什么粉炒粉干不粘锅,裹粉最透明

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-01-21 23:21 标签： 如何炒米粉不粘锅
炸鸡腿表面裹的鱼鳞片裹粉是什么？_百度知道
炸鸡腿表面裹的鱼鳞片裹粉是什么？
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过油炸。将浸湿的鸡翅或鸡腿再放入包裹粉中, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡腿丢进水里泡2秒钟迅速再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍，再一次将鸡翅均匀粘上包裹粉，将带包裹粉的鸡翅或鸡腿盛入篮中： 把腌好的鸡腿丢进包裹粉里进行裹制,轻轻抖去多余的包裹粉。） 下面说说裹粉的具体方法。重复浸湿裹粉一次。（上好包裹粉的鸡翅存放时间不宜超过5分钟，这样重复3—4次就可以了，最后将鸡翅或鸡腿轻抖去多余的包裹粉，确保所有鸡翅鸡腿都被均匀浸湿，整篮浸入一盆清水中酱腌制好的鸡翅或鸡腿预裹第一层包裹粉，这样炸出来的鸡翅才能美观，可令鸡翅鸡腿形成鳞片状的外包裹皮
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