不走寻常路的“养鹅哥”
本报记者郝凌峰
“我是搞鹅养殖的，目前合作社拥有12万只种鹅，鹅饲料的需求量也在不断增大，每天就需要20多吨玉米，所以我现在需要与一些粮食种植大户建立长期合作关系……”在不久前召开的第二届农民合作社理事长大会上，河北省迁安市正农鹅养殖专业合作社理事长马印明的这个问题让全场静了下来。
马印明是个实在人，提出“加强合作社间合作交流”这个建议并不是为了哗众取宠，而是他在经营过程中日益强烈的感觉。马印明自2007年开始养鹅以来，经历过不少挫折失败，已经成了一个名副其实的养鹅专家，但真正促进他快速发展的正是他这种在吃透市场的基础上得来的“奇思妙想”。
变废为宝，水葫芦养鹅
42岁的马印明是迁安市杨团堡村人，本是当地小有名气的矿老板，2007年9月，在迁安市转型发展的带动下，他办起了正农养鹅专业合作社，他决定利用自己承包的500亩沙滩林场发展养鹅业，由矿老板转身变成了养鹅哥。自此，马印明开始专心钻研与鹅有关的一切事物。
谈及水葫芦，人们对它的印象可不是很好，它繁殖速度极快，大量消耗水中溶解氧，危害水下生物，还会堵塞河道，是世界十大害草之一。可在马印明的眼里，水葫芦却是宝贝。
“我自己有近2万只鹅，一天要吃两吨半的饲料，花费8000多元，一年下来花费近300万，怎样才能降低饲养费用呢？思来想去，我想到了水葫芦，水葫芦含有丰富的粗脂肪、蛋白、氨基酸、胡萝卜素，而且是无性繁殖，种起来比较省事，我先在池塘里试种了几株，没过多久，就长满了整个池塘。
“水葫芦种出来了，鹅爱吃吗？怀着忐忑的心情，我把数百只鹅放进了池塘，结果奇迹出现了，我的鹅非常喜欢吃水葫芦，不大一会工夫，几百只鹅就将整个池塘的水葫芦哄抢而光。从此，这水葫芦就成了我养鹅的一大‘法宝’了。”
舌尖革命，为鹅打造营养餐
在马印明的认知里，喂鹅与人吃饭是一个道理，只有营养均衡了，鹅才能茁壮成长。为此，马印明给鹅搞起了舌尖上的革命。他种植了长势快、鹅爱吃的皇竹草，以及汁多、纤维少、再生能力强的菊苣。此外，他还利用50亩地种植杂草和玉米，杂草喂鹅，鹅粪肥田，50亩地可年产五万斤玉米和五十吨秸秆，玉米可以加工成鹅饲料，冬天秸秆可作青饲料，一点不浪费。
“用多种牧草来喂鹅，可以使鹅的营养达到均衡，这样鹅的产蛋率、受精率才会提高。”马印明说。“但是光喂牧草也不行，因为牧草中含量最大的还是水分，就像人吃饭一样，有稀的还要有干的，所以还必须给鹅补充一部分粮食。”
而马印明口中的粮食是他自创的发酵饲料。“用这发酵饲料喂鹅有两大好处：一是营养成分高，鹅更爱吃。经专家检测，发酵后的饲料所含的蛋白、有益菌等成分都有所提高，而且味香，易于消化。二是延长饲料的保质期，降低成本。普通饲料保质期只有两三天，买多了就有可能浪费掉，买少了就得多次买，增加运输成本。这发酵饲料，节约空间，易储存，只要不开封、不漏气，就可保存三到五年，没有浪费和多次买的问题。”马印明告诉记者。
循环养殖，让鱼给鹅打工
鹅在池塘中嬉戏时会将30%的粪便排到水里，这会促进水中浮游生物迅速繁殖，造成水质变坏。怎么解决这些粪便和浮游生物呢？经过一番思考，马印明找来了帮手——鱼苗，原来他是要让鱼来给鹅打工。
那么多的鱼，到底要买哪种呢？经过翻阅书籍、上网查资料，最终马印明将专吃浮游生物的鲢鱼请进了他的池塘。水中的浮游生物解决了，可马印明看着水面上漂着的鹅吃剩下的草渣、草屑以及鹅槽里残留的饲料碎末，觉得非常可惜，他又开始琢磨怎样才能把这些“剩菜剩饭”充分利用起来。看着池塘中一天天长大起来的鲢鱼，马印明灵机一动又买来了专吃草的草鱼和吃杂食的鲤鱼，这样既净化水质，又不浪费草料和饲料，还可养鱼形成新的财源，一举多得。
现在马印明的养鹅场里呈现出了一副“水上是鹅，水下是鱼，团结互助，和谐相处”的局面。“现在我的30亩水面，每年至少可产5万斤鱼，又是一笔不少的利润啊！”让鹅给鱼打工，这让马印明更加喜出望外。
“以前我们是卖鹅苗，而现在，我们用以鹅苗同样的价格卖起了珠蛋”，在马印明的孵化场里，正在选蛋的工人告诉记者，“珠蛋就是经过光照被检测出已是受精，孵化十二天左右的鹅蛋，这样就解决了运输鹅苗途中鹅苗损耗的问题，既降低成本，又方便客户运输，一次顶以前运鹅苗的2倍，还提高鹅苗成活率，这是个双赢的好事儿！仅半年我们就卖出了100多万枚珠蛋，营业额达七八千万呢。”
“我们这里的气候适中，比较适合鹅产蛋、孵化，以前，我们的鹅苗主要销往山东、安徽、江苏等地，今后我要让它畅销全国，我要成为咱全国最大的养鹅哥！”手里拿着一枚珠蛋，马印明信心满怀地告诉记者。
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听滴油声就知道烤了几分熟，鹅哥的肥仔鸡，不得不尝尝
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玉林人习惯了慵懒的生活节奏，
而且特别注重吃，一到饭点就特别热闹。
你还经常会看到三五成群的好友，
从下午5点，边吃边聊到晚上
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吃货记者 …
玉林人习惯了慵懒的生活节奏，而且特别注重吃，一到饭点就特别热闹。你还经常会看到三五成群的好友，从下午5点，边吃边聊到晚上10点。—————————————吃货日记news
吃货记者 云小妞：
在玉林市的玉东区有一家饭店特别受欢迎，已经成为不少玉林人的定点食堂，不仅是因为那里的美食好吃，还因为他们有一个活招牌。
来，我们过去了哦，过去抓鸡了啵，开车啦。现在去干吗？去拿鸡啊。眼前这位块头达200斤吨位的哥子，人称：鹅哥。一次喝酒，兄弟几个玩游戏以动物相称，“鹅”哥这个称呼便跟随他十多年。可是，鹅哥不卖鹅，只卖鸡，原因是他爱吃鸡，而且嘴还挑得很。每隔三五天，鹅哥就会花上半个小时上山抓鸡，用他的话说，这是全玉林最好的三黄鸡，十多年他都在这里拿货。养鸡得有讲究，要等它快生蛋或刚生蛋的时候才能过来抓，然后鹅哥拿回自己的石斛地再养上一个月，才能下锅烹饪。沙姜粉、陈皮粉、甘草粉等20多种配料，组合在一起成了调料，这是烹饪烤鸡的精华。把调料均匀搅拌，涂至在鸡身上，再往鸡身里灌，然后放置烤炉等待。烤炉温度要达到200度，用的是原始的荔枝木炭。鹅哥说，原始的炭烤方法会让烤鸡更加香脆。多年的烹饪，让鹅哥练就了一身本领，只要听鸡滴油的声音就可以判断它烤了几分熟，闻它的味道就能判断是否及格。也许就是这身本领，让鹅哥成为了玉东一带的大红人。几公里之外，只要闻到烤鸡的香味，大家必定会凑过来拼上一桌。鹅哥还有一个外号，叫酒神，很多客人喝着喝着就能跟他打成一片。好味道加上愉悦的氛围，让他这里常常高朋满座。三五好友围上一桌，啃上香嫩的烤鸡，再找鹅哥喝上两杯，这便是享受。
肥佬荔枝炭烤鸡
要很热情的称呼人家，这个老板啊，那个靓女，谁都是这样做的是不是，你不会苦瓜脸来做的，无论是谁，人家舍得来光顾你，人家顾客就是上帝嘛。
玉林食客 杨先生：
吃惯了他的那个手艺，别家的不好吃。
一般朋友聚会都是来这里吃多，而且老板非常好客，你看老板喝酒一杯杯喝的，我们也非常喜欢来这里。获得今天这番成绩，对鹅哥来说，那是非常的不容易。2002年，鹅哥只身到了东莞打拼，一次偶然的机会让他学会了荔枝烤鸡这么手艺。于是，鹅哥决定自己回来闯闯。可那时，他身无分文，只能靠着东拼西凑借来的钱，摆起地摊，卖着烤鸡。十几年过去了，积累了一批熟客和第一笔创业经费。在朋友的鼓励和支持下，2014年，鹅哥和几个朋友开了这家门店。鹅哥只有一个梦想，把这门外来手艺做成本土化，以后开起分店，让这些支持他的食客们吃得开心。
肥佬荔枝炭烤鸡
他就是说在家里煮给小孩吃他不吃，过来吃他就吃，听到就认为自己做得还可以了呗。就开心。【地址：玉林市胜利路
东方巴黎南门对面
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今早我和众多文友来到殡仪馆为鹅兄送行，早晨的空气就像人们的心情一样刺骨的冰冷。
踏出家门，外面还是黑茫茫的一片，拿出手机给文友打电话，手机莫名其妙的出现了故障，失去了联系，我知道，我一定要送鹅哥，我打了个出租直奔殡仪馆，到了地点，才知道自己是第一个到的，我一个人站在门口不禁瑟瑟发抖，孤独地等待着文友的到来……
冷风悲鸣着，鹅哥安详的躺在灵堂里，我拉着时光姐和文竹的手缓慢地走过去向鹅哥的遗体告别，我不敢抬眼最后看一眼我们可爱风趣慈祥的鹅哥，我怕看了就会再也忍不住流泪，我多么不愿相信他已远离我们，我多么不敢想像以后我们就天人永隔了，我宁愿相信他是安详的睡在了这里，我宁愿相信他是太累了要休息一下。
鹅哥，你是我们心中永远的大哥，你是辽北论坛永远的版主，是我们永远的记忆。
回来的路上，鹅哥的音容笑貌依然浮现在眼前，我似乎看见他推杯换盏的豪迈，谈笑风生的幽默与默默真诚的关注，我似乎看见鹅哥笑着对大家挥手，渐行渐远……
风依然施虐地撕号着……
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迁安“养鹅哥”致富经：“富脑袋”鼓了“钱口袋”
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图为马印明养殖场里的鹅。迁安市外宣局供图
　　长城网唐山9月10日电(李瑛 刘亚会 记者 张天虎)&高歌曲颈穿林海，白领碧野万团云&，时值初秋，走在河北省迁安市杨团堡村的正农鹅养殖专业合作社里，映入眼帘的正是这样一副壮观的场面，边欣赏着成群结队、雄赳赳气昂昂的大白鹅，记者边听养殖场里的工人讲起了养鹅哥马印明的雷人事儿。
　　变废为宝，水葫芦养鹅
　　今年42岁的马印明也是迁安市杨团堡村人，本是当地小有名气的矿老板，2007年9月，在迁安市转型发展的带动下，他办起了正农养鹅专业合作社，由矿老板转身变成了养鹅哥。自此，马印明在他的合作社里就开始专心钻研与鹅有关的一切事物，搞起了一件件颇有成效的雷人事。
　　谈及水葫芦，人们对它的印象可不是很好，它繁殖速度极快，大量消耗水中溶解氧，危害水下生物，还会堵塞河道，是世界十大害草之一。可在马印明的眼里，水葫芦却成为了宝贝。
　　&我自己有近2万只鹅，一天要吃两吨半的饲料，花费近300万元，这对我来说着实是一笔不小的费用，我就琢磨着有没有什么办法能降低饲养费用，思来想去，我就想到了水葫芦，水葫芦含有丰富的粗脂肪、蛋白、氨基酸、胡萝卜素，而且是无性繁殖，种起来比较省事，于是我就在池塘里试种了几株水葫芦，没过多久，就长满了整个池塘。
　　&水葫芦种出来了，就是不知道鹅爱不爱吃，怀着忐忑的心情，我把数百只鹅放进了池塘，结果奇迹出现了，我的鹅非常喜欢吃水葫芦，不大一会功夫，几百只鹅就将整个池塘的水葫芦哄抢而光。从此，这水葫芦就成了我养鹅的一大&法宝&了。&
　　舌尖革命，为鹅打造营养餐
　　在马印明的认知里，喂鹅与人吃饭是一个道理，只有营养均衡了，鹅才能茁壮成长。为此，马印明给鹅搞起了舌尖上的革命。他种植了长势快、鹅爱吃的皇竹草，汁多、纤维少、再生能力强的菊苣。此外，他还利用50亩地种植杂草和玉米，杂草喂鹅，鹅粪肥田，50亩地可年产五万斤玉米和五十吨秸秆，玉米可以加工成鹅饲料，冬天秸秆可作青饲料，一点不浪费。
　　&用多种牧草来喂鹅，可以使鹅的营养达到均衡，这样鹅的产蛋率、受精率才会提高。&马印明说。&但是光喂牧草也不行，因为牧草中含量最大的还是水分，就像人吃饭一样，有稀的还要有干的，所以还必须给鹅补充一部分粮食。&
　　而马印明口中的粮食却不一般，那是他自创的发酵饲料。&用这发酵饲料喂鹅有两大好处：一是营养成分高，鹅更爱吃。经专家检测，我们发现发酵后的饲料所含的蛋白、有益菌等成分都有所提高，而且味香，易于消化。二是延长饲料的保质期，降低成本。普通饲料保质期只有两三天，买多了就有可能浪费掉了，买少了就得多次买，增加运输成本。这发酵饲料，节约空间，易储存，只要不开封、不漏气，就可保存三到五年，没有浪费和多次买的问题。&马印明告诉记者。
　　循环养殖，让鱼给鹅打工
　　建池塘供鹅嬉戏自然是好事，可问题也随之而来，鹅在池塘中嬉戏时会将30%的粪便排到水里，这会促进水中浮游生物迅速繁殖，造成水质变坏。怎么解决这些粪便和浮游生物呢？经过一番思考，马印明找来了帮手&&鱼苗，原来他是要让鱼来给鹅打工。
　　那么多的鱼，到底要买那种呢？经过翻阅书籍、上网查资料，最终马印明将专吃浮游生物的鲢鱼请进了他的池塘。水中的浮游生物解决了，可马印明看着水面上漂着的鹅吃剩下的草渣、草屑以及鹅槽里残留的饲料碎末，觉得非常可惜，他又琢磨着&怎样才能把这些&剩菜剩饭&充分利用起来呢？看着池塘中一天天长大起来的鲢鱼，马印明灵机一动&为什么不多养一些别的品种的鱼呢？于是马印明又买来了专吃草的草鱼和吃杂食的鲤鱼，这样既净化水质，又不浪费草料和饲料，还可养鱼形成新的财源，一举多得。
　　现在马印明的养鹅场里呈现出了一副&水上是鹅，水下是鱼，团结互助，和谐相处&的局面。&现在我的三十亩水面，每年至少可产五万斤鱼，又是一笔不少的利润啊！&让鹅给鱼打工，不仅解决了最初的问题，还带来了额外的财源，这让马印明更加喜出望外。
　　&还有一件雷人事呢，以前我们是卖鹅苗，而现在，我们用以鹅苗同样的价格卖起了珠蛋&，在马印明的孵化场里，正在选蛋的工人告诉记者，&珠蛋就是经过光照被检测出已是受精，孵化十二天左右的鹅蛋，这样就解决了运输鹅苗途中鹅苗损耗的问题，既降低我们的成本，又方便客户运输，一次顶以前运鹅苗的2倍，还提高鹅苗成活率，这是个双赢的好事儿！仅半年我们就卖出了100多万枚珠蛋，营业额达七八千万呢。&
　　&我们这里的气候适中，比较适合鹅产蛋、孵化，这个季节能培育出珠蛋，不像东北、南方此时都培育不出珠蛋，所以卖珠蛋市场销路非常好。以前，我们的鹅苗主要销往山东、安徽、江苏等地，今后我要让它畅销全国，我要成为咱全国最大的养鹅哥！&手里拿着一枚珠蛋，马印明信心满怀地告诉记者。
关键词：迁安,养鹅,致富
责任编辑：邢丁