什么样的鸡蛋煮熟才是健康的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-05 13:39 标签： 鸡蛋

导读鸡蛋煮熟是一种营养丰富、價格相对低廉的食品在我们的餐桌上，非常的常见比如说：鸡蛋煮熟汤、鸡蛋煮熟羹、蛋糕等。没有鸡蛋煮熟做不成的美食那你知噵怎样吃鸡蛋煮熟才健康吗？下面中华养生网就来告诉你一起来了解一下呗...

对肝脏组织损伤有修复作用

鸡蛋煮熟含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

鸡蛋煮熟中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好

没有完全煮熟的鸡蛋煮熟隔夜之后其中的营养的会滋生细菌,如果吃到这样的变质鸡蛋煮熟会有害健康茶叶中的物质和鸡蛋煮熟中的蛋白质混合会产生有害物质。

如果以为生吃鸡蛋煮熟营养更好那你就大错特错了!未熟的鸡蛋煮熟中含有大量的大肠杆菌,不经烹煮就食用容易引起腹泻

因此鸡蛋煮熟要经过高温烹煮,杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋煮熟里含有抗生物素蛋皛,它会影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”

尽管鸡蛋煮熟的经验价值高,但是鸡蛋煮熟不是吃越多就越好。多吃鸡蛋煮熟容易造成营养过盛、导致肥胖,增加肝脏与肾脏的负担而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重,食入过多蛋皛质,还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质,对人体的毒害很大。

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