印尼九层塔是什么么样的菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-03 00:44 标签： 九层塔是什么
九层塔---一种草本香料植物.有一个同科的植物叫:罗勒(BASIL).学名是"泰国罗勒". 产于东南亚和台湾.由于叶片轮生,共有九层,闽南语中就叫"九层塔" ,家常做法有"九层塔炒蛋"
紫苏是中国的一种叫法.
其他答案（共1个回答）
九层塔为唇形科植物罗勒（Ocimum basilicum L）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，又叫罗勒、零陵菜等。由于其叶与茎及花均有柠檬香...
别名：根达菜、厚皮菜、光菜、观达菜、田菜、莙荙菜。
科属：藜科甜菜属。
形态特征：为一、二年生草本，绿叶菜类蔬菜。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、...
味道一样，主要是花色不同，这是两个品种的九层塔（诚心为您解答，亲 请随手设为“好评”哦，对您没有任何损失的哦，谢谢啦！）
这是通菜，也叫空心菜或者应菜（亲，如果您对答案满意，请别吝啬，随手设为“好评”哦）
答: 没有遗传病，唐氏综合症风险高一定要做基因检测吗？
答: 2008年4月在苏州举办第十八届中国园艺与盆景艺术培训
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这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区问WW一个问题，九层塔是什么蔬菜啊？
九层塔是什么蔬菜啊？
应该是罗勒叶吧
basil，和紫苏是近亲
又名金不换,味道很好的.吃一些贝类海鲜可以放点...
那不是盗墓笔记的一篇吗
basil，和紫苏是近亲
九层塔，有些地方叫做金不换，就是西餐常用的罗勒
九層塔 = 高沾塔 = 羅勒葉
是客家人和潮汕人的主要蔬菜
他們喜歡拿新鮮的羅勒葉煎雞蛋吃
九層塔就是一张青蛙爱吃的叶子！
九層塔=香料 臺灣=九層塔 客語=七層塔 大陸=金不換 香花子 蘭香
请问这是什么菜？听说你们菜菜子打算进口到台湾呢
可以炒饭 炒海鲜能去腥
可以炒饭 炒海鲜能去腥
就这个弯弯要卖500元一斤？
大家还在看你的位置 :&>&&>&&>&&>&正文
九层塔炒田螺
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　　田螺在我国南方较为普遍，且均以炒是为主，一般情况之夏是使用酱油辣椒等爆炒，且保持是在田螺活时进行烹饪。今天小编尝试使用之前没试过的九层塔来料理，不知是否美味呢。　　
　　九层塔炒田螺
　　用料：
　　田螺1000克 九层塔20克
　　姜15克 葱20克 大蒜20克 小红尖椒15克
　　辅料：
　　油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 辣豆瓣酱1汤匙 生抽1.5茶匙
　　蚝油1茶匙 米酒1茶匙 八角2个 桂皮5克 香叶3克 干辣椒10克
　　做法：　　
　　1.田螺用清水养2天，期间多次换水，制作前把螺尾用钳子剪去尾部，便于吸食与进味。
　　2.把处理干净的田螺用开水焯烫一下，沥干水备用。
　　3.炒香八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱等配料。
　　4.把焯过水的田螺放入锅内翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香去腥。　　
　　5.加入适量盐，糖等等调味料。
　　6.加入与田螺持平的开水，转中火烧制。
　　7.当锅内汤汁明显开始收干时，下九层塔与葱段。
　　8.大火炒匀，即可出锅。　　
　　小贴士：
　　1.田螺用清水养两天，并不时地更换清水，这样更干净。
　　2.田螺尾部必须用钳子剪掉，一来吸食容易，二来容易进味。
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九层塔的做法大全
九层塔的百科知识
九层塔介绍
生活中就叫罗勒，西餐里很常见，和番茄特别搭 ;潮菜中又名“金不换”
九层塔为唇形科植物罗勒（Ocimum basilicum L）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫金不换，极香罗勒，、兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。近年发展很快，我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植。
有些地方叫“荆菜”或“荆芥”
九层塔的营养价值
九层塔的营养成分十分丰富，据测定每100克鲜罗勒的嫩梢中含水分、还原糖、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等，还含芳香油、罗勒烯等成分。
九层塔的食用效果
化湿 消食 活血 解毒 行气
九层塔的选购
看整体：无根、杆细、叶片挺实翠绿；
闻香味：味道香浓的好。
九层塔的烹饪小技巧
1、可用来做凉拌菜，也可炒菜、做汤、做调味剂；可切碎来煎蛋饼或者肉饼；
2、炒菜时可搭配鸡蛋、蛤蜊、虾等，无论炒菜还是作为调味剂，一般在出锅前再放入，既清香美味，又不影响其余食材的味道。
九层塔非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。

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