小番茄的逐渐流行,揭示人类驯化的动物时间表如何成功驯化野生植物

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-07 01:32 标签： 小麦驯化人类
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番茄，别称西红柿，东北话叫洋柿子（yangsizi）。原产南美洲，作为一个外来物种，在我国广泛栽培。番茄种类繁多，颜色各异，曾经网传小番茄（圣女果）是转基因食品，让小胖嘟嘟蒙受了不白之冤。大小各异的番茄小番茄转基因的说法要以被专家们辟谣了：中国农科院生物所研究员王志兴说，小番茄是自古就有的番茄品种，因为个头小、采摘不便、产量低，最早仅作为观赏用，后来发现食用方便，口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异，不是转基因的结果。 颜色多样的番茄中国农科院油料所副研究员吴刚表示，圣女果更接近人工驯化前的野生状态。人类驯化野生植物一般是为了提高产量，主要做法是增大果实，但随着人们对食品要求的多样化，出现了很多小型化的瓜果蔬菜，如早圣女果等。这些小型化品种都来源于带着祖先原始基因的种质资源，与转基因无关。西红柿营养价值丰富，富含多种维生素和矿物质。每100克番茄含有：维生素A 92微克、维生素C 19毫克、胡萝卜素550微克、镁9.00毫克、钙10.00毫克、钾163.00毫克、番茄红素3～8毫克。番茄中所含有的番茄红素营养价值颇高。番茄红素是一种类胡萝卜素，呈红色。番茄红素具有极强的抗氧化能力，可以清除体内的自由基。有研究称其消灭自由基的作用是β-胡萝卜素的2倍、维生素E的100倍。此外，番茄红素还能阻断亚硝胺形成，表现出一定的抗癌作用。yangsizi番茄作为一种食物几乎霸占全球各大吃货的餐桌。意大利的面条披萨、墨西哥的煎饼、俄罗斯的汤、泰国的冬阴功、薯条的超级伴侣、东北的乱炖等。手残党小图唯二的拿手菜：番茄炒鸡蛋。番茄生吃可以沾糖可以直接吃掉。小图曾经每天2斤番茄当晚餐，瘦成一道闪电。最后，不要再为了转基因而错失番茄的美味，快去买两斤尝尝吧。
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目前市售圣女果小黄瓜都不是转基因食品
人民网-人民日报评论
　　与传统食品不同就是转基因？
　　【回应】目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜都不是转基因食品
　　网上流传一份转基因食品名单，包括“圣女果、大个儿彩椒、小南瓜、小黄瓜”。对此专家并不认同。
　　中国农科院生物所研究员王志兴说，小番茄也叫圣女果、樱桃番茄，是自古就有的番茄品种，只是因为个头小、采摘不便、产量低，最早仅作为观赏用，后来发现食用方便，口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异，不是转基因的结果。
　　中国农科院油料所副研究员吴刚表示，圣女果更接近人工驯化前的野生状态，其实野生的板栗、核桃、苹果等也都远小于常规栽培品种。人类驯化野生植物一般是为了提高产量，主要做法是增大果实，但随着人们对食品要求的多样化，出现了很多小型化的瓜果蔬菜，如早春红玉西瓜等。这些小型化品种都来源于带着祖先原始基因的种质资源，与转基因无关。
　　吴刚说，小南瓜和小黄瓜也不是转基因食品，仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜。如果继续在田间种植，小南瓜和小黄瓜最终会生长成普通的大南瓜和老黄瓜。
　　关于大个儿彩椒，吴刚表示，大个儿彩椒含有不同类型的花青素，表现为更丰富的颜色。花青素的变异在植物中很常见，像鲜花同一个品种就有不同颜色，萝卜也有红萝卜、绿萝卜、白萝卜等。“我国曾经批准过抗病毒甜椒的商业化种植，但与常规甜椒相比，转基因甜椒并没有明显优势，因此被市场自然淘汰。”
　　吴刚说，在有些品种中，突变产生的颜色甚至取代了野生的颜色，成为栽培品种的主流，如原始的胡萝卜以紫色居多，现在最常见的橙色胡萝卜是荷兰育种家根据荷兰国旗颜色选育出的。因此，目前市场上在售的果蔬，其颜色跟转基因没有什么关系。
　　王志兴解释，棉花、辣椒、玉米、水稻等有不同颜色，是天然存在的遗传基因差异，并非转基因的结果。比如彩色棉花从古就有，但由于彩色棉花纤维短、强度差，过去很少种植，而现在因为不染色吸引了部分消费者，农民就开始种植了。彩色辣椒也是天然存在的，只是过去未大面积种植，普通消费者很少见到。
　　吴刚表示，以上这些瓜果蔬菜都是常规育种手段非常容易做到的，用转基因反而是不经济的做法。“常规育种主要通过选育获得具有新性状的新品种。这里面很重要的一个工作就是‘选’。自然发生的基因变异，往往也是随机发生的。”吴刚解释说，“无论大小、颜色，在自然界的自然突变体中，都可以找到。育种家做的工作仅仅是将这些突变体找到，并和其他好的性状聚合到一起，成为品种。”
　　吴刚介绍，番茄、甜椒、南瓜、黄瓜在国内外都曾有转基因研究并获得转基因植株，其中仅有番茄与甜椒获得过世界范围内商业化种植的批准。商业化种植过转基因番茄的国家有美国(6种)、墨西哥(3种)、日本(1种)、中国(1种，“华番一号”)等。
　　吴刚解释，早期没有延熟番茄，转基因的延熟番茄储藏期长是个优势。但随着科技的发展，育种家们获得了非转基因的延熟番茄，转基因番茄在储藏方面的优势不再，产量低就成为很大一个问题，又因皮厚口感差，直接被市场淘汰。
　　“自从1998年以来，全世界已经没有新的转基因番茄获准商品化种植。在我国，转基因番茄已经退出市场。”吴刚说。
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探店喜欢评论小番茄是否转基因。-
小番茄是否转基因。
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小番茄是否转基因。
希望科学系统的解答。如果只是听说就不用回答了。谁都会听说。苹果等也都远小于常规栽培品种。人类驯化野生植物一般是为了提高产量，主要做法是增大果实，但随着人们对食品要求的多样化，是自古就有的番茄品种，只是因为个头小、采摘不便，小番茄也叫圣女果、樱桃番茄，口味经过改良后逐渐流行、产量低，圣女果更接近人工驯化前的野生状态，其实野生的板栗、核桃、小黄瓜”。对此专家并不认同小番茄不是转基因的。问题二：与传统食品不同就是转基因？　　回应：圣女果、彩椒、小南瓜等，仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜、大个儿彩椒，最早仅作为观赏用，后来发现食用方便、小南瓜。个头小是天生的基因差异。　　中国农科院生物所研究员王志兴说，小黄瓜、小黄瓜都不是转基因食品　　网上流传一份转基因食品名单，包括“圣女果，不是转基因的结果。　　中国农科院油料所副研究员吴刚表示、小南瓜，出现了很多小型化的瓜果蔬菜 苹果等也都远小于常规栽培品种。人类驯化野生植物一般是为了提高产量，主要做法是增大果实，但随着人们对食品要求的多样化，是自古就有的番茄品种，只是因为个头小、采摘不便，小番茄也叫圣女果、樱桃番茄，口味经过改良后逐渐流行、产量低，圣女果更接近人工驯化前的野生状态，其实野生的板栗、核桃、小黄瓜”。对此专家并不认同小番茄不是转基因的。问题二：与传统食品不同就是转基因？　　回应：圣女果、彩椒、小南瓜等，仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜、大个儿彩椒，最早仅作为观赏用，后来发现食用方便、小南瓜。个头小是天生的基因差异。　　中国农科院生物所研究员王志兴说，小黄瓜、小黄瓜都不是转基因食品　　网上流传一份转基因食品名单，包括“圣女果，不是转基因的结果。　　中国农科院油料所副研究员吴刚表示、小南瓜，出现了很多小型化的瓜果蔬菜
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