香辣功夫鱼鱼怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-27 21:50 标签： 鲤鱼怎么能做好吃过
>  功夫鱼
发布时间:03-21
责任编辑：神仙姐姐
本文用到的食材有:
原料：、葱段、姜片、蒜瓣。做法：1、将鲤鱼洗净，在身上划几个口，用厨房用纸把水吸干净，这样煎鱼的时候才不会迸水。2、平底锅预热，锅内无水后放油，在油里放一片姜，待姜煎成褐色就可以放鱼了，鱼入锅后盖盖子，调中火，5分钟后翻面继续煎。3、煎鱼时调汁，料酒、醋、酱油、白砂糖、大料、朝天椒、葱段、姜片、蒜瓣放入晚中。4、fissler高压锅预热，将煎好的鱼放入，倒入调好的汁儿，盖盖子，待火上二线后即可关火，待回位后即可装盘了。小贴士：1、餐馆的功夫鱼是用大锅熬几个小时而成，家里为了省事采用了高压锅，不过味道和熬煮的一样。2、高压锅里做鱼的时候，上面还可以蒸米饭，也可以再蒸点东西，各层之间绝对不会串味，省时省力省能源。3、醋要多放，这样做出来的鱼刺才会酥软。4、不用另外再放水，因为高压锅密封性很好，调好的汁水己足够。
鲤鱼的其他做法
姜的其他做法
醋的其他做法
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