泡无锡面筋泡的制作的大料水都是用的什么大料

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-15 20:57 标签： 红烧面筋泡
烤鸭都是用什么大料：大料里都是有什么？_百度知道
烤鸭都是用什么大料：大料里都是有什么？
烤鸭都是用什么料
我有更好的答案
按默认排序
我们这里烤鸭只用蜂蜜，再用果木炭烤制
烤鸭用的都是油，油里有大麻粉，简称海洛因。
其他类似问题
大料的相关知识
您可能关注的推广回答者：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁凉皮调料水里有哪些大料？怎么熬_百度知道
凉皮调料水里有哪些大料？怎么熬
我有更好的答案
按默认排序
一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。 秦镇凉皮 以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。 汉中凉皮 因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。 岐山擀面皮 岐山县制作的最佳。制作时，将小麦粉洗出面筋，把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客，其口味主要特点是酸、辣、香。 面筋凉皮 主产于关中地区，加工时，要先洗出面筋，淀粉调成糊，盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时，加入蒸烹面筋块、时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等，吃时别有风味。 除以上几种外，陕西还有扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，陕北的绿豆凉皮等等。
其他类似问题
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁烤面筋的时候，闻到烟子有一股特别香的味道，那是什么调料。_百度知道
烤面筋的时候，闻到烟子有一股特别香的味道，那是什么调料。
是香味比鸡精还浓的味道。
孜然粉 麻油 调料的香味烤面筋是豫东地区汉族特色小吃之一，常见于中小学与商业区附近。制作方法为：将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。1.把面筋切成薄片。2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟8.最后的成品。
其他类似问题
按默认排序
其他5条回答
那是孜然粉。一种烤肉什么的都能用到，特香
味道的香味是比鸡精还浓的
味道的香味是比鸡精还浓的
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁街头新锐小吃烤面筋，面筋/酱的做法与调味料的制作
………………………………………………………………………………………………………………………………………
街头新锐小吃烤面筋，面筋/酱的做法与调味料的制作
面筋制作：
高筋HIGH GRADE 面粉 250克，水150克左右，合成面团，揉一会 揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟 醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。 水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋 洗的差不多了，换一盆水，刚
才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子 这个就是最后洗剩下的面筋了。
飘香烧烤酱的调制
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
自制烧烤酱！这里还有几种！
1、胡萝卜酱 胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
2、豆酱 熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
3、番茄酱 番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
4、甜面酱 甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
调料放的量根据自己的口味，清淡的可以糖、酱油放一汤勺，大料放一个，桂皮、姜片、料酒半勺，鸡精一点，素鲜汤半碗，食用油4勺。盐根据口味放入。如果要浓点的，糖、酱油放2汤勺。
?配 料: 熟面筋400克 辅料：花生米、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇 调料：盐、酱油、白糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素鲜汤、食用油 ?特 色：成菜栗色，香味浓醇，烤麸软糯，甜咸适口。
1、将熟面筋切成均匀大小的方块，再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。
2、坐锅点火加入油，至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆，再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油，捞出后控油；
3、坐锅上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入过好油的香菇丁等，再放入木耳，加适量清水，依次加酱油、鸡精、白糖、盐，出锅时放少许枸杞即可。 用熟面筋炸至硬脆，再加调味烧制而成。成菜呈栗色，香味浓醇，烤麸软糯，甜咸适口。 工艺： 将熟面筋顺着路用手撕成5厘米长、1.5厘米厚的长条，经冲洗后压干水分，入花生油锅中炸，至呈深黄色、发脆时取出。炒锅内留余油，放酱油、白糖、桂皮、八角、姜块、味精、绍酒、素鲜汤和炸脆的烤麸，烧沸后，转用小火煮1小时左右，使烤麸吸足卤汁，入味即成。
（专题整理：小说技术网）
………………………………………………………………………………………………………………………………………
copyright & 本站图文 版权归小吃技术网所有 盗用必究
本站联系方式：（0）
QQ在线问询：【八角面筋成型机加盟|八角加盟面筋成型机|八角代理面筋成型机】 - 北京58同城
投资金额 ：
招商地区 ：
照明以光源产品为主要经营产品，同时配套经营灯具和照明电器及附...
投资金额：1万元以下
机械厂发电厂 锻压厂轴承厂热磁电子厂真空设备厂超声
投资金额：50万元以上
艾莱客凉皮机价格低廉,质量好,操作简单
投资金额：20-50万元
全国机票代理,年赚百万不是梦
投资金额：1万元以下
低投资 高回报 致富首选
投资金额：1万元以下
北京凉皮机价格低质量好
投资金额：10-20万元
摇滚烤鸡炉也叫摇摆烤鸡车、越南烤鸡炉、自动烤鸡炉。摇滚烤鸡炉用电瓶带动...
投资金额：1万元以下
全部不锈钢洗面机,操作简单使用寿命长,产量大。
投资金额：1-5万元
专业代理淘宝开店,提供技术与货源支持
投资金额：1万元以下
我们公司为你提供一条龙服务
投资金额：1万元以下
专门加工烤面筋串的机器，专门为加工烤面筋串研究设计的。替代手工（成型和...
投资金额：1万元以下
为您服务是公司的宗旨
投资金额：1万元以下
小小配货站 年赚几十万 投资小 收入好 易操作
投资金额：1-5万元
北京烤鸭果木烤鸭啤酒烤鸭加盟总部加盟总部
投资金额：50万元以上
烤面筋投资小 收益快 成本低 收入高 小成本投资
投资金额：1万元以下
麦上凉皮机 小本创业最好的选择
投资金额：1万元以下
第一个步骤面筋的制作---------先把谷元粉又称面筋粉加水进行和面...
投资金额：1万元以下
彩色棉花糖机器 花样棉花糖机器 棉花糖机器
投资金额：1万元以下
最新式麻花机
投资金额：20-50万元
不锈钢饸饹面机 土豆粉机 厂家直销
投资金额：50万元以上
小本大利润,创业首选。
投资金额：1万元以下
小本大利润,创业首选。
投资金额：1万元以下
小投资好创业,是您工作的得力帮手
投资金额：1万元以下
质量第一,服务第一。
投资金额：50万元以上
金属检测仪 金属探测仪 检针机 金属探测
投资金额：1万元以下
全自动挂面机, 挂面机质量保证,价格实惠
投资金额：1-5万元
艾莱客冰激凌机价格低,质量好,让您清凉过一夏
投资金额：50万元以上
面筋串生产加工机器致富快
投资金额：1万元以下
新模式 投资小 盈利快 易操作!【联众物流推荐】
投资金额：1-5万元
北京zhhh快速便捷面筋成型机现在市场上什么最火爆，当然上烤面筋了，大...
投资金额：1-5万元
2014年最火的小吃加盟微萨加盟市场怎么样
投资金额：1万元以下
艾莱客凉皮机价格低廉,质量好,简单操作
投资金额：50万元以上
投资千元当老板，月赚万元不是梦如果你不满足于生活现状，如果你是一个有抱...
投资金额：1万元以下
艾莱客凉皮机价格低廉,质量好,操作简单
投资金额：50万元以上
艾莱客凉皮机价格低廉,质量好,操作简单
投资金额：50万元以上
艾莱客凉皮机价格低廉,质量好,操作简单
投资金额：50万元以上
艾莱客凉皮机价格低廉,质量好,操作简单
投资金额：50万元以上
八角面筋成型机介绍：
58同城八角面筋成型机频道是八角最大的面筋成型机加盟信息免费发布查询平台，免费提供八角面筋成型机加盟相关信息，感谢您选信息平台。手机版请访问
八角面筋成型机品牌：
北京面筋成型机周边城市：
全国面筋成型机热门城市：

我要回帖

更多关于 红烧面筋泡 的文章

 

随机推荐