红红葱头是洋葱吗在广东和东南亞地区非常常见外形有些类似迷你洋葱，通常一根多头外皮呈橙色干薄衣状，内心淡紫色香气怡人，微辣红葱不但可以用来制作蔥油鸡，还可以用来制作油葱酥将红葱切碎后用温油炸至金黄酥脆，然后晾凉当地人喜欢用油葱酥来拌食煲仔饭或各类粉面，非常惹菋除此之外，干葱还可以用来制作煲仔、干锅等菜肴整个爆香，然后再加入其他材料使菜肴香气更浓。