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关于人脸识别的多媒体数据库管理系统.pdf66页
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东南大学 硕士学位论文
基于人脸识别的多媒体数据库管理系统 姓名：杨兵 申请学位级别：硕士 专业：信号与信息处理 指导教师：吴乐南 座机电话号码 插篮 摘要 基于人脸识别的多媒体数据库管理系统 东南大学无线电1程系 人聆识别技术在近几十年来成为图像处理与模式识剐领域的一个研究热点，不但在理论研究_』
具有较大的挑战性，而且在现实生活中有广阔的应jH市场。本文就是从人脸识别技术在人员多媒体
信息管理系统中的应用出发，结合视频监控需求研制开发了一套实用的数据库管理系统。系统多媒 server建立，程序主体采用visuaI
体数据库采用sQL cH语言开发。 本文首先对人脸识别技术进行了综述，重点叙述了人脸识别的～般流程及各流程所采用的方法。 然后对本系统涉及到的数字图像处理算法、人脸检测定位采用的肤色模型算法和人脸识别采用
行了研究，提出了两种改进方法：一是缩小取值范围的随机取值方法；二是以几幅参加训练的人脸 图像像素矩阵组合成SDM地址矩阵的非随机取值方法，并使用本文开发的系统进行了大量实验，
表明这两种改进能取得更优的识别性能。 最后重点阐述了本系统实现的功能和系统各功能模块的设计方法及步骤，采用实际采集的人脸
库与标准的oRL人脸库结合的方法对系统性能进行了测试，取得了比较满意的测试结果。 关键词：人脸识别；多媒体数据库；数字图像处理；肤色模型；sn．iu口le神经网络；sDM地址 设置 ABSTRACT ABSTRACT AMumlllediaDatabase ManagementSystem BasedonFace Recognition ofRadlo SomheasI Depa九ment E”g；neenng UniVersil弘Chjna a11 in and Fordecades．face hasbeenactive rccognjtjon topiclmageprocessjng panemrecognition， in Sothe offace
whjchis asweIIas needed theoretica
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健康人，子宫后位容易导致痛经，还有很多病症也导致痛经。
建议：痛经疼痛发作时可对症处理，可服用阿托品片及安定片，都可缓解疼痛。长期不能缓解的，可作适当的中医辨证调理。另外，喝一些热的红糖姜水也会收到良好效果
练习瑜伽操，把堵在出口的血块分化、保持温暖。饮食均衡、运动、泡矿物澡、补充矿物质，这样就不会痛了．在痛经时喝红糖、益母草、勿使用利尿剂、禁酒、按摩小腹、避免咖啡
您好！根据您的描述，应属于月经失调。月经失调是一种比较常见的妇科疾病，表现为月经周期的不规则或出血量、血的性状、颜色等的异常，或是经前、经期时或经后的腹痛及全身
你好，原发性痛经可能的病因是子宫内膜和血液内前列腺素含量的增高造成的。可以通过按摩来缓解。痛经者取仰卧位，先以手掌面按顺时针或逆时针方向在小腹部摩腹， 约10分
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全球及中国互联网数据中心（IDC）行业态势研究报告年
【文-本-版】: 价格 6800元 人民币（文本版）【电-子-版】: 价格 6800元 人民币（电子版）【文+电=版】: 价格 7500元 人民币（全套版）【交付方式】: 特快专递 / EMS / E-mail【交付时间】: 2工作日内【出版日期】:
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/【报告名称】: 中国互联网数据中心（IDC）行业态势研究报告年【关 键 字】: 中国互联网数据行业报告【报告目录】第一篇 行业发展篇 21第一篇 中国IDC行业发展综述 21第一节 IDC行业定义 21一、IDC行业定义 21二、IDC行业特征 21三、IDC行业发展阶段 24第二节 IDC产业链分析 25一、IDC产业链简介 25二、IDC上游产业链 26（一）软硬件设备供应商 26（二）系统集成商 26（三）运维服务供应商 26三、IDC下游产业链 27第三节IDC行业政策背景 28一、IDC行业标准制定情况 28二、IDC行业政策监管情况 28三、IDC行业经营许可制度 29四、IDC建设布局指导意见解读 30（一）IDC选址五大原则 30（二）IDC规模类型划分 31（三）不同规模IDC选址导向 31（四）IDC建设布局保障措施 32第二章 全球IDC行业发展特点 34第一节 全球IDC行业发展规模 34一、全球IDC行业投资规模 34二、全球IDC行业市场规模 34三、全球IDC行业总量分布 35第二节 主要地区IDC行业发展现状 36一、美国IDC行业发展现状 36二、欧洲IDC行业发展现状 37三、亚太地区IDC行业发展现状 37（一）亚太地区IDC行业建设动力 37（二）亚太地区IDC行业建设现状 38第三节 全球IDC行业发展特点 39一、亚太地区将建成世界级数据运营中心 39二、大数据时代推动数据中心基础设施建设 39三、我国数据中心正在进行产业升级改造 39第三章 中国IDC行业运营现状及特点 41第一节 IDC行业运营现状 41一、IDC行业市场规模 41（一）中国电信运营商投资规模 41（二）中国IDC业务市场规模 42二、IDC行业运营成本 42三、IDC行业盈利水平 43四、IDC企业发展情况 43（一）IDC企业牌照发放情况 43（二）IDC企业分布情况 44第二节IDC行业竞争格局及趋势 44一、IDC行业竞争格局 44二、IDC行业竞争主体 45（一）电信运营商 45（二）广电总局 46（三）社会IDC企业46（四）竞争主体对比分析 46三、IDC行业竞争趋势 47第三节IDC行业运营特点 47一、IDC行业客户服务方式分布 47二、高端增值服务成为关注焦点 47三、IDC服务商更注重节能和高效 48四、IDC产业链整合进一步加剧 48五、IDC机房和技术进一步升级 48六、专业IDC和云服务市场正逐渐走向规范 49第四章 中国IDC行业机房重点设备市场分析 50第一节 服务器机柜市场分析 50一、产品市场规模 50二、产品发展销售预测 50三、产品市场前景 51第二节 UPS市场分析 51一、产品市场规模 51二、产品发展销售预测 52三、产品市场前景 52第三节 精密空调市场分析 53一、产品市场规模 53二、产品发展销售预测 54三、产品市场前景 55第四节 环境监控系统市场分析 56一、产品发展状况 56二、产品发展销售预测 56三、产品市场前景 56第五节 KVM市场分析 57一、产品市场规模 57二、产品发展销售预测 57三、产品市场前景 58第六节 柴油发电机组市场分析 59一、产品市场规模 59二、产品发展销售预测 59三、产品市场前景 60第七节 综合布线市场分析 60一、产品市场规模 60二、产品发展销售预测 61三、产品市场前景 62第八节 PDU市场分析 62一、产品市场规模 62二、产品发展销售预测 62三、产品市场前景 63第九节 配电柜市场分析 63一、产品市场规模 63二、产品发展销售预测 64三、产品市场前景 64第五章 中国IDC行业关键技术分析 65第一节 云计算技术 65一、云计算技术现状 65二、云计算技术特点 65三、云计算关键技术应用进展 66（一）编程模型 66（二）海量数据分布存储技术 66（三）海量数据管理技术 67（四）虚拟化技术 67（五）云计算平台管理技术 67第二节 虚拟化技术 68一、网络虚拟化 68二、存储虚拟化 68三、计算虚拟化 68第三节 节能技术 68一、磁悬浮飞轮储能技术 68二、DPS分散式供电系统 69三、冰蓄冷系统 70第四节 供电技术 71一、模块化UPS技术 71二、高压直流供电技术 73第二篇 业务运营篇 75第六章 中国IDC市场基础业务分析 75第一节 IDC市场基础业务界定 75第二节 IDC市场基础业务现状 75一、IDC市场基础业务市场规模 75二、IDC市场基础业务市场竞争 76第三节 IDC市场基础业务规模与竞争 77一、主机托管市场规模与竞争形势 77二、虚拟主机市场规模与竞争形势 77三、主机租用市场规模与竞争形势 77四、服务器出租市场状况与竞争形势 77五、其他业务市场规模与竞争形势 78第七章 中国IDC市场增值业务分析 79第一节 IDC市场增值业务界定 79第二节 IDC市场增值业务现状 79一、IDC市场增值业务市场规模 79二、IDC市场增值业务市场竞争 80第三节 IDC市场增值业务规模与竞争 80一、安全服务类 80（一）防火墙市场规模与竞争形势 80（二）入侵检测与防护市场规模与竞争形势 81（三）漏洞扫描市场状况与竞争形势 81（四）病毒防范市场状况与竞争形势 82（五）安全管理服务市场状况与竞争形势 82（六）服务器认证证书市场状况与竞争形势 82（七）数据存储备份市场状况与竞争形势 83二、数据应用类 83（一）CDN市场规模与竞争形势 83（二）缓存加速市场状况与竞争形势 85（三）负载均衡市场状况与竞争形势 86（四）自助建站市场状况与竞争形势 86（五）域名注册市场状况与竞争形势 86（六）企业电子邮箱市场状况与竞争形势 87（七）网站行为分析市场状况与竞争形势 87三、运行维护类 88（一）流量监控市场状况与竞争形势 88（二）运行监测市场状况与竞争形势 89（三）客户设备代维市场状况与竞争形势 89第八章 中国IDC市场云服务业务分析 90第一节 基于云计算的IDC市场业务 90一、基于云计算的IDC价值优势 90二、基于云计算的IDC技术架构 90三、基于云计算的IDC新业务 91（一）弹性计算业务 91（二）在线存储和备份业务 92（三）虚拟桌面业务 92（四）VDC虚拟数据中心 92（五）业务托管和虚拟软件 92第二节 云数据中心发展思路 92一、云数据中心建设规模 92二、运营商云数据中心发展思路 93（一）运营商云数据中心发展思路 93（二）运营商云数据中心建设动态 94三、云数据中心业务规模及竞争 95（一）云主机 95（二）云存储 96（三）云灾备 99四、云数据中心IDC商业模式建议 99第三篇 市场需求篇 101第九章 中国IDC行业市场需求领域分析 101第一节 互联网行业IDC需求分析 101一、互联网行业发展规模 101二、互联网行业IDC市场需求特征 102三、互联网行业IDC市场需求规模 103四、互联网行业IDC市场需求前景 103第二节 金融行业IDC需求分析 103一、金融行业战略转型 103二、金融行业数据需求趋势 104三、金融行业IT投资分析 105（一）金融行业IT投资规模 105（二）金融行业IT投资结构 105四、金融行业IDC需求规模 106五、金融行业IDC建设现状 106（一）银行业IDC建设现状 106（二）保险业IDC建设现状 108（三）证券业IDC建设现状 109六、金融行业IDC需求前景 110七、金融行业IDC发展路线 110（一）金融行业数据中心的目标 110（二）金融行业数据中心发展路线 111（三）无人机房 112（1）无人机房客户群体 112（2）无人机房应用现状 112（3）无人机房技术方案 112（四）虚拟化机房 113（1）虚拟化机房客户群体 113（2）虚拟化机房实施目标 113（3）虚拟化机房应用现状 114（4）虚拟化机房技术方案 114（五）云化机房 114（1）云化机房客户群体 114（2）云化机房应用现状 115第三节 政务行业IDC需求分析 115一、政务行业发展现状 115二、政务行业IT投资规模 116三、政务行业IDC建设现状 117四、政务行业IDC需求规模 118五、政务行业IDC需求前景 118六、政务行业IDC发展战略 119第四节 医疗行业IDC需求分析 120一、医疗行业发展现状 120二、医疗行业IT投资规模 120三、医疗行业信息化现状 121四、医疗行业IDC建设现状 121五、医疗行业IDC需求规模 123六、医疗行业IDC需求前景 123七、医疗行业IDC发展战略 124第五节 广电行业IDC需求分析 124一、广电行业发展现状 124二、广电行业IT投资状况 124三、广电行业IDC建设现状 125四、广电行业IDC需求分析 126五、广电行业IDC发展战略 126第六节 教育行业IDC需求分析 128一、教育行业发展现状 128二、教育行业IT投资规模 129三、教育行业IDC建设现状 129四、教育行业IDC需求规模 130五、教育行业IDC需求前景 130六、教育行业IDC发展战略 131第七节 能源行业IDC需求分析 131一、能源行业发展现状 131二、能源行业IT投资规模 131三、能源行业IDC建设现状 132四、能源行业IDC需求规模 133五、能源行业IDC需求前景 133六、能源行业IDC发展战略 134第四篇 区域市场篇 135第十章 中国IDC行业重点地区竞争及机会分析 135第一节 北京IDC市场竞争及机会分析 135一、北京IDC市场背景分析 135（一）北京GDP增长分析 135（二）北京IDC需求产业135二、北京IDC市场竞争分析 136（一）北京IDC机房规模 136（二）北京IDC市场价格 137（三）北京IDC市场规模 139（四）北京IDC市场竞争形势 140三、北京IDC市场机会分析 140（一）北京IDC机房建设规划 140（二）北京IDC市场投资机会 141（1）北京互联网领域投资机会 141（2）北京政务领域投资机会 141（3）北京教育领域投资机会 141（4）北京医疗领域投资机会 142第二节 上海IDC市场竞争及机会分析 142一、上海IDC市场背景分析 142（一）上海GDP增长分析 142（二）上海IDC需求产业143二、上海IDC市场竞争分析 143（一）上海IDC机房规模 143（二）上海IDC市场价格 144（三）上海IDC市场规模 144（四）上海IDC市场竞争形势 145三、上海IDC市场机会分析 146（一）上海IDC机房建设规划 146（二）上海IDC市场投资机会 146（1）上海金融领域投资机会 146（2）上海政务领域投资机会 146（3）上海医疗领域投资机会 147（4）上海广电领域投资机会 147（5）上海教育领域投资机会 147第三节 广东IDC市场竞争及机会分析 148一、广东IDC市场背景分析 148（一）广东GDP增长分析 148（二）广东IDC需求产业149二、广东IDC市场竞争分析 149（一）广东IDC机房规模 149（二）广东IDC市场价格 150（三）广东IDC市场规模 151（四）广东IDC市场竞争形势 152三、广东IDC市场机会分析 152（一）广东IDC机房建设规划 152（二）广东IDC市场投资机会 153（1）广东互联网领域投资机会 153（2）广东金融领域投资机会 153（3）广东政务领域投资机会 154（4）广东医疗领域投资机会 154（5）广东教育领域投资机会 154第四节 江苏IDC市场竞争及机会分析 155一、江苏IDC市场背景分析 155（一）江苏GDP增长分析 155（二）江苏IDC需求产业155二、江苏IDC市场竞争分析 156（一）江苏IDC机房规模 156（二）江苏IDC市场价格 157（三）江苏IDC市场规模 157（四）江苏IDC市场竞争形势 158三、江苏IDC市场机会分析 158（一）江苏信息化建设规划 158（二）江苏IDC市场投资机会 159（1）江苏政务领域投资机会 159（2）江苏医疗领域投资机会 159（3）江苏交通领域投资机会 159（4）江苏教育领域投资机会 159第五节 浙江IDC市场竞争及机会分析 160一、浙江IDC市场背景分析 160（一）浙江GDP增长分析 160（二）浙江IDC需求产业160二、浙江IDC市场竞争分析 161（一）浙江IDC机房规模 161（二）浙江IDC市场规模 161（三）浙江IDC市场竞争形势 162三、浙江IDC市场机会分析 162（一）浙江信息化建设规划 162（二）浙江IDC市场投资机会 163（1）浙江互联网领域投资机会 163（2）浙江政务领域投资机会 163（3）浙江医疗领域投资机会 163（4）浙江教育领域投资机会 164（5）浙江能源领域投资机会 164第六节 山东IDC市场竞争及机会分析 164一、山东IDC市场背景分析 164（一）山东GDP增长分析 164（二）山东IDC需求产业165二、山东IDC市场竞争分析 165（一）山东IDC机房规模 165（二）山东IDC市场规模 166（三）山东IDC市场竞争形势 166三、山东IDC市场机会分析 167（一）山东信息化建设规划 167（二）山东IDC市场投资机会 167（1）山东政务领域投资机会 167（2）山东医疗领域投资机会 168（3）山东教育领域投资机会 168第七节 四川IDC市场竞争及机会分析 168一、四川IDC市场背景分析 168（一）四川GDP增长分析 168（二）四川IDC需求产业168二、四川IDC市场竞争分析 169（一）四川IDC机房规模 169（二）四川IDC市场价格 169（三）四川IDC市场规模 170（四）四川IDC市场竞争形势 171三、四川IDC市场机会分析 171（一）四川IDC机房建设规划 171（二）四川IDC市场投资机会 172（1）四川政务领域投资机会 172（2）四川医疗领域投资机会 172（3）四川交通领域投资机会 172（4）四川教育领域投资机会 172第十一章 中国IDC行业潜力地区建设前景分析 173第一节 新疆IDC建设现状及前景分析 173一、新疆IDC建设环境分析 173（一）新疆气候条件 173（二）新疆能源条件 173（三）新疆市场需求 173二、新疆IDC建设现状分析 174（一）新疆IDC机房规模 174（二）新疆IDC运营主体 175（三）新疆IDC建设动向 175三、新疆IDC建设前景分析 177（一）新疆IDC发展优势 177（二）新疆IDC建设前景 178第二节 内蒙IDC建设现状及前景分析 178一、内蒙IDC建设环境分析 178（一）内蒙气候条件 178（二）内蒙能源条件 179（三）内蒙市场需求 180二、内蒙IDC建设现状分析 180（一）内蒙IDC机房规模 180（二）内蒙IDC运营主体 180（三）内蒙IDC建设动向 181三、内蒙IDC建设前景分析 181（一）内蒙IDC发展优势 181（二）内蒙IDC建设前景 181第三节 甘肃IDC建设现状及前景分析 182一、甘肃IDC建设环境分析 182（一）甘肃气候条件 182（二）甘肃能源条件 182（三）甘肃市场需求 182二、甘肃IDC建设现状分析 183（一）甘肃IDC机房规模 183（二）甘肃IDC运营主体 183（三）甘肃IDC建设动向 183三、甘肃IDC建设前景分析 183（一）甘肃IDC发展优势 183（二）甘肃IDC建设前景 184第四节 宁夏IDC建设现状及前景分析 184一、宁夏IDC建设环境分析 184（一）宁夏气候条件 184（二）宁夏能源条件 184（三）宁夏市场需求 185二、宁夏IDC建设现状分析 185（一）宁夏IDC机房规模 185（二）宁夏IDC运营主体 185（三）宁夏IDC建设动向 185三、宁夏IDC建设前景分析 186（一）宁夏IDC发展优势 186（二）宁夏IDC建设前景 186第五节 陕西IDC建设现状及前景分析 186一、陕西IDC建设环境分析 186（一）陕西气候条件 186（二）陕西能源条件 187（三）陕西市场需求 187二、陕西IDC建设现状分析 187（一）陕西IDC机房规模 187（二）陕西IDC运营主体 188（三）陕西IDC建设动向 188三、陕西IDC建设前景分析 188（一）陕西IDC发展优势 188（二）陕西IDC建设前景 188第五篇 企业竞争篇 190第十二章 中国电信运营商竞争分析 190第一节 中国电信 190一、中国电信IDC投资建设 190（一）IDC投资规模 190（二）IDC机房数量 190（三）云数据中心布局 191二、中国电信IDC业务分析 192（一）IDC业务定位 192（二）IDC业务范围 192（三）IDC经营业绩 193三、中国电信IDC市场地位 193四、中国电信IDC竞争优势 193五、中国电信IDC发展战略 194第二节 中国联通 194一、中国联通IDC投资建设 194（一）IDC投资规模 194（二）IDC机房数量 195（三）云数据中心布局 195二、中国联通IDC业务分析 196（一）IDC业务定位 196（二）IDC业务范围 196（三）IDC服务网络 197三、中国联通IDC市场地位 198四、中国联通IDC竞争优势 198五、中国联通IDC发展战略 199第三节 中国移动 199一、中国移动IDC投资建设 199（一）IDC投资规模 199（二）IDC机房数量 200（三）云数据中心布局 201二、中国移动IDC业务分析 201（一）IDC业务定位 201（二）IDC业务范围 201（三）IDC经营业绩 202三、中国移动IDC市场地位 202四、中国移动IDC竞争劣势 202五、中国移动IDC发展战略 203第十三章 中国民营IDC服务商竞争分析 205第一节 北京世纪互联宽带数据中心有限公司 205一、公司发展情况分析 205二、公司IDC产品及服务 205三、公司IDC机房数量及分布 205四、公司经营情况分析 206五、公司经营优势分析 206第二节 网宿科技股份有限公司 207第三节 北京光环新网科技股份有限公司 211第四节 鹏博士电信传媒集团股份有限公司 215第五节 蓝汛国际控股有限公司 220第六节 红盟科技 222第七节 北京万网志成科技有限公司 224第八节 万国数据服务有限公司 226第九节 成都西维数码科技有限公司 228第十节 上海帝联信息科技股份有限公司 230第十一节 盈通互联（北京）科技有限公司 231第十二节 北京新网数码信息技术有限公司 233第十三节 北京互联通网络科技有限公司 235第十四节 上海银基信息科技股份有限公司 239第十五节 清华万博网络技术有限公司 241第十六节 深圳市万维网信息技术有限公司 243第十七节 上海理想信息产业（集团）有限公司 244第十八节 北京凯瑞传媒集团 247第十九节 西安百盛信息技术有限公司 247第二十节 宝腾互联科技有限公司 249第二十一节 上海古树网络科技有限公司 252第二十二节 深圳市纵横信息技术有限公司 253第二十三节 河南电联通信技术有限公司 256第二十四节 浙江擎云信息科技股份有限公司 258第二十五节 安徽中科大国祯信息科技有限责任公司 260第十四章 中国IDC系统集成商竞争分析 264第一节 北京华胜天成科技股份有限公司 264一、公司简况介绍 264二、公司产品及服务 264三、公司经营情况分析 267四、公司经济指标分析 269五、公司IDC领域优劣势分析 270六、公司营销网络分析 271第二节 上海天玑科技股份有限公司 272第三节 中兴通讯股份有限公司 280第四节 广东高新兴通信股份有限公司 285第五节 中国电信集团系统集成有限责任公司 293第六节 神州数码系统集成服务有限公司 298第七节 联通系统集成有限公司 300第八节 艾默生网络能源有限公司 303第九节 北京移联信达技术有限公司 306第十节 长沙中唐信息技术有限公司 307第十一节 北京互联港湾科技有限公司 310第十二节 哈尔滨国裕数据技术服务有限公司 313第十三节 阿里云计算有限公司 318第六篇 经济效益篇 321第十五章 中国IDC机房建设及经济效益分析 321第一节 IDC行业投资建设规模 321一、IDC行业投资规模 321（一）IDC行业投资规模 321（二）IDC行业投资重点 322二、IDC行业建设规模 322（一）IDC机房建设规模 322（二）IDC机房服务器规模 323三、IDC机房建设规划 323第二节 IDC机房建设项目管理 324一、IDC机房项目建设目标 324二、项目管理在IDC机房建设中的应用 325第三节 IDC机房建设方案 326一、IDC网络建设 326二、IDC服务器建设 327三、IDC存储系统建设 327四、IDC软件系统建设 329五、IDC服务系统建设 329六、IDC机房场地建设 330第四节 IDC机房建设投资效益 331一、案例简介 331二、基础数据 331三、项目成本费用测算 331四、项目营业收入测算 333五、项目盈利能力测算 334六、项目财务生存能力 337七、项目财务敏感性分析 339第七篇 前景策略篇 340第十六章 年中国IDC行业问题及策略分析 340第一节 IDC行业存在问题及提升策略 340一、IDC行业存在主要问题 340（一）价格竞争 340（二）南北互联 340（三）业务单一 340（四）其他问题 341本文章更多内容：1-2-下一页&&
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【文-本-版】: 价格 6800元 人民币（文本版）【电-子-版】:...[]凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。调好的凉皮，皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红，好吃又好看。冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜。自己动手做放心凉皮，虽然有点麻烦，但是真的不难哦。现在外面的凉皮总让人吃的不放心，不妨周末有空自己动手做~多图详解----自制凉皮用料：高筋面粉 300克、生抽 2茶匙、食盐 1/2茶匙、芝麻酱 2茶匙、白糖 1/2茶匙、大蒜 2瓣、黄瓜 1/2根、香葱 1根、花椒油 1茶匙、香油 1茶匙、香醋 1茶匙、辣椒油 1茶匙、植物油 1茶匙做法：1.在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面，面可以和得硬一点。2.将面团醒十多分钟。3.找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。4.揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了。过会儿还能派上用场呢。5.面在水里洗上四、五遍就可以了，留下的是有点发黄的面筋，盆里是雪白的洗面水。洗好的面筋可以蒸也可以煮，蒸的有蜂窝，煮的劲道。我喜欢煮的，小时候奶奶总煮面筋，炒着吃、拌着吃都美味。煮面筋的方法很简单,面筋直接放水里煮，水开后大火煮十多分钟即可。6.洗面的水放在一个大锅里沉淀三四个小时，其间不要随意碰它。7.沉淀后的洗面水，上面的水是清的，面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉。然后用勺子将沉在盆底的面搅匀，把面水用筛子过一遍，筛掉面水里的面疙瘩。8.留下没有杂质的面水。9.准备两个平底的不锈钢盘子替换着用。在每个盘子上刷一层薄薄的熟油。熟油就是把炒菜用的油烧热后放凉。10.在平盘里倒一勺面水，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖隔水煮三分钟左右，面皮的薄厚自己掌握。11.把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里，让面皮冷却一点。这个时候可以把另一个盘子刷油倒入面水放到入锅蒸。12.面皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的面皮是半透明的，很有韧性。13.在每层蒸好的面皮上图上熟油，防止面皮之间粘连。14.把做好的面皮放在一起。15.凉皮到此制作完成，剩下的就是拌凉皮了。16.然后，duang~duang~duang~如果你觉得这篇文章有用&&请分.享、传发给你的朋友看谢谢天一商务通(TY-shangwu)　
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