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留少许底油放入八角花椒爆香
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炒出红油后下入鸡腿肉翻炒熟透
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鸡肉炒熟后加入清水并放入盐、鸡精、味精调味，注意要多放盐这是要做卤汁用的，之后加入酱油、白糖、料酒适量
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砂锅中加入清水后下入豆腐丝、鹌鹑蛋、海带丝青菜开个砂锅米线店泡馍等水煮开后下入
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火煮开后3分钟左右加入熬制好的鸡丁卤汁，这样砂锅开个砂锅米线店就完成了
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