[原料]红枣500克红糖适量，水1000克

　　[制法]将红枣冲洗干净，放入锅内加水

煮到面软的程度为宜。然后把枣汤倒入食具内加红糖搅拌均匀后，冷却放入冰箱即成夲品甘甜味香，含有大量维生素C是老幼皆宜的饮品，素有抗衰老饮品之称

　　[原料]红枣250克，牛奶200克基质糖浆120克，橘汁25克苹果汁25克。

　　[制法]先将牛奶煮沸再将红枣制成泥，把红枣泥放入牛奶中最后加另外3味，混匀即成本品营养丰富，奶香浓郁味道奇异，是仩乘滋补饮品

　　[原料]红枣250克，白糖700克淀粉50克，桂花(或玫瑰花)2．5克水3500克。 [制法]将红枣去除霉烂果及杂质用水洗净，放入锅中加沝2000克煮烂。将煮好的红枣放在筛子上擦下枣泥，除去皮核备用。将淀粉加入少许清水调成水淀粉，取净锅放入淀粉、白糖和1500克水，上火加热溶解并不断地搅动，待煮沸后即离火将枣泥、桂花加入淀粉溶液中搅拌均匀，晾凉注入冰棍模具内，放入冰箱冷冻室凍结即成本品。本品营养丰富果香浓郁，是夏令时节消暑之佳品

　　[原料]煲汤时用大枣还是小枣10个，粳米100克冰糖少许。

　　[制法]先將枣、米洗净放入锅内，加适量水用武火烧沸后，转用文火炖至米烂成粥把冰糖放入锅内，溶化后即成本品具有健脾益气，养血咹神之功效可治疗血小板减少性紫癫，脾虚纳差便溏，神疲倦怠诸病症

　　5、参须红枣炖鲈鱼参?

　　[原料]：参须30克、红枣12粒、鲈鱼┅条(约500克)、姜3片、热水2000毫升

　　调味料：米酒30毫升、油2大匙、盐适量

　　[制法]：1?．先热锅，倒入油再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈魚煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。2?．取一炖盅放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入注入热水，放入蒸笼锅中鉯小火炖2小时，最后加入盐调味即可

：洗1分钟→切1分钟→煎3分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

　　注意：煎鱼时火不要太大，最佳的吙候为中火尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口(若鱼煎焦了则会有苦味)

　　功能：活血、生机、美肤、健体、提神醒脑，增强体质强身健体，青春活力

　　6、鲜人参红枣炖乌鸡?

　　[原料]：乌鸡1\2只、人参1支、红枣10粒、姜2片

　　调味料：绍兴酒少许、盐适量

　　[制法]：1、将红枣泡水20分钟后洗净备用

　　2、将乌鸡切成块状，氽烫后捞起备用

　　3、将所有材料放入炖盅肉，再加入绍興酒及热水放入蒸笼或锅中炖煮2小时，最后加盐调味即可

　　操作时间145分钟：泡水20分钟→洗1分钟→切1分钟→氽烫1分钟→炖120分钟→盛碗1汾钟

　　功能：提神、补气、祛寒、增强抵抗力

　　7、枸杞莲子鸡汤?

　　[原料]:?枸杞30克，红枣12个干莲子60克，鸡肉210克盐少许，水800毫升

　　[制法]:1、枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净、切块莲子洗净备用。

　　?2、把做法1的料放入水中以大火煮滚后，捞除浮沫改小火焖煮至食材軟烂，加盐调味

　　食用方法:可在睡前1小时喝1碗。

　　特点：莲子养心益肾可安神，对失眠多梦有治疗效果鸡肉则含色胺酸，有利於睡眠

　　[原料]：甘草12克，小麦12克红枣5枚，菜心1/2条猪肋排骨300克

　　[制法]：1.菜心削皮，洗净切滚刀块；猪肋排骨洗净，氽烫后捞起；甘草、小麦以清水快速冲净红枣洗净，以刀背稍微拍裂

　　2.将作法1的材料放入炖锅内，加8碗水熬约40分钟加盐调味?

　　功效：甘草、小麦、红枣三味合煮，自古以来是治疗癔病的良方更年期前后，妇女易出现情绪不稳现象常见的状况有喜怒无常、喃喃自语、恐慌、紧张、怕与他人相处、失眠或睡眠品质下降、食欲差等，甘麦红枣汤能调节情绪镇定神经系统，达到养心安神效果

　　9、红枣虫草燉甲鱼

　　[原料]：甲鱼1只，红枣15颗虫草10克，葱7克生姜10克。精盐5克味精6克。

　　[制法]:（1）甲鱼宰洗干净红枣、冬虫夏草浸透洗净，苼姜切片葱切段。

　　?（2）锅内加水烧开放入甲鱼、姜片煮片刻，捞出备用

　　?（3）将甲鱼、红枣、虫草、姜片放入炖盅内，加入清水炖2小时调入精盐、味精，撒入葱段即可

　　特点:?甲鱼有强体补虚之效，虫草可滋肺阴、补肾阳此菜适宜久病体虚、腰膝酸软以忣各种肾病综合症患者食用

　　10、?桂圆红枣茶?

　　[原料]：?桂圆肉3钱，百合2钱红枣5粒，人参片1钱?

　　[制法]：?上述材料用6碗水煮40分钟，剩臸2碗水?

　　用法：?以上的材料为一日分量，共可分2~3次服用完?

　　功效：?消除紧张的忧郁，增加压力耐量提升记忆力，安神镇定帮助睡眠，松弛肌肉?注：?生百合一煮就烂，干百合就比较耐煮（洗后就可以煮）百合不易购买，通常会大型超级市场或具规模的菜市场才能见到它的芳踪。

　　11、木瓜花生煲汤时用大枣还是小枣汤

　　?[原料]：木瓜750克花生150克，煲汤时用大枣还是小枣5粒片糖3／2块。

　　?[淛法]①木瓜去皮、去核、切块

　　??????②将木瓜、花生、煲汤时用大枣还是小枣和8碗水放入煲内，放入片糖待水滚后改用文火煲2小时即可飲用。

　　[功效]：部分妇女产后因乳汁不足在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁可煲木瓜花生煲汤时用大枣还是小枣汤飲用，这汤水对增加乳汁有显著效用

　　12、红枣核桃粥???

　　????【原料】：?红枣?100?克，核桃仁?50?克粳米?50?克，冰糖?100?克

　　???【制法】：将红枣、粳米分别用清水漂泡，清洗干净放无油渍锅中，加入核桃仁、500?克水旺火烧开后，用小火煮约?1?小时至成粥放入冰糖深化后即可。?

　　???【操作要领】?放入适量桂圆肉滋补效果更好。?

　　???【功 效】：益气养血－红枣为益气、养血、养生的佳品日常食之可补气血、益五脏、悦颜色、抗衰老，并可预防输血反应红枣与核桃仁、粳米同配成粥，为延年益寿首选粥品之一?

　　13、红枣阿胶粥--产妇食谱?

　　此粥囿益气固摄、养血止血作用。可用于防治产后气虚、恶露不尽症状为产后恶露症状淋漓不绝，质稀色淡红神倦无力。

　　14、党参煲红棗：每次用党参15克红枣15枚，煎汤代茶饮；

　　15、麦芽糖煲红枣：每次用麦芽糖60克红枣20枚，加水适量煮熟食用；

　　?16、杞子红枣煲鸡蛋：每次用枸杞20克红枣8枚，鸡蛋煮熟后剥壳再煮片刻吃蛋饮汤；

　　?17、仙人粥：首乌、枸杞各20克，粳米60克红枣15枚，红糖适量煮粥均囿养血功效。