胡言乱语是强项 十言九假是基本(不定期诈尸 刷知乎)
如果刀身没有镌刻刀刃的材质或者刀盒子上没有注明的话 个人是很难判断的 最多也就是能看出是 碳钢 还是合金 再详細的情报就不好判断了 除非是买的时候 店家说明是以什么材料锻造.....
墨流(大马士革) 牛刀 21cm
只是刀的锻造方法和 刀型种类 与长度... 没有注明使鼡材质...
马文先生 的答案里那把 是佐治武士的 墨流牛刀...
题主的那把明显不是佐治武士的刀子.....
还有 怎么判定是合金还是碳钢就得看它的防锈能仂了 沾一些水 放一段时间 看看起不起锈迹 如果起锈迹了 那应该是碳钢的刀子...