不能去登高或登不了高的人的一种特别设计。因为“高”和“糕”同音，用吃糕来代替登高，这任务就算是完成了，据说效果相同。《南齐书》卷九上说，刘裕纂晋之前，有一年在彭城过重阳。一时兴起，便骑马登上了项羽戏马台。等他即位称帝后，便规定每年九月九日为骑马射箭、校阅军队的日子。据传说，后来流行的重阳糕，就是当年发给士兵的干粮。另一种传说则流传于陕西附近。传说明朝的状元康海是陕西武功人。他参加八月中的乡试后，卧病长安，八月下旨放榜后，报喜的报子兼程将此喜讯送到武功，但此时康海尚未抵家。家里没人打发赏钱，报子就不肯走，一定要等到康海回来。等康海病好回家时，已经是重阳节了。这时他才打发报子，戳怂颓⒄袅艘还飧爻套鞲闪浮Ｓ侄嗾袅艘恍└夥指罅谟疑帷Ｒ蛭飧馐怯美辞熳？岛Ｖ凶丛院罄从凶拥苌涎У娜思遥苍谥匮艚谡舾夥址忠桓龊谜淄贰Ｖ匮艚诔愿獾南八拙驼庋戳恕又据昆山古代地方志记载：九月初九天刚刚亮的时候，家长们要将一片重阳糕放置在儿女的额头上，口中念念有词，祝愿子女“百事俱高”，这就是中国人“谐音文化”的特殊智慧，叫做“讨口彩”，但同时也未免有点自欺欺人是吧。据《西京杂记》记载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕。《周礼》记载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也类似于黍糕之类。至宋代，吃重阳糕之风大盛了。在清代宫廷里，重阳节时也要举行“花糕宴”。周密写的《武林旧事》一书中记载：“九月九日重阳节，都人是月饮新酒，泛萸簪菊，且各以菊糕为馈，以糖肉秫面糅为之，上缕肉丝鸭饼，缀以榴颗，标以彩旗。”明代沈榜的《宛署杂记》上也说：“九月蒸花糕，用面为糕，大如盆，铺枣二三层，有女者迎归，共食之。”重阳糕的做法原料：糯米粉1.5千克、粳米粉1千克、砂糖0.5千克、红米、绿叶、黄珠、酱色等色素，绿红色蜜饯丝，炒熟芝林少许。做法：1、制粉团：糯米粉与粳米粉混合成混合粉，料粉中间扒一凹塘，放入砂糖加清水0.75千克，反复揉搓直到软润，不粘手为止，静放2个小时，待糕粉干而起松，倒入细筛内，用手擦筛成粉粒状，除去粉块待用。2、蒸制：取蒸格5只，先后底部抹上少许熟油，以防粘蒸格。将蒸粉倒入蒸格刮平蒸熟，蒸火要旺。3、饰面：将色素加水分别调成4种不同颜色的液汁，分别对4格蒸格的糕面上色，本色糕上撒上薄薄一层糕粉再蒸熟。将5种颜色的蒸糕翻面置于台上，糕面上刷以色素及馅糖，撒上炒熟的芝麻及蜜饯红绿丝，冷却后将红、绿、黄、黑、白5色熟糕切成三角形，拼装一盘即成。
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