炖肉风味独特,是广东梅州客镓人婚宴喜庆及节日必用的名菜下面大家来看一下如何炖肉又熟又烂。
将肉洗净放入锅中去除血水待水烧开煮沸。
将肉捞出备用锅內放凉水,放入之前准备好的配料大约煮十分钟。
将肉放入高压锅煮十五分钟。
用筷子试试可不可以戳穿
最后将炖烂的肉切片装盘。
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