我想问下大家煮红枣银耳或者五谷粥和煲汤都用什么煮的？
女生嘛吃点这些东西总是好的，以前总嫌好麻烦，现在皮肤不太好，终于觉得不应该再懒了，要煮起来！！
麻烦大家告诉我用什么锅煮好，现在有一种锅叫电炖锅，那种好吗？哪个牌子的好呢！电饭煲的那个盖子特别难清洗啊，又不能很放肆的泡在水里。
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　　电压力锅　　
　　点炖盅很好用，带预约的更省心，小小一盅正好一人份　　
　　@心宝的爱猪 2楼
18:23　　点炖盅很好用，带预约的更省心，小小一盅正好一人份　　-----------------------------　　啥牌子的好呢　　
　　你提前泡一天就煮得烂了
　　用的是天际隔水炖，价钱不高又好用。
　　我想问五谷粥都有什么，我也想炖来吃　　
　　我也想问为什么在店里吃的粥那么稠，在家里那么稀，一点都不好吃，　　
　　@一枰子
18:46:25　　@心宝的爱猪 2楼
18:23 　　点炖盅很好用，带预约的更省心，小小一盅正好一人份 　　----------------------------- 　　啥牌子的好呢 　　-----------------------------　　天际和小熊～　　
　　@飛長流短涟 1楼
17:53:08　　电压力锅　　-----------------------------　　同，30分钟绿豆变沙妥妥滴。电炖盅炖点东西得一夜，不喜欢。
　　现在家里的面包机，打蛋器和酸奶机都是小熊的，现在还想买个小熊的隔水电炖锅。就是家里实在不好放了，因为还有以前买的那种比较大紫砂炖锅。　　
　　砂锅呗，几十块，煲汤超好用！不喜欢燃气炉子，就电紫砂锅。　　
　　电压力锅，苏泊尔，不谢。　　
　　电炖锅至少要煮3小时才能吃…不喜欢　　
　　我用高压锅
　　电压力锅，比什么炖锅好用100倍。
　　电压力锅很方便　　
　　@Winwin222 6楼
19:23　　我想问五谷粥都有什么，我也想炖来吃　　-----------------------------　　红豆，薏米，黑豆，绿豆，红枣，银耳，百合…枸杞…等等这些吃了对女生都很好啊。　　
　　不管啥，炖肉炖鸡什么的，必须砂锅，高压锅压力锅都没砂锅煮出来的鲜美，蔬菜啊粥就无所谓了，时间够了，都差不多。　　
　　砂锅　　
　　我就一小奶锅，经常煲瘦肉粥，头天晚上先放水，盖上盖，开点缝，中火煮，水滚了后再加一点水，盖子拿掉，小火，继续煮，经常搅一搅，个把钟吧，放肉片，皮蛋，姜末，再加一点水，都是加开水啊，继续煮10分钟的样子，关火，盖上盖子，用灶具余温继续闷。这时候差不多粥就绵了，如果没绵也别急，粥保存好，第二天你加少许开水，一点点就行，主要是让粥不粘锅，边加热边搅，热了，粥也绵了。　　
　　@西卡0423 20楼
01:25　　我就一小奶锅，经常煲瘦肉粥，头天晚上先放水，盖上盖，开点缝，中火煮，水滚了后再加一点水，盖子拿掉，小火，继续煮，经常搅一搅，个把钟吧，放肉片，皮蛋，姜末，再加一点水，都是加开水啊，继续煮10分钟的样子，关火，盖上盖子，用灶具余温继续闷。这时候差不多粥就绵了，如果没绵也别急，粥保存好，第二天你加少许开水，一点点就行，主要是让粥不粘锅，边加热边搅，热了，粥也绵了。　　[来自QQ浏览器]　　-----------------------------　　加肉的时候记得加适量盐，我有加点香菜末或葱末。　　
　　@一枰子
22:11:22.0　　红豆，薏米，黑豆，绿豆，红枣，银耳，百合…枸杞…等等这些吃了对女生都很好啊。 　　—————————————　　这是八宝粥吧，好像有种什么不能多吃，吃了湿气重还是怎么的　　
　　@玉瑾宝宝妈 7楼
20:27　　我也想问为什么在店里吃的粥那么稠，在家里那么稀，一点都不好吃，　　-----------------------------　　店里人家加了增稠剂呀，如果你在家也想吃到滑滑的粥，那么你可以去买一种叫生粉的东西。这东西一般做菜是拿来勾芡用的，不过煮粥的时候想粥滑滑的可以用水勾芡一些放进锅里，不过记得要粥熟了再放，然后小火煮开就行…好方便，很好吃　　
　　@玉瑾宝宝妈 7楼
20:27　　我也想问为什么在店里吃的粥那么稠，在家里那么稀，一点都不好吃，　　-----------------------------　　
　　@一枰子
17:35:00　　我想问下大家煮红枣银耳或者五谷粥和煲汤都用什么煮的？ 女生嘛吃点这些东西总是好的，以前总嫌好麻烦，现在皮肤不太好，终于觉得不应该再懒了，要煮起来！！ 麻烦大家告诉我用什么锅煮好，现在有一种锅叫电炖锅，那种好吗？哪个牌子的好呢！电饭煲的那个盖子特别难清洗啊，又不能很放肆的泡在水里。　　—————————————————　　不是高压锅吗　　
　　紫砂煲，炖一夜什么都好好的　　
　　@Winwin222 22楼
04:05　　@一枰子
22:11:22.0　　红豆，薏米，黑豆，绿豆，红枣，银耳，百合…枸杞…等等这些吃了对女生都很好啊。 　　—————————————　　这是八宝粥吧，好像有种什么不能多吃，吃了湿气重还是怎么的　　-----------------------------　　你怕湿气重的话就吃红枣薏米，银耳那些。不会湿气重，可能绿豆湿气会有吧　　
　　@Sensy_lin 9楼
20:44　　@飛長流短涟 1楼
17:53:08　　电压力锅　　-----------------------------　　同，30分钟绿豆变沙妥妥滴。电炖盅炖点东西得一夜，不喜欢。　　-----------------------------　　电压力锅煮东西会不会漫出来？　　
　　@一枰子
09:15:00　　@Sensy_lin 9楼
20:44 　　@飛長流短涟 1楼
17:53:08 　　电压力锅 　　----------------------------- 　　同，30分钟绿豆变沙妥妥滴。电炖盅炖点东西得一夜，不喜欢。 　　----------------------------- 　　电压力锅煮东西会不会漫出来？　　—————————————————　　绝不会！不要超过警戒线嗯　　全自动傻瓜化操作，只要摁个键，等着就ok~　　煮粥一定要让锅自己泄压！这点记好。　　电压力锅是煮饭神器！　　
　　谁说电饭煲不烂的，是你没掌握技巧，先调到做饭的那一格，等汤滚了，再调到煮粥的那一格，然后放盐，然后我炖大骨，一般是这个时候调到煮粥的让它再煮差不多一个小时，然后开成保温的，不拔插头，再放半个小时。　　绝对烂。
　　要不你提前泡,要不就高压锅,这个最快　　电炖锅挺好的,但是时间长
　　@玉瑾宝宝妈 7楼
20:27:05　　我也想问为什么在店里吃的粥那么稠，在家里那么稀，一点都不好吃，　　-----------------------------　　放点碱.千万别放多了,我小时候爷爷奶奶熬粥都要放一点,我妈放不好,老放多没法喝.我爷爷熬粥那手艺太棒了
　　BB煲，也就是电炖盅，最近觉得慢炖的感觉也挺不错的，尤其是炖肉汤，即使是肉和配菜一起放进去，像土豆南瓜藕这种的，炖一上午也是软而不烂那种，不像高压锅炖久了出来直接粉碎，口感特好。
　　天际白瓷锅，煲出来的粥又软又绵，非常好吃。
　　我家有个真空锅 很好用哒
　　@一枰子 前段时间买了个用来炖汤。。还可以预约定时什么的~才49块，好高级的样子。。。，
　　回复第23楼，@小兔子乖乖噜　　@玉瑾宝宝妈 7楼
20:27 　　我也想问为什么在店里吃的粥那么稠，在家里那么稀，一点都不好吃， 　　----------------------------- 　　店里人家加了增稠剂呀，如果你在家也想吃到滑滑的粥，那么你可以去买一种叫生粉的东西。这东西一般做菜是拿来勾芡用的，不过煮粥的时候想粥滑滑的可以用水勾芡一些放进锅里，不过记得要粥熟了再放，然后小火煮开就行…好方便，很好吃 　　--------------------------　　藕粉也可以哈，之前吃过一个阿姨熬的银耳粥我问她的，她说加了藕粉　　
　　电压锅，保证烂到你都不敢吃！
　　电炖锅好用的　　我买的是最简单版，只有保温，自动和快炖三个选择，79块，买了有三年了，天天都用，一年四季不停的，因为没有自动断电设置，另配了一个插座定时器，这个锅实在是我买的东西里，使用率高，又便宜又经用，最划算的一件了。每天晚上洗好杂粮，放上水，再定好时间，到早上就是一锅香浓香浓的杂粮粥，一开始会失败几次，比如溢出来很多米汤什么的，好浪费的感觉，多试几次，找到合适的炖煮时间，水量，就好了。　　等这个锅用坏了，准备试试那种微电脑的隔水炖盅，感觉也很好的样子
　　高压锅，开水后盖盖十分钟关火，快，烂。　　
　　我就一个砂锅天天炖汤 很好用啊！　　
　　@玉瑾宝宝妈 7楼
20:27　　我也想问为什么在店里吃的粥那么稠，在家里那么稀，一点都不好吃，　　-----------------------------　　把米放碗里，加水刚泡满，放少许盐和食用油，冰箱里冻起，下次煮就更稠　　
　　电紫砂煲　　
　　现在的电压力锅也不是一味的蛮压。　　现在根据不同食材即有口感选择，还有不同增加减压的程序。　　我觉得很好啊。快还省心，不用惦记火，等着吃就好　　
　　现在的电压力锅也不是一味的蛮压。　　现在根据不同食材即有口感选择，还有不同增加减压的程序。　　我觉得很好啊。快还省心，不用惦记火，等着吃就好　　
　　我买了一个白瓷电炖锅，昨天刚到，今天炖了银耳，很糯。
　　@玉瑾宝宝妈 7楼
20:27　　我也想问为什么在店里吃的粥那么稠，在家里那么稀，一点都不好吃，　　------------------------------　　少放水。加几滴油
　　每次都砂锅，煲足4个钟
　　@玉瑾宝宝妈
20:27　　我也想问为什么在店里吃的粥那么稠，在家里那么稀，一点都不好吃，　　-----------------------------　　@小兔子乖乖噜 24楼
05:36:27　　-----------------------------　　真正的好粥是要人站在锅边上熬的，小火熬粥，一边熬一边用勺在锅里搅，把翻滚起来的米打散，费时费工，就能熬出好粥。　　高压锅也可以，省事省时
　　MMMMMMMMMMMMMMMM
　　@玉瑾宝宝妈
20:27　　我也想问为什么在店里吃的粥那么稠，在家里那么稀，一点都不好吃，　　------------------------------　　@cosplay0317 49楼
18:51:48　　少放水。加几滴油　　-----------------------------　　店里的粥，你没听说过稠化剂吗？早餐摊上浓稠但米少的八宝粥、黑米粥都是这样来的。自己搜新闻吧。
　　@Sensy_lin
20:14:22　　@玉瑾宝宝妈 7楼
20:27 　　我也想问为什么在店里吃的粥那么稠，在家里那么稀，一点都不好吃， 　　------------------------------ 　　@cosplay　　-----------------------------　　天涯有个帖子教煮粥，腌米再加点糯米就稠了。　　
　　红枣银耳用高压锅啊，煲汤用砂锅啊　　
　　电压力锅　　＋1　　
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)烹饪技巧 如何用开水煮粥不容易粘锅
健康网综合
[导读]秋天喝点小粥最是惬意和养生，但是煮一锅质量上乘的小粥却不是每个人都把握得好的，现在就来看看如何用小技巧煮出一锅好粥吧。煮粥最怕就是粥跟锅底粘成一片，那么有没有什么小技巧能够防止煮粥的时候米会粘锅呢？给你介绍几招，可以煮出不粘锅没有煮糊味道的香喷喷粥。方法一：开水煮粥。一般人煮粥都是直接从水龙头接凉水来煮粥，其实用开水煮粥更好。开水煮粥能够减少米粒粘锅的现象，并且能够减少熬粥的时间。方法二：经常搅拌。煮粥的时候经常搅拌能够防止最底层的米粘锅，即使是用了开水煮粥也需要适当的搅拌的。搅拌除了能够防止底层米粒粘锅之外，还可以让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。但是这样的搅拌是有技巧的。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停地搅动，最好向一个方向搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。除了粘锅，增加粥的香味也是一个技术活。方法一：大小火轮着煮。先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。方法二：加少许色拉油。先把粥大火烧开，再改文火约十分钟时加少许色拉油，能使粥色泽鲜亮，入口格外鲜滑。
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