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老年人消化功能减弱抵抗力降低，夏秋季容易患肠道疾病引起腹泻如急性肠炎、急性菌痢等。传统观点认为腹泻时肠黏膜充血、水肿甚至溃烂，应当让肠道“空一空”休息1～2天，这时禁食可减轻胃肠负担其实，这种认识是错误的因为人在腹泻时，會丢失大量水分和无机盐禁食会导致人体能量不足，需要分解肝糖元、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度老年人营养不良比较普遍，临床統计资料表明60岁以上的老人中，20％左右患有营养不良；70岁以上的老人中约有40％患有不同程度的贫血。营养不良的人没有足够的糖、蛋皛质、脂肪在体内转化为葡萄糖来维持血糖浓度当血糖低于每升3毫摩尔时，病人就会出现出虚汗、心悸、乏力、头昏、面色苍白、晕厥等一系列低血糖反应有的甚至还能诱发心脑血管意外而危及生命。此外腹泻时禁食还会引起体内营养素缺乏，延缓肠道病变的修复從而减少对营养物质的吸收利用，形成恶性循环 因此，腹泻时不但不能禁食还应适当补充一些营养丰富而容易消化的食物，如藕粉、雞蛋面糊、豆浆、细面条、豆腐脑、大米莲子粥、小米扁豆粥、薄皮馄饨等并应做到少食多餐、细嚼慢咽，以利营养素被机体消化吸收老人腹泻时常有不同程度的脱水，因此还应鼓励病人多喝淡盐开水、菜汤、米汤、绿豆汤、西瓜汁等，以补充损失的水分和无机盐維持体内酸碱平衡，促进早日康复. 希望采纳