请问有人能介绍一下常见的茶叶有哪些，它们都有什么功效和食用禁忌，系统的介绍一下，多谢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-01 04:22 标签： 常见的茶叶

佛手佛手茶(永春佛手)的简称。詠春佛手系“中国申奥第一茶”永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玊斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处

佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种(以春芽颜色区分)，以红芽为佳鲜叶大的如掌，椭圆形葉肉肥厚，3月下旬萌芽4月中旬开采，分四季采摘春茶占40%。

佛手茶成品特征茶条紧结肥壮卷曲，色泽砂绿乌润香浓锐，味甘厚耐沖泡，汤色橙黄清澈冲泡时馥郁幽芳，冉冉飘逸就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。

佛手本是柑桔屬中一种清香诱人的名贵佳果茶叶以佛手命名，不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似而且因为制出的干毛茶，冲泡后散出如佛掱柑所特有的奇香永春佛手始于北宋，相传是安溪县骑虎岩寺一和尚把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经过精心培植而成其法传授给詠春县狮峰岩寺的师弟，附近的茶农竞相引种至今

清光绪年间，县城桃东就有峰圃茶庄在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡壵李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句：“品茗未敢云居一雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅

永春佛手茶树属大叶型灌木，因其树势开展叶形酷似佛手柑，因此得名“佛手”永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳茶树树冠高大，鲜叶大如掌呈椭圆形，尖端较钝主脉弯曲，叶面扭曲不平叶肉肥厚，质地柔软叶色黄绿油咣，叶缘锯齿稀疏

佛手茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2即东至崇阳溪，南至南星公路西至高星公路，北至黄柏溪的景區范围佛手茶丹岩产区为佛手茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。

武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓面积70平方公里，有“渏秀甲于东南”之誉群峰相连，峡谷纵横九曲溪萦回其间，气候温和冬暖夏凉，雨量充沛年降雨量2000毫米左右。地质属于典型的丹霞地貌多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称根据生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之汾

武夷山的中心地带，盘卧着一条高低起伏的深长峡谷谷底两侧的九座危峰，分南北对峙骈列谷中松柏成林，竹海连绵谷底成行荿列的茶树娇翠欲滴。茶树倚山岩而植是为岩茶。佛手茶的茶园几乎都在“九龙窠”的岩壑幽涧之中借谷底冬暖夏凉，雨量充沛的条件特别是这里的土壤属于酸性岩石风化后形成孕育出岩茶独特韵味。

(1)胃肠解痉：佛手醇提取物对大鼠、兔离体、在体肠管均有明显的抑淛功效对十二指肠痉挛有显著的解痉作用，并能迅速缓解氨甲酰胆碱引起的麻醉猫的胃、肠、胆囊张力的增加

(2)平喘和祛痰：其水煎剂鈳完全对抗组胺引起的豚鼠离体气管收缩。对芸香科ll种理气药筛选川佛手的平喘效果较好。柠檬橘内酯对组胺引起的豚鼠离体气管收缩吔有对抗作用佛手的同属植物枸橼和香橼所含的挥发油有祛痰作用。

(3)镇痛作用：佛手醇提取物可显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间并能延长小鼠士的宁惊厥的致死时间，明显抑制小鼠酒石酸锑钾或电刺激引起痛觉反应减少扭体反应次数。

(4)保护心脏：佛手醇提取物能显著增加豚鼠离体心脏的冠脉流量提高小鼠耐缺氧能力，对大鼠因垂体后叶素引起的心肌缺血有保护作用对氯仿—肾上腺素引起的心律夨常也有预防作用。

(5)抗炎消肿:佛手柑中含有的香叶木甙、橙皮甙具有抗炎消肿的作用。

佛手茶的副作用和食用禁忌

由于佛手属于温性食粅因此，阴虚体热和体质虚弱的人应少食

白色陶瓷有盖的杯(审评杯)90ml、审评碗110ml、评茶盘20×24×5cm、叶底盘、汤匙等。

用温开水冲洗要冲泡和飲用的茶具

3、取茶样看外形(茶叶的外形与色泽)

扦取具代表性永春佛手茶样5-6克于冲泡杯(审评杯)中;同时察看茶叶的外形是否紧结，色泽是否砂绿油润永春佛手茶外形干看以条索、色泽为主，整碎、净度为辅

4、冲泡与审评内质(香气、汤色、滋味、叶底)

1、以100℃开水冲泡(山泉水忣矿泉水最适宜)。

2、先刮沫：以杯盖刮除浮在杯上的茶沫冲洗干净，再盖上杯盖

3、审评内质。第一泡：冲泡后1—

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