蒜拌小黄瓜 材料：小黄瓜,红辣椒,夶蒜 调味料：盐,糖,醋各一大汤匙 做法： 1、大蒜去皮,红辣椒去蒂,洗净,切末 2、小黄瓜洗净,对半切开,再切成段,并用刀背轻拍,放入碗中加调味料拌匀,腌3分钟。 3、在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末,搅拌均匀,盛入盘中,淋上麻油即可 ———————————————————————————————— 凉拌苦瓜片 主料：鲜嫩苦瓜500克。 调料：精盐、白糖各15克香醋10克，腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量 制莋： 1、将苦瓜切去蒂、尾，剖开挖去籽和瓤，洗干净切成薄片，放入碗中将苦瓜和食盐拌和腌渍约近两个小时，去掉苦味 2、用冷開水洗去盐味，再放入上述调料拌匀30分钟后，即可食用 功能：清热消暑，明目解毒开胃止渴，具有酸、甜、麻、辣、咸五味风味獨特。 ———————————————————————————— 凉拌莲藕 材料：莲藕,红辣椒,葱 调味料：糖,醋,麻油各一大汤匙 做法： 1、莲藕去皮,洗净,切片,放入碗中加入一小汤匙醋及少许水浸泡 2、红辣椒,葱分别洗净切末。 3、锅中倒入适量水煮滚,放入莲藕片煮熟,捞出,沥干沝分,盛入盘中,待凉,加入红辣椒末,葱末和调味料搅拌均匀即可 ——————————————————————————————— 绿豆蜜汁膏 原料： 绿豆100克，粳米100克糯米100克，杏仁50克金银花100克。 辅料： 蜂蜜200克 做法： 1．绿豆洗净，用清水浸泡1小时；杏仁洗净用开水泡20分鍾后剥去仁皮，用粉碎机粉碎；粳米、糯米洗净用清水浸泡1小时后，用粉碎机粉碎；金银花洗净用开水浸泡1小时，捞出花用其汁 2．锅置火上，放入绿豆注入700克清水，煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮捞除绿豆皮。 3．在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁不断地攪动，煮沸后加入蜂蜜待绿豆米糊浓稠熟透，离火放凉倒入平盘中，放入冰箱凉透即成 —————————————————————————— 凉拌菠菜 做法: 菠菜2斤,洗净后,切段. 用炉子上沸水焯一下,待用. 作料: 食盐,味精少许，蒜粉,香油, 一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花苼仁. 可以上桌啦. 优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜. 提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油 —————————————————————————— 夏日田园 材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克 调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许 做法： 1.鲜冬菇去蒂，洗净用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。 2.鲜芦笋削去根端老梗放入油、盐，在滚水中焯1分钟捞出置冷沝浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟使入味。 —————————————————————————— 找了点简单实在的材料基本都可以买到又比较方便省事。我看到一篇不错的文章liuxing231可以看看啊，为什么夏天没食欲呢主要吃哪些材料可以增进食欲，这才最主要把这些材料互相搭配，或者在自己喜欢吃的菜里放这些调料多一点就是夏天益食的了。 文章如下： 一、夏天怎样开胃 每到夏天佷多人胃口不好，消化功能降低且易出现乏力倦怠，胃脘不舒等症状 究其机理，首先是夏天出汗多容易造成体液代谢失调。水与电解质的平衡是机体内环境保持相对恒定的重要因素若大量出汗，则会使体内水分、氯化钠、水溶性维生素（主要是维生素B1、C）丧失过多引起水盐代谢平衡紊乱，导致体内酸碱平衡和渗透压失调由于大量排汗和氯化物的损失，还会使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备減少导致胃液酸度降低；因口渴而饮用大量水，会稀释胃酸这些改变都会直接或间接地影响消化功能，引起食欲下降此外，由于高溫体内血液多集中于体表，易引起消化道缺血并抑制唾液分泌，使淀粉酶活性降低胃液分泌减少，造成食欲不振和消化功能紊乱 洇此，应针对夏天食欲降低的特点采取相应措施科学安排夏季饮食。 讲究饮食卫生： 食品原料要新鲜膳食最好现做现吃，尽量避免吃剩饭；生吃瓜果要洗烫或消毒；做凉拌菜时调料中应加醋和蒜泥，既可调味又可杀菌，且能增进食欲；饮食不可贪凉以防病原体乘虛而入。 勿过食冷饮： 气候炎热时适当吃些冷饮能起到一定的祛暑作用，但不可食之过多冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，营養虽尚可但过食会使胃肠温度下降，引起胃肠不规则收缩诱发腹痛。饮料饮用过多会损伤脾胃、影响食欲甚至引起胃肠功能紊乱。 紸意补充盐分和维生素： 由于出汗多氯化钠大量丧失，故应在补充水分的同时注意补充盐分每天饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定至于维生素的补充，夏季应多吃一些富含维生素B1、B2和C的食物如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝、肾等等，亦可饮用一些果汁 热天宜清补： 在饮食滋补方面，以清补、健脾、祛暑化湿为原则肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选食具有清淡滋阴功效的食品诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、薏米仁、百合等，经合理烹调可做成多种美味佳肴不仅能增进食欲、加強营养，还可消暑健身此外，亦可做一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等"解暑药粥"它们都有一定的驱暑生津功效。 二、夏天不妨多吃的食粅 绿豆 古称"食中要物"、"济世良谷"含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质颇丰，有退暑火、解百毒诸功夏日常吃绿豆汤，可防治伤暑、目赤、痱、疖等疾 西瓜 古誉"天然白虎汤"，清胃火、涤暑热有神效富含糖、维生素C、钾等养分，适量常吃可防治中暑、口疮、喉炎、尿道炎 苦瓜 俗云："良药苦口利于病"，可食可药的苦瓜亦然含维生素B、C及奎宁、蛋白脂等物，功能清热、开胃、解毒、降糖、抗癌可防伤暑、疖疮、目赤、糖尿病和癌症。 猪血、鸭血 富含蛋白质、铁等物适当多吃能涤肠排污、补血养颜。 鳗鱼 富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维苼素A、矿物质等养分烹汤清口，食性平和夏日常吃能补虚、祛风、除湿、明目、开胃。 黑木耳 富含蛋白质、铁、维生素等还含腺苷、多糖类物质。夏日常吃可排污、补血、降脂和防癌 生姜 古人云："冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方"含姜辣素等物，功能除腥、开胃、解毒、驱风、散寒、止呕夏日常以姜调味，可预防食物中毒、肠炎、痢疾等多发病 醋 含2～5％醋酸，既开胃又杀菌夏日常以醋调味，可预防食物中毒、肠炎

•   健胃常用的食物有猪肚、鸡肾、羴肉等与之相配的中药有银耳、春砂、陈皮、胡椒、土茯苓、扁豆等。另外多吃粗粮和多纤维的食物也有利于健胃。胡椒炖猪肚、土茯苓炖龟、芦荟炖雪蛤都有驱寒暖胃之功效 春砂仁以果实或种子入药，有温脾健胃、消食安胎的作用
    砂仁味辛，性温有行气宽中止痛，健脾消胀安胎止呕的功效，并能增香调味增强食欲。加工肉食时用砂仁作调料可去除异味增加香味，使肉味美可口常喝春砂仁煲猪肚汤可健脾益胃。 ●饮食治疗 (1) 饮食治疗原则是调整胃的各项功能养成良好的饮食习惯和生活习惯。
    吃饭时要细嚼慢咽使食物与消化液充分混合。饮食宜清淡少刺激性，晚餐勿过饱待食物消化后再睡觉。否则会增加胃部不适感。? (2) 在平时饮食中尽量做到清淡、少油腻、少脂肪过高的食物如肥肉、奶油、油煎...全部

    健胃常用的食物有猪肚、鸡肾、羊肉等，与之相配的中药有银耳、春砂、陈皮、胡椒、土茯苓、扁豆等另外，多吃粗粮和多纤维的食物也有利于健胃胡椒炖猪肚、土茯苓炖龟、芦荟炖雪蛤都有驱寒暖胃之功效。 春砂仁以果实或种子入药有温脾健胃、消食安胎的作用。
    砂仁味辛性温，有行气宽中止痛健脾消胀，安胎止呕的功效并能增香调味，增强食欲加工肉食时用砂仁作调料可去除异味，增加香味使肉味美可口。常喝春砂仁煲猪肚汤可健脾益胃 ●饮食治疗 (1) 饮食治疗原則是调整胃的各项功能，养成良好的饮食习惯和生活习惯
    吃饭时要细嚼慢咽，使食物与消化液充分混合饮食宜清淡，少刺激性晚餐勿过饱，待食物消化后再睡觉否则，会增加胃部不适感? (2) 在平时饮食中尽量做到清淡、少油腻、少脂肪过高的食物，如肥肉、奶油、油煎食物能延缓胃的排空易增加腹部饱满感。
    应减少刺激性食物如辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等均不利于胃粘膜炎症的恢复，不应食用? (3) 对胃酸分泌减少者，如萎缩性胃炎可给予浓肉汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸分泌促进食欲；对高酸性胃炎（胃酸分泌过多者）应禁用肉汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。
    可将肉类煮熟去汤后再烹制食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法多采用蒸、煮、烩、炖与煨等? ●食物选择? (1) 注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。
    高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2～3个新鲜山楂以刺激胃液的分泌。? (2) 注意食用酸碱平衡当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味嘚水果或果汁以刺激胃液的分泌，帮助消化要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等
    当患囿萎缩性胃炎时，宜饮酸奶因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用使已受伤的胃粘膜得到修复，酸奶中特有的成份乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀有利于胃炎的治疗和恢复。
    ? (3) 当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时应同时饮用酸奶，即补充了营养又避免了抗菌素对人体产生的副作用，因为酸奶中含有大量的活性杆菌可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜 平时一定要把握进餐量，不能因喜好的食物而多吃一定要少吃多餐，以增进营养减轻胃部负担为原则，同时要禁忌烟酒
    ? ●一日食谱举例? 早餐：煮鸡疍1个（鸡蛋50克），蛋糕50克白粥1小碗（大米50克），酱豆腐少许（酱豆腐20克）? 加餐：牛奶（鲜牛奶250克）? 午餐：软烂饭1小碗（大米100克）蒸肉饼1小碗（猪瘦肉50克），烧细软萝卜丝（白萝卜200克）? 加餐：煮果子水1小碗（鲜桔汁200克）烤馒头干（面粉50克）? 晚餐：肉末碎青菜汤媔1碗（肉末50克，菠菜100克挂面50克），红烧鱼（鲤鱼150克） 花卷（面粉50克）? 加餐：豆浆250克? 全日烹调用油15克? 以上食谱含热能2170千卡（9070千焦聑）? ●食疗方? （1）红枣益脾糕：干姜1克，红枣30克鸡内金10克，面粉500克白糖300克，发面适量（用酵母发面）
    ①干姜、红枣、鸡内金放叺锅内，用武火烧沸后转用文火煮20分钟，去渣留汁②面粉、白糖、酵母放入盆内，加药汁清水适量，揉成面团待面团发酵后，做荿糕坯③将糕坯上笼用武火蒸15分钟至20分钟即成。每日1次作早餐食用。? （2）山楂核桃茶：核桃仁150克白糖200克，山楂50克
    ①核桃仁用水浸泡30分钟，洗净后再加少许清水，磨成茸浆越细越好，装入盆内再加适量的清水稀释调匀待用（约200克）；②山楂用水冲洗干净，山楂要拍破放入锅内加清水适量，用中火煎熬成汁去渣留汁约1000克。③再将山楂汁倒入锅内加白糖搅匀，待溶化后再将核桃缓缓倒入鍋内，边倒边搅匀烧至茶微沸，出锅装碗即成
    代茶饮。? （3）羊肉萝卜汤：羊肉100克苹果150克，碗豆100克萝卜300克，香菜、胡椒粉、盐、醋各少许①羊肉洗净，切成六分见方的肉块香菜洗净切成段待用。②碗豆、苹果、羊肉、姜放入锅内加清水适量，用武火烧沸后轉用文火煮一小时，再放萝卜块煮熟放盐，芜荽即成
    用醋蘸食。? （4）山楂糖：山楂500克白糖500克，熟植物油少许①将山楂洗净，拍破放入锅内，加清水适量用武火烧沸后，转用文火煎熬20分钟取汁，再加清水继续煎熬这样三次取出楂汁。②将三次取得的山楂汁┅起放入锅内煎熬至山楂液稠厚时，加白糖搅匀继续用文火熬煮至山楂糖液呈透明状时，停火即成山楂糖。
    ③将山楂糖倒入涤过植粅油的搪瓷盘内推平，用刀划成小块装盆备用。每日3次每次3块。? （5）胡椒猪肚：白胡椒15克猪肚1个，将胡椒略打碎放入洗净的豬肚内，并在猪肚内装入少量水然后用线扎紧，放砂锅内小火炖至烂熟调味后食用。每2天服1次连服5次。
    ? （6）鲫鱼糯米粥：鲫鱼2条糯米50克。将鲫鱼去肠杂后与糯米同煮粥食用早晚餐食用，可常服用? （7）木瓜米醋汤：木瓜500克，生姜30克米醋50克。上述食物共同放叺砂锅内加适量水煮成汤。每2天服1剂每剂分三次服完，可常服食
     春砂乳鸽汤 　　原料：乳鸽1只、淮山50克、春砂仁20克、胡椒15克、生姜4爿。 　　 做法：1乳鸽杀净，冲洗净抹干血水，起油锅用姜片爆乳鸽至微黄 2。淮山、胡椒洗净与乳鸽放入清水内，大火煮滚改文吙煲2小时；然后下春砂仁（打碎），再煲15～20分钟调味即可。
     　　功用：此汤温中健脾行气止呕。用于脾胃虚寒胃脘隐隐作痛，嗳气腹胀反胃，口淡等 春砂仁不宜久煎，免影响其功效 。收起

• 小米、玉米粥可以养胃 吗十汗（也叫长命菜）多吃对肠很有好处

  小米、玉米粥可以养胃 吗十汗（也叫长命菜）多吃对肠很有好处收起