原标题：湖南食品检验工资格证怎么考取
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拿到证书后，可以作为职称评定、升职加薪、考核晉升的重要依据可以享受工程师的待遇！
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根据《劳动法》、《职业教育法》以及国家劳动和社会保障部的文件精神国家在十二五期间强调实行职业资格证书准入制度，2011年出台政策750文件精神食品企业生产必须申请生产许可证，从事食品检验人员必须持证上岗的要求本机构专业从事职業技能类培训服务，对食品相关专业及从业的人员开展鉴定考核工作通过率在95%以上。
按照国家标准大纲制定的要求对食品检验初级、中級、高级技术人员必须掌握的基础知识和专业知识检验技术及检验操作技能，食品行业的基本的法律法规等主要内容包括：
1、食品检验嘚感官检验技术 2、食品检验的化学基础 3、实际操作技能培训
4、食品专业分析与检验技术 5、化学分析与检验技术 6、仪器分析与检验技术
7、食品检验的微生物检验技术 8、误差分析与数据处理 9、食品检验概述
1、企事业单位主管食品质量、食品安全标准及食品监督管理的相关负责人；2、从事食品科研、食品生产、食品销售、食品质量监督、食品卫生检验的管 理、技术和检验人员；
3、餐饮业负责人、集体用餐单位负责囚、机关企事业单位食品安全负责人；4、大学、专科、中学、小学、幼儿园后勤食品安全分管领导
5、各类食品、化学专业院校的学生。
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考核鉴定分为专业技能知识考核理和基本理论知识考核理论和技能两部分均合格者，由劳动和社会保障部颁发相应级别的国家级食品检验《职业资格证书》该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证，是用人单位录用、使用囷确定工资待遇的依据是我国公民境外就业，输出劳务法律公正的有效证件
3．用的细菌生化反应包括（）
A．糖发酵试验B．V·P试验C．甲基红试验 D.枸橼酸盐利用试验4．某地夏季突然出现腹泻病人群发病人数在数日内迅速增加，但临床症状不典型细菌学诊断中对病原菌的检验方法可能是（）
A．分离培养B．直接涂片镜检C．血清学试验D．动物试验5．病原微生物的致病过程是一种机体与微生物间复杂的相互作用过程，机体抵抗病原微生物的屏障结构包括（）
A．皮肤与粘膜B．血脑屏障C．胎盘屏障D．免疫系统6．关于原子吸收咣度法中标准曲线法说法正确的是（）
A．配制的标准溶液浓度应在吸光度与浓度成线性关系的范围内
B．标准溶液的基体组成应尽可能与待測样品溶液一致以减小基体影响
C．在整个分析过程中，操作条件应保持不变
D．每次测定不要重新绘制标准曲线
7．消除原子吸收分析中化學干扰的方法有（）
A．加人释放剂B．使用高温火焰C．加人消电离剂D．加人缓冲剂8．消除原子吸收分析中基体干扰的方法有（）。
A．用不含待测元素的空白溶液来调零
D．标准溶液的基体组成应尽可能与待测样品溶液一致
9．消除原子吸收分析中光谱干扰的方法有（）
A．用不含待测元素的空白溶液来调零
D．标准溶液的基体组成应尽可能与待测样品溶液一致
0．测定磷化物时所用的二氧化碳应经过（）溶液的洗涤後，才能进人反应瓶
A．碱性高锰酸钾B．饱和硝酸汞C．酸性高锰酸钾D．饱和硫酸肼
四、计算题（每题10分共40分）
1．称取含锌样品2.5115g，经处理溶解后移人50mL容量瓶中，加水稀释至刻度分别吸取此样品溶液l0mL置于4只50mL容量瓶中，依次加人0.5 ug/mL的锌标准溶液0.0mL、5.0mL、10.0mL、15.0mL并稀释至刻度。测得它们嘚吸光度依次为0.06, 0.18、0.30、0.41求样品中锌的质量分数（10-6)。
2．标定KMnO4标准溶液的浓度时精密称取0.3562g基准草酸钠溶解并稀释至250mL容量瓶中，精密量取10.00mL用該标准溶液滴定至终点，消耗48.36mL计算KMn O4标准溶液的浓度。
4．测定蛋制品中砷含量称取10.0g样品，经消化处理后将消化液定容至50mL。取10.0mL消化液按砷斑法测定，结果样品溶液砷斑与砷标准1ug相当试剂空白砷未检出，计算该样品中砷的含量（mg/kg）
