副主任医师
本站已经通过实名认证，所有内容由方清大夫本人发表
当前位置：
& 大夫个人网站
& 文章详情
健康生活方式
面对酒局，如何应对?PMP-A0095
每次参加一些不太熟悉的又不得不去的饭局，明知桌上围的基本都是不醉不归的“豺狼”类型。心里都会很惆怅。
中国的酒文化太浓厚了，酒，已经称为了拉近人与人之间的纽带。但对我们来说，似乎成了阻碍和困扰。
果然，一座定，空杯子拿来俨然已经一副要酌满的架势。“不好意思我不能喝酒！”“没事。喝一点没事，度数不高”“真的一点都不能喝，酒精，身体原因……”几度搪塞下来，主人也不好再强人所难，但脸上的表情肯定不太好看。也许作为一个女孩子推脱酒精，在别人看来是酒量不好，也许喝一点真的没事。但是作为一个乙人，自己心里却知道，酒精是禁忌。接受，是残害身体；不接受，影响感情。二者都是骑虎难下。对不明真相的人来说，主人都那么劝了，一点点都不喝确实很不给面子。内心又自责的不行。心里想，要不下次，这样的酒局就提前不参加了？
但终归是逃不掉被追问的话题，你为什么不能喝酒……每每被逼问到最后，我的极限回答是：身体原因。当还有人继续追问的时候，我思考半天便说，肝功能不太好。但是说完会后悔，何必解释呢？如果他知道了，会不会因此……我很奇怪，竟然有这种心理作祟。
明知道还会有下次，明知道这样的问题还会再来，类似于这样的困扰可能无时无刻不在自己身边出现。逃避是不可能，那么我不禁想问。面对酒精，我们如何应对？
【方清医生】& 面对酒局，作为明知不能喝酒的乙肝者该如何应对？这是一个临床常见的病友问题或困惑。我也暂时没有最佳答案，欢迎我们的PMP战友们和网站的读者们献计献策，可以把自己的经验或建议通过文章评论的方式进行发表，便于作者分享或医生分享。
与医生电话交流
网上免费问医生
发表于： 22:42
方清大夫的信息
方清大夫电话咨询
方清大夫已经开通电话咨询服务直接与大夫本人通话，方便！快捷！
网上咨询方清大夫
在此简单描述病情，向方清大夫提问
方清的咨询范围：
乙肝，丙肝，肝炎，肝硬化，肝癌，脂肪肝，肝功能异常
方清主治疾病知识介绍
肝病内科好评科室
肝病内科分类问答《好看》依托百度技术，精准推荐优质短视频内容，懂你所好，量身打造最适合你的短视频客户端！酒的完整制作工艺_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
酒的完整制作工艺
阅读已结束，下载文档到电脑
想免费下载更多文档？
定制HR最喜欢的简历
下载文档到电脑，方便使用
还剩1页未读，继续阅读
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢【每日一典】对酒当歌人生几何：谈谈三国的酒事儿|曹操| 三国_凤凰酒业
【每日一典】对酒当歌人生几何：谈谈三国的酒事儿
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
酒是中国文化的一个传统组成部分，早在夏商时期，我国先民就已会酿酒。汉末三国，酒在社会生活中已渐为普遍。无论是罗贯中的《三国演义》，还是新旧两版的“三国”电视剧；无论是温酒斩华雄，还是煮酒论英雄，酒都是三国英雄故事的重要道具。
图酒是中国文化的一个传统组成部分，早在夏商时期，我国先民就已会酿酒。汉末三国，酒在社会生活中已渐为普遍。无论是罗贯中的《三国演义》，还是新旧两版的&三国&电视剧；无论是温酒斩华雄，还是煮酒论英雄，酒都是三国英雄故事的重要道具。禁酒与好酒古时生产力不高，而酿酒又意味着粮食的消耗，因此官方并不鼓励酿酒。传说商末因为出了&酒池肉林&的纣王，酒更是被口诛笔伐，这虽很可能是成者王败者寇的诬蔑，但入周以后禁酒就成了政府行为。到了东汉末年，各地战乱频繁，大量人口逃散死亡，生产力更不能保证，粮用不足一直困扰着各路英豪，禁酒也就成了维持政权和节约军队开支的权宜之计。魏蜀吴三足鼎立之前，就有人开始禁酒，先有汉中的张鲁，后有徐州的吕布，等曹操统一了中国北方后，禁酒被他搬上了法令。建安十三年（208年），曹操平定北方袁绍父子及其余部不久，面对黄巾之乱后中原地区残蔽的社会经济，他颁布了禁酒令。《后汉书&孔融传》载：&时年饥，兵兴，操表制酒禁。&显然，尽管当时曹操已经采取屯田等方式以增加生产，但连年征战的曹军恐怕还是饿着肚子的，只有靠禁酒来保证粮草的供应。曹操很清楚酿酒不仅耗费粮食，而且如果饮酒成风也必然贻误军机，因此他并不怎么好酒。不过由于曹操的文人形象与艺术渲染的需要，《三国演义》里边的曹操就大变样儿了。比如第十六回&曹孟德兵败清水&，吃了败仗的曹操有一日&酒醉&，想到城中嫖妓，左右心腹使之与张绣的婶婶邹氏私通，于是曹操每日与邹氏饮酒作乐，好不快活。事情败露后，引起张绣的不满，曹操为此损兵折将。曹操不一定好酒，却挡不住他周围的人对酒的偏好，其子曹植就是一位。史称曹植&任性而行，不自雕励，饮酒不节&。建安二十四年（219年），曹仁被关羽困于樊城，曹操任命曹植为南中郎将，行征虏将军，准备派遣他去援救曹仁，结果曹植&醉不能受命&。和我们宁愿相信曹操好酒一样，人们也同情曹植后来的境遇。曹丕即位后，将曹植打压得很惨，其中固然有曹丕&相煎太急&的政治手腕，但也不乏曹植喝酒误事、不堪重用的自毁前程。酒风与酒器三国有不少酒风剽悍之人，张飞就是最典型的。《三国演义》第二回就是他&醉酒鞭督邮&，开了整部小说的&酒气&。张飞醉酒之后，总是要闹出些事来，如醉酒打了吕布岳父曹豹，失了徐州不说，还把刘备的老婆孩子给搞丢了。后来，为给二哥关羽报仇，心急却无处使劲的张飞醉酒打了范疆、张达，最后遭到报复，命丧黄泉。三国人酒量、酒风如何，曹丕在《典论&酒诲》里给出了答案。他写道：&荆州牧刘表跨有南土&&并好酒，为三爵，大曰伯雅，次曰中雅，小曰季雅。伯雅受七胜，中雅受六胜，季雅受五胜。&就是说荆州牧刘表喜欢喝酒，专门让人做成了大、中、小三个酒杯，大酒杯取名&伯雅&，能盛七升酒；中酒杯取名&中雅&，能盛六升酒；小酒杯取名&季雅&，能盛五升酒。据《中国历代度量衡考》一书，汉末及三国时一升相当于今天的0.2升，所以&伯雅&能盛两斤八两，&中雅&能盛两斤四两，&季雅&刚好盛两斤。汉魏时没有蒸馏酒，只有酿造酒，而且酿造方法较为粗放。《三国演义》开篇就是&一壶浊酒喜相逢&，蒸馏酒直到罗贯中所在的明代才出现，因此&浊酒&是符合汉魏时代状况的。所谓&浊酒&，就是没有过滤的、酒水混合着酒渣的酒，因此显得浑浊。从这个意义上讲，有关三国的影视剧中，但凡出现清冽的酒水，都是穿帮的。山东诸城凉台出土的一幅汉代的画像石有一幅庖厨图，图中的一部分为酿酒情形的描绘,把当时酿酒的全过程都表现出来了。共包括酿酒原料&蒸熟&冷却&加入经捣碎、浸曲、过滤的曲汁&入大口缸发酵&提取酒醪&继续发酵&入小口酒瓶等10道工序。这一酿酒工艺路线，可以说是汉魏时期酿酒的主要操作法。北魏贾思勰的《齐民要术》，里面也有8例制曲法，40余例酿酒法。酿酒技术路线与汉代大致相同。《齐民要术》里还载有曹操酿酒的故事。有一年，他发现家乡亳州已故县令的家酿法（九酝春酒法）新颖独特，所酿的酒醇厚无比，遂将此方献给汉献帝。按现代发酵工程的角度，它被归为&补料发酵法&，这在我国酿酒史上有着重要意义。它也是后来我国黄酒酿造的最主要的加料方法。这个方法水和米的比例是一比一或者更低，即使经过二次发酵，成品酒一般不会超过10度，很像现在江浙一带的江米甜酒。即便这样的低度酒，常人也不会论斤喝，而刘表一口气把三大杯干完，将近七斤酒进肚了。跟张飞强劝不能喝酒的曹豹一样，刘表自己狂喝，也请客人狂喝，谁不喝，他就强劝。曹丕在《典论&酒诲》里还这么写道：&（刘表）又设大针于杖端，客有醉酒寝地者，辄以针刺之。&你喝醉了，我就把你扎醒，让你接着再喝。相比张飞，刘表的酒风也相当剽悍。至于当时的酒器，之前就有学者指出过，老版电视剧《三国演义》中用爵喝酒是错的。爵虽在商周时期并用于礼器和酒器，但两汉以后，它只出现在祭祀之中。回头看新版《三国》也有这个硬伤，关羽温酒斩华雄一段就有用爵喝酒的特写。不过有意思的是，当关羽被杀，一直惜之为英雄的曹操专门给他办了场很盛大的丧事，剧中曹操用爵盛酒祭奠关羽，算是误打误撞。但考虑当时的工艺，三国时的爵应该是漆器而非青铜，道具应用并未尽善尽美。那么三国人到底用什么器皿喝酒?大概除了张飞这样的莽汉，稍微文雅点的人一般用觞。离三国不远的东晋，当年的会稽内史王羲之邀集友朋在兰亭搞过一次&曲水流觞&的聚会，少不了喝酒。酒令是觞在小溪中流淌，如果它在某人面前打转或停下，就叫这人赋诗，作不出诗就罚酒，一次罚三觥。这说明那个时期觞和觥分别是主要的饮酒器和盛酒器。而觞较爵扁平、敞口，也符合酒器作为&祀戎二礼&的庄重到进入普通社会生活的轻松这一发展趋势。英雄与美酒&三国&是谱写英雄的，而三国英雄们与酒的故事，也是流光溢彩，为后世讴歌。《三国演义》第五回&破关兵三英战吕布&，此回的高潮无疑是&关羽温酒斩华雄&。当然这个情节在《三国志》中并无记载，只算是《三国演义》作者的精心安排，罗贯中想让读者对第一次走进大场面的关羽保持深刻印象。当十八路诸侯在阵前连折大将，袁绍、曹操无可奈何时，关羽应声而出，&其人身长九尺，髯长二尺，丹凤眼，卧蚕眉，面如重枣，声如巨钟&，之后，关公的这一英雄形象，在《三国演义》后面章节中反复出现，甚至千百年后也难以磨灭。新版《三国》中，这一段戏也是开篇以来的浓墨重彩。无名马弓手关羽提着华雄的项上人头得胜归营，曹操惊诧之余不忘战前诺言，亲手接过一爵酒给关羽庆功。剧中曹操有意探视一下爵的温度，其手一伸一缩，凸显了《三国演义》所记&其酒尚温&这个情节，映衬出关羽的绝世武艺。其实关羽斩华雄和喝不喝酒无关，更和酒温不温没有干系，除了作者有意为之的伏笔外，这里面也有中国传统酒文化的写照。东晋的左思在《魏都赋》中写过：&冻醴流澌，温酎（zh&u）跃波。&温酎，就是指温热的酒。古人历来喜饮温酒，考古发现中就有许多此类文物，不但有温酒炉出土，而且还有铜温酒樽现世，由此可见，两汉魏晋时期饮用温酒也是一种时尚。先前讲曹操因喝酒出过糗，当然他也有喝了酒意气风发的时候。就在颁布禁酒令的那一年七月，曹操饮马长江与孙权决战。据《三国演义》第四十八回&宴长江曹操赋诗&描写，一天天气晴朗，风平浪静，曹操在大船上摆酒设乐，款待众将。宴中，曹操感怀自己的半生戎马和不世功业即将告成，赋诗一首：对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康&&这首《短歌行》成了曹操不朽的名篇，事实上，《短歌行》虽确系曹操所作，但&横槊赋诗&不见《三国志》记载，作为赤壁之战的战前动员，它属于小说家的发挥。八百多年后，另一个真正好酒的文人苏东坡，在他的《前赤壁赋》中写到曹操&酾酒临江，横槊赋诗，固一世之雄也&，曹操这般诗酒文人形象，在后世愈加巩固。钱穆在《国史大纲》中曾说，三国宛如一段小春秋，其中的君臣信义、朋友情怀，在政治和社会的大动荡中，仍未失去本身的光辉。可以说，这样的英雄故事在中国以前的历史中不曾发生，在中国后来的历史中也不曾再有。曹刘的&煮酒论英雄&就是这一精神和气质的终极反映。《三国演义》里英雄无数，但第二十一回&曹操煮酒论英雄&中，曹操的长歌当啸，豪气冲天，指点江山；刘备的寄人篱下，一味谦恭，隐忍不发，这些铺垫出了三国故事的后续发展。复原小说中的情景，曹刘问答之际，&酒至半酣，忽阴云漠漠，聚雨将至&，这不仅是变天的前奏，也是三国英雄们风起云涌的序曲。滚滚长江东逝水，酒花淘尽英雄。
[责任编辑：崔智临]
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
凤凰酒业官方微信煌鹰 制作鸡尾酒 莫吉托 调酒套装 美式调酒器 HY1278a
与行业相比
PLUS会员专享价
您购买此商品可享受专属价
选择新地址
价　格： 到
　　　
规格与包装
本店好评商品
商品名称：煌鹰 制作鸡尾酒 莫吉托 调酒套装 美式调酒器 HY1278a
商品编号：
商品毛重：1.523kg
商品产地：中国大陆
材质：不锈钢
分类：白酒杯
产品数量：6-10个
国产/进口：国产
商品介绍加载中...
美式调酒器(不锈钢、玻璃) x 1 冰桶 x 1 滤冰器 x 1 过滤器 x 1 榨汁器 x 1 量杯 x 1 冰锤 x 1 冰夹 x 1 吧勺 x 1 酒嘴 x 2
权利声明：京东上的所有商品信息、客户评价、商品咨询、网友讨论等内容，是京东重要的经营资源，未经许可，禁止非法转载使用。
注：本站商品信息均来自于合作方，其真实性、准确性和合法性由信息拥有者（合作方）负责。本站不提供任何保证，并不承担任何法律责任。
价格说明：
京东价：京东价为商品的销售价，是您最终决定是否购买商品的依据。
划线价：商品展示的划横线价格为参考价，该价格可能是品牌专柜标价、商品吊牌价或由品牌供应商提供的正品零售价（如厂商指导价、建议零售价等）或该商品在京东平台上曾经展示过的销售价；由于地区、时间的差异性和市场行情波动，品牌专柜标价、商品吊牌价等可能会与您购物时展示的不一致，该价格仅供您参考。
折扣：如无特殊说明，折扣指销售商在原价、或划线价（如品牌专柜标价、商品吊牌价、厂商指导价、厂商建议零售价）等某一价格基础上计算出的优惠比例或优惠金额；如有疑问，您可在购买前联系销售商进行咨询。
异常问题：商品促销信息以商品详情页“促销”栏中的信息为准；商品的具体售价以订单结算页价格为准；如您发现活动商品售价或促销信息有异常，建议购买前先联系销售商咨询。
心中疑惑就问问买过此商品的同学吧~
iframe(src='///ns.html?id=GTM-T947SH', height='0', width='0', style='display: visibility:')