冬季适合养猪吗？_百度知道
冬季适合养猪吗？
冬季适合养猪的问题，要从以下两方面考虑：1、在我国北方冬季，天气寒冷，特别黑龙江北部气温更低，这里冬季的气候不适合养猪，要在那里养猪，首先要做好防寒保暖工作。2、在我国的中部区和南方，冬季气温不是很低，适合养猪。总之，养猪要创造适合猪生长发育的适宜温度环境，才能养好猪，发挥猪的最大生长潜能。取得更大的经济效益。
其他类似问题
3人觉得有用
为您推荐：
近两年猪肉价暴涨已成了人们热议的话题，尤其是节日期间，猪肉价格更是一路飙升。有的地方已涨到20元/公斤左右，猪肉价格涨到现在的历史最高点，这是民生问题：叔叔家是养猪的假期回家看到家乡人个个精神气爽都是因为养猪让他们赚了一笔，在谈话间变谈论猪价上涨的原因：俗话说：“养猪的人少了，毛猪价涨了，猪肉自然要涨价了。” 前几年，由于农户分散式的养猪基本上无利可图，故养猪的农户大大减少；再加上越来越多的年轻人外出打工，农村那种“富不丢书，穷莫丢猪”的传统被打破，养猪便成了养猪场的专业化生产。而养猪场养猪更多的是依靠精细饲料来喂养。可是，这两年由于生物能源的发展，玉米等一些粮食价格一路看涨，猪饲料的价格也就跟着上涨，肉价能不上涨吗？肉价看涨恐怕不是暂时的现象。据专业人士...
养猪的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁农村自养猪肉：营养不高，安全隐患不低 | 科学人 | 果壳网 科技有意思
农村自养猪肉：营养不高，安全隐患不低
现在的猪肉为什么不如以前香？猪肉闻着香的话，营养就更高吗？
图片来自：.au
“现在的猪肉，哪有过去的香啊，营养肯定要差好多！”有这想法的人还真不是少数，但这种农村自家养的猪肉，会不会更有营养呢？
风味有差，营养不差
首先要明确一点，通常公众所说的“香”指的是“风味”。猪肉的风味主要是由小分子有机物如硫胺素、氨基酸等物质体现的[1]。这些风味物质种类繁多、含量微小，与数量庞大的蛋白质、脂肪等主要营养物质相比，其营养作用可以忽略不计，也就是说，“风味”和“营养”是两个概念。
风味物质主要是靠时间来累积的，规模化养殖出的猪肉与传统养殖的猪肉相比，风味上确实是有所不足的。在保证食品安全与食品质量的前提下，规模化养殖的目标是尽可能以最快的生长速度，在最短的时间内收获最多的肉，因此无论是品种选育还是饲料配比都是为实现这一目标。这种肉生长时间短，风味物质在肌肉间积累不充分，自然不如慢慢生长了一年的肉“香”。但为了满足人们日益增长的肉类消费需要，高效生产是被迫、也是必然的选择，风味这一细节就被更为大众化的选择舍弃了，只能在价格更为昂贵的猪肉产品中体现。
规模化养殖出产的猪肉，风味差了些，但营养并不差。首先猪的品种就很有讲究，从产子性能、增重性能、瘦肉率等方面选择培育出的品种，其产品性能就远非一般土猪能比。其次，商品猪的养殖[2]也十分严格，初生仔猪要在两小时内吃上初乳、三日龄要补硒补铁防止腹泻、猪舍要电加热保证恒温、定期饲喂益生菌以维持肠道菌群平衡、不同生长时期使用不同饲料满足生长需求等。与吃住条件都比较差的土猪相比，规模化养殖出道的猪肉在营养上可能更有保证。
防病抗病，得有专业人员指导
一说到养殖业，就有人提养殖场中太多动物集中在一起容易生病，养殖场就给动物长期大量用药的问题。确实，从事养殖业的有俗话叫“家有万贯，喘气的不算”，意思是养殖就怕碰上疫病，一旦发生，多半只能亏损了。防病，在规模化和规范化的养殖企业中是重中之重，也是一项系统工程，可不只是随便喂药这么简单。
首先，是生活环境的消毒。与其病了喂药还不一定能控制疫情，不如把疫病传播的机会降到最低。在规范化养殖的饲养场中，每周猪舍都要进行喷雾消毒1-2次；每个月场区还会有1-2次彻底大消毒，铲杂草、挖鼠洞、填沟渠、路面喷淋消毒药；出完猪的空猪舍更是要经历清洗、喷药、熏蒸及空置一周的处理；工人进猪舍还要洗澡更衣、用消毒药洗手、泡胶鞋；白大褂每天紫外线照射每周清洗高压[3]等。这一系列措施都是为了不给病原体传播的机会。比起如此严苛的措施，农村自家养猪则极少消毒，闲杂人等或其他动物还可以自由进出，都增加了疫病传播的可能。
其次，就像人会打疫苗预防某些疾病，猪也一样。猪的免疫程序是很有技术含量的，既要保持相对稳定，又要依据疫病情况做出相应调整，单说免疫程序的制定[3]，没有几年甚至十几年专业与经验，就不可能完成。免疫的准备和实施的具体工作[3]也相当专业，不要说猪在接受疫苗接种后出现什么异常反应，要如何应对，就单说口服疫苗的瓶盖应在空气中打开还是水中打开，都是有讲究的。所以说，养殖动物的免疫是既需全局眼光又要关注细节的专业技术活，有漏洞就容易诱发疫病。通常来说，农村自家养猪户的知识储备，不足以应对如此苛刻的要求。
最后，药是肯定要用的。动物在养殖中不生病是不可能的。而且如果发病再用药，那疗程、药量都会加倍，药物残留会更加严重，所以需要在没发病时进行预防性投药。而且，兽药的种类很多[4]，不只是抗生素，就算是抗生素，为了避免耐药性等对公众卫生可能产生的不利情况，国家不仅规定仅只使用动物用抗生素[5]（如泰妙菌素等），而且还在农业部第278号公告中规定了停药期，把各类药物残留对人的危害降到最小。
的确存在少数养殖场为了追求利润，无视国家规定的情况，但这并非是选择自养猪的理由。猪在各个生长时期需要的温度、营养物质、饲养环境等均不相同，只有非常专业的养殖人员才能及时调整、满足其所需，将疫病发生的可能性降到最低。农村自家养殖中，养殖条件简陋不说，养殖户又没有系统的理论知识做指导，消毒免疫措施跟不上，这种情况下养的猪，比规模化猪场养的猪只会疫病更多、用药更多。
但即便是规模化养殖这么严格防守，也不能达到100%的存活率，在没有大规模疫病发生的情况下，从乳猪到成猪的生长过程中，死亡率也在5%－10%（死因并非全是疾病，也可能是因为受伤、意外、天气骤变等）。这些猪的尸体，如果当地有条件，则进行无害化处理；如果没有条件，则要焚烧处理。
检疫：为食品安全层层把关
规模化猪场还有国家法定的检疫做保障。除了饲养时场内定期不定期的自行检疫防止疫病传播以外，国家还规定了猪检疫的项目、对象、程序和处理办法[6]。我国的动物检疫有许多环节：卖猪时进行“产地检疫”防止得病的猪出场，运输时进行“运输防疫监督”防止疫病传播，在屠宰场屠宰前进行“宰前检疫”防止违章宰杀，屠宰时进行“宰后检验”防止病肉流入市场，在市场买卖猪肉时进行“市场检疫监督”防止违禁肉进入人们菜篮子等。这一系列措施层层把关，保证人们买到、吃到合格肉。
以比较常见的检疫项目猪患链球菌病为例，此病的症状十分明显，非常容易在宰前检疫中发现，一旦发现，是绝对不会屠宰分割的，死猪更是不可能进入屠宰车间。就算有漏网之鱼，市场检疫监督时也可检出，因为这种濒死或死亡的猪血液流动慢或不流动，屠宰后血液放不干净，滞留在肌肉血管内使肉呈暗红色，很容易辨别。但自家养的猪，通常都是自行屠宰并买卖，并没有通过检验检疫，没有辨别能力的普通消费者很有可能因接触生的病猪肉而感染。
2005年四川发生的“人感染猪链球菌病”事件，导致204人染病，38人死亡。调查结果显示，染疫生猪全部来自农村散养户，人感染病例均因私自宰杀、加工病死猪而得[7]。
另外，猪容易感染囊尾蚴，感染后的猪肉就是俗称的“米猪肉”、“豆猪肉”，这囊尾蚴病便是宰后检验必检的对象。囊尾蚴是幼虫的名字，成虫叫猪带绦虫，是人常见的寄生虫病。这种虫子整个生命过程是这样的：成虫寄生在人小肠内，身体末端的节片里是受精卵，脱落的节片或受精卵随着人粪便排出，污染猪的饮食饮水，被猪吞食后，虫体随猪的血液循环来到骨骼肌、心肌、皮下或脑、眼等地方发育为囊尾蚴囊泡，人吃了生的或半生的含有囊尾蚴的猪肉而感染，囊尾蚴内的头节在人小肠内翻出，两三个月后长成成虫。
在饲养条件差时，猪食料容易被人粪便间接污染，而且有些农村的猪圈还是连接着茅厕的“连茅圈”，猪可以直接接触人粪便。农村卫生状况和习惯较差，养猪人感染猪带绦虫的可能性就比较高，但这种病症状又很不明显，人们很少主动吃驱虫药，而猪带绦虫在人小肠里可以生活二三十年，在这期间里一直排出虫卵，如果人的粪便没有妥善处理，那么他养的猪就可能感染囊尾蚴。猪感染囊尾蚴后病症状轻微，只能靠宰后检验检出。如果病猪没有在屠宰场统一屠宰并检疫的话，人误食病猪肉后就会感染猪带绦虫。
农村自家养猪条件差、疫病多，还没有专业人士的检疫，这样的肉，可并不比养殖场的猪肉更安全。
最后需要强调的是，“农村自家养三五头猪”和“正规猪场在山坡放养几十、几百头猪”有本质上的不同。前者属于自给自足的小农经济，后者则是规模化养殖的另一种形式。这种放养也是在专业指导下进行的，从选择场址、品种到补饲、防病都是精心为之，因此安全较前者更有保障；在风味上，这种猪比普通规模化饲养的猪生长周期长，因此肉也更香。如果经济允许的话，可以选择后一种猪肉。
农村自家养的猪肉可能别有风味，但营养并不优于规模化养殖出的猪肉，而且可能带有更多疾病。为并无营养价值的风味，不值得冒这样大的风险。
相关小组推荐：
[1].吕东坡,朱仁俊.猪肉中风味物的研究进展.食品工业科技,2009
[2].韩俊文.养猪学.中国农业出版社
[3].陆桂平.动物防疫技术.中国农业出版社
[4].中华人民共和国兽药典2010版.中国农业出版社
[5].师志海,李万利,兰亚莉等.动物专用抗生素的研究进展.中国兽医杂志,2012
[6].动物检疫管理办法.中华人民共和国农业部令2010年第6号
[7].马小军.人感染猪链球菌病预防与控制.2005年
相关小组：
你可能感兴趣
引用 的话：主关于抗病药剂使用和检疫的论证完全是理论层面，实际上就中国目前的情况，乱用药、检疫走过场等问题层出不穷，“瘦肉精”等一系列事件即是明证，相反农家猪因为自养自用，反而不会出现以上情况，试问中国封建时代...封建时代穷人一年能吃几次猪肉？目前中国猪肉的年人均猪肉消费量是0.5头/人，远远低于发达国家，如果又回到农家散养的时代，恐怕您就再也见不到红烧肉了。规模化养殖在中国目前是有很多问题，但不能说规模化养殖是错了。
引用 的话：现在不是都营养过剩了吗？其实现在我们真正追求的不是营养，而是风味。再营养的东西不好吃也没用，这才是吃货追求的境界吧。影响猪肉风味的因素有品种，饲料，饲养管理，疫病防控，运输保存等等等等，其中影响最大的还是品种，现在市场上的大多数猪品种都是生长速度快瘦肉多的欧美品种，如果用本地品种，再在现代化的营养、饲养管理下生长，这样出来的猪肉不论是风味还是营养绝对胜于农村土养猪。
土法养猪、土法治病、土法炼钢等都是有系统性问题的，不能因为它们身上的少量优点而忽略其大方向上的错误，比如盲目追求短期效益、太依赖于人完全没有办法保证质量等。另外认为卖给别人吃的土猪安全性没问题的不妨看一看马俊仁在上世纪七十年代养猪的例子：说到这里我就笑了：不养猪娃儿你养啥？莫非你还真有高招？ 老马接着侃：那当然有高招！在农村有一种架子猪，一辈子也长不肥，瘦得光有皮和骨头，总在街上晃，肋条一根一根看得清，杀了不能吃肉，想卖没人要它，养着它又不长肉，不知道你们山西有没有这号猪？我说有，常见的，老马说我们管它叫老柴猪。跟他妈的一把干柴似的！我说山西老乡们叫它绝廊猪，就是说脏兮兮光有个空架子，老马说就是它！我就买它！三二十块钱就能买一头，比个猪崽贵不了多少。他别人养不肥，我倒要试试养肥养不肥！我琢磨着凡是这种猪都是没有调教好哇，它不好好吃，肯定长不肥。我先把两头废猪关起来，蹲在猪圈墙上看着它我就寻思，它昨就不好好吃东西呢？这是有原因的，就是原先那个主家把它给惯坏了，嘴也馋了，胃就小了，我喂它一瓢猪食，它抬头看着我，低头捞槽子里的米渣子，喂一瓢它捞着吃两口，不正经吃。一般人家早没信心了，放了它拉倒，省得拉到圈里还收拾不过来。这么着它就再也长不成了。我琢磨明白了，就有了办法。我使了一种饥饿训练法，你得跟它斗哇！一整天，我啥也不喂它，光蹲在墙上看，它满不在乎，转天我还不喂它，我还是蹲在墙上看它，它饿得挺不住了，抬头看着我它嗷嗷叫，大眼瞪小眼的，我还不喂它，第三天，它饿极了，饿得狗日的直打晃，想吃好东西没门！这时候我提桶水，不喂它正经食儿，我给它一瓢水，它冲上去就喝啊！这天我就光喂它水，给多少它喝多少，咕咚咕咚，把个肚子喝得溜园，一泡一泡光撒尿，往后一段时间，总不让它吃饱，总让它饿着，光喂它稀汤，它再也不挑食了，听话得很，我这边一扬瓢，它总是抢着喝，直到稀汤把胃全撑大了，它再也不知道啥叫个饱，给它多少都会吃光，把个槽子舔得精光啊！ 我哈哈大笑！老马也被他创造的奇特方法所激动，更加兴奋起来：这时候你要用洗衣粉，大量加食，精饲料不够就把豆秸发酵，弄碎了喂，大量加洗衣粉，效果很好，一个个拼命抢着吃啊，一天一个样地长膘啊，眼瞅着月把地就肥上啦！那时候我中午从学校回不来，可是早午晚三顿猪食一顿不能少，又不能交给别人喂，别人也喂不了，我就动脑筋解决这个问题。我把中午这顿猪食给它改在半夜不就成啦！算下来早晨、傍黑、半夜，还是三顿不少给，这样我半夜里喂了猪才睡觉，早晨喂完它才往学校走，嘿，只俩月，那猪就长到二百多斤，可以出国了。老乡们不知底细，也不知道咱半夜里喂猪，就惊奇百怪地传开了，说马俊仁用了什么高招儿，他每天只喂两顿猪，那废了的猪昨就长得那么肥呢？真神了！——说到这里他自己也忍不住哈哈大笑起来。连笑带说：我摸着这个窍门以后，就到处找谁都不想再养的这种柴猪，买回来就训练，最多时候我养了狗日的11头，我训练它们排队，赶着它们在村里逛，11头猪排成一条线，我牛气得很呐！老乡们看着眼馋，穷啊！都想知道这猪是咋整的，我保密哪敢告他们，都会用这法子我就买不着老柴猪了。有捣蛋的坏群之猪，你要重点调教。也有反复训练它还不记事儿的，它不好好吃，就会影响别的猪，那猪们也是看也是比呢，它和我比胆儿啊。有一头猪，怎么训练也不好好吃，狗日的不听话，我看它实在没前途，又影响别的猪，我就专门当着别的猪的面打它。要打就往狠里打，那次我在墙头上拿着大权棍子擂它，其它猪都知道害怕，我打它戳它，用大极子把它打在圈里的洗澡坑当间，死不放它。它急了我也急了，极伎它的脖子往洗澡坑当间接紧了，其它猪都躲到一边看呐，吓得直打哆嗦，我就骂，教你不好好吃！教你不好好吃！其它猪都能听懂，一直到把它憋在稀泥坑里憋死为止—老马讲得直喘气：我决不轻饶它，非把个破坏纪律的猪打死不可！杀一儆百，杀猪给猪看，往后啊，我喂的猪更是一拥而上，猛吃猛喝，都是两月就出圈，一头比一头肥。 沉默了一阵，老马歇了口气，又想起什么似的，说：猪养的太肥也出问题，肠道要生病，肝脏也容易发病，一发病它就不好好吃东西。我也有针对性的法子。70年代那时候机关单位执行制度严格，没有见过假药，医院里的西药一过期就不准再让人用了，这些过期药找个关系很便宜就能买到。我常去医院打问，一有过期药就买点儿存着，有消炎针剂，有药片，回来给猪大剂量用上，一用就灵，真是好使得很。现在可买不着那样的好药啦！我给猪治内科病有了名，有人还请我去给他们的猪治病呐，手到病除！后来有一种外科病把我难住了，那就是猪吃得太胖，老是趴着活动少，皮肤上容易生癞子，这是一种很顽固的皮肤病，啥法子也不见效。猪太脏了就不好卖，把我给急得用土法上马，我先是给它抹六六粉，心想消毒杀菌顶事吧，可是不行，皮肤坏死，猪疼得乱咬乱叫。我忽然又想起汽油，就用汽油给它涮，倒是杀菌效果不错，可是汽油挥发太快，把猪的皮肤也蛰坏了。那胖猪身上的肉让汽油搞得裂大口子，那肉往外翻大花！看来汽油不行，我改用柴油，哎！柴油不错，挺好使，但还是好得慢，把个猪抹得油乎乎的。最后我又试验机油，机油最佳！后来就一直用机油，罐头瓶子里加点药，抹三次，那皮肤病准好，一罐头瓶子就足够了，机油哪儿都找得上，简直不花什么钱。
引用 的话：原来果壳还有读者相信真有五六只鸡腿的鸡。。。。由于见过三只鸡腿的，觉得多点也能接受。。。这个很不科学么？求科普。。。
有人说规模化的确实营养高，孩子发育的快
个人觉得还是自家养的猪好。。。毕竟在自己眼皮子底下。
我脚的文章里说的养殖场是理论上养殖场应该达到的水平但实际上大部分的养殖场。。。。。
……道不同啊……
引用 的话：农村饲养的土猪，一般原料都是农作物，营养肯定比那些饲料养的好，另外土猪体抗力比饲料猪好，饲料猪有些还打了激素什么的 不安全。家养过猪的表示 营养真不一定比饲料好···
怎么说呢，按现在这个年代吧，营养这个方便只有过剩，没有不够吧！所以猪肉内的营养丰不丰富我相信大部分人都不在乎，味道才是王道吧！ 可能在这里的大部人都没食过那种在农村里不用饲料只用剩饭剩菜及野菜喂的猪。 那些猪肉你只要吃一口就感觉到了，真的很好吃。就算是肥的猪肉吃起来也会有一种肥而不腻的感觉！ 但可惜，现在就算农村里大部人养猪都是为了用来卖的。留给自已过年杀来吃及做腊肉的很少。 但好在我这边有不少包山场搞养殖的人。一般是这样的，一些体魄不太好发育不良的小猪就会另外放开养，另外放开养嘛。肯定是舍不得给饲料之类的了。随便一点饭菜。再加上自由一点放出去让其在农场附找到什么就吃什么，只要晚上回猪窝就可以了。 而这种猪长的时间一般都会长一点。但那些肉真的是极品！
还有前段时间看过这篇报道： 中国猪种现危机 最适合做"东坡肉"的猪种濒临灭绝
来源：新华网《瞭望东方周刊》记者周范才、特约撰稿王玉宁北京报道 中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝。“东坡肉，是吃肉的最高境界。”这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美誉。金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在十余年前，“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个版本的美食评选中，回锅肉被评为四川人最喜爱的12道名菜之首。但“好吃者”们未必都清楚的是，尽管已经遍布全国各地，他们吃到的回锅肉可能都不是最正宗的。在众多川菜大师眼里，做出最正宗的回锅肉须选用四川土猪---成华猪。成华猪一身黑毛，头方、颈粗、腿短、...
引用 的话：法养猪、土法治病、土法炼钢等都是有系统性问题的，不能因为它们身上的少量优点而忽略其大方向上的错误，比如盲目追求短期效益、太依赖于人完全没有办法保证质量等。另外认为土猪安全性没问题的不妨看一看马俊仁在...他也太狠了！ 完全是我党摸着石头过河的典范！
引用 的话：由于见过三只鸡腿的，觉得多点也能接受。。。这个很不科学么？求科普。。。求爆料
要好吃，经常能吃，又便宜又安全，忒难为猪了。
引用 的话：您别说笑了，农村养猪都是用的潲水和米糠，粮食拿来喂猪==嗯，主要是潲水和米糠，但还是要加点粮食作物，还有些猪草
作者说的是特供猪的生产过程吧？我想大部分人吃的都是黄浦江面飘着的那批吧？
我只知道养猪场的猪都是吃饲料的，半年左右就可以上市卖钱了，我们自己家养的猪吃的是玉米、大豆、红薯、白薯、白菜（都是农家肥种植）的，一年才能杀，依照楼主意思，饲料的营养价值要高于我们家猪吃的食物，那换句话说，楼主不用每天吃这么多了，就像猪一样的弄点饲料也早、中、晚的吃吃，这样就不会营养不良了；至于什么风味什么的我就更不能说我的意见了，饲料养殖的猪有风味吗？家养就没风味吗？那到底楼主是认为食品的风味重要还是营养重要呢？
引用 的话：求爆料那只是个特例，几年前在外婆的村里看到的。不是想表明多腿鸡事件的可信度，而是想说激素或其他什么确实会对动物发育产生影响。
这都是非常理想的情况下，试问现在的工厂有几家能严格按照这样的标准流程呢？为他人养猪，和为自己养猪可真的不一样啊。
引用 的话：请先去看下古代的死亡率和人均寿命脂肪、蛋白质或许过剩，但现代人更追去包括维生素、不饱和脂肪酸、微量元素等在内的均衡营养死亡率和人均寿命与医疗、战争、刑事案件、自杀率、自然灾害都有关，你是怎么根据“死亡率和人均寿命”算出古今猪肉的优劣的？把以上死因的人全都推到猪肉的头上？
引用 的话：神理论，呵呵文章作者就是这逻辑
引用 的话：死亡率和人均寿命与医疗、战争、刑事案件、自杀率、自然灾害都有关，你是怎么根据“死亡率和人均寿命”算出古今猪肉的优劣的？把以上死因的人全都推到猪肉的头上？先认真把别人贴看了再说
引用 的话：没有用那么多的添加剂不等于猪没有吃那么多的物质养殖场里吃的东西都是受控制的 问题是现在真正能够遵守规则的有多少，我不是认为养殖场的就一定坏，但是在这个公信力低下的年代，很多人还是相信眼见为实。（虽然眼睛不一定为实）
引用 的话：您别说笑了，农村养猪都是用的潲水和米糠，粮食拿来喂猪== 你家里养猪现在还用潲水么？虽然我家都是用的碾过之后的碎米，但也足够了。而且猪舍都是每天早晚各洗一次。
小时候不讨厌吃猪肉，现在非常的讨厌，不知道为什么现在的猪肉是臭的，经过深加工爆炒油煎炸等等后的猪肉的猪骚味还是很明显。没办法的情况下才吃一点点， 如果有人天天吃猪肉，身上也会散发浓重油腻腻猪骚一样的臭味。有时候真的忍受不了。养殖场的猪，产量是跟上了，可也要把味道跟上啊，各种抗生素，激素，化学饲料，养的猪能吃吗。闻到加工后猪肉的味道就想作呕
引用 的话：你家的紫薯和南瓜都是用来喂猪的，你家的猪能卖多少钱一斤？自己算算成本去，看看你家的猪是一年能赚几个子自己去吃的，又不卖，管他花多少钱，我老家是这样的
这文章真的只是说了点理论而已
引用 的话：貌似有人误解了本人的意思，就中国目前情况，根本不可能防止发生乱用药等问题，更会出现各种与猪肉有关的食品问题（不只是猪肉）。各位不要舍本逐末，抓住我评论中的“中国封建时代”一词大发破旧之谈，我不敢谈中... 这种卖XX的人不吃XX用来批评食品安全问题根本没有逻辑性。我老婆家里是卖鸡蛋的，就是那种从中小型养鸡场和散户收集来鸡蛋然后批发出去的那种，我认识她的前3年她是完全不吃鸡蛋的，我一直很不解。后来某一年夏天去她家之后我彻底理解了，鸡蛋运输过程中破掉，在夏天导致的后果是灾难性的，一次几百框鸡蛋，要从里面挑出臭了的鸡蛋，然后把好的鸡蛋重新装筐，他们俗称叫“倒筐”，那种味道没有亲身体验过根本无法想象，然后我就理解她为什么不吃鸡蛋了。
引用 的话： 猪肉的风味主要是由小分子有机物如硫胺素、氨基酸等物质体现的[1] ”蛋白质的成分的难道不是氨基酸？凭什么说风味物质是肌间脂肪呢？氨基酸难道不是营养？自养猪至少能活一年，养殖猪为什么三个月出...养殖猪大了没人收购，三个月杀了不代表只能活三个月。另外关于氨基酸和风味物质的问题，国内外很多研究结果是支持LZ的结论的，基本上是没有大问题的。如果想学习的话可以google学术搜索一下相关的中英文文章，虽然不在学校只能看摘要，但是相信会有帮助的。。
引用 的话：时候不讨厌吃猪肉，现在非常的讨厌，不知道为什么现在的猪肉是臭的，经过深加工爆炒油煎炸等等后的猪肉的猪骚味还是很明显。没办法的情况下才吃一点点， 如果有人天天吃猪肉，身上也会散发浓重油腻腻猪骚一样的臭...真的假的，改日来问问我身上有没有类似味道，呵呵。。。猜猜我近期的猪肉摄取情况。。。
看来您是只吃过猪肉，没怎么见过猪跑，像你说的规模化，安全化当然是没问题，可你知道真正达到你说的那种现代化的有多少？检验真正严格实行的有多少？投资一个规模化的养猪场要多大代价你知道吗？其实我们有很大一部分人吃的肉还是小规模养殖户养的，检验只不过是走形式，只要猪是被杀死的检验就都能过，总之你我所知道的都只是一部分。
显示所有评论
(C)2015果壳网&京ICP备号-2&京公网安备再过50年看现在，我们大家都是穷鬼，穷得让人可怜！
楼主正文显示宽度
跟帖显示为
本帖只代表的个人观点，不代表人民网观点。 如将本文用于其他媒体出版, 请与联系。举报
微信扫一扫分享本帖到朋友圈
微信扫一扫分享本帖到朋友圈
图文编辑模式
14:25:46&)
( 13:59:16)
( 11:44:30)
44字(37/0)
( 10:29:30)
97字(54/0)
( 10:22:57)
42字(26/0)
( 18:51:42)
77字(146/0)
( 16:06:08)
99字(198/0)
( 16:05:42)
41字(203/0)
( 12:37:35)
55字(121/0)
( 11:55:42)
136字(74/0)
( 10:52:11)
64字(102/0)
( 09:31:32)
8字(138/0)
( 08:35:03)
34字(84/0)
( 08:33:27)
243字(92/0)
( 07:56:21)
59字(102/0)
( 07:57:19)
22字(96/0)
( 07:34:22)
154字(109/0)
( 23:14:30)
132字(93/0)
( 22:57:10)
27字(120/0)
( 21:49:43)
72字(57/0)
( 20:54:13)
37字(253/1)
( 21:34:49)
23字(47/0)
( 20:43:53)
45字(38/0)
( 20:42:32)
49字(195/0)
( 20:38:33)
38字(93/0)
( 20:35:07)
72字(78/0)
( 20:27:59)
328字(109/2)
( 21:08:12)
252字(42/0)
( 20:47:43)
11字(155/0)
( 20:25:47)
29字(94/0)
( 19:08:22)
14字(24/0)
( 19:06:19)
12字(70/1)
( 08:08:04)
24字(115/0)
( 18:44:48)
43字(46/1)
( 20:49:14)
18字(27/0)
( 18:08:46)
49字(22/0)
( 17:57:51)
45字(41/0)
( 17:53:05)
51字(216/0)
( 17:52:30)
43字(48/2)
( 09:26:26)
64字(155/0)
( 20:59:31)
58字(90/0)
( 17:55:07)
45字(104/1)
( 21:42:31)
35字(47/0)
( 17:50:43)
101字(46/1)
( 18:19:12)
15字(45/1)
( 11:34:31)
103字(87/1)
( 02:42:53)
79字(166/0)
( 17:44:49)
40字(23/0)
( 17:43:32)
212字(24/0)
( 17:41:55)
45字(42/0)
( 17:34:43)
36字(50/0)
( 17:30:11)
25字(225/0)
( 17:14:05)
86字(47/0)
( 17:13:51)
210字(52/0)
( 16:43:17)
131字(53/1)
( 21:44:50)
26字(46/1)
( 22:22:14)
12字(69/0)
( 16:32:22)
12字(1271/0)
( 16:31:35)
73字(46/1)
( 21:02:11)
27字(109/0)
( 16:27:58)
137字(42/0)
( 16:20:07)
77字(69/1)
( 16:39:32)
32字(53/1)
( 21:01:41)
29字(112/0)
( 16:15:27)
53字(50/1)
( 16:32:15)
31字(29/1)
( 21:44:04)
24字(23/0)
( 16:09:25)
293字(84/0)
( 16:06:01)
91字(98/0)
( 15:57:19)
51字(206/1)
( 16:10:18)
37字(46/1)
( 16:30:10)
35字(59/2)
( 17:12:48)
24字(48/0)
( 16:34:24)
16字(38/2)
( 03:08:32)
44字(53/0)
( 19:11:45)
13字(19/0)
( 15:57:11)
49字(35/1)
( 16:18:05)
46字(39/2)
( 18:52:08)
20字(29/0)
( 17:40:17)
15字(30/0)
( 15:51:00)
22字(51/2)
( 18:52:18)
57字(37/1)
( 21:39:54)
34字(23/0)
( 16:13:04)
32字(30/1)
( 16:34:49)
43字(28/1)
( 12:20:28)
121字(96/0)
( 15:50:05)
60字(56/1)
( 16:22:27)
72字(28/2)
( 19:13:35)
148字(222/0)
( 17:14:48)
29字(17/0)
( 15:43:48)
68字(44/3)
( 18:31:11)
24字(22/0)
( 16:02:41)
69字(163/0)
( 16:00:57)
29字(47/0)
( 15:37:48)
112字(27/1)
( 15:52:03)
72字(80/0)
( 15:37:12)
24字(36/1)
( 15:57:39)
47字(678/0)
( 15:34:23)
108字(107/0)
( 15:37:57)
48字(34/1)
( 19:23:27)
63字(40/0)
( 15:32:08)
( 15:23:30)
( 15:39:47)
19字(127/0)
( 15:23:09)
19字(113/2)
( 15:40:31)
15字(24/0)
( 15:32:42)
23字(29/1)
( 16:01:06)
32字(69/0)
( 15:24:06)
229字(72/0)
( 15:19:23)
60字(60/1)
( 15:40:33)
24字(32/2)
( 17:09:16)
49字(702/0)
( 15:52:27)
45字(759/0)
( 15:19:11)
65字(90/3)
( 21:44:16)
43字(204/0)
( 17:57:33)
50字(41/2)
( 12:26:00)
21字(108/0)
( 07:15:28)
180字(93/0)
( 17:32:58)
99字(55/0)
( 15:15:29)
52字(61/1)
( 15:44:58)
45字(160/5)
( 02:28:44)
121字(16/0)
( 09:22:36)
67字(332/0)
( 21:45:59)
37字(54/0)
( 16:04:45)
( 16:18:12)
33字(31/1)
( 16:59:56)
( 15:54:53)
75字(828/0)
( 15:12:34)
19字(45/2)
( 22:33:37)
75字(94/0)
( 15:44:56)
15字(53/0)
( 15:12:49)
132字(52/0)
( 15:08:40)
169字(160/2)
( 16:58:58)
64字(75/3)
( 17:54:08)
( 20:55:50)
12字(38/0)
( 19:11:09)
43字(34/0)
( 15:56:03)
44字(51/1)
( 17:41:19)
45字(21/0)
( 15:06:21)
71字(101/0)
( 15:02:57)
21字(24/0)
( 15:02:55)
26字(42/0)
( 15:00:30)
73字(39/0)
( 15:00:09)
54字(566/0)
( 14:48:37)
24字(42/3)
( 11:33:06)
( 16:21:36)
59字(59/0)
( 15:37:57)
15字(443/2)
( 03:09:16)
112字(16/0)
( 18:02:08)
47字(10/0)
( 14:47:03)
24字(41/1)
( 16:29:35)
50字(33/1)
( 12:29:16)
7字(148/0)
( 14:50:01)
31字(54/0)
( 14:46:19)
85字(54/2)
( 07:54:34)
33字(74/1)
( 12:40:52)
100字(103/0)
( 16:41:50)
73字(104/0)
( 14:41:28)
42字(39/1)
( 22:31:08)
229字(78/0)
( 14:44:39)
43字(256/4)
( 12:52:15)
71字(106/0)
( 08:36:16)
29字(74/0)
( 16:44:27)
32字(217/0)
( 15:25:35)
76字(65/1)
( 15:28:46)
15字(25/0)
( 14:39:23)
63字(46/1)
( 10:39:19)
92字(113/0)
( 14:37:19)
30字(112/5)
( 07:48:27)
35字(101/1)
( 13:02:44)
96字(65/0)
( 15:41:42)
78字(427/1)
( 15:54:23)
48字(49/1)
( 21:15:06)
61字(33/0)
( 15:32:56)
20字(40/5)
( 21:49:14)
( 17:58:01)
88字(70/1)
( 21:18:46)
35字(101/1)
( 13:06:49)
81字(168/0)
( 16:54:32)
33字(31/0)
( 16:01:38)
22字(60/1)
( 17:00:26)
19字(21/0)
( 15:49:04)
22字(26/1)
( 22:17:30)
14字(49/1)
( 13:14:08)
37字(126/0)
( 15:31:15)
53字(47/3)
( 11:40:49)
49字(11/0)
( 13:19:14)
59字(102/0)
( 16:56:15)
32字(24/0)
( 15:31:02)
22字(47/1)
( 16:07:28)
65字(232/0)
请登录后继续操作....
强国社区-人民网