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丰顺汤西镇大罗村
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汤西镇隶属于广东省梅州市，地处县城西邻，总面积182.6平方公里，有12个，1个社区居委会，总人口53899人。全镇耕地面积24388.7亩，其中水田20788.7亩，3600亩，人均耕地0.47亩，山地面积23万亩，是的人口、农业大镇。
基本概况汤西镇位于城西郊，在东经115°30'35''--116°41'40''，北纬23°36'52''——24°13'20''之间，总面积196.29平方公里，西与革命老苏区相交界，北与、东与相连，南与、相邻。交通便利，省道228线贯穿镇内19.8公里，梅汕高速公路穿越全镇。有耕地面积34792.9亩，其中水田29971.2亩，旱地4821.7亩，人均耕地0.6亩，山地面积23万亩。镇区内有南宋著名教育家、思想家朱熹题词“落汉鸣泉”并镌刻岩壁而闻名古今的丰顺八景之一“”等名胜，有著名的美称。近年来，先后多次受到各级党委、政府的表彰。其中2003年度获县“镇级主要经济指标考核二等奖”，被市委、市政府评为“脱贫奔康攻坚先进镇”；2004年被丰顺县评为“两个文明建设先进单位”，被省委组织部、省科学技术协会评为“广东省农村党员基层干部科技素质培训工作先进单位”等。
& & 汤西镇 版式：丰顺县_百度百科
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丰顺县（Fengshun），广东省辖县。清三年（1738）置县至国民时期属府未变，新中国成立后多次更改于属梅州和潮汕之间，1988年属梅州市。县地内居民主要操(约4/5)和(约1/5)。丰顺县位于广东省东部，梅州市南端，东毗，南邻，西连县、市，北接、、大埔县，地处东经115° 30’ -116° 41' ，北纬23° 36' -24° 13' ，县中心位于北纬23度78分，东经116度18分，是梅州市和赣南、闽西地区通往潮汕沿海的必经之地。丰顺县旅外侨胞和港、澳、台同胞达50万人，主要分布在东南亚各国，尤以泰国为多，是著名的华侨之乡。、公路和国道206线贯通南北，县城南端有火车货运站 、客运站。距丰顺最近的机场为（距丰顺仅50公里，半小时车程可达）。
丰顺县历史沿革
丰顺县名称来源
“丰顺”之名，由来已久，据县志载：明初（1628）已有丰顺营设置；又据丰良东关坳石刻：清顺治九年（1652），里人立的“金汤巩固”碑中的一方石印，有丰顺吴府四字。
丰顺县设治前
丰顺古代属，是传统的之一。
、商、周时期，属之地。、时期，属的。晋时期，属。隋时期，属。隋、唐、宋时期，属潮州。时期，属。明时期，属广东省。
丰顺县设治后
丰顺县设治后，隶属管辖，民国时期（年9月）随粤东地区行政区划更名而属之，隶属潮州府未变。新中国成立后多次更改于属梅州和潮汕之间，1988年属梅州市。
丰顺县始建于清三年（1738）。乾隆二年（1737），两广总督鄂尔达巡视海阳县丰政都通判府（在今）后，上表具奏户部，应请丰政一都，并割嘉应、大埔、各邻近田粮户口，于通判府城地方开设县治。乾隆三年，准析海阳丰政都一、二、三图，揭阳县蓝田都九图、十图，大埔县清远都白芒社和嘉应州万安都的径心、环清、建桥三堡等田粮户设置新县。钦定县名丰顺。县署驻丰政都汤田（今丰良镇）。[4]
建县后，始属广东省巡抚、两广总督潮州府惠潮嘉兵备道。辛亥革命后，属广东省政府。民国廿五年（1936）属广东省政府第五行政督察专署(潮汕区)。解放后属专员公署，县治由丰良迁汤坑。丰顺是梅州辖区内唯一不曾由管辖的一县，因此与民国时的兴梅区六县没有共同历史渊源。1953年属粤东行政公署。1956年属汕头专署。1958年撤销丰顺县，将全县8个公社中汤坑、八乡、丰良、划入县，大龙华、留隍、黄金、潭江划入大埔县。1961年恢复原建制的丰顺县，县城仍驻汤坑镇，属汕头专区。1976年属梅县地区，1988年属梅州市，直至今日属梅州市管辖。[4]
丰顺县行政区划
2000年全县辖24个镇（汤坑、附城、东联、北斗、汤西、汤南、埔寨、上八乡、下八乡、丰良、建桥、龙岗、潘田、仙洞、黄金、留隍、东留、茶背、大龙华、径门、潭江、潭山、砂田、小胜）和1个国营农场（埔寨农场）。[5]
2003年9月，丰良、仙洞两镇合并为丰良镇，潭江、潭山两镇合并为潭江镇，上八乡、下八乡两镇合并为八乡山镇。[6]
2004年10月，汤坑、附城、东联三镇合并为汤坑镇，留隍、东留、茶背三镇合并为留隍镇，大龙华、径门两镇合并为大龙华镇。全县设16镇、1场，下辖村委会261个（埔寨农场未计），
丰顺县政区图
社区居委会20个，自然村1956个。[6]
2012年，丰顺县辖16个镇（、、、、、、、、、、、、、、、）和1个国营农场（），263个村民委员会和14个居民委员会，县城设在汤坑镇。[7]
2013年统计用区划代码[8]
丰顺县下辖：16个镇和1个国营农场名称代码备注　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
丰顺县人口民族
丰顺县人口
2012年，全县总人口69万，其中360多人，其余为汉族。居民主要操，小部分讲（小部分、、等约11万人）。旅外侨胞和港、澳、台同胞达40多万人，主要分布在东南亚各国，尤以泰国为多。[9]
丰顺县民族
丰顺民族主要属汉族，包括客家和福佬(鹤老)两种方言。同时，丰顺也是所属唯一拥有原住少数民族的一县，原住于丰顺的少数民族就是畲族，总人口不到千人，主要聚居在。虽然人口不多，但根据畲族传说，丰顺是畲族的真正发源地(、凤凰山)。畲族为炎帝部族，犬图腾。
丰顺是梅州辖区内唯一有潮州民系的一县，在丰顺的潮州民系是丰顺的原住民系，潮州民系在丰顺的播衍不会晚于客家民系，不能将其视为后来者(或比喻为外国人)。据载，丰顺原住居民之中还有，他们属于广府民系，现已融入客、潮民系。
丰顺县语言
丰顺的汉族之中，客家占五分之四(80.1%)，55万多人。丰顺客家口音复杂，但是相互之间都可以交流。主要有半山鹤(汤坑口音)、丰良、大龙华、潭江、潘田、八乡等6种客家口音，其中半山鹤人口约30万。半山鹤又称，是受影响较多的客家支系。
丰顺的福佬民系，主要属于系。集中在汤南、留隍(东留镇已并入留隍)两镇，其中逾45000人，近85000人(未计入茶背部分)。留隍镇茶背片客家较多。此外在黄金镇、汤坑镇、埔寨农场、丰良镇、潭江镇及留隍镇茶背片等地还有小部分福佬。丰顺福佬口音也很复杂，主要是留隍的潮州口音、汤南的口音、黄金的口音和汤坑的咸水[学老]口音。丰顺的福佬，比例接近五分之一(19.8%)，近14万人。[2]
丰顺县地理环境
丰顺县地貌
丰顺县地处中段，山体庞大，地势高峻，海拔千米以上的山峰有57座。北部海拔1559.5米，为全县最高点，也是粤东第一高峰。主要山脉有：莲花山脉、释迦岽山脉、凤凰山脉、韩山山脉。[5]
丰顺县河流
县内河流由韩江、榕江两大水系组成。两水系支流流域面积达100平方公里以上的共有11条。[5]
丰顺县气候
丰顺县属南亚热带季风气候区，光照充足，雨量充沛，气候宜人。县城年平均气温21.4°C ，年日照时数1938.8小时，全年无霜期322天。县城平均降雨量为1776.1毫米。[4]
丰顺县自然资源
丰顺县水力资源
丰顺县河流分属及两大水系，河川径流主要受降水补给。该县降水量多，相对湿度大，蒸发量较少，形成地表水资源丰富。根据有关部门的测算，全县27.356亿立方米（不包括韩江过境水量），单位面积产水量101.7万立方米/平方公里，耕地亩均水量为9326立方米，人均水量为5049立方米，均大于全国、广东省及梅州市的平均水平。丰顺县水能资源也较丰富，全县水能资源理论蕴藏为20.57万千瓦，其中可开发装机容量12万千瓦，平均每平方公里为40千瓦，人均拥有量0.2千瓦，均高于广东省的平均水平（分别为30.2千瓦/平方公里和0.10千瓦/人）。[10]
丰顺县地热资源
丰顺县是广东省地热资源较为丰富的县份之一，素有“九汤(tng)十八礤（dzua）”之称。全县共有16处，地下温泉储量大，水温高、水质好、流量大、药用疗效高，自然出露点多，除应用于地热发电与水产养殖外，富含氡元素的温泉还广泛用于旅游、疗养等方面，具有较高的开发和利用价值，全国第一座地热试验电站就建在县城南端，1993年还被省政府确定为省级温泉旅游度假区。[10]
丰顺县矿产资源
丰顺县地下矿产资源品种较多，主要有：磁铁矿、赤铁矿、黄铁矿、钨矿、铅锌矿、锡矿、辉钼矿、铜矿、伴生金、银、砂金、叶腊石，、陶瓷土、钾长石、石英石及稀土等矿产；还有遍布全县的花岗岩，种类达20多种，其中黑色辉绿岩和翡翠红花岗岩藏量可观，是具有极大开采价值的高级。[10]
丰顺县交通
（规划中）[11]
（在建）[12]
省道224线、省道S233线、省道334线[13]
X072线潮安区归湖镇、丰顺县留隍镇、丰顺县潭江镇、大埔县高陂镇、梅县区松口镇（省道升中）
丰顺县经济
丰顺县概述
预计全县地区生产总值从亿元增加到亿元，年均增长11.9%，分别高于全省、全市3.4个和1.5个百分点；人均生产总值从12244元增加至19328元，年均增长11.5%；一般公共预算收入由2.5亿元增加到7.4亿元，增长2.96倍，年均增长26.43%；2015年固定资产投资56.96亿元，年均增长24.2%；社会消费品零售总额45.15亿元，年均增长11.6%；进出口总额3.4亿美元，年均增长11.2%。年连续两年获得全市工业经济发展考核第一名；2013年至2015年连续三年生产总值增速位居全市第一；年市对县科学发展观或振兴发展综合考评得分连续前移一位。[3]
丰顺县第一产业
1979年至1983年，全县农村推行家庭联产承包责任制，调动农民种粮积极性，基本解决粮食问题。1985年省第一次山区工作会议后，重点组织发动群众治山治水、消灭荒山、造林绿化、耕山种果种茶、兴办小庄园，增加农民收入，逐步解决用钱问题。1992年邓小平南巡讲话发表后，丰顺县掀起以能源、交通、通信、城市开发为主的基础设施建设热潮，优化投资环境，引进资金技术，搞好山区资源开发，调整优化农业结构，加大农业投入，大力发展“三高”（高产、优质、高效）农业，培植特色经济，依靠科技兴农，推广良种良法，调动农民的生产积极性，促进农业增效、农民增收，至2000年，全县全年实现农业总产值7.45亿元。全县粮食种植面积48.32万亩，总产17.76万吨，农经作物有所增长，引进推广种植台湾甜枣、高山花卉、高山香型等一批名优品种，发展农村小庄园，组建农业龙头企业，走“公司+基地+农户”的产业模式。至2000年全县已确立了食用菌、玉米、茶叶、梅花鹿养殖等种、养、加一条龙配套服务的龙头企业。[5]
林业生产经历了由“乱”到“治”、绿化达标、木材加工快速发展和森林分类经营三个阶段，稳步发展。第一阶段是1978年至1981年，1981年实施林业“三定”（确定山权、林权、划定责任山、自留山，制定林业生产责任制）工作，结束了年新中国成立以来出现的第三次森林乱砍滥伐期。1982年开始开展大规模的封山育林行动，1984年又实行“二山”（责任山、自留山）并“一山”（自留山），把大部分集体山林划为自留山，从而实现由“乱”到“治”的转变。第二阶段为年，即绿化达标阶段。第三阶段是丰顺县木材加工企业快速发展和实施森林分类经营的阶段。丰顺县林业部门围绕林业现代化建设、建设农业强县和旅游旺县的战略目标，按照两个根本性转变的要求，以森林分类经营为指针，培育森林资源为基础，提高效益为中心，全面推进林业两大体系（商品林、生态公益林）的建设和提高经营管理水平。至2000年底，完成人工造林面积23.35万亩，营造生物防火林带658.25公里，核定生态公益林面积110万亩。[5]
改革开放以后，丰顺水利事业迅速发展。先后新建了八乡山水库，小胜马鞍山水库。较大型的工程有八乡山水库，汤坑内岭改河工程，虎局水库除险加固扩容工程等。2000年止，全县已治理易洪面积5万亩、易涝面积1.65万亩，已达有效灌溉面积27.15万亩，占耕地面积的91.6%，其中保证灌溉面积22.43万亩，旱涝保收面积20.95万亩，改造山坑低产田6.68万亩，整治田间排灌系统11.17万亩（其中已配套8.56万亩）。基本改变了过去埔寨、汤坑、汤西、建桥、丰良、潘田等大面积历史旱区，及汤南、留隍、东留、黄金等易旱易涝的灾区面貌。[5]
2014年，全县实现农业总产值36.1亿元，农民人均纯收入10022元，分别增长4.2%、8.1%。优质稻、茶叶、水果、无公害蔬菜和水产养殖等五大万亩示范基地建设扎实推进。培育发展新型农业经营主体，新增各级农业龙头企业5家、农业专业合作社7家，全县累计分别达到28家和296家。培育省级著名商标、名牌产品6个，认证绿色食品、有机食品、无公害农产品11个。小胜镇被评为省级油茶专业镇，马图绿茶获评国家地理标志保护产品，韩山绿茶、红茶在2014年中国（广州）国际茶业博览会上分别获得特等金奖和金奖。新南方青蒿公司被纳入全国首批中医药服务贸易先行先试骨干企业建设名录。县粮食局在全市首次获评“全国粮食流通监督检查示范单位”。农村土地承包经营权确权登记颁证试点、供销社综合改革省级试点有效推进。完成新农村公路路面硬化改造工程80公里。[14]
丰顺县第二产业
1979年至1983年的社会主义经济建设初期，农业实行家庭联产承包责任制，农村广大农民生产积极性大为提高，多种经营全面发展，农业自然资源逐步得到开发利用，涌现出一批专业户和经济联合体，商品生产比重增加，农业生产出现了新的局面。工业生产因基础薄弱，加上初期不适应市场的竞争形势而停滞不前，甚至倒退，后经调整，发展横向联系，进行扩大改造和加强管理，始见起色。1985年后，乡镇企业崛起，推动了全县的工业生产。1987年，全县工业固定资产原值为7298万元，产值为11138万元。改革开放后，个体商业恢复发展，全县真正形成了以国营、供销为主体，个体商业为补充的社会主义商业市场，商品充裕，市场繁荣。1987年，全县社会商品零售总额达13452万元。2000年，丰顺县认真贯彻“稳中求进，有效增长”的方针，深化国有企业改革，加强企业内部管理，努力拓宽市场，工业生产保持良好的发展势头，稳中有增，平稳发展。全年工业总产值11.17亿元，其中轻工业总产值54692万元，重工业总产值56958万元。全县工业总产值中，国有企业总产值12481万元，非国有工业总产值99169万元。主要工业产品有：发电量、汽车配件、电声配件、家具、钢材（含钢锭）、日用陶瓷、机制纸及板纸、非酒精饮料等。[5]
2000年，丰顺县地方财政收入4952万元，比1979年的920万元增长4.4倍。金融业积极贯彻执行稳健的货币政策，强化和完善服务功能，各项信贷业务健康发展。2000年末全县各项存款余额19.11亿元，各项贷款余额11.65亿元。[5]
2009年，丰顺县完成工业增加值132842万元，比上年增长10.9%，其中规模以上工业完成65906万元，增长13.1%。全年实现工业总产值502452万元，比上年增长12.1%，其中规模以上工业完成301042万元，增长6.7%。主要工业产品中：发电量全年完成28468万千瓦小时，比上年减少35.3%；电声喇叭完成61116万个，增长9.0%；家具完成575万件，增长11.0%；钢材（含钢锭）完成115430吨，增长15.0%；日用陶瓷完成1371万件，减少22.3%。规模以上工业企业完成出口交货值115502万元，比上年减少3.0%。完成建筑业增加值88855万元，比上年增长6.1%。建筑业总产值368224万元，比上年增长1.2%。[15]
丰顺县第三产业
丰顺商业，历史悠久。早在南宋末年，已有万江圩（今留隍镇）。1978年冬中共十一届三中全会以后，经济体制实行改革、开放。调整商业结构，允许个体经济发展，开放农贸市场，疏理商品流通渠道，扩展对外贸易，并相继取消了棉布、粮油、蔗糖、生猪等多类物资的统购统销，改为议购议销。1979年至1985年，丰顺的物流商贸活动还受计划经济模式的禁锢、约束，缺乏活力。1985年后，进行购销体制改革，通过抓改革促发展，放开搞活，逐步形成多种经济成份，多条流通渠道，多种经营形式并存的流通格局。随着市场经济的推进，平远高度重视市场建设，积极筹集资金投入市场设施建设，先后建成了一批大市场。至2000年，市场繁荣，商品供应充裕，销售平稳增长。全年社会消费品总额5.77亿元。工商集市贸易成交额35604万元，工商“两费”收入327.43万元。由于城乡居民消费观念的改变，居民消费价格稳中有升。2000年，全县对外贸易和“三资”企业发展形势良好。全年外贸出口总额2343万美元，“三资”企业产值1.94亿元，出口创外汇1082万美元，合同利用外资740万美元，实际利用外资672万美元。[5]
丰顺县教育
1982年秋，全县小学恢复六年制的教育。政治课改为思想品德课，各校开展“文明礼貌”、“五讲四美”（即讲文明、讲礼貌、讲道德、讲秩序、讲卫生与语言美、行为美、心灵美、环境美）、“三热爱”（即热爱党、热爱祖国、热爱社会主义）活动。1983年，丰顺县以“三个面向”（教育要面向现代化、面向世界、面向未来）为指导思想，着重抓普及初等教育的工作。从1985年开始共打了“五大战役”：一是实现学校“一无二有”（无危房、有教室、有桌凳）；二是进行中小学校危房改造；三是为实施“普九”进一步改善办学条件；四是进行教师住房建设，实施教师安居工程；五是实施“改薄建规”（改造薄弱学校，建设规范化学校）工程。2000年，全县建立起学前教育、普通教育、中等教育、高等教育和成人与职业教育等种类齐全的教育体系。2000年末，全县有各类学校355所，在校学生121026人，学龄儿童入学率达99.4%。高考、中考有所突破，全年考取大学人数1063人，考取中专人数866人，全年完成改造薄弱学校53所，投入资金2565万元。[5]
2009年，全县有幼儿园19所，在园幼儿9192人；小学239所，招生
6500人，在校学生47932人,毕业生10806人；普通中学36所，招生15082人，在校学生41886人，毕业生12858人；职业中学1所，招生426人，在校学生731人，毕业生210人。2009年，丰顺县高考上省线（3A线）1702人，上线率为48.3%，比上年增长25.2%；教育“创强”工作有效推进，总投资6900万元的黄金中学、1300万元的留隍中心小学和140万元的东海中学教学楼已建成，计划投资1550万元的东海教育区、1300万元的新职业中学和2000多万元的砂田中学建设进展顺利。丰顺中学老师程小鸥、汤坑镇第一中心小学副校长张武珍分别获得“全国自强模范”、“全国模范教师”殊荣。年末全县企业和事业单位各类专业技术人员7821人，比上年末增长0.6%。其中高级专业技术人员426人，中级专业技术人员3806人，初级专业技术人员3589人。2009年，丰顺县被国家科技部批准为“国家级可持续发展实验区”，被省确定为“广东省新农村建设科技示范试点县”、“广东省产业集群升级示范区”。[16]
丰顺县名胜古迹
2014年我县推进重点景区和星级酒店等配套设施建设，配合央视七套录播《美丽中国乡村行——走进丰顺》节目，开展潮汕网友丰顺游、夜游丰顺等宣传推介，促进文化、生态与旅游融合发展。全年接待游客342万人次，旅游总收入30.8亿元，分别增长42.4%、44.6%。五星级标准的鹿湖温泉假日酒店、金德宝凯悦温泉度假酒店建成开业，旅游接待能力得到提升。韩山、八乡山、铜鼓峰、龙鲸河漂流、龙归瀑布、九龙嶂等景区建设步伐加快。成功举办“喜德盛杯”全国山地自行车公开赛、“邓老凉茶杯·美丽丰顺”全省摄影大赛和“体彩杯”粤东漂流大赛[17]
位于丰顺县城汤坑镇金瓯山西侧，是中共丰顺县委原办公楼。2003年1月，丰顺县委搬迁到新世纪工程办公后，丰顺人民为纪念李坚真而把原县委旧址改建而成。公园总占地面积约10万平方米，内有坚真活动广场、壁面廊、主题雕塑园区、坚真纪念大楼、公园大门及配套附属设施等。其中，坚真广场、休闲娱乐活动区9500平方米；坚真纪念大楼5000平方米；主题雕塑园3000平方米。2008年5月坚真公园为梅州市红色爱国廉政教育基地。[18]
黄花村乡村游
黄花村乡村游
乡村游景区位于广东省丰顺县东北部，距县城80公里，距梅城55公里；全村有1100多人口，共有30多名专家、教授，是名符其实的教授村。整个村内古树、民居、溪流、小桥构成一幅秀丽客家山村的田园风光。该村主要景点有：院士故居、客家特色民居（下山虎）、原始森林公园、水口生态美景、黄花天池等。[19]
丰良中山纪念亭
，位于丰良镇普济桥北端。又名和平纪念亭。坐西南向东北，建筑占地面积25平方米，北至丰良居委，东至路，西至女汤湖，南至普济桥（溪、河）。距离镇政府2公里。[20]
1937年，曾参加辛亥革命及跟随孙中山的老同盟会员、国民党政府铨叙简任官张鉴初（丰顺建桥人），旅暹后独资兴建中山纪念亭于丰顺县城中山公园山巅上。当时，县长张际清（广东五华人）撰写了《中山纪念亭记》一文，描丰城胜概，述公园荒状，赞张鉴初之热心社会事业。碑石长2米，宽0.76米，厚0.11米，碑记共374字，字体俊逸清晰。1993年4月，被列入丰顺县文物保护单位。
丰良中山（和平）纪念亭
志扬革命烈士纪念碑
位于留隍镇志扬村，1979年由丰顺县人民政府拨款建成。占地面积235平方米，坐西北向东南，碑高约9米。[21]
纪念碑正面碑文写有：革命烈士纪念碑，中共丰顺县委员会、丰顺县革命委员会，一九七九年春立。两侧碑文“永垂不朽，万古长青”；背面碑文写有在各时期为革命事业而牺牲的陈维扬、陈鹏志、詹才琴、林江、许池、林国、邱迎群、邱标、谢泰、张建梅、邱千得、阿本、魏铁梅13位烈士名单。此碑纪念闽粤赣边纵支队在解放战争期间，为革命事业牺牲先烈而建。1995年6月，被列入丰顺县文物保护单位。
志扬革命烈士纪念碑
国家级非物质文化遗产：埔寨火龙
是广东省丰顺县村民的独特传统节目，有着悠久的历史。据《》记载，早在六年（1741），埔寨镇就有火龙表演的习俗。
每逢，埔寨镇村民便举行火龙表演活动，祈求风调雨顺，年年丰收，岁岁平安，祥和吉利。火龙舞动时火花四射，场面壮观，吸引周边几万名群众前来观赏，如此盛况几乎年年如是，世代相传。
2008年6月丰顺埔寨火龙被列入国家级非物质文化遗产保护名录。同年3月，张世钻同志被列入省级非物质文化遗产项目丰顺埔寨火龙的代表性传承人；
丰顺埔寨火龙
2014年中国山地自行车公开赛赛道
2014年“喜德盛杯”中国全国山地自行车公开赛赛道设在丰顺公园内，一共有两条赛道，总长11.1公里，其中一条长5.4公里的赛道，刚竣工建成，是全国同类自行车赛事中第一个按国际最新比赛标准建设的山地自行车赛道。[23]
丰顺县饮食文化
捆粄是广东省的汉族特色小吃，属于。捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。捆粄味道鲜美，一般肉馅有、、、、、、、、等，还可以根据个人喜好加入不同的肉馅，变换出不同的口味[24]
是用一种紫色的形状奇怪的薯仔，把它磨成粉做的，因其本身含淀粉成分有黏性，所以不需额外加面粉了，下油锅炸。蘸上蒜醋汁，香甜爽口，风味独特，深为当地及周边地区群众的喜爱。[25]
是久负盛名的客家菜肴，客家人选取当地嫩鸡，宰杀后不切块，除去内脏后凉干，然后用抹涂少许食油的草纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火锔着半小时左右即可，取出后将其拆撕成丝肉片，放进盘内上席，再配以姜油或麻油时食，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。[26]
是客家小吃中的一种，制作过程中因要下锅煮两次顾名思义两熟粄。由于该小吃制作简单，吃起来香脆、美味可口，而备受人们的喜欢。此小吃的制作方法是：先将粘米粉盛在盆里，加少量水及油、盐一起搅拌，然后倒进锅里加热并用筷子不停搅动，直至糊状成粄团，再铲起锅。在锅里放适量水加热直至煮沸，将准备好的姜末放进沸水中，然后把起锅的粄团捏成小块状放进锅里煮，汤煮沸后撒少许葱花即可。[27]
主要以大米为原料，大米浸泡2小时后加水磨浆，取粄浆入锅蒸熟，取出晾干，压成牛舌状，用刀切成条状，粄条纯白、细嫩、坚韧、香滑爽口，风味独特。[28]
其历史悠久，主要以大米为原料，用传统手工制作，它的显著特点是色泽洁白、柔软滑爽、柔韧、富有弹性、清香可口、老少皆宜，以其独特的风味和风格远近闻名，成为汤坑小吃之一。[29]
汤坑牛肉丸
汤坑牛肉丸
是丰顺有名的地方小食之一，外形与荔枝果大小的圆球状，“圆”与“缘”同音，送“肉圆”有结缘之意，成为汤坑今天的地方习俗。[30]
客家盐焗鸡爪
客家盐焗鸡爪
（客家盐焗凤爪）乃闻名海内外的客家小吃之一。地豆糖
地豆糖（）是由本地生产的花生、蔗糖为原料，经过多道工序加工制成的地豆糖，具有香、脆、甜、酥的特色。
客家人吃鱼生已经有很长的历史，在、、五华等地都有吃鱼生的习惯。客家生鱼脍的特点系用的配料加了田螺香蒜醋。现在生鱼脍花样更多，有河鱼生、海鱼生、虾生等。
以黄豆、薯粉为原料，经过磨浆、滤渣、煮开、做浆、压水、水煮、等多道工序加工而成。薯粉豆干经花生油炸后，味道更加可口。汤南菜粄
菜粄（）即梅州的一种用做祭祀的汉族小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有祭祀先人都要用到“菜粄”。“菜粄”的做法通常分为两部分，一部分是做“粄皮”，再来就是做馅料，馅料通常是。碎末。（）
丰顺毗邻，饮食文化有很多潮汕特色。潮汕人擅长做各式，据说汤南就是从潮汕地区演化而来，在制作方式上作了些许改进。土地广阔肥沃，非常适宜当地人种植。一年四季，几乎家家户户每天都有人做韭菜粄。制作传统流传下来，迄今已有好几百年的历史。风味特色[31]
在丰顺县，每逢、、、等喜庆宴会，都少不了一道菜——炒面线。这种古老的汉族面食小吃，便是当地的特产——。长期以来，汤南手工面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意，深为当地及周边地区群众所喜爱。
汤南面线[1]于年间传到，至今已有三百多年的历史。汤南地势平坦，气候温和，土质肥沃，历史上曾是高产区，出产的小麦含量高，有“乌金麦”之称，是制作手工面线的理想原料。这是手工面线在汤南得以流传和发展的基础。同时，手工面线制作流程繁复，在机械未得到广泛应用以前，每个程序都要依靠手工完成，工作量大，需要较多的劳动力。而人多地少，富余劳动力较多，这就为手工面线的发展提供了劳力保障[32]
留隍云片糕
留隍云片糕简介：据丰顺县志记载，万源斋为廖氏花公26代裔孙廖如时于清道光十八年（公元1838年）在始创制作，历经160多年，专门制作云片糕。到现在廖氏后裔世代相传制作。主要原料为糯米、白糖、芝麻油，辅料是橙糖、杏仁、瓜仁、榄仁、香料、酶菜干、阿华田等。原料优质，制作精细，具有品味清醇、香甜适口、易于消化、营养丰富等特点[33]
。黄金橙糖
黄金橙糖[34]
也叫黄金“情糖”，是丰顺一带最有名的甜食品佐料。它由橙果参配白糖经过精加工制作而成，外表晶莹透明，味道清甜可口，还具清热解毒之功效，名闻东南亚各国和港、澳、台地区。
当今，每逢结婚喜庆口子，人们仍要在每对新人吃的汤圆中加少许橙糖。“有橙”意指“有情”，图“夫妻恩爱，白头偕老”之意。
八乡山地处丰顺、揭西、五华三县交界处的莲花山脉中段，面积192平方公里，平均海拔700多米，年平均气温18。C，平均降雨量2604.6毫米，一年四季云雾缭绕，属南亚热带湿润季风气候区。山坡地土层深厚，表土肥沃，属赤红壤土，自然植被良好，种茶有得天独厚条件。据海阳县志记载，八乡种茶已有400多年悠久历史，素有高山浓雾出好茶而著称。　　　沙田柚（梅州金柚）
一种可携带的小吃是糖渍柚皮，粤东客家本就以闻名，柚皮的清香加上白糖的浸润，吃后真是齿颊留香，堪称“固体柚子茶”。
丰顺县名人先贤
：隋末义军首领，平定南疆、促民族融合。
明戊辰八贤：
（657—711）即入闽的陈元光。
：丰良人，康熙年总兵官左都督、少师兼太子太师。御赐一品典式营造。
：（）名福胜，字锡祺、学行，丰顺县丰良镇莘陂村人。
：南宋进士，揭阳县蓝田都六图（即今丰顺）人。
：清末洋务运动的爱国革新家、清末四大藏书家之一 。
（.6.17）汤坑镇金屋围人，丁日昌之子。有《丁征君遗集》。
：汤南人，太平天国猛将、外交家：“剽迅如风，雄冠诸将”，后被天王追封为奋王。
：明朝吏部尚书。与（任浙江省温州府推官）创建汤坑温泉。亦是明代潮州后八贤之一。
——深圳市汇威科技有限公司 董事长兼CEO
——广东新南方集团有限公司总裁、广东丰顺商会会长
朱仁炼——深圳市九州投资控股有限公司董事长
——广州金马模特道具制造厂总经理
——广东速度投资有限公司董事长
——广东讯联科技（集团）有限公司董事长兼总裁
——中国糖业协会副理事长、洋浦南华糖业集团董事长
——深圳市喜德盛自行车有限公司董事长
——泰华房地产[中国]有限公司董事、总经理
——广东梅州丰顺宝丰集团有限公司董事长
——广东常裕瑞实业投资集团董事长
——香港合生创展集团主席
——香港瑞香发展有限公司、香瑞兴业有限公司、康华室内设计有限公司董事长
——新加坡隆英私人有限公司董事主席
一一佳泰集团（国际）实业有限公司和董事局主席“涂料大王”
——「客家山」（Hakkasan）和「丘记茶苑」（Yauatcha） 餐饮大王
——泰国中华总商会主席、泰国潮州会馆荣誉主席
——（）广东丰顺县人，被称为泰国的石油巨子
——泰商银行、国际工程建筑有限公司 金融大王
——泰国中华总商会副主席、泰国东方集团总裁
徐廷侨——祖籍丰顺县，泰国泰克石龙军无线电有限公司董事长
蔡伟文——祖籍丰顺县，香港嘉丰贸易公司董事长
——泰国知名皮革业巨擘，侨界楷模。
（）丰顺县人。中国科学院院士，数学家。
——复旦大学党委副书记
——女，丰顺大南人，原广东省委副书记、书记、纪委书记、人大主任。
——丰顺县汤坑人，抗日民族英雄，“五四”时期北师大爱国运动领袖
——丰顺人 少将 广西军区副司令员
——丰顺人 少将 沈阳军区军政治部副主任 胜利功勋荣誉章。
——任驻澳门部队政治委员。
——原广州军区司令部副参谋长，少将军衔。
——1942年2月任第七战区高级参谋兼参谋处处长。
丁培纶——国民革命军第十二集团军师少将处长。
谭家润——炮兵师少将,解放前夕随部队去台湾。
吴亮初——国民革命军第八十师少将副师长。
吴署青——国民革命军少将副师长、.代理师长，参加过北伐战争和抗日战争，1949年去台湾。
——历任空军警卫排长、连长、营长、团长、旅长1949年去台湾。
——深圳市纪委书记。
——深圳市委常委、市纪委书记。
——梅州市人民政府副市长。
——珠海市副市长。
——泰国归侨，为毛泽东开专机的客家人[35]
——丰顺后裔，中文名丘达新，泰国第23位总理。
——丰顺后裔，中文名邱仁乐，泰国第28位总理。
丰顺县城市荣誉
丰顺县是著名的“”、””、”（丰顺）”、“中央苏区县[36]
2014年中国矿业联合会正式授予丰顺县“”称号。[37]
2014年中国老年学学会正式授予丰顺县“”称号。[38]
2015年丰顺通过验收，为2014年度验收获通过的24个单位（市、州、县）之一，也是广东省通过该验收的唯一的县。[39]
2015年广东省教育厅授予梅州市丰顺县“广东省教育强县”称号[40]
2015年丰顺县被评为“广东省林业生态县”[41]
、“广东省卫生县城”[42]
．广州日报． [引用日期]
．丰顺地情网[引用日期]
．丰顺县人民政府网．[引用日期]
．中国天气网[引用日期]
．丰顺地情网[引用日期]
．丰顺地情网．[引用日期]
．丰顺人民政府网[引用日期]
．国家统计局．[引用日期]
．丰顺县人民政府网[引用日期]
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．大埔县广播电视台．[引用日期]
．梅州网．[引用日期]
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．丰顺县文化广电新闻出版局． [引用日期]
．深圳新闻网[引用日期]
．丰顺捆粄[引用日期]
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．梅州网．[引用日期]
．梅州网．[引用日期]
．丰顺人民政府网．[引用日期]
．揭阳新闻网． [引用日期]
．大华网[引用日期]
．梅州网．[引用日期]
．梅州网．[引用日期]
．中国在线．
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．丰顺人民政府网．[引用日期]
．广东省教育厅． [引用日期]
．中新网．日[引用日期]
．梅州网．[引用日期]
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