肯德基创始人山德士上校：66岁创业都不晚 - 频道信息 - 环球网校
　　　　　　　　　　 　 　 　
　　　 　　 　　　 　
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肯德基创始人山德士上校：66岁创业都不晚
　　肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的 缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。 　　1930 年，肯德基的创始人哈兰·山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间, 山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢迎, 餐厅生意日趋兴隆, 秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献, 授予他山德士上校的荣誉称号。 　　山德士上校一身西装, 满头白发及山羊胡子的形象，已成为肯德基国际品牌的最佳象征。 　　山德士上校的成功起始于他 40岁在肯德基州经营Corbin 加油站时。为了增加营收，他开始自己制作各式小吃，提供给路过的旅客，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自此缓慢稳定的成长。在声誉日增的同时，当时的肯德基州长 Ruby Laffon 于1935 年授予他为肯德基上校, 以表彰他对肯德基州餐饮的贡献. 　　上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制发明的炸鸡。这是德基现今最受欢迎的产品，它是由上校在经历十年的钻研后，用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成, 令人品尝后吮指回味。 　　美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而，传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。到了1939 年，这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。 　　上校的事业在1950年代中期面临一个危机，他的 Sanders Cafe 餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过, 使得他不得不售出这个餐厅。当时的上校已 66 岁, 但他自觉尚年轻，不需靠社会福利金过日子，而这反而成了他事业的转机。 　　上校用他那 1946 年出品的福特老车，载着他的十一种香料配方及他的得力助手--压力锅开始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的 配方及方法出售给有兴趣的餐厅。1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。令人惊讶的是，在短短五年内, 上校在美国及加拿大已发展有 400 家的连锁店, 这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。 在世界的各个角落，在中国的每个城市，我们都会常常看到一个老人的笑脸，花白的胡须，白色的西装，黑色的眼睛。这个笑容，恐怕是世界上最著名、最昂贵的笑容了，因为这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店“肯德基”的招牌和标志———哈兰·山德士上校。 　艰难的童年 　　１８９０年９月９日，哈兰·山德士出生于美国印地安那州亨利维尔附近的一个农庄。家境不是很富裕，但也还过得去。然而就在他６岁那年，父亲去世了，留下母亲和３个孩子艰难度日。　　为了生活，母亲不得不在外面接很多个活计来做，白天得去食品厂削土豆，晚上继续给人家缝衣服，自然就没功夫照料幼小的孩子，山德士是老大，他肩挑起了照顾弟妹、为母亲分忧的重任。白天母亲不在家，小山德士只好自己做饭，一年过去了，他竟然学会做２０个菜，成了远近闻名的烹饪能手。　　１２岁那年，母亲再嫁，山德士和继父的关系却不是很好，才念到６年级，他就再也不想读书了，家里的空气憋闷无比，山德士决定去工作，重新换个环境。他来到格林伍德的一家农场去做工，虽然辛苦，但也能维持个人温饱。　　此后他换过无数种工作，可以说什么活儿都尝试过，做过粉刷工、消防员，卖过保险，还当过一阵子兵，后来他还得过一个函授法学学位，使他能在堪萨斯州小石城当上一段时间治安官。　　中年短暂的幸福 　　４０岁的时候，山德士来到肯塔基州，开了一家可宾加油站，因为来往加油的客人很多，看到这些长途跋涉的人饥肠辘辘的样子，山德士有了一个念头，为什么我不顺便做点方便食品，来满足这些人的要求呢？况且自己的手艺本来就不错，妻子和孩子也时常称赞。想到就做，他就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜，招揽顾客。　　在此期间，山德士推出了自己的特色食品，就是后来闻名于世的肯德基炸鸡的雏形，由于味道鲜美、口味独特，很快炸鸡就受到了热烈欢迎，客人们交口称赞，甚至有的人来不是为了加油，而是为了吃可宾加油站的炸鸡。　　刚开始这样做的时候，山德士是为了扩大自己加油站的生意，但是现在反而炸鸡的名声超出了加油站，由于顾客越来越多，加油站已经容不下了，山德士就在马路对面开了一家山德士餐厅专营他的拿手好戏——炸鸡。　　为了保证质量，山德士系上围裙动手烧炸，并投资扩建了可容纳１４２人的大餐厅。这样，他就创建了一个初级的炸鸡市场。以后的几年，他边经营、边研究炸鸡的特殊配料（含１１种药草和香料?，使炸成的鸡表皮形成一层薄薄的、几乎未烘透的壳，鸡肉湿润而鲜美。至今，这种配料配方还在使用，但调料已增至４０种。而这就是肯塔基最重要的秘密武器，正如可口可乐的配方一样。　　到了１９３５年，山德士的炸鸡已闻名遐迩。肯塔基州州长鲁比·拉丰为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献，正式向他颁发了肯德基州上校官阶，所以人们都叫他“亲爱的山德士上校”，直到现在。 “二战”后的一贫如洗　　虽然生意不错，但山德士并不满足这样的成就，他别出心裁，又进一步，在饭馆旁边加盖了一座汽车旅馆。这样在著名的霍德华、约翰逊汽车旅店建成之前，山德士成为第一个集食宿和加油为一体的企业联合体。　　但随着顾客增加，山德士感到自己管理经验的缺乏，为此他专门到纽约康乃尔大学学习饭店旅店业管理课程，这使他能够很好地解决以后面对的饭店管理问题，但是还有问题存在。随着山德士餐厅的名声越来越大，客人越来愈多，要为那么多的顾客很快地炸好鸡，端上桌，却不是个容易解决的事儿。他总是一边手忙脚乱地为顾客炸鸡，一边听着急着赶路的顾客在旁边不停地抱怨。　　山德士为此烦恼不堪，该怎么办呢？就在这时，一次偶然的压力锅展示会给了他一个启发，压力锅可以大大缩短烹制时间，又不会把食物烧糊，这对于他的炸鸡而言是再好不过的事情了。　　１９３９年，山德士买了一个压力锅，他做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。并且正如他所想象的，炸好一只鸡仅仅用了１５分钟，时间短、味道好的炸鸡顿时成为当时大家谈论的热点，众多食客趋之若鹜，即便在３０年代大萧条时间，山德士的经营依然红火。　　可是二战的爆发给了他一次小小的打击，战争期间实行汽油配给，他的加油站关门了，从此山德士专心经营自己的饭店。然而外界的变化再一次威胁到他的安稳生活。新建横贯肯塔基的跨州公路计划最后确定并向大众公布了，山德士餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过，这对桑德斯是个巨大的打击，打乱了他所有计划，他的雄心和热情一下子降到了冰点。　　他不得不变卖资产以偿还债务，所得的款项只相当于公路通车前的总资产的一半。为了偿清债务，连他的银行存款也用光了。一下子，哈兰·桑德斯，这位昔日受人尊敬的上校，从人人尊敬的富翁变成了一个一文不名的穷人。　　这时的山德士已经６６岁了，所能依靠的只是自己每月１０５美元的救济金。但是山德士并不想就此了却自己的一生，况且这点救济金根本不能维持生活，还是要靠自己。 　1009次的失败 　　山德士冥思苦想，该怎么做，才能摆脱困境，他拥有的最大价值的东西就是炸鸡了，这是一笔巨大的无形资产。突然，他想起曾经把炸鸡做法卖给犹他州的一个饭店老板。这个老板干得不错，所以又有几个饭店主也买了桑德斯的炸鸡作料。他们每卖１只鸡，付给桑德斯５美分。困境之中的山德士想，也许还有人这样做，没准这就是事业的新起点。　　就这样，山德士上校开始了自己的第二次创业，他带着一只压力锅，一个５０磅的作料桶，开着他的老福特上路了。　　身穿白色西装，打着黑色蝴蝶结，一身南方绅士打扮的白发上校停在每一家饭店的门口，从肯塔基州到俄亥俄州，兜售炸鸡秘方，要求给老板和店员表演炸鸡。如果他们喜欢炸鸡，就卖给他们特许权，提供作料，并教他们炸制方法。　　开始的时候，没有人相信他，饭店老板甚至觉得听这个怪老头胡诌简直是浪费时间。桑德斯的宣传工作做得很艰难，整整两年，他被拒绝了１００９次，终于在第１０１０次走进一个饭店时，得到了一句“好吧”的回答。有了一个人，就会有第二个人，在山德士的坚持之下，他的想法终于被越来越多的人接受了。　　１９５２年，盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。紧接着，让更多的人惊讶的是，山德士的业务像滚雪球般越滚越大。在短短５年内，他在美国及加拿大已发展了４００ 家的连锁店。　　１９５５年山德士上校的肯德基有限公司正式成立。与此同时，他接受了科罗拉多一家电视台脱口秀节目的邀请。由于整日忙于工作，他只有找出惟一一套清洁的西装——白色的棕榈装，戴上自己多年的黑框眼睛，出现在大众面前。老资格南方上校烹制炸鸡的形象，很快就吸引了众多记者和电视主持人，７０岁的山德士被吵嚷着要同他合作的人团团包围，要买特许权的餐馆代表还在蜂拥而至。为此他建起了学校，让这些餐馆老板到肯德基来学习怎样经营特许炸鸡店。　　１９６４年，一位年仅２９岁的年轻律师约翰·布朗和６０岁的资本家杰克·麦塞等人组成的投资集团被山德士的事业深深打动，他们想用２００万美元来购买该项事业，在当时这是笔不小的数额，虽然心中极为不舍，但考虑到自己已经７４岁了，山德士还是同意了，把接下来的事业交给下一代去做。 　“老而弥坚” 　　1952年，盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始，在短短5年内，他在美国及加拿大已发展了400家连锁店。１９７１年，经由上校的同意，布朗和麦赛将这项潜力无穷的事业出售给休伯莱恩公司。而这时肯德基的年营业额已经超过２亿美元。虽然此后肯德基事业不断转手、变化，但特许经营的方式一直没有改变，当然，它的形象也永远都是那个一身白色西装、满头白发，戴着黑框眼镜，永远笑眯眯的山德士上校。山德士的一生是一个传奇，他干过各种各样的工作，但在４０岁的时候才在餐饮业上找到了自己事业的起点，然后历经挫折，在６６岁的时候又东山再起，重新创造了另一个辉煌，有了他的“特许经营”，今天的肯德基才会是全球最大的炸鸡连锁集团。　　永远的肯德基形象　　在大家的眼中，退休的山德士总该好好歇歇了，但是这个永不知疲倦的老人又开始了另一项工作。自从在电视上露面之后，他的打扮已经成为肯德基独一无二的注册商标，人们一看到他，就会自然想起山德士上校的传奇经历和他永远笑呵呵的样子。为此山德士经常开玩笑说：“我的微笑就是最好的商标。”虽然他出售了全部专有权，但考虑到他的巨大声誉，这些新主人专门付给山德士一笔终身工资，请他继续担任肯德基炸鸡的发言人，广泛进行宣传。　　伴随着富于进取的新经营管理人员的加盟，在美国快餐业的迅速发展的大环境下，肯德基炸鸡以惊人的速度发展起来。在此后的５年里，销售额每年平均增长９６％，１９７６年达到２亿美元。同年又新开了近１０００分店，其中绝大多数是特许经营。　　１９７１年，经由上校的同意，布朗和麦赛将这项潜力无穷的事业出售给休伯莱恩公司。而这时肯德基的年营业额已经超过２亿美元。虽然此后肯德基事业不断转手、变化，但特许经营的方式一直没有改变，炸鸡配料虽然越来越多，但永远都是在那个最经典的１１种原料基础之上而形成的，当然，它的形象也永远都是那个一身白色西装、满头白发，戴着黑框眼镜，永远笑眯眯的山德士上校。　　山德士的一生是典型的美国传奇，他干过各种各样的工作，但在４０岁的时候才在餐饮业上找到了自己事业的起点，然后历经挫折，在６６岁的时候又东山再起，重新创造了另一个辉煌，有了他的“特许经营”，今天的肯德基才会是全球最大的炸鸡连锁集团。　　而山德士可以说为肯德基付出了毕生的心血和努力，就在他以９０岁高龄辞世前不久，每年还要做长达２５万英里的旅行，四处推销肯德基炸鸡。他的年龄及财富并没有影响到他对工作的热诚，他仍然孜孜不倦地经营他的事业。当人们问他为什么还那样勤奋地工作时，山德士回答说：“人们因闲散而生锈者比精疲力竭者多，如果我因闲散而生锈过，我会下地狱。”　　１９８０年，因为白血病，山德士上校不幸逝世，享年９０岁。他的遗体曾安放在州议会受人们瞻仰。虽然他离去了，但他创立的炸鸡事业给肯塔基州带来永恒的魅力，人们可以不知道美国地理上的肯德基州，但他们不能不知道炸鸡肯德基的名字。他用一只鸡，改变了人们的饮食世界。 　　山德士成功秘诀 　　山德士穿梭于各城市及餐厅，经常在车中休息，靠自己的炸鸡生活，并相信他的秘密配方终有一天会得到回馈。他的毅力与信心终于给他带来了巨大的回馈！虽然山德士不曾公开他的配方，但他曾公开他的成功秘诀： 　　1.不放弃。 　　2.经常相信你自己。 　　3.要忍耐。 　　4.要持正面想法。 　　5.６６岁再创业也不晚。 　　6.坦然面对第１００９次失败。 　　7.“人们因闲散而生锈者比精疲力竭者多，如果我因闲散而生锈过，我会下地狱。”
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小城市中餐馆每天做工11个小时，每天40块，算是被骗了吗
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这种工资。。。他可能给你报工么。和smic差太多了吧。明摆着剥削的
不报工的你去干，致伤致残都是你自己担着，他都没有责任。
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保留证据，走之前去检举
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时间好多，不过钱正常。。都这么少
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我若安好，便是晴天
11个小时40欧一个小时才4欧不到。还不黑么
不过关键看你自己了，要是你自己能接受，或者你那个城市餐馆少，竞争相当激烈的话那就另当别论了
我最亲爱的，你过得怎么样？
没我的日子，你别来无恙？
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大笑话 发表于
我倒不觉得黑。。事先讲好了，按讲定的给钱，就算老板一天给你10块钱，只要你自己愿意，也不存在黑心与否吧 ...
你说话跟你的名字挺符合的，赞！{:12_493:}
不要把自然现象拿来意淫！&&
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我现在打工的店也只有500欧一个月每天5个小时
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楼主走就对了，千万别后悔，当然，如果你还没到等米下锅的那份儿上
1）你不干，虽然还有大把中国留学生顶上，但至少老板还得花心思找
2）根据个人经历，这种工干着干着你就回很迷茫了，原来想的是给父母省点钱，靠自己，但你浪费在打工上的时间（11个小时），哪怕你在家学一个小时的法语都更有意义，而且时间长了，你就会不断的问自己，难道自己就是来法国中餐馆打杂的吗？而且这种打工就算你每天做个半工，都严重影响学习，好好考虑考虑机会成本
3）把法语学好，将来去法国餐馆打工，至少按一个小时8块钱给你
别后悔，你来法国不是来洗盘子的，相信自己
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正常的周末11个小时也没办法人多，新手要涨工资要有点经验
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本帖最后由 code45 于
16:48 编辑
我就不明白那些持 支持 观点的人了，我们都在法国，用的都是同一套司法系统，不管是法国餐馆还是中国餐馆，都应该尊重法国的法律，何以来的就应该支持的观点呢？
谁生来也不是就会打杂，洗盘子的，就算在法国餐馆的服务员没经验的刚开始不也是从SMIC工资开始吗？谁说没经验的就应该从4块钱，5块钱/小时开始呢？为什么就这么多人纵容所谓的“中餐馆这个潜规则”呢？
没办法，可能我们国家大了就是不团结，如果大家都像小阿那么团结，谁也不去给不合理工资的中餐馆打工，你看看这种潜规则还有存在的可能不？
真是可悲，给人家潜规则后还得想尽一切理由来安慰自己
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给你说好的时间&&你到点就走 不管做没做完& & 省的给你9小时的钱 干11个小时的工作& &以前就是被温州老板这么压榨& & 尽早脱离那吧& & 这么强度的工作& &到最后搞的身体垮掉&&你还得搭钱看病& &里外里 你连40欧都造进去
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现在法定最低净工资每小时大概是6.5欧，自己看是否被骗把，呵呵。。。打工记得一定要签合同
是什么合同啊？我最近在一家温州人开的餐馆里刚开始打工，现在我能再要求他们签合同吗？&
[老鼠對貓說：我愛你…
│& &貓說：你走開.& && && && && && &ゃ
│& &老鼠流淚走了.& && && && && &(\⌒/)
│& &但是，誰也沒有看到,& && & (-.- )
│& &老鼠走後貓也流下了淚.&&(_(__)∽
│& &其實有一種愛叫放棄.
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你说的真好，我也总在想。为什么法国人雇佣中国学生干活可以给smic&&日本人雇佣中国人干活可以给smic 只有中国人雇佣中国人干活给的不是smic&&但偏偏就这样 还有许多许多的学生愿意干，不知道拿起法律的武器来维护自己。
命里有时终会有，命里无时莫强求
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我靠！初次打工，一天工作10个小时，一天给38的飘过。温州老板真的没一个好东西啊，不管表面上跟你怎么样，其实潜在都是在尽可能的压榨你，专业的餐馆工人他们请不起，或是舍不得花钱请，就低价雇留学生给他们卖苦力，还要找借口说新手要教，费时间什么的，以此来降低薪水。
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本帖最后由 Oo。. 于
16:27 编辑
留学生打工需签协议，最低薪酬有保证
14:33:23& && &&&字号：大 | 中 | 小
雇主给予的工资如低于该法定最低工资标准，即属违法雇用。2002年的每小时法定最低毛工资标准为6.21欧元。
劳动合同/雇用约定书：
这是必不可少的文件：一方面，在遇到与雇主发生纠纷时，它可对您起到保护作用；另一方面，它是办理临时工作许可证的必需文件。劳动合作必须依照《劳动法典》第L.212-4-3条的规定起草。这些文件上必须标明一下内容：
技能职称；
每月毛工资额或每小时毛工资额；
雇用时期；
工作地点、日期及时间。
法定最低工资与工作时间：
关于工资，法国实行法定最低工资制度，法文缩写为“SMIC”；也就是说雇主给予的工资如低于该法定最低工资标准，即属违法雇用。2002年的每小时法定最低毛工资标准为6.21欧元。此外，法国人谈到工资时，常常需要区分“毛工资（SALAIRE BRUT）”和“净工资（SALAIRE NET）”这两个概念。所谓“毛工资”，也即提取社会医疗保险金、失业保险金、退休金等各类法定社会分摊金之前的工资金额；这些强制性分摊金的提取比例大约为毛工资额的20%；经提取后实际得到的工资即为“净工资”。法定最低工资每年须按照物价指数上调。
此外，法国还实行法定工作时间制。目前，法律规定的每周正常工作时间为35小时。
刚刚上网查到这篇文章，奶奶的，现在觉得那些老板真TM不是玩意儿啊。有哪位同学有通过这种法律文件跟参观老板签合同保证自己最低时薪的经历吗？
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kung_huat 发表于
中国留学生刚到法国.很好欺负。因为法语不懂。中国留学生不敢去法院告的。中国留学生没胆量去法院告。要 ...
但是我认识一个法国男生也是在中餐馆打工，洗碗的，一个月给他900他还乐呵呵地干。。。法国的法律到底行不行啊，他们自己貌似都不在乎。
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/etc/nginx/nginx.conf.肯德基创始人山德士上校:66岁创业不晚
肯德基创始人哈兰 . 山德士上校
　　肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的 缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。
　　1930 年，肯德基的创始人哈兰·山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间, 山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢迎, 餐厅生意日趋兴隆, 秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献, 授予他山德士上校的荣誉称号。
　　山德士上校一身西装, 满头白发及山羊胡子的形象，已成为肯德基国际品牌的最佳象征。
　　山德士上校的成功起始于他 40岁在肯德基州经营Corbin 加油站时。为了增加营收，他开始自己制作各式小吃，提供给路过的旅客，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自此缓慢稳定的成长。在声誉日增的同时，当时的肯德基州长 Ruby Laffon 于1935 年授予他为肯德基上校, 以表彰他对肯德基州餐饮的贡献.
　　上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制发明的炸鸡。这是德基现今最受欢迎的产品，它是由上校在经历十年的钻研后，用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成, 令人品尝后吮指回味。
　　美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而，传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。到了1939 年，这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。
　　上校的事业在1950年代中期面临一个危机，他的 Sanders Cafe 餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过, 使得他不得不售出这个餐厅。当时的上校已 66 岁, 但他自觉尚年轻，不需靠社会福利金过日子，而这反而成了他事业的转机。
　　上校用他那 1946 年出品的福特老车，载着他的十一种香料配方及他的得力助手--压力锅开始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的 配方及方法出售给有兴趣的餐厅。1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。令人惊讶的是，在短短五年内, 上校在美国及加拿大已发展有 400 家的连锁店, 这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。
　在世界的各个角落，在中国的每个城市，我们都会常常看到一个老人的笑脸，花白的胡须，白色的西装，黑色的眼睛。这个笑容，恐怕是世界上最著名、最昂贵的笑容了，因为这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店“肯德基”的招牌和标志———哈兰·山德士上校。
　　艰难的童年
　　１８９０年９月９日，哈兰·山德士出生于美国印地安那州亨利维尔附近的一个农庄。家境不是很富裕，但也还过得去。然而就在他６岁那年，父亲去世了，留下母亲和３个孩子艰难度日。
　　为了生活，母亲不得不在外面接很多个活计来做，白天得去食品厂削土豆，晚上继续给人家缝衣服，自然就没功夫照料幼小的孩子，山德士是老大，他肩挑起了照顾弟妹、为母亲分忧的重任。白天母亲不在家，小山德士只好自己做饭，一年过去了，他竟然学会做２０个菜，成了远近闻名的烹饪能手。
　　１２岁那年，母亲再嫁，山德士和继父的关系却不是很好，才念到６年级，他就再也不想读书了，家里的空气憋闷无比，山德士决定去工作，重新换个环境。他来到格林伍德的一家农场去做工，虽然辛苦，但也能维持个人温饱。
　　此后他换过无数种工作，可以说什么活儿都尝试过，做过粉刷工、消防员，卖过保险，还当过一阵子兵，后来他还得过一个函授法学学位，使他能在堪萨斯州小石城当上一段时间治安官。
　　中年短暂的幸福
　　４０岁的时候，山德士来到肯塔基州，开了一家可宾加油站，因为来往加油的客人很多，看到这些长途跋涉的人饥肠辘辘的样子，山德士有了一个念头，为什么我不顺便做点方便食品，来满足这些人的要求呢？况且自己的手艺本来就不错，妻子和孩子也时常称赞。想到就做，他就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜，招揽顾客。
　　在此期间，山德士推出了自己的特色食品，就是后来闻名于世的肯德基炸鸡的雏形，由于味道鲜美、口味独特，很快炸鸡就受到了热烈欢迎，客人们交口称赞，甚至有的人来不是为了加油，而是为了吃可宾加油站的炸鸡。
　　刚开始这样做的时候，山德士是为了扩大自己加油站的生意，但是现在反而炸鸡的名声超出了加油站，由于顾客越来越多，加油站已经容不下了，山德士就在马路对面开了一家山德士餐厅专营他的拿手好戏——炸鸡。
　　为了保证质量，山德士系上围裙动手烧炸，并投资扩建了可容纳１４２人的大餐厅。这样，他就创建了一个初级的炸鸡市场。以后的几年，他边经营、边研究炸鸡的特殊配料（含１１种药草和香料?，使炸成的鸡表皮形成一层薄薄的、几乎未烘透的壳，鸡肉湿润而鲜美。至今，这种配料配方还在使用，但调料已增至４０种。而这就是肯塔基最重要的秘密武器，正如可口可乐的配方一样。
　　到了１９３５年，山德士的炸鸡已闻名遐迩。肯塔基州州长鲁比·拉丰为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献，正式向他颁发了肯德基州上校官阶，所以人们都叫他“亲爱的山德士上校”，直到现在。
　　“二战”后的一贫如洗
　　虽然生意不错，但山德士并不满足这样的成就，他别出心裁，又进一步，在饭馆旁边加盖了一座汽车旅馆。这样在著名的霍德华、约翰逊汽车旅店建成之前，山德士成为第一个集食宿和加油为一体的企业联合体。
　　但随着顾客增加，山德士感到自己管理经验的缺乏，为此他专门到纽约康乃尔大学学习饭店旅店业管理课程，这使他能够很好地解决以后面对的饭店管理问题，但是还有问题存在。随着山德士餐厅的名声越来越大，客人越来愈多，要为那么多的顾客很快地炸好鸡，端上桌，却不是个容易解决的事儿。他总是一边手忙脚乱地为顾客炸鸡，一边听着急着赶路的顾客在旁边不停地抱怨。
　　山德士为此烦恼不堪，该怎么办呢？就在这时，一次偶然的压力锅展示会给了他一个启发，压力锅可以大大缩短烹制时间，又不会把食物烧糊，这对于他的炸鸡而言是再好不过的事情了。
　　１９３９年，山德士买了一个压力锅，他做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。并且正如他所想象的，炸好一只鸡仅仅用了１５分钟，时间短、味道好的炸鸡顿时成为当时大家谈论的热点，众多食客趋之若鹜，即便在３０年代大萧条时间，山德士的经营依然红火。
　　可是二战的爆发给了他一次小小的打击，战争期间实行汽油配给，他的加油站关门了，从此山德士专心经营自己的饭店。然而外界的变化再一次威胁到他的安稳生活。新建横贯肯塔基的跨州公路计划最后确定并向大众公布了，山德士餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过，这对桑德斯是个巨大的打击，打乱了他所有计划，他的雄心和热情一下子降到了冰点。他不得不变卖资产以偿还债务，所得的款项只相当于公路通车前的总资产的一半。为了偿清债务，连他的银行存款也用光了。一下子，哈兰·桑德斯，这位昔日受人尊敬的上校，从人人尊敬的富翁变成了一个一文不名的穷人。
　　这时的山德士已经６６岁了，所能依靠的只是自己每月１０５美元的救济金。但是山德士并不想就此了却自己的一生，况且这点救济金根本不能维持生活，还是要靠自己。
　　1009次的失败
　　山德士冥思苦想，该怎么做，才能摆脱困境，他拥有的最大价值的东西就是炸鸡了，这是一笔巨大的无形资产。突然，他想起曾经把炸鸡做法卖给犹他州的一个饭店老板。这个老板干得不错，所以又有几个饭店主也买了桑德斯的炸鸡作料。他们每卖１只鸡，付给桑德斯５美分。困境之中的山德士想，也许还有人这样做，没准这就是事业的新起点。
　　就这样，山德士上校开始了自己的第二次创业，他带着一只压力锅，一个５０磅的作料桶，开着他的老福特上路了。
　　身穿白色西装，打着黑色蝴蝶结，一身南方绅士打扮的白发上校停在每一家饭店的门口，从肯塔基州到俄亥俄州，兜售炸鸡秘方，要求给老板和店员表演炸鸡。如果他们喜欢炸鸡，就卖给他们特许权，提供作料，并教他们炸制方法。
　　开始的时候，没有人相信他，饭店老板甚至觉得听这个怪老头胡诌简直是浪费时间。桑德斯的宣传工作做得很艰难，整整两年，他被拒绝了１００９次，终于在第１０１０次走进一个饭店时，得到了一句“好吧”的回答。有了一个人，就会有第二个人，在山德士的坚持之下，他的想法终于被越来越多的人接受了。
　　１９５２年，盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。紧接着，让更多的人惊讶的是，山德士的业务像滚雪球般越滚越大。在短短５年内，他在美国及加拿大已发展了４００ 家的连锁店。
　　１９５５年山德士上校的肯德基有限公司正式成立。与此同时，他接受了科罗拉多一家电视台脱口秀节目的邀请。由于整日忙于工作，他只有找出惟一一套清洁的西装——白色的棕榈装，戴上自己多年的黑框眼睛，出现在大众面前。老资格南方上校烹制炸鸡的形象，很快就吸引了众多记者和电视主持人，７０岁的山德士被吵嚷着要同他合作的人团团包围，要买特许权的餐馆代表还在蜂拥而至。为此他建起了学校，让这些餐馆老板到肯德基来学习怎样经营特许炸鸡店。
　　１９６４年，一位年仅２９岁的年轻律师约翰·布朗和６０岁的资本家杰克·麦塞等人组成的投资集团被山德士的事业深深打动，他们想用２００万美元来购买该项事业，在当时这是笔不小的数额，虽然心中极为不舍，但考虑到自己已经７４岁了，山德士还是同意了，把接下来的事业交给下一代去做。
“老而弥坚”
　　1952年，盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始，在短短5年内，他在美国及加拿大已发展了400家连锁店。１９７１年，经由上校的同意，布朗和麦赛将这项潜力无穷的事业出售给休伯莱恩公司。而这时肯德基的年营业额已经超过２亿美元。虽然此后肯德基事业不断转手、变化，但特许经营的方式一直没有改变，当然，它的形象也永远都是那个一身白色西装、满头白发，戴着黑框眼镜，永远笑眯眯的山德士上校。山德士的一生是一个传奇，他干过各种各样的工作，但在４０岁的时候才在餐饮业上找到了自己事业的起点，然后历经挫折，在６６岁的时候又东山再起，重新创造了另一个辉煌，有了他的“特许经营”，今天的肯德基才会是全球最大的炸鸡连锁集团。
　　永远的肯德基形象
　　在大家的眼中，退休的山德士总该好好歇歇了，但是这个永不知疲倦的老人又开始了另一项工作。自从在电视上露面之后，他的打扮已经成为肯德基独一无二的注册商标，人们一看到他，就会自然想起山德士上校的传奇经历和他永远笑呵呵的样子。为此山德士经常开玩笑说：“我的微笑就是最好的商标。”虽然他出售了全部专有权，但考虑到他的巨大声誉，这些新主人专门付给山德士一笔终身工资，请他继续担任肯德基炸鸡的发言人，广泛进行宣传。
　　伴随着富于进取的新经营管理人员的加盟，在美国快餐业的迅速发展的大环境下，肯德基炸鸡以惊人的速度发展起来。在此后的５年里，销售额每年平均增长９６％，１９７６年达到２亿美元。同年又新开了近１０００分店，其中绝大多数是特许经营。
　　１９７１年，经由上校的同意，布朗和麦赛将这项潜力无穷的事业出售给休伯莱恩公司。而这时肯德基的年营业额已经超过２亿美元。虽然此后肯德基事业不断转手、变化，但特许经营的方式一直没有改变，炸鸡配料虽然越来越多，但永远都是在那个最经典的１１种原料基础之上而形成的，当然，它的形象也永远都是那个一身白色西装、满头白发，戴着黑框眼镜，永远笑眯眯的山德士上校。
　　山德士的一生是典型的美国传奇，他干过各种各样的工作，但在４０岁的时候才在餐饮业上找到了自己事业的起点，然后历经挫折，在６６岁的时候又东山再起，重新创造了另一个辉煌，有了他的“特许经营”，今天的肯德基才会是全球最大的炸鸡连锁集团。
　　而山德士可以说为肯德基付出了毕生的心血和努力，就在他以９０岁高龄辞世前不久，每年还要做长达２５万英里的旅行，四处推销肯德基炸鸡。他的年龄及财富并没有影响到他对工作的热诚，他仍然孜孜不倦地经营他的事业。当人们问他为什么还那样勤奋地工作时，山德士回答说：“人们因闲散而生锈者比精疲力竭者多，如果我因闲散而生锈过，我会下地狱。”
　　１９８０年，因为白血病，山德士上校不幸逝世，享年９０岁。他的遗体曾安放在州议会受人们瞻仰。虽然他离去了，但他创立的炸鸡事业给肯塔基州带来永恒的魅力，人们可以不知道美国地理上的肯德基州，但他们不能不知道炸鸡肯德基的名字。他用一只鸡，改变了人们的饮食世界。
　　山德士成功秘诀
　　山德士穿梭于各城市及餐厅，经常在车中休息，靠自己的炸鸡生活，并相信他的秘密配方终有一天会得到回馈。他的毅力与信心终于给他带来了巨大的回馈！虽然山德士不曾公开他的配方，但他曾公开他的成功秘诀：
　　1.不放弃。
　　2.经常相信你自己。
　　3.要忍耐。
　　4.要持正面想法。
　　5.６６岁再创业也不晚。
　　6.坦然面对第１００９次失败。
　　7.“人们因闲散而生锈者比精疲力竭者多，如果我因闲散而生锈过，我会下地狱。”